2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Iskusne domaćice, poput profesionalnih kuhara, slažu se da je najbolji način za pravljenje kolačića kiflice ili peciva. Tijesto može biti raznoliko, a broj preljeva ograničen je samo maštom kuhara. Ovaj članak predstavlja neke jednostavne, ali brze za pripremu i popularne recepte među hostesama.
"Bakini" kolačići
Možda je ovo najpopularnija, omiljena i poznata opcija za pravljenje tijesta za domaće pecivo. Treba napomenuti da će se tijesto morati držati na hladnom nekoliko sati - to će ga učiniti elastičnijim. Međutim, početnici mogu imati problema s kotrljanjem. Tijesto će se izmrviti. Trebat će malo truda da se to izbaci. Ali članak pruža informacije o tome kako to učiniti brže i lakše.
Potrebni sastojci:
- Pileće jaje.
- 220 grama pšeničnog brašna.
- Prstohvat soli.
- 3 žlice granuliranog šećera.
- Dvije žlice kiselog vrhnja.
- 140 grama maslaca.
- Šećer u prahu za dekoraciju (premaželja).
Ovo će biti slatki biskvit - kiflice s džemom, pa na popis sastojaka treba dodati tri žlice domaćeg džema, džema ili džema.
Opis procesa kuhanja
Dobar snažan mikser s velikom zdjelom vrlo je koristan u radu. Dopuštena je upotreba kuhinjske mašine.
- Izrežite maslac i dodajte ga u zdjelu.
- Razbijte jaje, dodajte sol i šećer u omjerima navedenim na popisu.
- Posljednji sastojak je kiselo vrhnje. Proizvode dobro promiješajte, dodajte 200 grama brašna. Preostalih dvadeset grama ide na valjanje.
- Umiješajte tijesto. Vrijedi napomenuti da se svaki mikser ili kombajn neće nositi sa zadatkom prvi put. Morat će malo pomoći, isključujući jedinicu svake 2 minute, skupljajući grudice tijesta u sredini žlicom. Ponovno pokrenite kuhinjski pomoćnik 1-1,5 minuta. Tako će tijesto ispasti ne samo homogeno, već će i postati glatko, savitljivo i nježno. Lako se može oblikovati u loptu koja se neće lijepiti za dlanove.
- Uklonite kiflice tijesta za kolačiće u hladnjak na 12-15 minuta.
- Zatim ga izvadite i izrežite na nekoliko kocki da se oblikuju u kuglice.
- Svaku kuglicu razvaljajte u tanki sloj. Kolač bi trebao biti promjera oko 25 cm.
- Oštrim nožem izrežite ga na 6 ili 8 komada.
- U sredinu širokog dijela trokuta pažljivo stavite žlicu džema. Zatim preklopite rubove i zamotajte roladu.
- Pošaljite kolačiće nalim za pečenje koji je potrebno prethodno obložiti pergamentom za pečenje. Temperatura u pećnici bi već trebala biti 180 stupnjeva. Vrijeme kuhanja peciva je 20 minuta.
Skutno tijesto
Mješenje tijesta, kao i formiranje kiflica, u svakom se receptu odvija na identičan način. Ali sastav testa bit će drugačiji. On je taj koji će oblikovati okus pečenja.
Dakle, skutno tijesto za bagels sastoji se od sljedećih sastojaka:
- 4, 5 žlica šećera;
- 190 grama brašna;
- 170 grama svježeg sira;
- jedno kokošje jaje;
- žličica sode (prašak za pecivo).
Od tijesta od skute prave se izvrsni bagels s džemom ili kuhanim kondenziranim mlijekom.
Tijesto od badema
Ako volite peciva s orašastim plodovima, ova opcija će vam se svidjeti. Od bademovog tijesta dobivaju se nevjerojatno ukusne kiflice. Kolačići prema receptima njemačkih božićnih peciva nikoga ne ostavljaju ravnodušnim.
