Pita bez kvasca: ukusni recepti za tijesto sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Većina domaćica voli peći upravo zato što se svaki put dobije nešto sasvim novo. Recepti modificiraju, mijenjaju sastojke, njihovu količinu i omjere. Koliko različitih vrsta testova postoji? Palačinka, biskvit, okruglice, pizza, krema, puf, šećer, beskvasni, bogati, bez kvasca i bez kvasca. Danas ćemo govoriti o potonjoj vrsti, uključujući pite bez kvasca. Saznat ćemo zašto više ljudi radije kuha s ovim tijestom, a naučit ćemo i neke nove jednostavne i zanimljive recepte.

Tijesto za pitu bez kvasca

Tijesto bez kvasca je puno lakše i brže za pripremu. Ne moramo se ni brinuti hoće li doći do reakcije, je li kvasac zaspao, hoće li se tijesto dići. Također, ne smijete ga bacati ako ima viška: ostavite ga da se čuva do potrebe u zamrzivaču. I ne brini, nijepokvariti.

Što i kako kuhati od tijesta bez kvasca

Od tijesta bez kvasca možemo napraviti bilo što: čubureke, pizze, pite. Mogu se peći, pržiti, kuhati na pari, kuhati. Jednostavno unikatno tijesto! Umjesto kvasca obično koriste prašak za pecivo ili sodu pogašenu octom.

Ako se u tijesto koristi kefir, peciva će se pokazati univerzalnima: nadjev može biti i sladak i nezaslađen. Tijesto pri pečenju je mekano, prhko i s koricom. Kada mijesite tijesto, svi sastojci trebaju biti sobne temperature (ili čak malo toplije).

Dakle, naučimo već nove recepte za pite bez kvasca u pećnici.

Klasični recept za tijesto bez kvasca

Počnimo sa samim testom. Ubuduće ćemo u receptima uglavnom koristiti gotove recepte.

Sastojci:

• kokošje jaje;
• 400 ml kefira;
• pola kilograma brašna;
• 3 žlice. žlice rast. ulje;
• 1 žličica soli;
• 1 čajna žličica sode bikarbone;
• ocat (za gašenje sode).

Način kuhanja:

1. Kefir sa jajetom umutite u zdjeli pjenjačom. Dodajte tri žlice brašna i promiješajte.
2. Sada ulijte biljno ulje u zdjelu i pospite sol.
3. Razlikujte sodu s octom i dodajte u tijesto.
4. Neprestano mijesite tijesto, a zatim mijesite.

Savjet: odaberite kefir s više masti. Što je veći udio masti, to je naš gušćipečenje.

Pita od jabuka

Charlotte je jedna od najomiljenijih pita gotovo svih sladokusaca. Ne propustite priliku napraviti svoj vlastiti desert od jabuka koristeći ljetne svježe jabuke.

Sastojci:

• pola litre kefira;
• 3 kokošja jaja;
• paket margarina;
• 1, 5 šalica brašna;
• soda - 2/3 žličice;
• sol;
• 4 srednje jabuke;
• 50 grama maslaca;
• 3 žlice. l. granulirani šećer;
• vanilin šećer;
• cimet.

Kuhanje pite:

1. Margarin treba omekšati. Za to ga možete zagrijati u mikrovalnoj pećnici. Pomiješajte ga u zdjeli s kefirom, solju, jajima.
2. Postupno prosijte brašno miješajući. Zatim dodajte sodu (nećemo gasiti).
3. Umijesite tijesto. Pokrijte nečim i ostavite dvadeset minuta.
4. Jabuke moje, uklonite sjemenke i peteljke. Izrežite na kriške.
5. Dno posude za pečenje namažite maslacem.
6. Rasporedite tijesto u obliku, napravite stranice. Rasporedite kriške jabuke. Pospite cimetom i vanilin šećerom.
7. Kolač treba peći na 200 stupnjeva u pećnici oko 40 minuta.

Ispekli smo našu pitu od jabuka bez kvasca. Recept s fotografijom pomoći će vam uljepšati obiteljsku večer ukusnim slatkim pecivima. Ulijte malo čaja i pozovite svoje najmilije.

