Kako kuhati zeca u kotliću: recepti i savjeti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Meso kunića je proizvod koji ima korisne kvalitete i izvrsna svojstva okusa. Pirjano meso u kotliću je vrlo ukusno. Radi se od povrća, gljiva, začina, umaka od kiselog vrhnja i vrhnja. Jelo se poslužuje s prilogom od krumpira, rižinih žitarica, heljdine kaše, tjestenine. Članak govori o tome kako kuhati zeca u kotlu. Recepti - više.

Mesni gulaš s lukom

Ovo jelo zahtijeva:

1. Trušina zeca težine približno 1,2 kg.
2. Suncokretovo ulje - najmanje 3 žlice.
3. Pet žarulja.
4. Sol.
5. Začini.

Po ovom receptu se ovako kuha zec u kotliću. Pulpa je podijeljena na male komadiće. Bolje ga je rezati na zglobovima. Zatim se meso prži u kotlu uz dodatak suncokretovog ulja. Luk je podijeljen na velike kriške. Kombinirajte s komadićima zeca. U jelo dodajte začine i sol. Dinstati na laganoj vatri dok svi proizvodi ne omekšaju.

Ovo jelo ide uz njegaukrašeno krumpirom ili kuhanom rižom.

Zec s rajčicama i slatkom paprikom

Za ovo jelo trebat će vam sljedeći proizvodi:

1. Tri rajčice.
2. Mrkva (četiri komada).
3. Kilogram zečje pulpe.
4. bugarski papar.
5. Približno 150 mililitara vode.
6. 4 zelena luka.
7. Velika žlica soli.
8. provansalsko bilje (ista količina).

Kako skuhati zeca u kotliću? Recept s rajčicama i slatkim paprikama obrađen je u ovom poglavlju.

Trušinu treba isprati, osušiti i podijeliti na kriške. Naribajte slojem začinskog bilja i soli. Pržite na zagrijanoj tavi dok ne porumene. Ako je meso nemasno, možete dodati malo suncokretovog ulja. Mrkvu treba oguliti, isprati, izrezati na okrugle kriške. Stavite na dno kotlića. Dodajte zečju pulpu. Papriku oprati, odstraniti peteljku i sjemenke. Podijelite na male kocke i stavite u kotao s mesom. Luk se nareže na kolutiće. Dodati hrani. Rajčice se operu, podijeli na kvadrate. Povežite se s ostalim komponentama. Napunite posudu vodom. Zec u kotliću prema receptu iz ovog poglavlja treba pirjati na laganoj vatri pod poklopcem četrdeset minuta. Kao prilog ovom jelu koriste se prženi ili kuhani krumpir, rižina pahuljica, salate od svježeg povrća.

Jelo s umakom od kiselog vrhnja

Za ovo jelo potrebni su vam sljedeći sastojci:

1. 700 grama zečjeg mesa.
2. Glavanaklon.
3. Mrkve (jedna ili dvije).
4. Približno 150 grama kiselog vrhnja.
5. 4 žlice suncokretovog ulja.
6. Češnjak (tri češnja).
7. Lovorov list.
8. Sol - trećina čajne žličice.
9. Mljevena paprika (1 prstohvat).

Kako napraviti zeca u kotliću? Recept s fotografijom opisan je korak po korak u ovom poglavlju. Prvo isperite trup i narežite ga na male komadiće.

Zatim se pulpa namače u loncu vode oko sat vremena. Zatim se meso opere i ravnomjerno prži u zagrijanoj tavi uz dodatak suncokretovog ulja, stavi u kotao. Povrće se ispere i oguli. Luk je podijeljen na polukružne komade. Mrkva se zgnječi s ribanjem. Na suncokretovom ulju preostalom od kuhanja zeca pržite povrće oko 5 minuta. Premjestiti u kotao, posoliti i popapriti. Prelijte proizvode vodom, dodajte lovorov list. Pirjani zec u kotliću prema receptu iz ovog poglavlja kuha se sat i pol. Češnjev češnjaka treba oguliti. Zatim ih je potrebno sitno nasjeckati. Dodajte u jelo četvrt sata prije kraja kuhanja.

Kuhanje zeca u kotliću: recept s vrhnjem i bijelim vinom

Sastav jela uključuje:

1. Dva luka.
2. mahuna svježe čili papričice.
3. Dvije srednje velike mrkve.
4. Trušina zeca teška jedan i pol kilogram.
5. Pola korijena celera.
6. Šest režnja češnjaka.
7. Suncokretovo ulje.
8. Začini.
9. Sol.
10. Ružmarin (nekolikogrančice).
11. 400 grama suhog bijelog vina.
12. Brašno - 1 velika žlica.
13. Krema (oko 500 mililitara).

Kako kuhati zeca? Recept za kotlić i fotografija ovog jela predstavljeni su u sljedećem poglavlju.

Kuhanje

Trup se opere, reže, utrlja slojem soli i začina. Ostavite neko vrijeme. Povrće se ispere i očisti. Mrkve su podijeljene u krugove srednje veličine. Češnjak se zgnječi. Paprike se čiste od sjemenki, izrezuju na kvadrate. Celer je podijeljen na kriške, luk - na pola prstena. Prema ovom receptu za zeca u kotliću, komadi mesa moraju se pržiti uz dodatak suncokretovog ulja. Pomiješajte s čili papričicom, dva češnja češnjaka. Nakon 60 sekundi povrće se mora izvući iz posude. Zec se ravnomjerno prži dok se ne stvori korica, dodaju se začini. Stavite u jelo celer, ružmarin. Mrkva i luk se pirjaju u posebnoj tavi na suncokretovom ulju. U kotao dodajte vino i pričekajte da ispari. Pokrijte posudu poklopcem. Pirjajte jelo 25 minuta. Zatim se meso sjedini s mrkvom i lukom. 4 češnja češnjaka se zgnječe, stave u posudu. Jelo treba posoliti, dinstati još 10 minuta. Dodati 500 mililitara vrhnja. Pričekajte da se umak zgusne.

Jelo se pirja još 5 minuta. Zatim hranu treba ostaviti ispod poklopca da se upije.

Jednostavan recept

Ovo jelo zahtijeva:

1. Dva luka.
2. Kiselo vrhnje (jedna čaša).
3. Trušina zeca.
4. Mljevene paprike.
5. Približno 100 mililitara maslinovog ulja.
6. Origano.
7. Sol.

Skuhati zeca u kiselom vrhnju u kotliću prema sljedećem receptu.

Trup se ispere, podijeli na male fragmente. Pospite začinima, posolite. U zagrijanom kotlu uz dodatak maslinovog ulja prže se komadići pulpe s obje strane. Izvadite meso iz posude. U njemu se kuhaju krupno nasjeckane glavice luka do prozirne nijanse. Dodati origano. Pržite oko 30 sekundi, pomiješajte sa zečjom pulpom. Posuda se prelije vodom, pirja četvrt sata. Zatim se u jelo dodaje kiselo vrhnje. Kuhajte ga pod poklopcem četrdeset minuta.