2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Francuska peciva mnogi smatraju najizvrsnijim, pomalo hirovitim, prozračnim i ukusnim. Poslužuje se za doručak, za desert za svečanu večeru ili samo za čaj. Dovoljno je samo zamisliti francusku pitu od jabuka, a mašta vas odmah odvede na ulice Pariza, do stola u ugodnom kafiću. Takvi deserti vrhunac su kulinarske umjetnosti. Vjerojatno ne postoji osoba koja može odoljeti divnoj aromi i fino nježnom okusu svježih pečenih proizvoda. I nema niti jednog Francuza koji je ne bi volio. Za pekare je pečenje pravi kreativni proces, umjetnost kroz koju se izražava ljubav prema profesiji.
Ali kako sami skuhati francusku pitu od jabuka, pa čak i tako da se ne razlikuje od originala? Pokušat ćemo to shvatiti danas.
francuski Tarte Tatin
Ova pita od jabuka jedan je od najpoznatijih francuskih deserta. Sama kuhana, oduševit će svojim okusom i aromom, pružiti izvanredan užitak. Desert se priprema prilično brzo i jednostavno.
Sastojci: deset žlica brašna, pet žlica šećera, dvjesto grama maslaca, jedno jaje. Za nadjev: tri jabuke, jedna limeta, trideset grama vermuta. Za glazuru: dvije žlice džema od marelica, jedna žlica šećera.
Priprema: prije nego što ispečete francusku pitu od jabuka "Tarte Tatin", potrebno je skinuti koricu s limete i pomiješati je sa jednom žlicom šećera. Smjesa se ostavi neko vrijeme da se stvori sok. Iz limete se iscijedi sok, nakon tapkanja voća po stolu dodaje se vermut i miješa.
Priprema tijesta
Za brzu izradu tijesta možete koristiti kuhač. U to stavite maslac i brašno narezano na kockice, promiješajte i dodajte šećer. Jaja se tuku. Dodajte vermut i miješajte tijesto dok ne postane glatko. Aparat je dobar pomoćnik u kuhinji, pogotovo kada trebate napraviti francuski tart od jabuka "Tatin".
Sve se to može reproducirati ručno, ali tada morate raditi dovoljno brzo da se maslac ne otopi. Gotovo tijesto skupiti u kuglu i zamotati u prozirnu foliju, staviti u hladnjak na jedan sat.
Priprema nadjeva i oblikovanje pite
Podsjetimo da pripremamo francusku pitu od jabuka "Tarte Tatin". Jabuke se operu i izrežu na male kriške, uklanjajući jezgru. Nalim za pečenje obloži se papirom za pečenje, koji je posut brašnom, te se na njemu razvalja tijesto. Jabuke se počinju širiti s vanjskog ruba tako da se formira jezgra cvijeta. Po vrhu pospite pripremljenu koricu limete. Kolač se peče četrdeset minuta.
U međuvremenu se džem i šećer pomiješaju, protrljaju kroz sito. Pita se izvadi i namaže vrućom pripremljenom smjesom. Gotova francuska pita od jabuka, čiji smo recept pregledali, ispada delikatnog okusa.
Pita s mrvicama od jabuka
Takav se desert može pripremiti i vikendom, rodbina i prijatelji će se veseliti uživanju u delikatnim i mirisnim pecivima.
Sastojci: sto četrdeset grama brašna, šezdeset grama maslaca, jedno jaje, osam čaša mlijeka, sto grama šećera, jedna žlica kvasca, prstohvat soli, tri jabuke. Za mrvice: tri prstohvata cimeta, sedamdeset grama brašna, četrdeset grama maslaca, sedamdeset grama smeđeg šećera.
Priprema: prije nego što ispečete francusku pitu od jabuka, morate napraviti tijesto. Da biste to učinili, istucite maslac sa šećerom, dodajte jaje, sol i brašno s prstohvatom sode. Zatim uliti mlijeko s kvascem i zamijesiti tijesto. Stavlja se u pripremljeni oblik. Jabuke su oguljene, narezane na ploške i rasporedite po tijestu u krug.
