2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Je li moguće ne voljeti meso? Naravno da ne, osim ako niste vegetarijanac. Jedna je od najzdravijih i najhranjivijih namirnica. Svinjetina je posebno cijenjena jer se lako kuha i ima vrlo dobar okus. Ovo nježno meso izvrsno se slaže s većinom povrća, za njega možete odabrati razne začine koji će jelo sa svinjetinom učiniti pikantnijim i ukusnijim. Svinjetina se može pržiti, kuhati, marinirati za roštilj, kuhati na pari, peći u pećnici. Upravo ovo potonje naučit ćemo danas u predstavljenim receptima.
Svinjetina i krumpir
Ova dva proizvoda najčešće se kombiniraju. Bilo da se radi o pečenju u pećnici ili samo o gulašu i prilogu, obitelj će biti zadovoljna ovom večerom.
Što se tiče pečenja u pećnici, postoji mnogo različitih načina kuhanja svinjetine s krumpirom. Možete koristiti samo ovesastojke, ili možete dodati nešto novo, neobično kako biste stvorili zanimljivo jelo. To je ono što ćemo učiniti. Svaka će domaćica moći odabrati recept po svom ukusu.
Kako odabrati meso
Da biste skuhali ukusno jelo od svinjetine, morate odabrati pravu svinjetinu. Dobro meso ima ugodnu ružičastu boju, ne smije imati preljeve. Miris dobre svinjetine potpuno je odsutan. Ako je meso tamno, to znači da je životinja već ostarjela. Obratite pažnju na tekućinu ispod mesa - ne bi trebalo biti.
Obratite pažnju na masnoću
Ako vas zanima kako odabrati meso, znajte da treba obratiti pažnju i na masnoću. Pokušajte odabrati meso s više masti. Očito je da je ova životinja bila dobro hranjena. No, imajte na umu da na komadu ne smije biti više masnoće od samog mesa. I također bi trebao biti raspoređen po cijelom komadu, a ne koncentriran na jednom mjestu.
Kosti i koža
Još jedna važna točka. Iz nekog razloga svi pokušavaju odabrati komad mesa gdje nema kože i kostiju. Da, moguće je da je takav izbor nužan za pripremu određenih jela. Ali ako nema temeljne razlike, onda je bolje kupiti onaj komad na kojem ostaju čestice kože i nešto kostiju.
Izbor je lako objasniti. Tijekom kuhanja koža je čini sočnijom, a ako je ispečete, bit će i odličan hrskavi dodatak. Kosti također čine meso sočnijim. Da, s njima jelo traje dulje za kuhanje, ali rezultat je bolji sam od sebe.
francuska svinjetina s krumpirom
Francusko meso je jedna od omiljenih poslastica mnogih od nas. Jako je sočan i nježan, uvijek ima nešto neobično u receptu. Štoviše, meso na francuskom može se kuhati ne samo od svinjetine.
Što vam treba
Za kuhanje trebate uzeti:
- Svinjetina - 700 grama.
- Jedan kilogram krumpira.
- Dva srednja luka.
- 150 grama tvrdog sira.
- Sto grama maslaca.
- Pola šalice juhe.
- 6 žlica majoneze.
- 6 žlica kiselog vrhnja.
- Dva režnja češnjaka, oguljena.
- Posebni začini za svinjetinu: timijan, korijander, sušeno bilje.
- Sol i crni biber po ukusu.
Način kuhanja
Ako sve radite prema uputama, tada ćete sigurno moći kuhati svinjetinu sa sirom i krumpirom po ovom receptu.
Prije svega, trebate uzeti svinjsku kašu, dobro je isprati i ostaviti da se osuši. Zatim ga narežite na kriške tako da debljina ne prelazi jedan centimetar.
Dalje, prekrijte komade prozirnom folijom i dobro ih istucite čekićem. Zatim pospite začinima i crnim paprom odozgo, posolite. Sav ovaj prah lagano utrljajte u meso i ostavite da odstoji 10-15 minuta. To je potrebno da se svinjetina malo marinira.
Za to vrijeme možete nasjeckati luk. Slijedi red krumpira. Netrebali biste čak razmišljati o tome kako rezati krumpir: kriške ili krugove. Jer puno će bolje izgledati ako odaberete oblik kruga. I da, peče se puno bolje. Debljina kruga treba biti približno 0,3 centimetra. Pokušajte ne odabrati prevelike gomolje. Lakše se režu. Kada je rezanje gotovo potrebno je posoliti krumpir, a zatim dobro promiješati da se sol rasporedi po svim komadima.
Sljedeće pripremite marinadu. Da biste to učinili, pomiješajte majonezu i kiselo vrhnje, dodajte nasjeckani češnjak. Sve to treba dobro izmiješati da se dobije homogena masa.
