2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Danas mnogi ljudi ni ne znaju što je oskudica. Ali prije doslovno trideset godina u SSSR-u ljudi su satima stajali u redu za kupnju proizvoda, čiji je asortiman ostavljao mnogo da se poželi. Upravo takva je bila naša zemlja sedamdesetih i osamdesetih godina prošlog stoljeća. Tada su sovjetski ljudi po prvi put mogli osjetiti okus indijskog čaja. Danas ćemo vam reći sve o crnom čaju "sa slonom", koji se smatrao jednim od najboljih proizvoda prošlog vremena.
Vlastita industrija čaja
U početku je u SSSR-u postojao samo domaći gruzijski čaj. Bio je to pravi proboj u industrijskoj industriji, a piće se čak izvozilo u druge zemlje, gdje je postalo popularno. Zato su vlasti odlučile proširiti proizvodnju i s ručnog rada prešle na strojni rad, što je dovelo do gubitka prijašnje kvalitete, jer mehanizmi, za razliku od ljudi, nisu mogli razlikovati dobre listove čaja od loših. Sedamdesetih godina pala je industrija čaja u SSSR-u, država je pretrpjela gubitke i počela odlučivati što će s njom.učiniti.
Pojava na policama čaja "sa slonom"
Mnogi ljudi koji su živjeli u vrijeme SSSR-a sa žalošću se prisjećaju onih vremena kada je "trava bila zelenija, a nebo jasnije", a proizvodi najviše kvalitete, u usporedbi s njima, čak i uvozni beskorisni. Ali mnogi tada nisu ni sumnjali da piju čaj, sakupljen ne na teritoriju svoje voljene domovine, već daleko izvan njezinih granica.
Dogodilo se da je gruzijski čaj propao, pa je SSSR sklopio ugovor o opskrbi čaja sa zemljama kao što su Šri Lanka, Kenija, Tanzanija, Indija i Vijetnam. Sa svojim prethodnim uvoznikom, Kinom, koja je također mogla opskrbljivati čaj, naša država se posvađala i stoga nije koristila njene usluge. Dakle, kako ne bi izgubili obraz pred svojim građanima, tvornice su uvozne čajeve počele promicati kao domaće, loše gruzijske listove kako se ne bi rasipali. Budući da je čaj dolazio u rasutom obliku u rasutom obliku, to je bilo lako učiniti, bez gubitka. U početku je ova prevara išla dobro, ali je ipak "domaći" čaj zamijenjen istim indijskim čajem "sa slonom". Građani su ga jako voljeli.
Povijest čaja "sa slonom"
Kako se čaj "sa slonom" pojavio na policama domaćih trgovina? Razvoj recepture, prema nekim izvorima, pripada Irkutskoj tvornici za pakiranje čaja, prema drugima, moskovskoj tvornici čaja. Ali to sada nije toliko važno, a i tada se malo tko pitao za podatkepitanje. Glavna stvar je da je recept bio toliko uspješan da se čaj "sa slonom" doista razlikovao od svih ostalih pića. Ovaj se čaj odlikovao ne samo svijetlim i jakim okusom, već i pakiranjem koje je posebno razvijeno 1967. godine, a indijski čaj "sa slonom" u prodaju je ušao 1972. godine.
Sastojci za čaj
Ali opet, to nije bio pravi indijski čaj, već mješavina (mješavina). Ovaj čaj je uključivao sorte gruzijskog, madagaskarskog i cejlonskog lišća.
Čaj "sa slonom" dijelio se na najviši i prvi razred, njihov sastav se značajno razlikovao. U pakiranju prvog razreda bilo je samo 15% čaja iz Indije, 5% sa Cejlona, 25% s Madagaskara i čak 55% listova iz Gruzije.
Najviša ocjena je najviša, pa je stoga u njemu bila jedna trećina pravog indijskog čaja, a dvije trećine pripadale su gruzijskom.
Svaka od sorti pridržavala se zahtjeva GOST-a i TU-a, samo je Darjeeling najvišeg stupnja dodan u indijski čaj. Ovaj se čaj proizvodio u tvornicama Moskve, Irkutska, Ryazana, Ufe, Odese. Svaka proizvodnja imala je svoje kušače, čiji je zadatak bio sastavljanje potrebne mješavine kupljenih sorti kako bi sve kvalitete odgovarale proizvodu (okus, miris, miris, boja i cijena). Svaka je tvornica već bila prilično samodostatna i imala je vlastite ugovore o opskrbi čaja sa svakom zemljom.
Dizajn paketa
Budući da se čaj proizvodio u dvije varijante, morali su se nekako vizualno razlikovati. Dakle, na pakiranju prvog razreda slon je imao plavu bojuboje glavice, a zelena na vrhunskom čaju. S vremenom se dizajn mijenjao, a svaka od tvornica imala je svoje razlike. Postojala je samo jedna stvar: kartonska ambalaža, slon.
Kakav dizajn je imao čaj od "slona"? Razmotrite najupečatljivije varijacije: boja pakiranja bila je i bijela i narančasta, ali žuta nam je poznatija. I sami slonovi su bili različiti, bilo je paketa gdje je jedan slon sa surlom spuštenom niz stepenice lijevo, bila su i tri slona koja su hodala u istom smjeru, a također i sa spuštenom surlom. Najupečatljiviji primjer crteža je slon, koji s podignutom surlom stoji na pozadini indijskog grada, a kupole su jasno vidljive. Sve gore navedene slonove jahao je mahut.
