Kava Julius Meinl: značajke, asortiman, recenzije

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02

Što je posebno kod Julius Meinl kave? Da je austrijski? Ali zrna kave ne rastu u zapadnoj Europi. Dovoze se iz ekvatorijalnih zemalja - Nove Gvineje, Indije, Vijetnama, Etiopije, Brazila i drugih. Koja je razlika između "Julius Meinl" i, recimo, "Petrovskaya Sloboda"? O tome ćemo govoriti u našem članku. A ujedno ćemo ispričati zanimljivu priču o prodoru kulture ispijanja kave na austrijsko tlo. Ako ste ljubitelj ovog pića, saznat ćete i o bogatom asortimanu kuće Julius Meinl koja postoji oko stotinu i pedeset godina. Informacije o okusu kave Julius Meinl prikupili smo iz recenzija korisnika.

Što su dobro učinili Turci kod Beča

Sada mnogi turisti glavni grad Austrije povezuju s aromom kave i ukusnih peciva. A malo ljudi zna da je crno piće u grad došlo zahvaljujući turskim osvajanjima. U srpnju 1683. velika osmanska vojska zauzela je Beč u tijesnom krugu. Turci su već tada svladali umijeće "lijepo živjeti" isa sobom su nosili vrećice kave čak i u vojnim pohodima. A onda su poljske trupe doletjele s ukrajinskim kozacima i oslobodile grad. Turci su tako brzo pobjegli da su zaboravili nekoliko vreća. Poljaci su isprva mislili da je to hrana za konje. Kada su konji odbili jesti žitarice, odlučeno je jednostavno ih baciti. To bi bilo učinjeno da nije bilo ukrajinskog kozaka Jurija Kulčitskog, porijeklom iz Lavova. U mladosti je bio u turskom zarobljeništvu, pa je dobro znao što mu je činiti sa sadržajem vreća. Ispekao je zrna, samljeo ih, pripremio aromatičnu kavu i počeo je nuditi Bečanima - u prvom mjesecu (kao promociju) besplatno. No, Austrijancima se novo piće nije baš svidjelo. Tada je brzoumni stanovnik Lavova počeo u to dodavati vrhnje. Tako je nastala poznata bečka kava.

Povijest Juliusa Meinla

A kakve veze tvrtka Juliusa Meinla ima s gore navedenim? Kada je glavni grad Austro-Ugarske postao poznat kao grad u kojem se kuha nenadmašna kava, zemlje proizvođači su tamo počele isporučivati zelena nepržena zrna. Godine 1862. poduzetnik Julius Meinl otvorio je mali kafić u Beču. On je, kao pravi gurman i poznavatelj pića, primijetio da se kava iz različitih zemalja rasta razlikuje po okusu. Počeo je stvarati vješte mješavine – ne samo Arabicu i Robustu, već i “internacionalne”. Još jedna inovacija koju je uveo poduzetnik je pečenje graha. Kava se nekada prodavala zelena. Domaćice su je morale pržiti, pa samljeti. A mlinovi su u to vrijeme bili ručni. Stoga je ceremonija kuhanja šalicekavi je prethodio dug proces pripreme žitarica. A Julius Meinl kava je bila dovoljna samo da je napuni vodom i skuha. Naravno, trgovina je postigla veliki uspjeh. Ubrzo je kuća Juliusa Meinla otvorila urede diljem Austro-Ugarske.

Simbol

Nakon Prvog svjetskog rata cijela je Europa pila piće Juliusa Meinla. Austrijska kava Julius Meinl bila je lako prepoznatljiva ne samo po bogatom asortimanu i raznolikom prženju i mljevenju. Sva pakiranja bila su ukrašena jednim simbolom, koji je postao logo trgovačke kuće. Ovo je mavarski dječak u fesu. Simbol nas tjera da se prisjetimo još jedne legende o prodoru kave u Austriju. Lijepo je, ali, nažalost, daleko od povijesne istine. Recimo, dogodilo se Austrijancima da zarobe turskog Maura. Za pojas je imao zavezanu naprtnjaču s nepoznatim zrnima. A brzi mali zatvorenik cjenkao se za svoju slobodu u zamjenu za informaciju – kako skuhati kavu. Ovu lijepu priču usvojio je Julius Meinl. Uostalom, moda za crno piće, takozvanu tursku kavu, postupno je rasla. Poduzetnik je počeo otvarati ne samo trgovine kolonijalne robe, već i kafiće i slastičarnice. I posvuda na prozorima bio je profil mladog Maura u turskom fesu.

Asortiman kafića

Kao što se sjećamo, Julius Meinl postao je poznat po tome što je u svojim trgovinama prodavao pečeno žito, a osim toga, razmišljao je i o izradi mješavina. Arabicu mnogi cijene zbog svog profinjenog okusa, čokolade, baršunastog.aroma. Robusta je jaka, daje gorčinu napitku, dobro se budi ujutro. Obično se ove dvije sorte miješaju u omjerima od osamdeset posto do dvadeset. No mješavine Julius Meinl kave nisu ograničene samo na jednu kombinaciju Arabice i Robuste. Uostalom, važno je i podrijetlo žitarica - klima, tlo zemlje u kojoj su rasle. Što se tiče montaže, kafić prihvaća samo odabrane sorte. Pečenje i mljevenje su od ne male važnosti za kvalitetu pića. I u tome je Julius Meinl također uspio. Sada njegovi nasljednici imaju tvornice u Austriji i Italiji, a brendirani slastičarski kafići otvoreni su u sedamdeset zemalja svijeta. Kuća proizvodi kavu u zrnu, mljevenu i mahunu. Julius Meinl ne bavi se topivim surogatom.

