Omiljeni koktel "Crni Rus" iz kultnog filma

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

"Ako želite znati karakter osobe, obratite pažnju na koktel koji on preferira" - jedna od najmudrijih poslovica. Nije ni čudo da barmeni često igraju ulogu slušatelja i psihologa. Važna karakteristika profesije, o kojoj izravno ovisi napojnica barmena.

Bar Wisdom

Poslovni ljudi koji cijene svoje vrijeme preferiraju koktele na bazi Martinija, viskija ili ruma. Ekscentrični i, u pravilu, kreativni ljudi biraju koktele, koji uključuju najmanje tri ili četiri alkoholna pića. Optimisti preferiraju razne slojevite shotove (u čašu se toči nekoliko jakih pića naizmjence, bez miješanja, slojevi se dobivaju zbog različite gustoće, piju se u jednom gutljaju, često prvo zapalivši gornji sloj.) Posebno je nekoliko klasičnih koktela. koju vole barmeni, pa čak i oni klijenti. Jedan od njih je veliki Crni Rus.

povijest pića

Crni ruski koktel prvi se put pojavio u filmu Ninotchka iz 1939. godine, uloga u kojoj je uspjela holivudsku glumicu Gretu Garbo. Zatim se ponovno pojavio tek 1949. godine. I to uopće ne u Rusiji, kako se obično vjeruje, vjerojatno iz jednostavnog razloga što je jedan od njegovih glavnih sastojaka votka (istinski ruski izum Dmitrija Ivanoviča Mendeljejeva).

Crni ruski koktel kreirao je belgijski barmen Gustave Tops, koji je radio u poznatom hotelu Metropol. Gustave je pomiješao novo piće u povodu dolaska važne članice američke vlade Pearl Meste, koja je tijekom putovanja boravila u hotelu. Veleposlanik je cijenio koktel, te je nakon nekog vremena uvršten u stalni jelovnik hotela. Koliko god čudno izgledalo, komplicirani uzavreli odnosi između SSSR-a i SAD-a poslužili su kao izvor inspiracije za naziv "crni Rus". Bio je to vrhunac hladnog rata između dvije supersile.

Koktel je brzo stekao popularnost zbog svoje umjerene slatkoće i jačine, izvrsnog okusa, te je postao prvi među brojnim mješavinama kave koje su se pojavile tijekom desetljeća. Kasnije se crni ruski koktel pojavio kao dio kolekcije svjetskih koktela Međunarodnog udruženja barmena. Postala je svjetski poznata i voljena.

Koktel "Crni ruski": recept i sastojci

U 2018. "Black Russian" se može naručiti u svakom baru ili kuhati sami, vrlo je jednostavno. Izvorni sastav poznatog pića uključuje samo votku, liker od kave (izvorno je to bio liker Kahlua) i led. Recept za klasični Crni ruski koktel iz kolekcije koktela Internationaludruge barmena:

Sastojci:

• Kalua liker od kave - 25 ml;
• vodka - 50 ml;
• led u kockama – 100 gr.

U nisku čašu (tradicionalno se za piće koristi čaša koja se zove old fashion) za početak ulijte pet dijelova votke. Zatim dodajte liker. Možete uzeti bilo koji liker od kave koji volite, ali klasični recept podrazumijeva Kahlua. Na kraju u koktel dodajte led i promiješajte. Piće je spremno za piće.

Tijekom desetljeća, snalažljivi barmeni smislili su desetke različitih varijacija, evo samo nekoliko.

• "Dugi crni ruski" - recept i sastav ostaju klasični, ali umjesto starinske čaše koristi se highball (visoka čaša), a preostalo mjesto se puni colom.

• Black Magic je klasik sa svježe iscijeđenim sokom od limuna.

• "Coffee Black Russian" - dodajte espresso da koktel bude okrepljujući.

• "White Russian" - s 25 ml vrhnja dobit ćete nježniji koktel.

Ljepota pića je u tome što možete sa sigurnošću eksperimentirati s njegovim sastavom i recepturom i sigurno će dobro ispasti. Postoje čak i snimke temeljene na crnom ruskom:

• Burning Russian koktel neobičan je pristup klasičnom receptu. U čašu se redom ulijeva 15 ml likera od kave, 15 ml likera od badema ili vrhnja, 15 ml votke i 15 ml ruma. Gornji sloj se zapali i popije u jednom gutljaju.

Bijeloruski

Bijeli ruski koktel vrijedan je posebnog spomena. Za njega se prvi put čulo šezdesetih godina, ali tada nije stekao slavu. "Bijeli Rus" postao je uistinu kultni nakon što je izašao ništa manje kultni i kultni film slavnih redatelja braće Joela Davida Coena i Ethana Jesseja Coena "The Big Lebowski". Koktel koji glavni lik mirno pijucka kroz cijeli film Dude, unatoč bezakonju koje se događa okolo, nije mogao ne postati kult.

Vrijedi napomenuti da je kasnije postojala cijela religija dudeizma (od riječi dude - "frajer"), povezana sa svjetonazorom glavnog junaka Jeffreyja. Naravno, bijeli ruski koktel igra važnu ulogu u ovoj religiji. Nema puno pića na svijetu koja se mogu pohvaliti takvom narodnom ljubavlju.

Klasični "bijeli ruski":

• vodka (bez arome) - 50 ml;
• Kalua liker od kave – 20 ml;
• svježe vrhnje (ili šlag) - 30 ml;
• led u kockama - 100 grama.

Priprema po analogiji sa svojim starijim bratom "Crno Rusom". U starinsku čašu dodajte pet dijelova votke, dodajte dva dijela likera, i što je najvažnije, 30 ml vrhnja. Na kraju stavite led i dobro protresite barskom žlicom.

Koktel u tegli

Mnogi su zbunjeni koktelom "Crni ruski" u staklenki koji se pojavio na policama trgovina. Gledajući njegov sastav,pun kemije, sasvim sposoban očistiti hrđu s lonaca i tava, postaje jasno da nema nikakve veze s originalnim pićem. Ovo nije ništa drugo nego još jedan pokušaj nemarnih prodavača da promoviraju proizvod na račun imena koje je svima na usnama. Vrijedno je obratiti pažnju na to kako crni ruski koktel izgleda na fotografiji, a ne da se miješa s originalom.

Zaključak

Crni ruski koktel s razlogom zauzima svoje počasno mjesto u povijesti formiranja svjetske barske kulture. S pravom je osvojio ljubav sasvim druge publike iu različito vrijeme.