Zatim pripremite mrvicu. Da biste to učinili, brašno se pomiješa s cimetom, dodaju se maslac i šećer. Ova smjesa se temeljito utrlja rukama, nakon čega se stavlja na vrh voća. Pečena francuska pita od jabukačiji je recept vrlo jednostavan, u pećnici trideset pet minuta.
Pita od jabuka s bademima
Sastojci: četiri jaja, dvjesto grama maslaca, tristo pedeset grama brašna, dvjesto i pedeset grama šećera, jedno pakovanje praška za pecivo za tijesto, jedno pakovanje vanilije, pedeset grama mljevenih badema, tri jabuke, dvije žlice limunovog soka, šećer u prahu.
Priprema: Ova francuska pita od jabuka vrlo je jednostavna za napraviti. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte jabuke, pospite limunovim sokom, pomiješajte i ostavite neko vrijeme. U međuvremenu se pomiješa brašno s praškom za pecivo, dodaju se vanilija, bademi i šećer. Jaja se umute do bijele boje i dodaju u suhu smjesu zajedno s otopljenim maslacem. Sve je dobro izmiješano.
Pola tijesta stavite u kalup, na vrh stavite jabuke i prekrijte drugom polovicom tijesta. Pečenje se stavlja u zagrijanu pećnicu na četrdeset minuta.
Gotova francuska pita od jabuka se ohladi i posuti šećerom u prahu. Ovaj desert ide uz sladoled i kavu.
Naopaka pita od jabuka
Sastojci: kilogram jabuka, sto šezdeset grama maslaca, sto trideset grama šećera u prahu, jedan paket vanilin šećera, cimet i orasi po ukusu, gotovo prhko tijesto.
Priprema: prije nego što ispečete francusku pitu od jabuka, potrebno je visoku tavu namazati maslacem, sipati šećer u prahu i staviti na vatru da se potonji otopi. Jabuke su oguljene, izrezane islažite na vrh tako da potpuno prekriju površinu tepsije. Griju se desetak minuta, bez ometanja, za karamelizaciju. Zatim se tepsija stavi u pećnicu na deset minuta, a zatim se u jabuke dodaju cimet, vanilija, orasi.
Tijesto se razvalja i pokrije jabukama tako da ide dalje od kalupa. Rubovi se iznutra začine i peku u pećnici desetak minuta. Zatim se oblik pokrije velikom pločom i okrene, ostavi deset minuta, a zatim izvadi. Kolač je gotov, a mi jedemo francusku pitu od jabuka kod kuće.
Pita s jabukama i karamelom
Sastojci: šest stotina grama kiselih jabuka, šest žlica maslaca, dvije šalice šećera, dva jaja, sedamdeset grama kiselog vrhnja, pola žlice limunove korice, pola žlice ekstrakta vanilije, jedna čaša brašno s toboganom, pola žlice praška za pecivo za tijesto, šećer u prahu.
Kuhanje. Francuska pita od jabuka s karamelom priprema se na sljedeći način: jabuke se ogule, narežu na tanke ploške i poprskaju sokom od limuna. Polažu se u podmazani oblik. Čaša šećera stavi se u pola čaše vode i kuha dok smjesa ne postane jantarna. Jabuke se prelijevaju ovom karamelom.
Maslac se tuče sa šećerom dok se ne dobije paperjast, dodaju se jaja, kiselo vrhnje, vanilija i korica. Zatim pomiješajte brašno s praškom za pecivo i solju, lagano umiješajte u smjesu ulja. Tijesto se namaže na jabuke i peče četrdeset minuta. Gotov desert se hladi petnaestak minuta i s nadjevom položi na veliku posudu. Odozgo pospite šećeromu prahu i poslužen uz čaj.
Otvorena pita od jabuka
Ovo pecivo se priprema bez dodavanja jaja. Ispada mirisno i vrlo ukusno.
Sastojci: dvjesto pedeset grama brašna, dvjesto grama šećera, prstohvat soli, sto dvadeset i pet grama maslaca, tri slatke jabuke, pola žlice cimeta..
