Zdravstvene prednosti jabuka. Prednosti pečenih i svježih jabuka za tijelo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Naravno, svi znaju da su zdravstvene dobrobiti jabuka neprocjenjive, ta je činjenica poznata i najmanjima. Međutim, ne razumiju svi što ovo voće sadrži i zašto zaslužuju takvu slavu.

Voće voljeno od djetinjstva

Jabuka se lako može naći u zdjeli za voće u gotovo svakom domu iu bilo koje doba godine. Od djetinjstva smo navikli na ove sočne i ukusne plodove. Netko ih jede sirove, a netko preferira deserte ili druga jela od njih. Mokre se, konzerviraju, suše, peku, od njih se prave voćni napitci, džemovi, marmelade i kompoti i, naravno, poznato je da su vrlo korisni za zdravlje djece i odraslih.

Valja napomenuti da se sada na policama trgovina i na tržištu mogu naći različite sorte jabuka - zelene, crvene, žute itd. Neke se mogu uzgajati u prirodnim uvjetima, a neke u staklenicima. Za svakog jelca postoji jabuka pravog okusa iaroma - slatka, kisela ili slatko-kisela. Uzgajaju se zimi, u proljeće i ljeto. Ali razlikuju se ne samo po izgledu i okusu, već i po sadržaju vitamina, šećera, kiselina i elemenata u tragovima. Stoga nisu sve jabuke iste.

Koje su prednosti jabuka

Glavni dio voća je voda - 80%. Preostalih 20% su korisne tvari - vlakna, mikro i makro elementi, vitamini, kao i organske kiseline. Na 100 g proizvoda ima oko 2 g dijetalnih vlakana, što je oko 10 % dnevne potrebe, pa savršeno poboljšavaju probavu. Vinska, limunska i jabučna kiselina inhibiraju procese fermentacije i truljenja u gastrointestinalnom traktu, a klorogenska kiselina poboljšava funkcionalnost jetre, kao izvrstan antioksidans. Tanini su izvrsni za uklanjanje štetne mokraćne kiseline iz tijela i imaju antibakterijski učinak na genitourinarni sustav.

Jabuka se s pravom može nazvati skladištem vitamina. Ovo voće sadrži retinol (A), tiamin (B1), riboflavin (B2), piridoksin (B6), pantotensku (B3), folnu (B9) i askorbinsku (C) kiselinu, tokoferol (E), vitamin K, H i PP. Jabuke su izvrstan izvor željeza, kalija, kalcija, magnezija, natrija, sumpora, joda, bakra i drugih minerala. Bilo koje voće može zavidjeti takvom sastavu. Osim toga, ovo voće ima vrlo nizak sadržaj kalorija - samo oko 50 kcal na 100 g, ova kvaliteta se često koristi kada je uključena u prehranu. Stoga, sMožemo s povjerenjem reći da zdravstvene dobrobiti jabuka nisu samo fikcija, već znanstveno dokazana činjenica.

Koje su sorte jabuka najbolje za zdravlje

Poznato je da na korisna svojstva jabuka utječu način, mjesto i trajanje skladištenja, regija rasta i, naravno, sorta. Zelene jabuke smatraju se najvrjednijim za zdravlje. Hipoalergeni su, sadrže manje šećera i više vitamina, za razliku od ostalih. Prednosti pečenih jabuka u pećnici ove boje ni na koji način nisu inferiorne od sirovog voća crvene, žute ili druge sorte. Poželjnije je koristiti svježe jabuke od izravnih vlasnika vrta nego kupovati "sjajno" voće u supermarketima.

Antonovka je primjer najprikladnijeg voća za promicanje zdravlja. Jabuke, čije su prednosti također dokazane - Semerenko ranet, bogate su zelene boje, umjereno kisele i vrlo sočne. Obje sorte se uzgajaju u cijeloj zemlji, vrlo popularne i vrlo pristupačne. Bolje je čuvati se uvoznih velikih i sjajnih jabuka. Često se uzgajaju kemijski, površinski tretiraju pesticidima i prevoze dovoljno dugo da u potpunosti zadrže svoja korisna svojstva.

Kome ima koristi od jedenja ovog voća

Jabuke bi trebale biti uključene u vašu prehranu za osobe koje pate od probavnih problema. Ovo voće je savršeno za pacijente s gastritisom s niskom kiselošću, kroničnim kolitisom, zaraznim bolestima gastrointestinalnog trakta. Zdravstvene prednosti jabuka su takođersadržaj dijetalnih vlakana, koja će savršeno pomoći kod zatvora i poremećaja crijevne pokretljivosti te spriječiti razvoj raka. Redovita konzumacija ovog voća poboljšava rad jetre. Baktericidna i antimikrobna svojstva jabuke su korisna u prisutnosti bolesti genitourinarnog sustava.

