Ukusna pohana piletina, ili Kako napraviti obilno drugo jelo

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02

Pohana piletina je vrlo ukusno i zasitno jelo za koje je potrebno minimalno jeftinih sastojaka i slobodnog vremena za pripremu. Vrijedi napomenuti da se predstavljeni mesni proizvod, prženi u tavi, treba poslužiti za večeru samo s prilogom. Kao što je najbolje skuhati tjesteninu ili pire krumpir. Ali prvo o svemu.

Ukusna i nježna pohana piletina: recept za jelo od mesa

Potrebni sastojci:

• kokošje jaje standardne veličine - 2 kom.;
• ohlađeni pileći file - 700 g;
• morska sol, piment crni i mirisni začini - dodati po ukusu;
• limun - 2/3 voća;
• krušne mrvice - 2/3 obične šalice;
• suncokretovo ulje - 150 ml (za prženje jela).

Prerada mesnih proizvoda

Pohana piletina je mekana i ukusna ako je za ovo jelokupujte samo ohlađene filete. Ali ako niste mogli pronaći takvo meso, onda se mogu koristiti i smrznuta prsa. Treba ih isprati, odvojiti od kože i kostiju, a zatim narezati na porcije.

Kiseljenje mesa

Kako bi pohana piletina bila ne samo meka, već i sočna, preporuča se prethodno namočiti u kiselo-ljutoj marinadi. Da biste to učinili, stavite prsa u emajliranu zdjelu, a zatim im dodajte morsku sol, aromatične začine, piment i iscijedite 2/3 limuna. Zatim se meso mora promiješati, pokriti i ostaviti sa strane 20-30 minuta.

Priprema tijesta i posipa

Da bi se mesna komponenta dobro pržila na tavi, mora se umočiti u tijesto i uvaljati u krušne mrvice. Da biste to učinili, trebate uzeti dva plitka tanjura, u jedan od njih razbiti pileća jaja i umutiti ih pjenjačom, a u drugi uliti zgnječene krekere.

Terminska obrada mesa

Pohani pileći file vrlo je jednostavan i jednostavan. Da biste to učinili, trebate uzeti komad kiselih prsa, umočiti ga u dobro razmućeno jaje, a zatim uvaljati u krušne mrvice i staviti u vruću tavu sa suncokretovim uljem. U tom slučaju masnoća bi trebala prekriti površinu lonca za oko 2 centimetra. Nakon što se donja strana prsa porumeni (nakon 13-16 minuta), treba ih okrenuti hvataljkama ili vilicom i pržiti stražnju stranu točno kakoisti. Kada je sav pileći file pečen, mora se staviti na veliki tanjur i poslužiti vruć.

Kako pravilno poslužiti za večeru

Mekanu i sočnu pohanu piletinu treba poslužiti uz prilog. Uostalom, samo će tako ručak od prženih prsa postati obilan i ukusan. Pritom jelu svakako treba dodati kakav umak ili posebno pripremiti umak (da prilog ne bude presuh). Da biste to učinili, morate pomiješati vodu za piće i pastu od rajčice, prokuhati, a zatim začiniti kuhinjskom soli, pimentom i granuliranim šećerom. Zatim u umak stavite desertnu žlicu brašna pomiješanog s 1/3 šalice ohlađene kipuće vode, maknite s vatre i koristite kao mirisni umak.