2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Pileći želuci se često nazivaju "pupcima" - uglavnom zbog bizarnog oblika koji imaju kada su kuhani. Neke se domaćice boje specifičnog mirisa, pa ne koriste ovu iznutricu. Zapravo, znajući kuhati pileće komore, možete napraviti mirisnu i zadovoljavajuću drugu ili bogatu gustu juhu.
Ova iznutrica se koristi u salatama, drugim ili prvim jelima. Na primjer, možete koristiti sljedeći recept. Da biste skuhali pileće želudce u umaku od majoneze, trebat će vam pola kilograma iznutrica, luk, mrkva, pola čaše mlijeka i začini. Povrće se oguli i nareže na male kockice. Želudac se prepolovi. U vrućoj tavi prže se komadi mesa s lukom i mrkvom. Nakon nekoliko minuta ulije se mlijeko, stavi se par žlica majoneze. Jelo se posoli, popapri, pokrije poklopcem. Na maloj vatri iznutrice se pirja oko sat vremena dok ne skuhaju.
Onima koje zanima kako kuhati pileće klijetke može dobro doći sljedeći recept. Iznutrice se pripremaju: opere se pod vodom, po potrebi očisti. Tretirani želuci namaču se u hladnoj vodi pola sata. To je potrebno kako bi se brže kuhali i imali nježniji okus.
Srednji luk oguljen, narezan na pola kolutića. Mrkva se utrlja na krupno ribanje. Prije pripreme želuca piletine, vodu u kojoj su se nalazili potrebno je izliti, a iznutrice preliti kipućom vodom. Zatim se jelo stavi na srednju vatru i pirja dok ne omekša. To može potrajati 30-40 minuta. Nešto prije kraja kuhanja želuce je potrebno posoliti i dodati malo papra. Nakon toga se "pupci" vade i hlade.
Luk se pirja na maloj količini maslaca. Kada postane proziran, dodaje se mrkva. Na srednjoj vatri povrće se prži nekoliko minuta. Zatim im se doda žlica brašna i pažljivo ulije juha u kojoj su se pripremali želuci. Tekućina se mora stalno miješati kako se ne bi stvorile grudice.
Ohlađeni iznutrice se režu na trakice, poslagane u tepsiju. Ovdje se dodaju i 1-2 žlice kiselog vrhnja. Svi sastojci se pirjaju 10 minuta. Ovaj jednostavan recept, koji opisuje kako kuhati pileće želuce, još jednom dokazuje da se uz minimalno truda može napraviti šik drugo jelo. Kao prilog preporuča se poslužiti mrvičastu rižu i kuhani krumpir.
Postoje recepti koji vam govore kako kuhati pileće komore kao prvo jelo. Primjerice, postoje područja u kojima se drugi dan vjenčanja nužno pripremaju domaći rezanci s ovom iznutricom. Da biste to učinili, pupci s cijelim lukom i mrkvom kuhaju se oko sat vremena na srednjoj vatri. Nakon toga, juha se mora filtrirati. Tekućina se ponovno prokuha, u nju se stavljaju tanko narezani rezanci. Jelo se posoli, malo popapri, ostavi na vatri 2-3 minute. Na kraju kuhanja dodaje se sitno nasjeckano zelje. Juha se infundira pola sata, nakon čega se poslužuje.
Preporučeni:
Što kuhati s heljdom? Kako kuhati heljdu s piletinom? Kako kuhati umak za heljdu?
Jedna od najpopularnijih žitarica u Rusiji bila je heljda. Danas su ga zamijenile druge žitarice i proizvodi. A recepti za mnoga jela s njim jednostavno su zaboravljeni ili izgubljeni. Ali naši su preci znali što kuhati s heljdom. Njima je bilo uobičajenije jesti od tjestenine i krumpira za nas. Naravno, ne može se sve napraviti na običnom štednjaku ili u pećnici, ali mnogi recepti su prilično pristupačni. Ostaje samo naučiti kako kuhati same žitarice, a zatim i jela s njom
Ugodne pileće komore: klasični recept i mogućnosti kuhanja
Vješta domaćica i od iznutrica može napraviti pravo remek-djelo. Na primjer, iz pilećih ventrikula
Predjelo od škampa: puno ukusnih recepata. Predjela na ražnjićima sa škampima, predjelo sa škampima u tartletima
Nitko neće raspravljati s činjenicom da je predjelo od škampa puno ukusnije od onoga od rakovih štapića. Naravno, koštat će više, ali vaš odmor se isplati potrošiti malo
Palaš od kupusa s mesom u pećnici: izbor ukusnih recepata
Jela od kupusa su jednostavna i ukusna. Može se pržiti, dinstati u tavi ili kuhati u pećnici. Često mu se dodaje mljeveno meso, komadići piletine ili povrće. Uz kupus može biti i umak od rajčice. Pirjani kupus s mesom u pećnici je jednostavna i vrlo ukusna opcija za večeru za cijelu obitelj
Što kuhati s mrkvom? Kako kuhati mrkvu za zimu? Kako kuhati kotlete od mrkve?
Mrkva je vrijedno povrće u svakom pogledu, hranjivo i ljekovito djeluje na ljudski organizam, podiže imunitet i uklanja toksine, a nema ravne po sadržaju karotena. Ovo je božji dar za poznavatelje zdrave i dijetalne hrane