Sada uzmite staklenu posudu za pečenje i stavite komadiće maslaca na njeno dno. Rasporedite po cijelom dnu. Stavite meso na prvi sloj. Zatim nasjeckani luk. To je potrebno kako bi meso bilo sočnije. Da dno ne zagori, u posudu ulijte malo juhe. Zatim rasporedite krumpir, koji se prvo mora pomiješati s mješavinom majoneze i kiselog vrhnja. Tako će se krumpir brže kuhati i neće izgorjeti. Rasporedite krumpir po cijeloj zdjeli.
Sada se jelo može poslati u pećnicu, koja se prethodno mora zagrijati na temperaturu od 180 stupnjeva. Meso tamo stoji 30 minuta. Nakon pola sata krumpir pospite ribanim sirom. Nakon toga pošaljite jelo u pećnicu još pola sata.
Kad gotovo jelo počne mirisati, tada neće biti potrebe nikoga zvati za stol - doći će sami. Ovako jednostavno i ukusno možete skuhati svinjetinu sa sirom i krumpirom u pećnici.
svinjska harmonika
Ovovrlo ukusan recept za svinjetinu s krumpirom i sirom u pećnici. Uključuje i rajčice koje jelo čine samo ukusnijim. Krumpir služi kao prilog. Zahvaljujući svim sastojcima koji su uključeni u sastav, meso je posebno sočno i nježno. Doslovno se topi u ustima.
Osnovni proizvodi
Za kuhanje svinjske harmonike trebate uzeti sljedeće proizvode:
- Jedan kilogram svinjetine (mora biti bez kosti).
- 250 grama tvrdog sira.
- 3-4 rajčice (ovisno o veličini).
- Približno 7 krumpira (također provjerite veličinu).
- 60 grama maslaca.
- Pola šalice juhe.
- Začini za svinjetinu.
- Sol i papar po ukusu (možete koristiti mješavinu paprika za aromu mesa).
Način kuhanja
Da biste skuhali harmoniku, morate uzeti cijeli komad mesa koji neće sadržavati kosti. Za to je najprikladniji vrat. Meso dobro operite i osušite papirnatim ručnicima. Zatim se na njemu izrađuju poprečni rezovi. Imajte na umu da komad ne trebate izrezati do kraja, već ga samo izrezati. Baza mora ostati netaknuta. Njegova debljina treba biti 1,5 centimetara. Kad su rezovi gotovi, meso treba premazati mješavinom začina. Nakon toga zamotajte prozirnom folijom i ostavite da se marinira. To će trajati otprilike jedan sat.
Za to vrijeme možete pripremiti druge proizvode. Sir treba narezati na kriške debljine 0,7 centimetara. Komadi moraju bititako da stanu u rezove koje ste napravili u mesu. Zatim nasjeckajte rajčice. Pokušajte odabrati ne prevelike plodove, jer oni također moraju stati u rupe u mesu. Narežite rajčice na ploške.
Krumpir oguliti i narezati na tanke ploške. Ne zaboravite ga posoliti. Krompir treba tanko narezati jer se kuha duže od mesa.
Sljedeće pomiješajte sol i papar i tom smjesom natrljajte meso sa svih strana. To treba učiniti tek nakon isteka vremena mariniranja. Ako prije solite, meso će biti suho.
Bolje ne uzimajte lim za pečenje. Zaustavite svoj izbor na staklenoj posudi za pečenje čije je dno preporučljivo prekriti folijom. Također ostavite malo viška da omotate jelo sa strane. Na dno kalupa stavite komadiće maslaca. Zatim ½ dijela pripremljenog krumpira. Da ne zagori, prelijte juhom. Tako će krumpir biti zdraviji, a meso sočnije. Na krumpir stavljamo "harmoniku" mesa.
U one rezove koje smo napravili na mesu treba staviti rajčice, a zatim komadiće sira. Prazna mjesta u kalupu ispunite preostalim krumpirom. Po vrhu pospite svoje jelo timijanom. Zatim zamotajte meso u foliju. Vrijeme kuhanja svinjetine sa sirom i krumpirom u pećnici je 1,5 sati na temperaturi od 200 stupnjeva. Spremnost se određuje mekoćom krumpira. Kada je jelo gotovo, otkrijte ga i pošaljite u pećnicu na još 15 minuta da se prekrije zlatnom koricom.
Ukusna svinjetina sa sirom i krumpirom u pećnicispreman.
Svinjetina u pećnici s gljivama
Prilično jednostavan recept za svinjetinu sa sirom i krumpirom u pećnici. Takvo meso može se kuhati za odmor, ili za običnu obiteljsku večeru. Svi sastojci su prilično pristupačni i ovdje nema posebnih kuharskih tajni.
Osnovni proizvodi
Da biste pripremili ovo jelo, trebate uzeti:
- 600 grama svinjetine sa slojem masti.
