2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Svjetski poznate tvornice vina Krima nalaze se na obali poluotoka. Većina ih je koncentrirana između Sevastopolja i Feodosije. Vino se ovdje proizvodi od antike. Prije više od 150 godina prešli su na industrijsku metodu.
ruski šampanjac
Posebna mikroklima poluotoka Krima omogućuje uzgoj velikog broja sorti grožđa. Neki se nasadi mogu pohvaliti očuvanim domaćim sortama vinove loze, a posebno vrijednim europskim. Zato je vinski asortiman Krima vrlo bogat.
Mnoga domaća vina imaju međunarodne nagrade i nagrade. Svaka vinarija Krima ima kušaonicu, mali muzej koji čuva povijest biljke i nudi nekoliko obilazaka proizvodnje i podruma.
Vinarija Massandra
Legendarna udruga nalazi se u selu Massandra na obali poluotoka Krima. Vinarija s dvije podružnice poznata je u svijetu već jako dugo. Klima južne obale (dugo suho i vruće ljeto) omogućuje prvoklasni uzgojvinove loze. Uz to, visoka profesionalnost i svakodnevni rad vinogradara tajna je poznatih vina Massandra. Vinarija "Massandra" sudionica je većine međunarodnih degustacija i natjecanja. Na svakom takvom događaju vina Massandra sigurno će biti uvrštena na popis nagrađenih, a zloglasni muškat bijeli crveni kamen ima dva Grand Prixa.
Proizvodnja vina u Massandri postavljena je na znanstvenu osnovu od prvog dana rada poduzeća. Znanstvena dostignuća provode se u Istraživačkom institutu za vinogradarstvo i vinarstvo Maragača, koji se nalazi u istoimenom traktu na poluotoku Krim. Vinarija "Massandra" proizvodi pića za gurmane. Sommelieri diljem svijeta elegantna vina Massandra smatraju remek-djelom umjetnosti. Najbolji od njih čuvaju se u enoteci Krima.
Upoznajte Sunčanu dolinu
Od 1888. godine, vinski posjed kneza Gorčakova pod nazivom "Arkhaderesse" postao je vinarija "Solnechnaya Dolina". Njime upravlja knez-vinar Lev Golitsyn, utemeljitelj ruskog vinarstva i vinogradarstva. Pod njegovim osobnim vodstvom osnovane su poznate plantaže u dolini Kozskaya. Za pogon za proizvodnju vina "Solnechnaya Dolina" (Krim), osim grožđa Kokur, Tashly, Sary-Pandas, zasađene su nove loze europskih sorti: Sersial, Riesling, Sauvignon, Muscat, Pinot Sivi, Saperavi i Cabernet.
Do proljeća 1893., pod vodstvom Leva Golitsyna, u stjenovitom obronku Delikly-Kaya probijen je ogroman podrumza sazrijevanje i skladištenje vina.
Početkom 20. stoljeća biljka je propala, a vinogradi su degenerirali, a tek 50-ih godina prošlog stoljeća počela je spora obnova vinograda (osobito autohtonih sorti) i proizvodnja vina.
Danas je pogon na državnoj farmi Solnechnaya Dolina (Krim) jedna od najboljih vinarija na poluotoku. A pića "Crni pukovnik" i "Crni doktor" zaštitni su znak biljke.
Izvoz šampanjca poluotoka
Na poluotoku Krimu nalazi se vinarija Novy Svet. Nalazi se u istoimenom selu. Početak rada poduzeća datira iz 1878. godine. Asovi vinske umjetnosti ovdje prave pjenušava vina: najsuha, polusuha, brut i suha.
Početak proizvodnje šampanjca u Rusiji također je položio Lev Golitsyn. Dobivši vlastelinstvo u selu Novyi Svet, knez-vinar je postavio čvrste ceste, izgradio radionice za proizvodnju vina, prostorije za radnike i tunele u stijenama za sazrijevanje i skladištenje plemenitih pića. Tada je započeo eksperimente u proizvodnji pjenušca. Rezultat desetljeća razvoja bio je šampanjac "Paradise". Uslijedili su Novi svijet i krunidba.
Serija pjenušavih vina (60.000 boca) proizvedena 1899. smatra se posebno uspješnom. U Francuskoj je ovogodišnji šampanjac dobio najviše međunarodno priznanje - Grand Prix.
Moderna povijest
Pjenušci iz Novog Sveta ponose se osvajanjem zlatnih (pet) i srebrnih (deset) nagrada donesenih s međunarodnih natjecanja.
Njemačka je glavni izvoznik vina Novog svijeta.