Pita s mesom

Ova verzija pite je za mušku polovicu. Vrlo je zadovoljavajuća i hranjiva, sposobna dati energiju i obnoviti snagu nakon napornog radnog dana. Možete ga ponijeti sa sobom na ručak na posao.

Što nam treba:

• 0, 5 l kiselog kefira;
• 3 jaja;
• paket maslaca;
• 1, 5 šalica brašna;
• soda - malo manje od žličice;
• sol;
• 700 grama mljevenog mesa;
• dva luka;
• 4 krumpira;
• sol, papar.

Kuhanje jela:

1. Zagrijte maslac u mikrovalnoj pećnici ili ga ostavite na sobnoj temperaturi 2 sata prije kuhanja da omekša. Pomiješajte ga u zdjeli zajedno s kefirom, solju i jajima.
2. Postupno prosijte brašno miješajući. Zatim dodajte sodu (nećemo gasiti).
3. Umijesite tijesto. Pokrijte nečim i ostavite dvadeset minuta.
4. Nakon toga podijelimo tijesto na dva dijela: jedan razvaljamo tanje od drugog.
5. Operite i očistite krumpir. Ponovno operite i narežite na kriške.
6. Uzmite lim za pečenje, rasporedite naše tijesto i ostavite rubove malo "ne veličine" (tako da vise). Raširite kriške krumpira, posolite i popaprite.
7. Mljeveno meso (hint: bolje je uzeti 50 do 50 svinjetine i junetine) premazati krumpir. Opet sol i papar.
8. Ogulite i narežite luk na kolutiće. Sljedeći sloj premažite iza mljevenog mesa.
9. Sve ovo zatvaramo tankim slojem tijesta. Stisnemo rubove i napravimo nekoliko rezova kako bi para izašla.
10. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. U njemu pečemo našu krepku pitu četrdesetak minuta.
11. Nakon što je kuhano ostavite da odstoji10 minuta, prekriveno vlažnim ručnikom.

Ovo jelo može postati i glavno jelo na vašem stolu i sporedno. Napravite laganu salatu od povrća da ispunite dnevnu potrebu za vlaknima i pomognete svom tijelu da probavi ovo jelo od brašna.

Pita od bobica

Ovo je dobra čajna poslastica za one koji vole slatko. Bobičasto voće učinit će kolač sočnim, a hrskava mirisna kora natjerat će vas da beskrajno grickate ovu deliciju.

Što nam treba:

• paket lisnatog tijesta bez kvasca;
• 500 grama bilo kojeg bobičastog voća;
• 3 žlice. l. krumpirov škrob;
• kokošje jaje;
• pola šalice granuliranog šećera.

Kuhanje našeg remek-djela od bobica:

1. Izvadite tijesto iz zamrzivača unaprijed (2-3 sata prije kuhanja). Ako nemate vremena, ne brinite, možete koristiti mikrovalnu. Stavite paket tijesta na "Odmrzavanje" na 2,5 minute.
2. Isperite bobice pod tekućom vodom i uklonite lišće i suvišne grane s njih. Ako su bobice vrlo velike, onda ih je potrebno malo manje rezati. Zatim sve pospite šećerom i promiješajte. Nakon 15 minuta ocijedite višak soka koji se stvorio od bobica.
3. Dodajte škrob u bobičasto voće.
4. Uzmite lim za pečenje i namažite ga uljem. Tijesto razvaljajte i raširite na lim za pečenje. Oblikujte stranice.
5. Na tijesto premažite kandirane bobice.
6. Pecite 25 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.
7. Poslužite vruće. Gotovi kolač se može lijepo zalijevatikapljica kondenziranog mlijeka.

Ovu tortu najbolje je napraviti sa sezonskim svježim ljetnim bobičastim voćem. Ako ovo pecivo napravite od smrznutog, jedinstveni okus će se malo izgubiti.

Pita s gljivama

Ljubitelji gljiva sigurno će cijeniti ovu ludo ukusnu pitu bez kvasca. Počnimo učiti recept:

Sastojci:

• paket lisnatog tijesta bez kvasca;
• 0, 5 kg šampinjona ili bilo koje druge gljive;
• 1 luk;
• 150 grama tvrdog sira;
• biljno ulje;
• začini i sol.

