Zelena jabuka - BJU. Crvena jabuka - BJU

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Mirisni plod stabla jabuke svima je poznat od djetinjstva. Jabuke su bogate vitaminima i mineralima. Raste na geografskim širinama s umjerenom klimom i ima oko 7,5 tisuća sorti različitih oblika, mirisa, okusa, težine i boje.

Prednosti jabuka

Jabuke sadrže pektine, koji uklanjaju kolesterol iz organizma, poboljšavaju probavu i sprječavaju rast štetnih mikroorganizama u crijevima. Oni koji boluju od ateroskleroze, hipertenzije, bolesti kardiovaskularnog sustava, bubrega, mentalni radnici moraju u svoju prehranu uključiti jabuku čiji BJU imaju racionalan omjer.

Zbog sadržaja tanina i kalija, jabuke imaju diuretičku funkciju, sposobnost zadržavanja mokraćne kiseline, stoga se preporučuju kod urolitijaze i gihta. Osim toga, voće ima opća svojstva jačanja i često se prepisuje osobama sa smanjenim imunitetom, osobama koje pate od nefritisa, koje imaju otekline i vodenu bolest.

Međutim, postoje bolesti kod kojih se određena jabuka smije uzimati. BJU može malo varirati ovisno o sorti. Na primjer, s ulkusom dvanaesnika i želuca, hiperacidnim gastritisom, diskinezijomžučni kanali hipertoničnog tipa preporučuju jabuke slatkih sorti. Tijekom hipoacidnog gastritisa, spastičnog kolitisa preporučuje se jesti kiselo voće.

kalorije jabuke

Jabuke u prosjeku sadrže 43-49 kcal, ali postoje i vrste kod kojih ta brojka doseže 90 kcal. Jabuka je niskokalorični proizvod bogat vlaknima, stoga voće brzo zasićuje tijelo, a na osjećaj gladi možete dugo zaboraviti. Paralelno s tim, jabuka, BJU, čiji je sadržaj kalorija u optimalnom omjeru, nezaobilazna je tijekom mršavljenja, što vrijedi samo učinkovite jabučne ekspresne dijete.

Na kalorijski sadržaj jabuka utječe njihov okus i raznolikost, na primjer, slatko crveno voće ima veću energetsku vrijednost, za razliku od kiselo zelenog. Kora jabuka sadrži ursolnu kiselinu koja smanjuje tjelesnu masnoću. Jabuke možete jesti bilo kada, ali najpovoljniji trenutak je 15-20 minuta prije jela.

Popis nekih sorti jabuka i njihova energetska vrijednost:

• baka - 80 kcal;
• zlatni - 82 kcal;
• Idared - 80 kcal;
• Semerenko - 85 kcal;
• Antonovka - 45 kcal.

Kemijski sastav jabuka

Kakvo kemijsko skladište ima jabuka? BJU, nutritivna vrijednost, mikro- i makroelementi, vitamini u plodovima različitih sorti prisutni su u nejednakim količinama i ovise o uvjetima uzgoja, skladištenju, stupnju zrelosti, agrotehničkim uvjetima.

Prosjek na 100 gjabuke imaju toliku nutritivnu vrijednost:

• količina proteina - 0,4 g;
• razina masti - 0,4g;
• količina ugljikohidrata - 9,8 g;
• zasićene masne kiseline - 0,1g;
• nezasićene masne kiseline - 0,1 g;
• razina organske kiseline - 0,8g;
• količina škroba - 0,8 g;
• masa pepela - 0,5 g;
• težina vode - 86,3 g;
• udio mono-disaharida - 9 g;
• količina dijetalnih vlakana - 1,8 g;
• razina kalorija - 47 kcal.

Pospješuje uklanjanje oksalne kiseline iz tijela i normalizaciju rada jetre je jabuka. BJU imaju omjer u kojem ugljikohidrati prevladavaju u većoj mjeri u usporedbi s mastima i proteinima.

Jabuke (na 100 g) sadrže elemente u tragovima kao što su željezo u količini od 2,2 mg, bakar (110 mgq), jod (2 mgq), rubidij (63 mgq), aluminij (110 mgq), vanadij (4 mgq), molibden (6 mgq), selen na 0,3 mgq, fluor (8 mgq), nikal (17 mgq), kob alt (1 mgq), bor (245 mgq), mangan (0,047 mg), cink (0,15 mg), krom (4 mgc).