Smanjuju rizik od ateroskleroze zbog svoje sposobnosti snižavanja kolesterola. To je vrlo važno za pacijente s problemima u kardiovaskularnom sustavu. Tanini pridonose izlučivanju mokraćne kiseline, pa se voće jako preporučuje uključiti u prehranu bolesnika s gihtom. Prednosti svježih jabuka za pretile osobe su neosporne, budući da je riječ o niskokaloričnom proizvodu koji inhibira taloženje masti zbog prisutnosti tartronske kiseline. Preporuča se jesti s anemijom i smanjenim hemoglobinom. Pektini vežu otrovne tvari i ubrzavaju njihovu eliminaciju iz tijela.

Koristi jabuka za djecu nisu precijenjene, jer ovo slatko i mirisno voće obiluje tvarima dragocjenim rastućem tijelu. Poboljšava djetetov apetit, poboljšava imunitet i čisti crijeva.

Da li se vitamini čuvaju u jelima od jabuka

Mnoge se domaćice pitaju čemu služe pečene jabuke u pećnici, obrađene u mikrovalnoj pećnici, sušene, natopljene ili korištene za pravljenje kompota, konzervi ili voćnog džema? Uostalom, ne želi se uvijek jesti samo sirovo voće.

Definitivno je vrijednost termički obrađenih jabuka puno niža od one svježih. Pou pečenom voću sačuvan je maksimum korisnih tvari. Konzervirano voće sadrži nešto vitamina, ali se obično u njihovoj pripremi koristi puno šećera, što jelo čini poslasticom. Suhe jabuke su visokokalorične i praktički bez vitamina C.

Moderne domaćice naučile su kuhati jabuke u mikrovalnoj pećnici, prednosti takvog jela također ostaju na vrhu i kuha se puno brže nego u pećnici. Međutim, neki izvori govore o opasnostima mikrovalova za ljudsko tijelo.

Mogu li jabuke biti štetne?

Unatoč činjenici da je jabuka u svakom pogledu "pozitivno" voće, a ima i neke "nuspojave". Dokazano je da prekomjerna konzumacija voća u hrani može uzrokovati gastritis, pa čak i peptički ulkus. To je zbog velike količine grubih vlakana i kiselina u voću, pa je bolesnicima s visokom kiselošću bolje da se odluče za slatko voće. Nepoželjno je koristiti jabuke s crvenom kožom za bolesnike s raznim vrstama alergija. Organske kiseline koje se nalaze u voću mogu oštetiti zubnu caklinu, uzrokujući njeno stanjivanje i razbijanje.

Zasebna tema su voće koje se uzgaja korištenjem raznih kemikalija za poboljšanje rasta, izgleda i jednostavnosti transporta voća. Zdravstvene prednosti jabuka u ovom slučaju ostaje veliko pitanje. Takvi plodovi mogu uzrokovati akutno trovanje ili sporo nakupljanje štetnih tvari u tijelu. Stoga je potrebno znati birati"ispravne" jabuke.

Kako odabrati stvarno zdrave jabuke

Da biste pri kupnji odabrali zdrave i ukusne jabuke, morate znati nekoliko jednostavnih pravila:

• Voće treba biti umjereno čvrsto.
• Mora biti bez udubljenja, tamnih mrlja i mekih mrlja.
• Male jabuke su bolje od velikih. Veliki plodovi obično su prezreli.
• Jabuka bi trebala odgovarati svojoj raznolikosti u boji.
• Nedostatak arome ukazuje na dugo i nepravilno skladištenje.
• Sjajna jabuka znak je depilacije.
• Crvava je dobar znak. To je znak ekološke prihvatljivosti proizvoda.
• Jabuke je bolje kupiti od domaćih "proizvođača".
• Ne kupujte ljetne jabuke zimi i obrnuto.

Da ne biste dugo pogađali, možete namjerno doći na tržište po određenu sortu jabuka. Optimalno korisna, ukusna i jeftina je Antonovka. Jabuke, čije prednosti nadmašuju mnoga druga voća, pomoći će u održavanju zdravlja dugi niz godina. I to je istina. Uostalom, vjeruje se da jedna pojedena jabuka dnevno zamjenjuje jedan odlazak liječniku. A ljudi koji redovito jedu ovo voće žive u prosjeku 17 godina dulje od ostalih. Stoga, jedući 2-3 jabuke dnevno, možete produžiti svoj život za nekoliko godina i dobiti puno užitka od ukusnog i sočnog voća.