Pizza s dagnjama: domaći recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Pizza s dagnjama je jednostavna i ukusna poslastica. Ovim jelom možete iznenaditi voljenu osobu, bliske prijatelje, goste i ukućane. Ovaj članak sadrži originalne recepte koji će se skladno uklopiti u jelovnik ljubitelja neobičnih užitaka.

Savršena pizza: tanka kora poput pizzerije kod kuće

Brašno, sol, voda i kvasac - što je zajedničko ovim jednostavnim sastojcima? Oni se okupljaju kako bi napravili savršenu bazu za svaku dobru pizzu!

U nastavku je jednostavan recept koji će vam pomoći da napravite tanko tijesto.

Rabljeni proizvodi:

• 600 g višenamjenskog brašna;
• 200 ml tople vode;
• 50 ml maslinovog ulja;
• suhi kvasac.

Pomiješajte šalicu brašna s toplom vodom, maslacem, kvascem i začinima. Postupno dodavati ostatak brašna da dobijete čvrsto tijesto. Mijesite 5-7 minuta ili dok masa ne postane glatka i elastična. Svi. Tada možete napraviti kolače za pizzu i preljeve.

Luksuzna večera za 15 minuta. Recept za zaposlene domaćice

Ukusna talijanska poslastica savršena za ljetni obiteljski obrok. U procesu stvaranja jela poželjno je koristiti svježe, a ne smrznute ili konzervirane sastojke. Kako brzo skuhati pizzu s dagnjama?

Rabljeni proizvodi:

• 200g mesa rakova;
• 150 g naribane mozzarele;
• 110 g kuhanih škampa;
• 3-4 oguljene dagnje;
• prešani češnjak;
• naribani parmezan;
• baza za pizzu.

Propirjajte češnjak na maslinovom ulju nekoliko minuta. Dodajte meso škampa i rakova, dobro promiješajte sa začinima. Tijesto pospite nasjeckanim sirom, stavite nadjev. Pecite 10-15 minuta na 200 stupnjeva. Poslužite pizzu s dagnjama nakon što ih prokuhate u kipućoj vodi (2-4 minute).

Plodovi mora. Gurmansko predjelo s ribom i plodovima mora

Pizza s dagnjama iz konzerve originalno je predjelo koje će se svidjeti ljubiteljima morskih plodova! Okus ove delicije je svijetao i nezaboravan. Sastojak se posebno dobro slaže s vitaminskom tunom, mekim avokadom i sočnim rajčicama.

Rabljeni proizvodi:

• 120g konzervirane tune;
• 100g konzerviranih dagnji;
• 70g ribanog sira;
• 2 rajčice;
• 1 avokado;
• baza za pizzu.

Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva Celzija. Narežite rajčicu i avokado na tanke ploške. Na gotovo tijesto položite uredne kriške,ravnomjerno rasporedite ribu i dagnje. Pospite naribanim sirom (možete koristiti i tvrdi i mekani, na primjer mozzarellu). Pecite 8-10 minuta dok se mliječni sastojak ne otopi.

Bijela pizza: sočna poslastica od morskih plodova

Kao začine koristite listove bosiljka, ljuti bešamel umak. Po želji prelijte pizzu škampima, kolutovima lignji.

Rabljeni proizvodi:

• dagnje (prekuhane);
• pinjoli;
• bešamel umak;
• gotovo tijesto za pizzu.

Namaz za tijesto s kremastim francuskim umakom. Zatim rasporedite dagnje, pospite nasjeckanim orasima. Pecite 2-3 minute u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.

Morski koktel: pizza s dagnjama, lignjama i škampima

Slano-slane pržene lignje, kremasti aioli i mljevena crvena paprika… Plodovi mora svijetli su ukras tradicionalnog talijanskog jela. Ostatak aiolija može se koristiti kao umak za povrće ili kao namaz za sendviče.

Upotrijebljeni sastojci (za umak):

• 1 žumanjak;
• 285 ml maslinovog ulja;
• 60 ml limunova soka;
• 30g dijon senfa;
• 1/2 češnja češnjaka.

Za nadjev:

• 1 rajčica;
• 1/2 paprike;
• 170 g oguljenih lignji (tijelo prerezano poprijeko);
• dagnje, škampi po ukusu;
• šafran, mažuran, peršin;
• baza za pizzu.

Kakonapraviti umak? Umutiti žumanjak sa senfom, pa postepeno dodavati ulje. Kad se smjesa zgusne, dodajte sok od limuna, začinite mljevenim češnjakom.

Postupci pravljenja pizze:

1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
2. Zagrijte ostatak maslinovog ulja u tavi.
3. Dodajte lignje, začinite solju i crnim paprom, kuhajte na jakoj vatri oko 20-30 sekundi.
4. Pržite dagnje 8-10 minuta, škampe 10-12 minuta.
5. Razvaljajte tijesto za pizzu na lagano pobrašnjenoj radnoj površini.
6. Ravnomjerno rasporedite sjeckanu papriku, tanke kriške rajčice, plodove mora.
7. Pecite 5-8 minuta.

Pripremljenu poslasticu stavite na radnu površinu, pokapajte s 3 žlice aiolija. Preostali umak iskoristite za preljev dijetalnih salata (s povrćem, crvenom ribom), priloga (riža, krumpir). Ukrasite grančicama peršina, šafranom, mažuranom.

Kako začiniti talijansku deliciju. Recept za umak

Kako možete diverzificirati klasični recept za pizzu s dagnjama? Kod kuće je lako pripremiti delikatan umak koji skladno nadopunjuje okus tradicionalne talijanske poslastice.

Rabljeni proizvodi:

• 200 ml suhog bijelog vina;
• 150 ml kreme;
• 60g maslaca;
• sjeckani luk;
• peršin, čili.

Otopite maslactavi, popržiti pahuljice luka. Dodajte bijelo vino i pirjajte dok se ne smanji za dvije trećine. Ulijte vrhnje, dobro promiješajte, kuhajte 1-3 minute. U završnoj fazi kuhanja začinite limunovim sokom, grančicama peršina, ljutim čilijem u prahu.

Gurmansko rješenje. Pizza sa žumanjkom i plodovima mora

Prhko tijesto, prefin fil, kora od topljenog sira… Ova poslastica osvojit će i najzahtjevnije estete! Gotovu pizzu ukrasite dagnjama, tankim kriškama rotkvice, listovima curryja.

Upotrijebljeni proizvodi (za test):

• 850 ml vode;
• 500 g brašna;
• sol.

Za nadjev:

• 100 g dagnji (oguljenih);
• 8-10 škampi;
• 2-3 kolutića lignje;
• 30 ml rižinog vina;
• nasjeckani češnjak;
• mozzarella sir.

Za umak:

• 120 ml biljnog ulja;
• 2-3 žumanjka;
• 1 kokošje jaje;
• korica limuna ili limete.

Pomiješajte brašno sa začinima. Polako dodavati vodu, zamijesiti tijesto. Ostavite 30 minuta i razvaljajte na željeni oblik i debljinu. Morske plodove narežite na kockice, zagrijte ulje u tavi, pržite sastojke 8-12 minuta. Začinite češnjakom, vinom.

U blenderu izmiksajte žumanjke, jaje i začine. Postavite blender na najnižu postavku i polako ulijte biljno ulje. Na tijesto stavite tanak sloj umaka. Ravnomjerno rasporedite nadjev, pospite nasjeckanim sirom. Pecite pizzu od dagnji u pećnici na 180 stupnjeva 7-10 minuta (kada se mozzarella otopi i poprimi zlatnu boju).