Obogaćen voćem i makronutrijentima (na 100 g jabuka): fosfor (11 mg), magnezij (9 mg), kalij (278 mg), kalcij (16 mg), natrij (26 mg), sumpor (5 mg), klor (2 mg).

Popis vitamina koji čine 100 g jabuka je širok: beta-karoten - 0,03 mg, A (RE) - 5 mikrona, B1 (esencijalni tiamin) - 0,03 mg, B2 (korisni riboflavin) - 0,02 mg, esencijalni B3 - 0,07 mg, B6 (piridoksin) - 0,08 mg, B9 (esencijalna folna kiselina) - 2 mcg, PP u količini od 0,3 mg, PP je ekvivalent niacina sarazina od 0,4 mg, C - 10 mg, E - 02 mg, biotin (H) - 0,3 mcg, filokinon (K) - 2,2 mcg.

Sorte zelenih jabuka: sadržaj kalorija, energetski sastav

100 g zelenih jabuka ima oko 35 g kcal - to je nešto manje od crvenog voća, unatoč tome, vrlo je zdravo. Od zelenih jabuka postoje tvrde sorte koje su blago kiselkastog okusa. Sočne su i na vrućini dobro gase žeđ. Jedna od popularnih sorti može se nazvati Granny Smith. Poželjno je koristiti voće s ljuskom, jer. sadrži vlakna koja stimuliraju crijeva, ali to se uglavnom odnosi na domaće ili svježe voće, a ne na ono koje tjednima stoji na policama u supermarketima.

Kao i kod svakog voća, najbolje je jesti pečenu, sušenu ili svježu zelenu jabuku. BJU su u prosjeku na sljedećoj razini (na 100 g zelenih jabuka):

• ugljikohidrati - 8,8 g;
• količina proteina - 0,3 g;
• količina masti - 0,3 g.

Sorte crvene jabuke: sadržaj kalorija, energetski sastav

Američki znanstvenici su dokazali da ako u svoju dnevnu prehranu uključite dvije jabuke, onda se nakon tri mjeseca razina kolesterola u tijelu normalizira. Crvene jabuke su često slatke, u prirodi postoje i slatke i kisele sorte. Za razliku od kiselih, slatki sadrže nešto manje vitamina, ali imaju više šećera. Popularna sorta crvenog voća je Red Delicious.

Razina BJU je nešto viša u ovom voću. crvena Jabukatakođer kaloričniji od zelenog. 100 g jabuka sadrži oko 70 kcal, 10,04 g ugljikohidrata, bjelančevine - 0,44 g, 0,39 g masti.

Crvene jabuke se ne preporučuju osobama koje pate od alergija.

Savjetuje se jesti jabuke tijekom njihove sezone, jer. tijekom tog vremenskog razdoblja, oni sadrže više vitamina C, odnosno, donijet će više koristi za tijelo.

Jabuke imaju nizak glikemijski indeks, što znači da njihovo jedenje uzrokuje sporo, a ne brzo povećanje razine šećera u krvi.

Pečene jabuke - količina Kcal i omjer BJU

Razpored sa svježom ili suhom jabukom po korisnosti, tu je i pečena jabuka, čija BJU po svojoj razini nije niža od svježe ubranog voća. 100 g pečenih jabuka sadrži sljedeću količinu BJU:

• indikator proteina - 0,4 g;
• razina masti - 0,4g;
• razina ugljikohidrata - 9,1g

Međutim, količina kcal u pečenim jabukama veća je od one u crvenim i zelenim i iznosi 95 kcal. Sve korisne tvari, elementi i vitamini se čuvaju bez obzira na toplinsku obradu.

Pečene jabuke možete kuhati u pećnici ili u sporu kuhaču, kombinirajući ih s drugim vrijednim proizvodima za tijelo: orašastim plodovima, medom, rižom, svježim sirom. Tako dobivate zdrav i vrlo ukusan desert koji možete jesti bez straha da ćete se udebljati i narušiti svoju figuru.