Priprema: prvo napravite podlogu za pitu. Da biste to učinili, ulijte brašno u tobogan i na njega nasjeckajte hladni maslac tako da se formiraju sitni komadići. Sto grama šećera melje se u prah, ulije u smjesu i utrlja rukama. Zatim dodajte sol i tri žlice vode (mlijeka) i dobro umijesite tijesto (treba biti hladno). Od toga se formira kuglica i stavi u plastičnu vrećicu, stavi u hladnjak na pola sata.
U međuvremenu, jabuke su oguljene, narezane na male kriške. Tijesto se izvadi iz hladnjaka i razvalja u sloj, a zatim premjesti u kalup i stvori osnovu za buduću pitu. Prave lijepe rubove sa strane.
Tijesto je posuto šećerom. Na vrh se stavljaju jabuke u tri reda (od strane prema sredini). Voće se prelije šećerom i cimetom, kolač se peče u pećnici pola sata.
I na kraju
Francusko pecivo vrlo je popularno u cijelom svijetu. Francuska pita od jabuka nije iznimka. Ovaj desert je vrlo nježan i mirisan, vole ga i odrasli i djeca. Niti jedan doručak u Francuskoj nije potpun bez pečenja s mirisnom hrskavom koricom. Izrada deserta je ovdjezadivljujuća kreativnost koja donosi radost i izražava se u ljubavi prema vašem poslu i ljudima.
Kuhinja ove zemlje oduvijek se smatrala vrhuncem izvrsnosti u kulinarstvu, a iskusni kuhari svojevrsni su pjesnici. Francuzi su ljubitelji nabora, pa su izbirljivi i skrupulozni u odabiru kvalitetnih proizvoda za svoja jela. Možda su zato francuska peciva tako lijepa i ukusna. Pita od jabuka jedan je od najpopularnijih deserta ne samo u Francuskoj nego i u cijelom svijetu. Priprema se kako za doručak, tako i za razne praznike i proslave. Ovaj desert posebno vole djeca, jer je vrlo nježan. Razveselite svoje ukućane gurmanskim francuskim pecivima barem jednom tjedno. Dobar tek!
Preporučeni:
Francuska nacionalna jela. Tradicionalna francuska hrana i pića
Francuska nacionalna jela su vrlo popularna kod nas. Ali ne morate ići u restoran da biste ih probali
Recept za tart s limunom. Kako napraviti francuski tart od limuna i jabuka
Francuska je svjetski poznata ne samo po svojim vinima i konjacima, ona se zasluženo smatra kulinarskim liderom. A njezini gurmanski interesi uključuju više od žabljih krakova, tartufa i juhe od luka. Francusko pecivo poštuju sladokusci svih zemalja. Zahvaljujući južnom francuskom gradu Mentonu, kolač s limunom započeo je svoj pobjednički hod
Francuska pita "Tart Tatin" s jabukama: recept
Ovo ukusno francusko pecivo nije samo zadovoljstvo jesti. Njegova je povijest također vrlo zanimljiva. Razgovarat ćemo i o tome kako se zbog sretnog previda kuharice pojavila nova vrsta charlotte. Ali sada vas potičemo da slijedite naš primjer i napravite svoj vlastiti ukusni francuski desert
Pita od griza - recept. Kako napraviti pitu od jabuka od manga
Ako vam se odjednom poželi nešto slatko, ali u kuhinji nema ništa prikladno, a lijeni ste ići u trgovinu ili nema šanse, pokušajte napraviti pitu od griza, čiji je recept izuzetno jednostavan, a sastojci se mogu naći, možda, u svakom domu. Nudimo vam nekoliko opcija za ovo jelo
Američka pita od jabuka: klasični recept korak po korak. Recept za američku pitu od jabuka: sastav, opis i recenzije
U ovom članku želimo vam reći kako se pravi prava američka pita od jabuka. Recept za ovaj ukusni desert prilično je jednostavan, a može ga oživjeti čak i kuhar početnik. Posebnost ove pite je da u njoj ima puno više nadjeva od tijesta
