2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Svaka nacija ima simbole po kojima je prepoznata u cijelom svijetu. A to se odnosi na sva područja života: kuhanje, odijevanje, ples, pa čak i alkoholna pića. A ako je Rusija poznata u cijelom svijetu po visokokvalitetnoj votki, onda se krambambula s pravom smatra alkoholnim simbolom Bjelorusije. Ovo piće je toliko zanimljivo i neobično da morate saznati više o njemu.
Što je Krambambula?
Iza ovog neobičnog imena krije se nacionalno bjelorusko alkoholno piće, koje se temelji na etilnom alkoholu ili votki prožetoj medom i mješavinom bilja.
Krambambula je piće čija receptura nije stroga, a svi koji ga pripremaju imaju priliku prilagoditi okus. Med u sastavu tinkture daje sladak, jedinstven okus i boju. Set bilja i začina obično se koristi standardno, promjena okusa može se postići promjenom omjera nekih od njih.
Prozirna konzistencija, umjerena čvrstoća i medena nijansa - ovako bi trebala izgledati dobra krambambula. Piće, čija je fotografija objavljena u nastavku, poznata je bjeloruska tinktura.
Malo povijesti
Ovaj alkoholičarpiće je adekvatno odležano - njegova povijest seže više od tri stoljeća. Prvi spomen krambambule u kronikama datira iz 18. stoljeća.
Tada se vjerovalo da je krambambula piće bogataša i trgovaca. Bio je nedostupan običnim ljudima. Stvar je u tome što se za pripremu ove tinkture, osim meda, koristi i veliki broj začina i začina. A početkom osamnaestog stoljeća njihova je cijena bila jednaka cijeni krzna i zlata. Zato je krambambulja izašla uistinu "zlatna".
Tinktura također duguje svoje neobično ime svojim povijesnim korijenima. U onim danima kada je recept izmišljen, teritorij moderne Bjelorusije bio je dio litavske kneževine. Tamo je iz Danziga dovezen njemački liker "Krambambuli", od kojeg su posudili naziv za nacionalno piće.
Značajke upotrebe
Krambambula se tradicionalno smatra pićem koje se poslužuje toplo. Temperatura tinkture treba biti oko 37-40 stupnjeva. Upravo u tom obliku najbolje se otkriva aroma bilja i začina, a okus meda čini gorčinu alkohola gotovo neprimjetnom.
Ali s vremenom je hladna tinktura također stekla popularnost. Ohlađena krambambula odlična je alternativa votki ili konjaku. Mnogo je mekši i ostavlja ugodan okus.
Da biste tinkturu poslužili hladnu, trebate je ohladiti na najmanje 14 stupnjeva i preliti u čaše.
Recept za kuhanje
Ako nije moguće posjetiti gostoljubivoBjelorusija i kušajte piće u svojoj povijesnoj domovini, onda ga možete kuhati kod kuće.
- Za pripremu krambambulija, u čistu posudu ulijte 500 ml vode i 500 ml votke. U dobivenu smjesu dodajte 2 štapića cimeta, 1 prstohvat muškatnog oraščića, 4-5 zrna papra i 4-6 grančica suhih klinčića, promiješajte i pirjajte 10 minuta.
- Nakon ovog vremena ugasite vatru, pokrijte posudu poklopcem i ostavite smjesu da se ohladi na temperaturu od 55 stupnjeva.
- Sljedeći korak je dodavanje 6 žlica meda i još 500 ml votke. Sve dobro promiješajte, ponovo poklopite i ostavite da se kuha 10-15 minuta.
- Nakon toga, dobiveno piće se mora filtrirati. Da biste to učinili, najbolje je koristiti čistu gazu, presavijenu u nekoliko slojeva. Kroz takav filter potrebno je tinkturu uliti u staklenu posudu i dobro zatvoriti poklopcem.
- Sada je došao red inzistiranja: staklenku s budućom krambambulom treba staviti na tamno, hladno mjesto gdje nema pristupa izravnoj sunčevoj svjetlosti. Savršeno za ostavu ili kuhinjski ormarić. Da bi se smjesa infundirala, trebat će 10 do 14 dana. Prije pijenja, piće se mora ponovno filtrirati, preliti u staklenu posudu za čuvanje.
Suptilnosti i nijanse recepta
Krambambulya je piće čije su recenzije dijametralno suprotne: i entuzijastične i negativne. Potrošači pozitivno reagiraju na blagi okus i ugodnu aromupiće. Negativni dojmovi o tinkturi mogu dovesti do nepravilne pripreme, što će rezultirati njezinim pokvarenim okusom.
Za pripremu tinkture najbolje je uzeti flaširanu mineralnu vodu bez plina. To će osigurati da obična voda ne pokvari okus gotovog proizvoda.
Za alkoholnu komponentu ne biste trebali štedjeti i kupiti visokokvalitetnu votku. Ni u kojem slučaju ga ne smijete zamijeniti mjesečinom - to može negativno utjecati ne samo na okus pića, već i na to kako će izgledati krambambula. Piće treba biti bistro, jantarno-medene boje.
Najbolje je dodati cvijet meda ili lipu. Med od heljde je specifičniji i prikladniji za one koji ga vole.
Omjer začina u receptu možete prilagoditi svojim željama tijekom procesa kušanja. Oprez treba biti samo sa suhim klinčićima - njegov maksimalni broj ne smije prelaziti 6 grana.
Tradicionalna bjeloruska tinktura krambambul je ne prejako alkoholno piće neobičnog okusa. Nije ga teško skuhati sami kod kuće i ugodno iznenaditi svoje goste.
Preporučeni:
Recept "Prirodni kotleti" s poviješću i tajnama kuhanja
Prirodni kotleti jedno su od jednostavnih jela za pripremu kojih nije potrebno puno truda, vremena i znanja. Jedini "ali" je što koštaju više od kotleta od mljevenog mesa, a izlazi manje hrane. No, po kvaliteti, naravno, nadmašuje sve opcije za mesne prerađevine, ma koliko dobar recept bio
Dobro došli u "Münchel", restoran sa svojom tradicijom
Posjetiti St. Petersburg, a ne otići u Münchel, velika je pogreška. Bez obzira koliko restorana posjetite, to će se jako razlikovati od njihovog porijekla. Ovdje ćete pronaći nevjerojatan program i odličan jelovnik. Svježe pivo zauvijek će osvojiti vaše srce
Danski kolačići: ukusan desert s dugom poviješću
Na policama trgovina ima puno slatkiša, domaćih i stranih. Posebnu pažnju privlače lijepo upakirane čokolade i slatkiši. Da biste ukrasili svečani stol, uvijek želite kupiti nešto neobično. Danski kolačići su vrlo popularni. Ovaj slatkiš ima dugu povijest, a tradicionalni recepti se prenose s koljena na koljeno
Pringles - čips sa zanimljivom poviješću
Kada je izumio Pringles (čips), P&G je želio stvoriti savršen oblik i pakiranje, uzimajući u obzir pritužbe potrošača na polomljene i neukusne grickalice, kao i prisutnost zraka u vrećicama. Grickalica je dobila novi oblik, koji podsjeća na dizajn sedla, a pakiranje je napravljeno u obliku elegantnog cilindra u kojem čipsu nije prijetio "lom"
