Recept i vrijeme za pečenje ribe u pećnici u foliji

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Riba je odavno prepoznata kao jedna od najboljih namirnica pogodnih za dječje i dijetalne jelovnike. Skladno se kombinira s mnogim povrćem i začinima, što znači da služi kao izvrsna baza za stvaranje pravih kulinarskih remek-djela. Današnji materijal će vam reći kako i koliko dugo peći ribu u pećnici.

Marinada od lososa u medu

Crvena riba kuhana prema tehnologiji o kojoj se govori u nastavku svakako će se svidjeti ljubiteljima azijske kuhinje. Prije pečenja mora se marinirati u ručno napravljenom umaku, što mu daje posebnu pikantnost. Da biste ga poslali za obiteljski odmor, trebat će vam:

• 780 g fileta lososa.
• 15 ml rižinog octa.
• 35 ml soja umaka.
• 65 ml tekućeg meda.
• 15 ml sezamovog ulja.
• 1 žlica svaki l. sušeni češnjak i đumbir.
• Čili pahuljice.

Prije nego saznate koliko vremenaza kuhanje ribe u pećnici, morate shvatiti kako je pravilno marinirati. Oprani i osušeni fileti polažu se na list folije. Prelijeva se mješavinom pečenog češnjaka, đumbira, meda, soja umaka, octa, sezamovog ulja i pahuljica čilija. Ovako pripremljen losos se pakira u omotnicu i peče na 190 0C četvrt sata. Nakon isteka navedenog vremena, pažljivo se otvara i nakratko vraća u pećnicu. Poslužite ga s bilo kojim prikladnim prilogom ili pikantnim umakom.

Halibut punjen tikvicama

Ljubitelji neobičnih jela iz darova mora i oceana trebaju obratiti pažnju na recept za kuhanje ribe u foliji u pećnici o kojoj se govori u nastavku. Vrijeme utrošeno na njegovu reprodukciju više je nego nadoknađeno rezultatom. Da biste se u to uvjerili, trebat će vam:

• 35g luka.
• 65 g tikvica.
• 2 leša morske puške.
• 1 slatka paprika.
• 1 limun.
• peršin, svježi cilantro, maslinovo ulje i sol.

Prvo se morate pobrinuti za ribu. Odabrane trupove očistiti, iznutriti, oprati, natrljati solju i poprskati limunovim sokom. Nakon toga se svaki od njih puni nasjeckanim povrćem začinjenim maslinovim uljem, pakira u foliju i šalje u zagrijanu pećnicu. Pecite halibut na 190 0C 20-25 minuta. Na kraju određenog vremena riba se okreće i čeka da se pokrije ukusnom koricom.

File lososa pečeni s krumpirom

Onima kojiako vas zanima kako i koliko dugo kuhati ribu u pećnici, tako da se ne morate dodatno baviti prilogom, možete ponuditi da svoje kulinarske bilježnice napunite drugim receptom. Da biste ga sami rekreirali kod kuće, trebat će vam:

• 165 g krumpira.
• 1 limun.
• 1 naranča.
• 2 fileta lososa, po 180g.
• Sol i bilo koje biljno ulje.

Prvo se morate pozabaviti krumpirom. Očisti se, opere, nareže na tanke ploške, posoli i položi na podmazanu foliju. Na vrh se stavljaju riblji fileti. Sve se to posoli, poškropi sokom od citrusa i zapakira tako da se dobije nešto nalik na omotnicu. Ovako pripremljen losos se šalje u pećnicu i peče na 200 0C pola sata. Neposredno prije završetka postupka pažljivo se otvara tako da pocrveni.

Karp s nadjevom od vrhnja i povrća

Oni koji vole jednostavna i obilna jela ne bi trebali izgubiti iz vida još jedan vrlo jednostavan recept. Vrijeme kuhanja ribe u foliji ovisi o veličini odabranog trupa i o karakteristikama određene pećnice. Ali obično ne prelazi sat i pol, uzimajući u obzir preliminarnu obradu proizvoda. Da biste nahranili svoju obitelj tako ukusnom i zdravom večerom, trebat će vam:

• 1 šaran.
• 2 režnja češnjaka.
• 2 žarulje.
• 1 mrkva.
• 8 art. l. nekiselo gusto kiselo vrhnje.
• Sol, začinsko bilje, papar, limunov sok i nemasnoulje.

