Kako pravilno razrijediti ocat kod kuće?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

U kojim omjerima razrijediti ocat kod kuće? Danas ćemo vam predstaviti korak po korak postupak ovog postupka, a možete ga jednostavno provesti u vlastitoj kuhinji.

Ocat je prilično čest kulinarski proizvod, ali ga treba koristiti s krajnjim oprezom. To posebno vrijedi za one domaćice koje se vole opskrbiti raznim marinadama za zimu. Uostalom, ako ne znate kako pravilno razrijediti ocat tijekom pripreme praznina, postoji najveća vjerojatnost teškog trovanja hranom. Zato smo odlučili posvetiti članak tako važnom pitanju.

Koji će proizvodi biti potrebni

Da biste naučili kako sami razrijediti ocat, trebali biste pripremiti sljedeće komponente:

• octena esencija;
• prokuhana voda je hladna.

Trenutno se tako ljuti proizvod može kupiti u trgovinama u potpuno različitim koncentracijama. Dakle, na policama supermarketa možete pronaći ocat 3, 6 i 9 posto. Osim toga, vrlo koncentrirana esencija od 70% često je u prodaji. Usput, predstavljena komponenta je drugačijane samo snagu, već i način proizvodnje.

Vrste octa

Najčešće vrste octa u kuhanju su sljedeće vrste octa (lista počinje s najpopularnijim i ide dolje):

1. jabuka;
2. balsamic;
3. riža;
4. crveno vino;
5. vino bijelo;
6. m alty;
7. šeri;
8. kokos.

Detalji o tome kako razrijediti ocat do 3 posto

Za pripremu svih vrsta peciva i drugih kulinarskih dostignuća stručnjaci preporučuju korištenje najmanje koncentriranog octa, odnosno 3 posto. Dakle, ako imate izvornu esenciju, čija je jačina 30%, onda se u njen 1. dio mora dodati točno 10 dijelova prokuhane hladne vode. Ako je koncentracija octene kiseline maksimalna vrijednost od 70%, tada ohlađenu tekućinu treba dodati u količini od 22,5 dijelova.

Kako sami razrijediti ocat kod kuće? Da biste to učinili, trebate uzeti litarsku staklenu bocu, uliti esenciju u nju, a zatim dodati hladnu kuhanu vodu prema gornjoj shemi, zatvoriti poklopac i dobro protresti. Nakon toga se octena kiselina može odmah koristiti za pripremu raznih peciva i pravljenje začinjenih marinada.

Druge sheme razrjeđivanja

U nekim slučajevima kuhari moraju koristiti ocat i druge koncentracije. U ovoj situaciji trebali biste postupiti na sličan način. Na primjer, za 4% otopinumoraju se koristiti sljedeće proporcije:

• 1:7 ako je octena esencija 30%;
• 1:17 ako je Essence 70%.

Prema tome, za stvaranje 5% otopine octene kiseline, proporcije će biti:

• 1:6 (sa 30% izvorne esencije);
• 1:13 (sa 70% esencije).

Za 6% otopinu:

• 1:5 (pri 30% izvorne koncentracije);
• 1:11 (pri 70% izvorne koncentracije).

Za 7% otopinu:

• 1:4 (pri 30% izvorne koncentracije);
• 1:9 (pri 70% izvorne koncentracije).

Za 8% otopinu:

• 1:3, 5 (pri 30% izvorne koncentracije);
• 1:8 (pri 70% izvorne koncentracije).

Za 9% otopinu:

• 1:3 (pri 30% izvorne koncentracije);
• 1:7 (pri 70% izvorne koncentracije).

Dakle, sada znate kako razrijediti ocat kod kuće i pravilno ga koristiti u kuhanju ukusnih peciva i marinada.