Kompot od jabuka od svježih jabuka: recepti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Obilje sokova u trgovini danas je jednostavno nevjerojatno. Ogromni redovi ispunjeni kutijama i limenkama svih pruga spremni su da zadovolje želju svih kupaca. Unatoč tome, domaći kompot od jabuka ne može se usporediti s njima. Mirisno, svijetlo, prirodno i ukusno, sviđa se djeci i odraslima. I definitivno neće štetiti vašem zdravlju.

Svježe ili sušene jabuke

Većina domaćica radije uzima sušeno voće. Vjeruje se da je u ovom slučaju piće bogatije i ukusnije. To je istina, ali samo djelomično. Tijekom procesa sušenja, plodovi gube većinu svoje mase. Gotovo je kao koncentrat. Stoga možemo staviti šaku na tavu i dobiti lijep i bogat napitak. Dakle, sve je u proporcijama. Danas ćemo pričati o tome kako napraviti kompot od jabuka prema svim pravilima.

Opća načela

Ovaj termin nam je došao iz inozemstva. U Rusiji se također proizvodilo takvo piće, ali su ga zvali vzvar. Ovo je jednostavan kompot od jabuka od ljetnog voća. Vrlo jednostavan i koristan, može se dati čak i dojenčadi. Kao zaslađivačnije se koristio samo šećer. Ponekad su uzimali med.

Tehnologija kuhanja nije komplicirana. Potrebno je voće staviti u lonac i preliti vodom. Kompot od jabuka treba samo prokuhati, nakon čega se mora pustiti da se skuha. Takav napitak je bogat pektinom i vrlo je zdrav.

Priprema hrane

Trebat će vam minimalni pribor i hrana. Prije svega, trebate uzeti veliku tavu. Trebat će vam i nož i daska za rezanje, čista gaza. Priprema proizvoda sastoji se od odabira najukusnijeg i zrelog voća. Ovo je vrlo važna točka. Vrlo često se nelikvidnost koristi za pripremu kompota od jabuka. To jest, sušeno, pokvareno, zeleno ili prezrelo voće. Kao rezultat toga, kvaliteta okusa ostavlja mnogo da se poželi.

Najbolje jabuke

Jako dobro ako imate svoj vrt. Tada neće biti problema s izborom. Za pripremu kompota od jabuka uzimaju se najzreliji i najukusniji plodovi. Ne smiju biti prezrele, ali ni tvrde. Potrebno ih je dobro oprati i izrezati na kriške srednje veličine. Nema potrebe za mljevenjem, jer će tada jabuke prokuhati i prestati u kašu.

Najlakši recept

Ivalje je najbolje vrijeme za pripremu ukusnog i zdravog napitka. Odličan je i za one koji su na dijeti. Za pripremu kompota od jabuka uzmite 5 dijelova voća, 2 šećera i 25 dijelova vode. Za srednji lonac trebat ćete uzeti 600 g jabuka, 240grama šećera i tri litre vode. Možete uzeti malo manje vode, tada će piće biti zasićenije.

Način kuhanja je jednostavan i sasvim običan. Jabuke je potrebno prepoloviti i izvaditi jezgre. Nakon toga svaki dio se mora izrezati na još 4 dijela. Voće prelijte hladnom vodom i stavite na štednjak. Ulijte pola šećera. Nakon vrenja dodati ostatak i odmah maknuti sa štednjaka. Dugotrajno kuhanje može uništiti sve vitamine. Zatvorite poklopac i ostavite da se potpuno ohladi. Piće će se uliti i ispasti čarobno.

S limunom i začinima

Bez obzira koliko je ovo piće ukusno, ponekad se čini rustikalno. Želim nešto sofisticiranije. Nema ništa lakše, eksperimentirajmo sa začinima. Svaki put dobijete novi, svijetli okus. Za pripremu kompota od jabuka uzmite 5 dijelova zrelog voća na 20-25 dijelova vode. Za kilogram jabuka bit će potrebno 200 g šećera. Od začina trebate uzeti cimet po ukusu, par pupoljaka klinčića i nekoliko kriški limuna.

Način kuhanja je sljedeći. Voće je potrebno oguliti i prepoloviti, a zatim izvaditi jezgru s košticama. Nakon toga izrežite na male komadiće. U isto vrijeme, morate staviti vodu na vatru. Jabuke odmah ulijte u kipuću vodu i blanširajte 5 minuta. Sada ga izvadite i stavite na tanjur. Kompotu dodajte limun, začine i šećer.

Sada je vrijeme da ugasite vatru i vratite jabuke natrag u kompot. Čvrsto zatvorite poklopac i ostavite piće dok se ne napuni.hladeći se. Vaši će gosti sigurno cijeniti nevjerojatan okus i miris. I sljedeći put možete dodati đumbir i muškatni oraščić, kardamom. Dobit ćete potpuno drugačiji okus.

Tajne kuhanja

Čini se da je to najjednostavnije jelo. Što ovdje može biti teško. Ali koliko je domaćica bilo razočarano rezultatom kada su prvi put pokušale napraviti kompot od jabuka. Većina je dobila bezbojnu vodu, bez mirisa i okusa. Postoje brojne suptilnosti i tajne koje morate znati. Tada će vaš kompot uvijek biti uzrok oduševljenih recenzija.

• Kao što smo već rekli, od loših jabuka ne možete napraviti dobar kompot. Stoga odmah odbijte ponudu prodavatelja da kupite očito pokvareno voće po sniženoj cijeni.
• Kompot je najbolje dobiti od slatkog i kiselog voća. Ali ako ih nema, onda možete prilagoditi okus limunom ili limunskom kiselinom.
• Birajte zrelo i čvrsto voće. Neće se pretvoriti u kašu, ali su već stekle dovoljno okusa i mirisa.
• Gotovo piće najbolje je poslužiti s kriškom citrusa.
• Ako vrijeme dopušta, ostavite poklopljeno preko noći. Tada će se kompot natopiti i ispasti vrlo ukusan.
• Za djecu možete pripremiti piće s pulpom. Da biste to učinili, prvo uklonite kožu s voća. Nakon što ih prokuhate, usitnite ih blenderom i vratite. Dobit ćete izvrstan kompot, gust i vrlo ukusan.
• Za pripremu kvalitetnog pića najbolje je uzeti filtriranu vodu.
• Umjesto običnog šećera možete uzeti trsku ilismeđa.
• Što manje kuhate kompot, to je zdraviji.

Umjesto zaključka

Pravljenje kompota od jabuka jednostavan je zadatak koji svatko od vas može obaviti. Slijedeći gore navedene savjete, sigurno ćete pripremiti najukusniji i najzdraviji napitak. Ali ne zaboravite eksperimentirati. Kompot od jabuka može se nadopuniti rabarbarom i kruškama, bilo kojim bobicama. Posebno je dobar s citrusnim voćem: limunom, narančom ili mandarinom. Ne posljednje mjesto zauzimaju začini. Oni ističu nježan okus jabuke i daju joj poseban šarm. Najbolje od svega, ovo piće je potpuno prirodno.