Za kuhanje trebat će vam:
- jedno jaje;
- paket vanilina;
- 120 grama mase od marcipana;
- 160 grama mljevenih badema;
- 80 grama tamne čokolade;
- 60 grama brašna.
posno tijesto
Za jeftinije, jednostavno posno pečenje trebat će vam:
- 120 grama biljnog ulja;
- 460 grama pšeničnog brašna;
- prstohvat soli;
- 190 mlvoda;
- 25 grama šećera;
- džem za nadjev.
Recept za kiflice od jetre
Jako ukusni keksi od lisnatog tijesta s mesnim nadjevom. Ova opcija je možda najbrža, najukusnija i zadovoljavajuća. Za kuhanje trebate uzeti sljedeće:
- jedno pakiranje lisnatog tijesta kupljenog u trgovini;
- pileća jetrica;
- luk;
- začin po ukusu.
Razvaljajte tijesto u veliki krug, a zatim izrežite na trokute.
Za nadjev oguliti luk, narezati ga na sitne kockice. Jetricu također sitno nasjeckajte. Ova dva proizvoda pržite u maloj količini suncokretovog ulja do zlatno smeđe boje. U središte trokuta stavite žlicu mesnog nadjeva, zamotajte bagel i pošaljite u pećnicu. Vrijeme kuhanja je 15 minuta na 190 stupnjeva.
Preporučeni:
Klačići s grožđicama od zobenih pahuljica: recept i sastojci
Poslovice od zobenih pahuljica često se povezuju s djetinjstvom. Domaći kolačići se, naravno, ne mogu usporediti s kolačićima iz trgovine. Grožđice, orasi ili cimet koriste se kao dodaci zobenim pahuljicama. Recepti za kolačiće s grožđicama od zobenih pahuljica prilično su jednostavni. Svatko ih može nositi. A rezultat će biti bogata i ukusna peciva
Roflice od šunke s raznim nadjevima
Kako brzo napraviti kiflice sa šunkom. Koje preljeve možete napraviti? Korak po korak recepti zanimljivih ljudi. Fotografije jela prema ovim receptima. Rolice od šunke sa sirom. Rolice od šunke sa svježim sirom. Recept za pileće rolice sa šunkom
Kako napraviti kroasane kod kuće s raznim nadjevima
Ovu vrstu peciva svi poznajemo kao ukusne, mirisne i rumene kroasane napravljene od kvasnog tijesta u obliku polumjeseca. Njihova domovina je Francuska, gdje su neizostavni atribut svakog doručka. I kod nas je ovo pecivo postalo široko rasprostranjeno: možete ga naručiti u većini kafića i restorana, kupiti ga u kuhanju, pa čak i sami kuhati. Kako napraviti kroasane kod kuće, reći ćemo danas
Klačići od skute: recept sa fotografijom
Svi znaju da je svježi sir zdrav. Ali često djeca to ne vole i odbijaju jesti. Ali to nije problem. Pečenje na bazi fermentiranog mliječnog proizvoda vole djeca i odrasli. Recepti kolačića od svježeg sira zasigurno će postati omiljeni u vašoj obitelji. Ovo je zdravo pecivo koje je odlična alternativa kolačićima iz trgovine. Odlična opcija za doručak ili ručak
Goveđi rolat sa raznim nadjevima. Recept za goveđu rolat
Među brojnim hladnim predjelima vlastite proizvodnje, posluženima na svečanom stolu, posebno mjesto zauzimaju mesne kiflice. Mogu se kuhati u pećnici i sporo kuhanju, sa ili bez nadjeva, od piletine, svinjetine, pa čak i od mljevenog mesa. Ali goveđi pecivi smatraju se posebno šarenim, ukusnim i istodobno ne baš kaloričnima. Kako se mogu kuhati, što staviti unutra i kako ih pravilno složiti – o svemu tome doznajte u nastavku