Zašto se sjećamo žutog pakiranja čaja, gdje je slon na pozadini Indije, a surla mu gleda uvis? Stvar je u tome što su se zbog popularnosti čaja, a ponekad i njegove odsutnosti na policama, često počele pojavljivati krivotvorine, gdje nije bilo mirisa indijskog čaja, a većina sastava pripadala je turskom, užasne kvalitete. S tim u vezi građani su počeli davati prednost jednoj vrsti ambalaže, koja se rijetko lažirala zbog bogatijeg uzorka.
Simbol ere
Kada se prisjetimo vremena SSSR-a, slika tog čaja, samog slona, mekane kartonske ambalaže vedro iskoči. Uz mnoge proizvode tog doba (uzmite isto kondenzirano mlijeko), ovaj čaj ostaje prepoznatljiv i 2000-ih, a više od sedamdeset posto stanovništva bivšeg Sovjetskog Saveza ga se sjeća.
Čaj "sa slonom" (cijena za 50 grama -48 kopejki, a za 125 - 95 kopejki) svi su voljeli. Prisutnost ovog pića u kući govorila je o stabilnom prosperitetu obitelji.
No, kao i sve dobre stvari, čaj "sa slonom" jednom je nestao s polica. SSSR se raspao, a čaj se još neko vrijeme mogao naći, a onda je jednostavno zbrisan s polica.
Pravila kuhanja
Mnoge su domaćice napravile užasnu pogrešku kada su iz čopora izvučeni bijeli štapići "sa slonom" i, zamijenivši ih za smeće, jednostavno su ih bacili. Nakon takvog skidanja nije bilo moguće u potpunosti doživjeti okus čaja, budući da su ti štapići bili vrhovi (čajni pupoljci), a ove sirovine su najviše kvalitete.
Ovaj čaj se kuha na isti način kao i sve druge vrste. Ulijte potrebnu količinu listova čaja u čajnik obrađen kipućom vodom, prelijte ga kipućom vodom. Pustite da se kuha najmanje deset minuta, možete ga razrijediti mlijekom.
recenzije o čaju od slona
Mnogi koji se sjećaju tog čaja mogu pronaći na policama trgovina sličnih po dizajnu proizvodima na kojima piše "Isti čaj". Dakle, što potrošači kažu o sovjetskom čaju "sa slonom" i njegovom modernom prototipu?
Postoje zapisi da kada su ljudi vidjeli tako poznat proizvod u trgovini, ljudi su pohrlili kupiti ga kako bi osjetili nostalgiju. Međutim, pri kuhanju čaja nije pronađeno ništa zajedničko sa sovjetskim proizvodom.
Postoji mišljenje da je ovo možda stvarno isti recept, samo što je u sovjetsko vrijeme ovaj čaj bio najbolji, asada su ljudi razmaženi raznolikošću i jednostavno im se nije svidio davno zaboravljeni okus.
Pišu da se čaj "sa slonom" divno pamti, a ukusnijeg pića u to vrijeme nije bilo.
Preporučeni:
Kompot mješavina: sastav, okus i način pripreme kompota
Kompotna mješavina je sezonsko voće sušeno u pećnici ili u električnoj sušilici, od koje domaćice ljeti kuhaju kompot. Takve praznine vrlo su prikladne za korištenje, pohranjene tijekom cijele godine. Ako ljeti sami sušite omiljene jabuke, šljive, kruške, marelice ili breskve, cijelu zimu i proljeće možete kuhati ukusne i mirisne kompote
Čaj "Evalar BIO". Čaj "Evalar": recenzije, sastav, fotografije, vrste, upute za uporabu
Ne tako davno, Evalar bio-čaj pojavio se na policama mnogih ruskih ljekarni. Odmah je privukao pažnju kupaca. Osim toga, novi proizvod je izazvao veliko zanimanje ostalih proizvođača sličnih proizvoda
Monaški antiparazitski čaj od gljivica na noktima: sastav, recenzije, proizvođač, način primjene
Monaški antiparazitski čaj od gljivica na noktima, čiji ćemo sastav i dozu otkriti u nastavku, pojavio se ne tako davno na stranicama sa svijetlim gumbom "kupi sada". Na pozadini mnogih drugih biljnih dodataka, teško je poreći dobrobiti ovog čaja. No, unatoč činjenici da su se naši preci liječili biljem, opasno ih je koristiti bez informacija o optimalnoj dozi i nuspojavama
Kalorija goveđih pluća, sastav i način pripreme
Ovo neobično mesno jelo je sasvim zadovoljavajući, zdrav i hranjiv međuobrok. Nedavno su se u kulinarstvu pojavili novi i zanimljivi recepti za pripremu životinjskih iznutrica. Na primjer, pluća, bubrezi, jetra ili srca. Unatoč činjenici da je ovo jelo pomalo zastrašujuće svojim sastojcima, kuhana pluća ili bubrezi ispadaju ludo ukusni, imaju ugodnu aromu i okus
Rolice "Alaska": sastav, način pripreme i prednosti
Sastav peciva "Alaska", savjeti za njihovo kuhanje kod kuće, prednosti peciva općenito i pojedinačni sastojci uključeni u njihov sastav
