Kako piti viski s ledom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Povijesno gledano, svaka nacija na svijetu ima svoje vlastito alkoholno piće koje se visoko cijeni. Japanci više vole sake, Meksikanci tekilu, a Rusi piju votku. Ovo je dijelom stereotip, ali u ovoj izjavi ima istine. Što se Škota tiče, naravno, radije bi voljeli čašu viskija s ledom od bilo kojeg drugog alkoholnog pića. Ovdje se ne možete svađati.

Porijeklo

Pored Škotske, viski se smatra tradicionalnim pićem u Irskoj. Ove dvije zemlje smatraju se rodnim mjestom pića. U pravilu piju viski s ledom, ali neki ga preferiraju isključivo u čistom obliku. Sadržaj alkohola u napitku može doseći 60%, a za izradu proizvoda koriste se ječam, kukuruz ili pšenica. Obično viski ima raspon boja od žute do tamno smeđe.

Klasifikacija

Jesti viski sa ili bez leda stvar je ukusa, ali se klasificira prema potpuno različitim komponentama. Piće se dijeli na slad, zrno i miješano, a posljednja vrsta smatra se najpopularnijom. Za njegovu pripremu koriste se alkoholi slada i zrna s dugom ekspozicijom. Obično stariji od 12 godina.

Gama okusa

AromaKarakteristike plemenitog pića određuju se različitim parametrima, na primjer, vrstom zrna i kakvoćom vode koja se koristi, sladom, načinom filtracije, trajanjem filtriranja, pa čak i specifičnostima izrade bačve.. Često se drvene posude koriste ispod porta ili vina, jer apsorbiraju aromu pića i djelomično prenose okus. Također se događa da se različita razdoblja odležavanja viskija odvijaju u različitim bačvama.

Razgovori i brojne rasprave o tome koji je viski ispravniji, škotski ili irski - srodno je Hamletovom "biti ili ne biti", a ovo je pitanje najvjerojatnije retoričko. Ako još uvijek povlačite paralele, škotsko piće ima blago dimljeni okus zbog sušenja slada s tresetom. Irski viski je okarakteriziran kao mekan jer se slad suši u posebnoj peći i tri puta destilira.

O brzini zatvarača

Dobar ledeni viski je definitivno odležani viski. U Škotskoj čak postoji poseban zakon prema kojem plemenito piće mora odležati najmanje tri godine. U pravilu, viski se u bačvama drži pet godina. Pića u dobi od 10-12 godina nazivaju se originalnim, više od dvadeset godina - ekskluzivnim. Najrjeđe i najskuplje sorte mogu odležati do pedeset godina.

Kako piti viski s ledom

Plemenito piće ima svoju kulturu konzumacije i dobro utvrđena neizgovorena pravila. Primjerice, viski se ne pije iz čokanja ili običnih vinskih čaša. Za ovu vrstu alkoholadizajnirao posebnu vrstu naočala sa suženim vrhom. Vjeruje se da samo takvi spremnici mogu u potpunosti otkriti aromu i okus pića. Volumen takve čaše u pravilu ne prelazi 100 mililitara.

Dodavanje ili ne dodavanje leda u piće je još jedan razlog za kontroverzu. Postoji mišljenje da ga treba dodavati samo miješanim sortama, a skuplji single m altovi mogu zbog vode djelomično izgubiti aromu. Postoje i drugi načini korištenja, ali preporučujemo da se pridržavate sljedećeg. Sam napitak je potrebno ohladiti na oko 18 stupnjeva. Ako je viski topliji, može jednostavno zaudarati na alkohol. Najbolje je ovaj alkohol piti u malim gutljajima, držati ga u ustima nekoliko sekundi prije nego popijete. Kada gostima nudite viski, led i druge dodatke najbolje je servirati zasebno kako bi svatko mogao sam odlučiti u kojem obliku želi piće.

Ako se smatrate pravim gurmanom i ne uzimate dodatke kao što su led ili cola, algoritam konzumacije je sljedeći. Za početak, staklo se jednostavno prinese ustima. Potrebno je udahnuti i osjetiti aromu pića. Nakon toga slijedi mali gutljaj, a tekućina u ustima treba otići u nebo. Dalje se izmjenjuju mali gutljaji s pauzama od otprilike dvije minute. Ponekad se u igranim filmovima može vidjeti kako uz čašu viskija ide i jaka cigara. Zbog nedostatka takvog iskustva ne obvezujemo se ništa preporučiti, međutim, za osobu koja cijeni dim dobrog duhana ova kombinacija je sasvim prihvatljiva.

Tandem

Zasebno, nekoliko riječi o najpopularnijem načinu posluživanja pića u našoj zemlji - viskiju s colom. Omjeri s ledom obično su isti kao i bez kole. Odakle takva tradicija - dodavanje slatke gazirane vode plemenitom alkoholu? Lijepa je priča o tome kako su Colu u viski dodali članovi legendarnih Beatlesa. Možda se ta činjenica doista dogodila u povijesti, međutim, primjenjivo na našu stvarnost, prije svega, govorimo o nepostojanju stroge kulture ispijanja ovog pića i niske kvalitete alkohola dostupnog širokoj masi potrošača. Paralelno s tim, možete se pozvati i na uobičajene stereotipe, jer volimo ponavljati ono što "tvrdi dečki" rade u filmovima i ne samo.

Što se tiče recepta za koktele, on je izuzetno jednostavan. U čašu viskija s ledom morate dodati otprilike istu količinu kole i ukrasiti je kriškom limuna ili grančicom metvice. Koktel je gotov, poslužuje se ohlađen. Ako je ovo prvo upoznavanje s pićem i čini vam se prejako, možete kombinirati jednu dionicu viskija s dvije dionice cole.

A za igru?

Opet, ako govorimo o tome kakav zalogaj ide uz ledeni viski i treba li ga uopće jesti, protivnici će se vjerojatno podijeliti u dva militantna tabora. Neki će promuklo dokazati da je ovo piće za prave gurmane. Kažu da ga treba isključivo kušati i ni u kojem slučaju zalogajem ne pokvariti okus. Drugi će tvrditi da viski spada u kategoriju jakih pića, pa ga možete i trebate jesti. Ne tvrdeći da je konačna istina,ponudit ćemo samo proizvode koji se mogu dobro slagati s jednom ili drugom vrstom alkohola. Primjerice, single m alt škotski viski se može jesti uz goveđi odrezak ili divljač, a dimljene sorte s janjetinom. Za meke sorte prikladni su plodovi mora ili tamna čokolada. Postoji više originalnih opcija. Dakle, u Sjedinjenim Državama često možete vidjeti kako se punopravni slatki deserti poslužuju s jakim viskijem. Što se zove, za amatera. Međutim, okus i boja…