Kuhanje pite:

1. Gljive se operu u tekućoj vodi i nasjeckaju.
2. Ogulite luk i narežite na pola prstena.
3. Przite luk i gljive u tavi na biljnom ulju oko četiri minute, začinite solju i paprom.
4. Tijesto razvaljamo i podijelimo na dva jednaka dijela.
5. Podmažite formu uljem i rasporedite jedan sloj tijesta, praveći stranice. Rasporedite nadjev, pospite naribanim sirom i prekrijte drugim slojem tijesta. Stisnemo rubove i napravimo nekoliko rezova kako bi para izašla.
6. Pecite na 190 stupnjeva u pećnici oko 45 minuta.

Recept za pitu od lisnatog tijesta bez kvasca s gljivama vrlo je jednostavan za napraviti. Isprobajte ovaj desert za popodnevni zalogaj ili večeru i vaši kušači ga neće moći odložiti!

Pita od kupusa

Pita bez kvasca sa kupusom klasik je na tradicionalnom ruskom svečanom stolu. Također u ruskoj kuhinji često postoje pite sakupus i jaja. Stoga slijedimo nacionalne tradicije i kuhamo ukusno za večeru.

Sastojci:

• kilogram kupusa;
• luk;
• 3 jaja;
• paket maslaca;
• 200 grama kiselog vrhnja;
• 3 šalice brašna;
• sol, papar.

Kuhanje ukusne pite bez kvasca na sljedeći način:

1. Očistimo luk i narežemo ga na pola prstena. Pržite u tavi s biljnim uljem.
2. Kupus operite pod mlazom vode i nasjeckajte. Dodajte ga na luk u tavi i ostavite da se dinsta dok ne omekša. Zatim trebate popapriti i posoliti kupus.
3. Skuhajte i nasjeckajte jaja. Dodajte u nadjev.
4. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Stavite papir za pečenje na lim za pečenje.
5. Tijesto je podijeljeno na dva nejednaka dijela od kojih se svaki razvalja u kuglu. Većinu raspoređujemo na lim za pečenje.
6. Na tijesto premažite nadjev od kupusa s jajima. Zatvorite mali rub.
7. Nadjev prekriti drugim slojem tijesta i stisnuti rubove. Po vrhu premažite razmućenim jajetom u zdjeli. Nasumično probijte pitu vilicom ili čačkalicom.
8. Pečemo oko pola sata u pećnici dok ne porumeni.
9. Poslužite uz čaj. I hladni i topli kolač će biti ukusni.

Inače, kolač će biti puno ukusniji ako ga skuhate od mladog kupusa. Štoviše, bolje ga je ne dinstati do kraja jer će se tijekom pečenja skuhati.

Pita od džema

I još jedan divan recept za one koji ne mogu provesti dan bez slatkiša. Svakako će vam se svidjeti ovaj slatki desert. Pozovite svoje prijatelje i susjede na degustaciju!

Sastojci:

• kokošje jaje;
• pola šalice šećera;
• 100g biljnog ulja;
• pola čaše jogurta;
• 1 žličica prašak za pecivo;
• brašno;
• 2 prstohvata soli;
• bilo koji džem;
• škrob.

Priprema slatke pite s džemom:

1. Miješajte jaja, šećer, kefir i ulje. Zatim pomiješajte prašak za pecivo s brašnom. Dodavanje u naše tijesto.
2. Umijesite tijesto. Zatim oko 2/3 tijesta razvaljamo u tortu i rasporedimo u obliku. Formiramo stranice.
3. Škrob pomiješati s džemom. I onda tijesto namazati ovim nadjevom.
4. Od drugog sloja tijesta napravit ćemo pruge. Za početak razvaljajte tijesto, a zatim izrežite uske trakice. S njima postavljamo mrežicu direktno na fil od džema.
5. Pecite kolač oko 20 minuta na 180 stupnjeva u pećnici.

Ne zaboravite da džem može iscuriti iz naše pite. Zato dodajemo škrob. Pola čaše džema ima žlicu krumpirovog škroba.

Zaključak

Dakle, pogledali smo neke zanimljive i jednostavne recepte koje možete kuhati danas. Naoružani znanjem, pravom hranom i kuhinjskim priborom, možete diverzificirati prehranu svoje obitelji.