Black Velvet whisky - mlado piće s dugom poviješću

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Whisky je piće toliko staro da je nemoguće točno reći gdje mu je domovina. Dvije zemlje polažu pravo na ovu titulu: Irska i Škotska. Svaki od njih ima svoju viziju nastanka ovog pića. Danas ga ne uvoze samo ove zemlje. Tako je, na primjer, jedna od najboljih sorti Black Velvet viski. Različiti dijelovi svijeta imaju svoje recepte i tradiciju upotrebe.

povijest pića

Škoti vjeruju da su viski naslijedili od kršćanskih misionara, koji su grožđe zamijenili ječmom i dobili potpuno novi okus i miris jakog pića. A u Irskoj misle da je to upravo ona “sveta voda” koju je stvorio njihov zaštitnik Sveti Patrik. Vjerojatno su Škoti bliži istini, makar samo zato što je alembik u Škotskoj izumio Robert Stein. Na početku svog puta, ovo jako alkoholno piće bilo je droga koju su pripremali škotski redovnici. Počeli su ga koristiti u svakodnevnom životu tek kada su receptura i tehnologija pali u ruke seljaka. Koristi se tada i ječam, i raž, i zob. Na primjer, moderni Black Velvet viski se proizvodi od raži, ječma i slada.

Tehnologija proizvodnje

Proizvodnja se može podijeliti u šest glavnih faza:

• Najprije se suši ječam. Potom se natapa, a kad nakon 10-ak dana proklija, ponovno se suši, a u Irskoj se za to koristi vrući dim iz zapaljenog treseta, bukova drva ili ugljena. Ovako se pravi ječmeni slad.
• Za proizvodnju sladovine, zdrobljeni slad se namače u vrućoj vodi 12 sati.
• Nakon što se kvasac doda u sladovinu i ostavi da fermentira dva dana. Na izlazu već dobivaju alkoholno piće jačine 5%.
• Rezultirajuće piće se destilira dvaput. Tako se dobiva viski jačine do 70%, koji se zatim razrijedi na 50-63%.
• Izvod.
• Filtriranje i punjenje u boce.

Black Velvet Canadian Whisky

Ne samo da Irska i Škotska uvoze elitne vrste svog omiljenog pića. Whisky Black Velvet, ili "Black Velvet", počeo se proizvoditi relativno nedavno - sredinom prošlog stoljeća. Rodno mjesto pića je Kanada. Viski dozrijeva u bačvama dvije godine, nakon čega se miješa s kukuruznim alkoholom i ponovno odležava u velikim hrastovim bačvama. Nakon nekog vremena se filtrira i razrijedi vodom do 40 stupnjeva. Ovo je najmlađa sorta, ali se danas uvozi u više od 50 zemalja svijeta.

Black Velvet Reserve je viski koji je odležan u bačvama najmanje 8 godina. Zatim se puni u boce. Maksimalni volumen spremnika u kojem se prodaje piće (whisky) Black Velvet je -1l. Cijena ovog alkohola je vrlo demokratska i iznosi samo 30 dolara.

Kultura pića

U Americi se burbon tradicionalno razrjeđuje sodom ili koka-kolom. Ako nije jako kvalitetan, onda je sasvim prihvatljiv. Ali dobro piće kao što je Black Velvet Whisky najbolje je piti čisto. Led također nije potreban, jer će samo ometati aromu.

Ovo je jako alkoholno piće, pa ga piju uglavnom navečer. Najbolje od svega, kombinira se sa mirnom domaćom atmosferom, udobnom stolicom, dobrom cigarom. Viski nije prikladan za atmosferu noćnog kluba.

Za razliku od konjaka, pije se blago ohlađen - do 18-20 stupnjeva. Obično se poslužuju posebne čaše s debelim dnom, ali je prihvatljivo, ili možda bolje, piti viski iz vinskih čaša jer se na taj način bolje otkriva aroma. Čaša ili čaša se puni ne više od trećine. Muškarci sami toče, ali žene to ne rade po bontonu, o njima moraju paziti gospoda. Treba napomenuti da se viski općenito smatra neženskim pićem.

Užina je najbolja uz voće. Može se razrijediti i mineralnom vodom.

Kokteli na bazi viskija

Zbog svoje ugodne arome i efekta zagrijavanja, takozvana irska kava ima veliki uspjeh u cijelom svijetu. U vruću prirodnu kavu dodaje se 50 ml viskija, a odozgo se namaže šlag. Ovaj koktel se pravi skoro 100 godina.

Koristi se viskitakođer u ozloglašenom koktelu Manhattan. U njemu se alkohol miješa sa sokovima od naranče i marelice u jednakim dijelovima. Obično se uzima 20 ml svakog sastojka. Čaša je ukrašena koktel višnjom.

Whisky-Cola koktel nema ništa zajedničko okusom s jeftinim niskoalkoholnim pićem u bocama koje se na našem tržištu pojavilo početkom 90-ih. Za dobivanje ukusnog, slatkog i mirisnog pića, viski se miješa s Coca-Colom ili Pepsi-Colom u omjeru 1:1. Pijte ovaj koktel, za razliku od čistog viskija, s puno leda.

Whisky Sour koktel vrlo je popularan u SAD-u. Za njegovu pripremu pomiješajte 40 ml burbona, 20 ml limunovog soka i 20 ml šećernog sirupa. Ovo piće se poslužuje s ledom.

Već naš izum - koktel Bogatyrskoe Zdorovye. Viski, rum, Drambuie i liker od trešnje pomiješaju se u jednakim dijelovima.

Viski je vrlo popularan sastojak alkoholnih koktela. Ovo staro konzervativno muško piće nekako je čarobno postalo dio klupske kulture. Međutim, snažan okus Coca-Cole, okus i aroma citrusnog voća, te velika količina leda ne dopuštaju vam da osjetite i cijenite cijeli buket okusa pravog dobrog burbona.