2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Ako niste čuli za proizvod poput goveđih tripica i ne znate što biste s njima, onda su informacije u nastavku samo za vas! Dakle, shvatimo što je to. Goveđe tripice su početni proventrikul krave. To je svojevrsna velika vreća u kojoj se probavlja pojedeno sijeno, silaža ili trava. Nakon ovog odjeljka, masa ulazi u abomasum - enzimski želudac. Goveđa tripica ima sposobnost da zadrži i do pedeset kilograma hrane, pa su joj stijenke vrlo guste, debele i gibljive. Unutarnja strana proventrikulusa ima vunastu površinu, crnu ili svijetlo smeđu, u nekim slučajevima boja može doseći tamnozelenu nijansu. Ne brini! Sve ovisi o tome što i koje vrste hrane su hranjene "našom Burenkom". Stoga se nemojte plašiti ovih značajki! U mnogim zemljama goveđe tripice smatraju se delikatesom. Primjerice, u Poljskoj od njega prave flakice (dinstanje u kiselom vrhnju), kod nas ga radije prže s lukom.
Goveđi tripice: recepti za kuhanje
Od takve delicije možete skuhati mnoga jela, ali jelo s dodatkom vrhnja i povrća je najtraženije. Prilično je jednostavan za pripremu. Možete čaknemojte se držati točno tradicionalnog recepta, već dodajte namirnice koje preferirate vaša obitelj i vi. Na raspolaganju vam je masovna varijacija priloga za kuhanu hranu. Pristaje uz sve u vašoj kuhinji. Ali prije nego što skuhate jelo, morate temeljito očistiti tripice. Treba ga jako dobro ostrugati, to je potrebno kako bi se uklonio gornji sivkasti sloj, razne sluzi i filmovi. Postoji jedan mali trik: kako bi se sve vrlo brzo očistilo od proizvoda, namočite ožiljak dva dana u slanoj vodi. Ako
Ako se ne želite petljati i gubiti vrijeme, većina trgovina vam može pružiti potpuno očišćen proizvod. Dakle, za kuhanje nam je potrebno:
- tripice - jedan i pol kilogram.
- Voda - tri litre.
- Ocat (9%) - devet žlica (jušnih žlica).
- Sol - tri žlice (jušne žlice).
- Luk - šest komada.
- Mrkva - tri komada.
- Maslac - tri žlice (jušne žlice).
- Kreme - dvjesto mililitara.
- Češnjak - tri češnja.
- Lovorov list i papar.
Kako kuhati goveđe tripice
Napravite marinadu od vode, octa i soli. U njega namačite prethodno očišćeni ožiljak oko pet do šest sati. Nakon isteka vremena ocijedite marinadu. Ožiljak ponovno napunite vodom i kuhajte petnaestak minuta. Promijenite vodu. Ponovno prokuhati. Dodajte jednu mrkvu, dva luka, papar i lovorov list i ostavite kuhati na laganoj vatri (ccatri do četiri sata). Kad tripice postanu mekane, ocijedite juhu i ohladite tripice. Zatim ga narežite na trakice. U dubljoj tavi popržite luk i mrkvu do pola, zatim dodajte češnjak, maslac i već nasjeckano meso. Nastavite kuhati još desetak minuta. Zatim ulijte vrhnje, posolite i pirjajte četvrt sata. Ako ste mislili da su recepti za goveđe tripice komplicirani, onda ste se, kao što vidite, prevarili. Vaša kreacija je spremna za kušanje!
Preporučeni:
Koliko dugo kuhati ribu: savjeti i tajne za kuhanje ukusnih ribljih jela
Riba je zdrav dijetetski proizvod bogat aminokiselinama, vitaminima i mikroelementima. Možete ga kuhati na različite načine, ali najviše hranjivih tvari sadržano je u kuhanom proizvodu. U ovom ćete članku pronaći informacije o tome koliko dugo kuhati ribu, kao i neke zanimljive recepte
Kuhanje ukusnih okruglica! Koliko dugo kuhati okruglice s krumpirom, svježim sirom i višnjama?
Knedle su popularno jelo koje se s užitkom kuha i jede ne samo kod nas, nego i u inozemstvu. Pogodan je ne samo za odrasle, već i za djecu, a razni nadjevi zasigurno će pronaći svoje obožavatelje
Kuhanje ukusnih pečenih paprika u pećnici
Pečene paprike u pećnici mogu poslužiti kao izvrstan međuobrok, ali i vrlo zasitno drugo jelo. Ovisi kako ih pripremate
Salata "Zelena". Kuhanje ukusnih salata (recepti)
Propisno odabrana i začinjena salata - puno najvještijih kuhara i gurmanskih profesionalaca. Jednostavno miješanje zelenila koje volite prilično je rizičan posao. Svaka salata ima svoje karakteristike i hirove
Kalorija goveđih pluća, sastav i način pripreme
Ovo neobično mesno jelo je sasvim zadovoljavajući, zdrav i hranjiv međuobrok. Nedavno su se u kulinarstvu pojavili novi i zanimljivi recepti za pripremu životinjskih iznutrica. Na primjer, pluća, bubrezi, jetra ili srca. Unatoč činjenici da je ovo jelo pomalo zastrašujuće svojim sastojcima, kuhana pluća ili bubrezi ispadaju ludo ukusni, imaju ugodnu aromu i okus