Zrna kave Julius Meinl

Asortiman kuće omogućuje vam kupnju i čiste Arabice ili Robuste, kao i njihovih mješavina. Kada kupujete zrna kave, njezinu aromu možete dugo sačuvati tako da je sameljete neposredno prije kuhanja napitka. Tvornice Juliusa Meinla u Italiji specijalizirane su za proizvodnju espresso mješavina. Piće je bogate pjene i mekog kremastog okusa. "Espresso Special" - kava za one koji ne vole kiselo. Žitarice su uzgojene u Brazilu i podvrgnute mokroj preradi, što je omogućilo očuvanje svih eteričnih ulja u njima. Također, Grand Espresso Selesion ne kiseli - Arabica kava tamnog talijanskog pečenja. Melange "Zumtobel Kraftig" karakterizira prekrasna aroma i bogat okus. Bečko prženje kave Arabica iz Brazila i Srednje Amerike "Espresso Wiener Art" ima nježan čokoladni okus. Za mješavinu Jubilee korištene su elitne sorte Arabice iz Nove Gvineje i Kolumbije. Ljubitelji postojane pjene i kremastog okusa mogu preporučiti Crema Espresso i Notel Espresso Auslize.

Kava Julius Meinl mljevena

Naravno, sve mješavine žitarica također su predstavljene u obliku spremnom za kuhanje. Ali postoje i mješavine koje se prodaju samo mljevene. "Klasični bečki doručak" - samo jedan od takvih. Ovo je savršen napitak za jutarnje ispijanje kave - bogate, mirisne, okrepljujuće. Jak je i "bečki doručak užitak", ali se odlično slaže s vrhnjem. Za one koji cijene kiselost i trpkost, možemo preporučiti Bečki melange, srednje pečenje. A za one koji ne vole ove kvalitete u kavi, prikladan je Grand Espresso. Elitna mješavina planinskih sorti Arabica kave "Premium Aroma Fez" prikladna je za posebne prilike. Kava Julius Meinl President također je ekskluzivni melange. Koristi Arabicu iz Brazila, Kolumbije i zemalja Panamske prevlake. Piće je aromatično i bogato kofeinom. Ova marka je također dostupna kao cjelovite žitarice.

Degustacija kave iz cijelog svijeta

Julius Meinl omogućuje vam kušanje pića čija su žitarica uzgojena u udaljenim kutovima svijeta. Tako možemo osjetiti regionalne karakteristike kave. "Tanzania Kilimanjaro" - arabica kava slatkog voćnog okusa i nježnog mirisa. "Costa Rica Tarrazu" - ista vrsta kave, ali s vinomokusa i bogate arome. "Guatemala Zhenyuin Antigua" - arabica kava s okusom citrusa, aromom dima i cvijeća. "Ethiopia Mocha Sidano" - piće s okusom vina i čokolade. I za kraj, "Brazil Decaffinato". Ovo piće se može piti noću. Pogodan je za one kojima je kofein kontraindiciran.

Ljubitelji espressa

Kuća "Julius Meinl" sveto poštuje austrijsku i talijansku tradiciju. Ali i on ide u korak s vremenom. Sve više ljudi postaje poznavateljima kave pripremljene u aparatima sa Easy Serving Espresso sustavom. Ovaj uređaj vam omogućuje da pripremite ukusno piće ne gore od vještog barista. Moderne aparate za kavu kupuju i građani i tvrtke za svoje urede. Za takve strojeve koriste se mahune. Ovo je kava pakirana u posebnu "tabletu". Cijeli proces pripreme napitka traje minutu – dok kipuća voda prolazi pod pritiskom kroz fino mljevenu smjesu. Ovo je mnogo brže od kuhanja kave u zrnu. Julius Meinl (pod-pod recenzije su jednoglasno) objavljuje dva uzorka. To su Grand Espresso i Decaffinato.

Posebne mješavine

Mnogi ljudi vole pića s raznim okusima. To koriste proizvođači sirupa za kavu. Ali što je s onima koji piju ovo piće bez šećera? Za njih postoje specijalizirane i aromatizirane mješavine Julius Meinl kave. Recenzije jako hvale piće koje ima suptilan okus limuna. A, za razliku od sirupa od citrusne kave, koji se ne slažu s mlijekom, možetekrema. Postoji mnogo laskavih recenzija o brendu Linea Caza Fryukhtuk. Naziv se može prevesti kao "Domaći doručak". Ova kava ima lagano pečenje i ugodan okus karamele. Popularan je i "Kralj Hadramaut". Odabrani grah od 100% arabice iz Etiopije i Kenije daju napitku daške suhog voća i začinjenih začina.

Recenzije robne marke

Što gurmani kažu o Espresso kavi Julius Meinl? Lavovski dio recenzija je pohvalan. Zrna (ako nije mljevena kava) su iste veličine i pečenja, što dobro utječe na okus. Roba je pakirana vrlo kvalitetno. Vakumske vrećice imaju poseban ventil koji vam omogućuje pohranjivanje kave bez pristupa zraku, što njenu aromu čini nenadmašnom. Širok asortiman kuće omogućuje svakome da odabere proizvod po svom ukusu: s gorčinom, kiselošću, baršunastim okusom čokolade ili karamele. "Julius Meinl" veseli ljubitelje kave mješavinama za džezve, espresso aparate, složene bar aparate i drugu opremu koja je dostupna ljubiteljima. Što se tiče cijene, neke sorte su stvarno skupe. Ujedno, sretnici koji su probali piće uvjeravaju da se ima što platiti. Ali postoje i sorte koje pripadaju demokratskijem segmentu - 700 rubalja po kilogramu. U svakom slučaju, mnogi korisnici pišu da kupuju Julius Meinl kavu za praznike i posebne prilike.