Povratak kući
Otkad se Krim vratio Rusiji, vinarija Novy Svet se obnavlja, ima mnogo novih tradicija. Jedan od njih je vođeni obilazak poznatih podruma, proizvodnih pogona i muzeja uz obavezno uzorkovanje.
New Light je ponosan na svoje proizvode
"U posjetu princu Levu Sergejeviču Golitsinu" najčešće je rezerviran izlet. Nakon izleta u povijest tvornice uz video prezentaciju, gosti mogu kušati vina šampanjca, događaju prisustvuju poručnik Rzhevsky, Madame Pompadour, bogovi grčkog Olimpa, Ellochka kanibal, Ostap Bender i nezaboravni duh Leva Sergejevič Golitsin. Sastanak se održava u najljepšoj kušaonici.
Postoji izlet za ljubitelje povijesti. Njegova glavna točka su beskrajni tuneli za odležavanje šampanjca. Program uključuje obavezni posjet enoteci u kojoj se čuvaju unikatni primjerci (neki su stari i preko 100 godina). Obilazak završava kušanjem šest marki pjenušca i šampanjca. Dok je degustacija u tijeku, vodiči govore povijesne činjenice vezane uz pojavu šampanjca kao pića i kuće vina Novog svijeta.
Vinarija Novy Svet nudi zanimljiv, poučan obilazak proizvodnih radionica. Najintrigantniji dio je proces degorženja. Ovo je prvi najvažniji postupak u proizvodnji šampanjca. NANa kraju je obavezna degustacija. Djeca nisu prihvaćena na ovu turneju.
Postoji izlet "Brutherian" - za ljubitelje suhog šampanjca. Uključuje posjet kamenim podrumima. U njima turisti dolaze do remuagea - jedne od glavnih tehnoloških operacija u proizvodnji gaziranih pića. A tijekom priče o povijesti tvornice i obilježjima šampanjca Novy Svet u kušaonici posjetitelji imaju priliku probati šest marki bruta.
Još jedna nevjerojatna avantura - "Royal" turneja. Turisti su pozvani da posjete podrume i kušaju elitne marke šampanjca u uredu kneza-vinara Leva Golitsyna.
Preporučeni:
Restoran "Sunny stone" (Kalinjingrad): opis, jelovnik, recenzije i druge korisne informacije
Nema ugostiteljskih objekata! Na primjer, u gradu Kalinjingradu postoji restoran koji podsjeća na srednjovjekovni dvorac. Kad ste tamo, zamišljate se kao lijepa dama ili vitez koji luta. Ova ustanova ima svijetlo i blistavo ime - "Sunčani kamen". U Kalinjingradu veliki broj lokalnih stanovnika zna za njega. Upoznajmo ovo mjesto
Poluotok Krim, vinarije: najbolje i poznate
Krim i vino su neraskidivo povezani pojmovi. Čak je iznenađujuće kako se na tako relativno malom području poluotoka uklapa toliko vinarija koje se međusobno ne ponavljaju u markama i varijetetima proizvoda
Vino "Massandra": recenzije kupaca. Gdje kupiti vino Massandra
Massandra je prekrasno selo koje se nalazi u blizini grada J alte. Privlači turiste svojim zanimljivim mjestima i tradicijom proizvodnje vina visoke kvalitete. Turisti iz svih zemalja ZND-a, kao i lokalni stanovnici, s užitkom posjećuju znamenitosti Massandre. To su parkovi, palače i arhitektonski spomenici koji ostavljaju nezaboravne dojmove i uspomene u sjećanju posjetitelja
Vino "Myskhako": imena vina, povijest vinarije, kvalitete okusa
Vinarija Myskhako ima dugu tradiciju koja seže u antičko doba. Kao jedna od najstarijih domaćih produkcija, oduševljava svoje ljubitelje prirodnim visokokvalitetnim proizvodima. Liniju predstavljaju cuvée vina, kao i polusuhe, suhe i poluslatke sorte, koje su dostupne za svaki proračun
Udruga "Massandra" (Krim): povijest, brendovi vina i zanimljive činjenice
Svjetski poznatu vinariju Massandra (Krim) osnovao je princ L. Golitsyn 1894. godine. Posebnost tvrtke - sve marke vina proizvode se samo od vlastitog grožđa. Nasadi su rasprostranjeni duž južne obale, gdje je jedinstvena suptropska mikroklima spojena s zdrobljenim glinenim tlima i planinskim terenom. Ovi uvjeti pogoduju uzgoju grožđa jedinstvenog okusa. Od njega se rade desertna i jaka vina