- 300 grama svježih ili smrznutih šampinjona.
- Jedna mrkva.
- 2-3 žarulje (ovisno o veličini).
- bugarska paprika - 1 kom.
- majoneza.
- 7-8 gomolja krumpira (odredite količinu prema veličini).
- 200 grama tvrdog sira.
- Sol, papar i ostali začini po ukusu.
Kako kuhati
Meso se mora oprati i narezati na trakice (ne pretanke, ali i da se brzo ispeče). Zatim se mora posoliti, dodati papar po ukusu i dobro promiješati. Zatim se meso polaže na zagrijanu tavu. Ulje nije potrebno dodavati, jer će sok sigurno isticati iz sloja. Meso u tavi treba stalno miješati. Zatim dodajte luk narezan na komadiće i mrkvu koju je potrebno prethodno naribati. A također se u tavu šalju narezane gljive i paprike. Pržite proizvode do pola.
Sada na krumpir. Treba ga očistiti, oprati, izrezati na krugove. Općenito, kako rezati krumpir (kriške ilikrugove), možete sami odabrati. Ali bolje u krugovima, pa će se brže kuhati. Zatim, krumpir treba posoliti, dodati svoje omiljene začine i preliti majonezom. Zatim se svi sastojci iz tave prebace na krumpir. Sve se to mora lagano izmiješati.
Pripremite lim za pečenje unaprijed. Mora se podmazati uljem da ništa ne izgori. Na njega rasporedimo krumpir s mesom i povrćem, rasporedimo po cijeloj površini. Pećnica mora biti zagrijana na 180 stupnjeva. Tamo šaljemo lim za pečenje i čekamo 40 minuta. Neprestano pokušavajte krumpir. Deset minuta prije kuhanja krumpir pospite ribanim sirom.
Kao što vidite, kuhanje svinjetine sa sirom i krumpirom u pećnici je prilično jednostavno. Postoji mnogo različitih recepata koji uključuju različite sastojke. Štoviše, izbor sastojaka za svinjetinu sa sirom i krumpirom možete sami napraviti u pećnici. Uz ove proizvode savršeno se kombiniraju razno povrće, začini i marinade. Sve ovisi o vašoj mašti i preferencijama okusa.
Preporučeni:
Salata od rakova s krumpirom: izbor sastojaka i recept
Salate s mesom rakova i rakovim štapićima odlično su rješenje kada želite kušati nešto ne preteško, ali vrlo zadovoljavajuće. Na odmoru, radnim danima, pa čak i kao međuobrok na poslu - posvuda je ovo jelo prikladno. Ali koliko recepata znate? Danas ćemo se posebno fokusirati na salate od rakova s krumpirom. Recepti bez riže uživaju neprekidni interes naših građana. Par krumpira je uvijek dostupno u kući, neće biti teško kupiti druge komponente za njih
Svinjsko pečenje s krumpirom u tavi: izbor sastojaka, recept, savjeti za kuhanje
Ukusno jelo od mesa i krumpira sigurno će se svidjeti muškoj polovici obitelji. Da, i dame ne mogu sebi uskratiti nježne komade svinjetine s prženim krumpirom i povrćem. Takvu pečenu svinjetinu s krumpirom kuhaju u tavi, što vam omogućuje da ne uključite pećnicu. To je osobito korisno ljeti, kada je toplina iz pećnice potpuno beskorisna. Također izvrstan prilog za svinjetinu i krumpir je luk, mirisni češnjak, kao i razne vrste gljiva
Svinjetina s rajčicama i sirom u pećnici - nekoliko mogućnosti kuhanja
Jela od svinjetine su najpopularnija u Rusiji. Ova vrsta mesa je vrlo jednostavna za pripremu, a jela su vrlo ukusna. Za prženje ili pečenje treba odabrati najbolje dijelove mesa - šunku, lungić, prsa, lopaticu
Svinjetina u pećnici sa sirom: metode kuhanja
Svaka je domaćica barem jednom u životu kuhala svinjetinu u pećnici, a svaka ima svoj recept za ovo ukusno i hranjivo jelo od mesa. Neki ljudi samo kuhaju svinjetinu u pećnici sa sirom i nekom vrstom umaka, dok drugi dodaju rajčice, drugo povrće, pa čak i tjesteninu i rižu. Neosporna prednost ovog jela je što je odlično i za svakodnevno kuhanje i za svečanu gozbu, a sve to uz minimum sastojaka
Koliko peći piletinu s krumpirom u pećnici: redoslijed kuhanja, vrijeme, fotografija
Piletina s krumpirom popularan je i vrlo uspješan tandem, prepoznat kao klasik svjetske kuhinje. Ova dva proizvoda prisutna su u raznim juhama, salatama i krepkim drugim jelima. Današnji post će vam reći kako i koliko peći piletinu i krumpir u pećnici