Prvo, trebate obraditi ribu. Očisti se, iznutrice, dobro opere, poškropi sokom od limuna i utrlja mješavinom soli i papra. Ovako pripremljen trup puni se naribanom mrkvom, nasjeckanim lukom, nasjeckanim začinskim biljem, protisnutim češnjakom i kiselim vrhnjem, a zatim zamota u foliju zajedno s ostatkom povrća i peče sat vremena.

Filet s krumpirom i gljivama

I najneiskusnija domaćica može lako ispeći takvu bijelu ribu u foliji u pećnici. Temperatura i vrijeme kuhanja ovise o nekoliko različitih čimbenika, a glavni je odabrana vrsta fileta. Da biste svoje najmilije nahranili takvim ručkom ili večerom, trebat će vam:

• 250g sirovih gljiva.
• 500g fileta bilo koje bijele ribe.
• 3 srednja gomolja krumpira.
• 1 mali luk.
• Sol, limunov sok i soja sos.

Oguljeni i oprani krumpir se nareže na tanke ploške i rasporedi na foliju. Po vrhu se u slojevima rasporede pržene gljive i riba marinirana u mješavini začina, sojinog umaka i limunovog soka. Sve se to prekrije zapečenim lukom, zamota u omotnicu i pošalje u zagrijanu pećnicu.

Smuđ s češnjakom i limunom

Ova sočna i nevjerojatno ukusna riba odlično se slaže s kuhanim krumpirom i prikladna je za običnu obiteljsku večeru. Da biste njime nahranili svoje kućanstvo, morat ćete se unaprijed pobrinuti da u pravo vrijeme imate pri ruci:

• 2 basa.
• 2 limuna.
• 6 režnjeva češnjaka.
• Morska sol,svježi peršin, maslac i papar.

Prvo morate napraviti ribu. Pažljivo očišćene, očišćene i oprane trupove polažu se na lim za pečenje prekriven folijom. Unutar svake od njih stavljaju se tri kriške limuna. Odozgo se riba natrlja češnjakom propuštenim kroz prešu, posipa solju i paprom, prekrivena grančicama peršina, poškropljena sokom od citrusa i prekrivena komadićima maslaca. Sve je to pažljivo zamotano i poslano na toplinsku obradu. Vrijeme pečenja ribe u foliji u pećnici na 180 0C je 30-35 minuta. Nakon toga se pažljivo otvara i čeka na pojavu ukusne kore. Poslužite pečenog smuđa s kuhanim krumpirom ili mahunama.

Bakalar s povrćem

Ova ukusna i vrlo mirisna riba neće biti samo ukusna i obilna večera, već i ukras svakog praznika. Ne trebaju dodatni prilozi, što može značajno uštedjeti vrijeme. A s pripremom ribe u pećnici u foliji, čak i kuhari početnici koji imaju sve potrebne proizvode pri ruci mogu se nositi bez problema. U ovoj situaciji trebat će vam:

• 1, bakalar od 5 kg.
• 2 velika luka.
• 4 sočne mrkve.
• 3 stabljike celera.
• 4 zrele crvene rajčice.
• 3 režnja češnjaka.
• 2 male paprike.
• 2 žlice. l. majoneza bilo kojeg sadržaja masti.
• Sol, mljevena paprika, rafinirano ulje i začinsko bilje.

Opranu ribu narežemo na porcije, lagano zapečemo u podmazanojtepsiju i prebacite na čist tanjur. Sve povrće se pirja na otpuštenom ulju, ne zaboravljajući ga posoliti i začiniti. Čim su gotove aromatiziraju se protisnutim češnjakom, posipaju nasjeckanim začinskim biljem i razmažu na foliji. Na vrh se stave komadi bakalara i premažu ih tankim slojem majoneze. Sve je to zamotano u omotnicu i poslano na toplinsku obradu. Prosječno vrijeme pečenja ribe u pećnici u foliji na 180 stupnjeva varira između 40-50 minuta. Neposredno prije završetka procesa, bakalar se pažljivo odmotava kako bi imao vremena da bude prekriven zlatnom koricom. Poslužuje se na lijepom ravnom tanjuru s kriškom crnog kruha.

Crvena riba marinirana u vinu

Ovo ukusno i zdravo jelo savršeno je za posebnu večeru. Izvanrednog je okusa i ugodnog mirisa. Da biste njima nahranili svoje voljene, trebat će vam:

• 200 ml bijelog stolnog vina.
• 1 file bilo koje crvene ribe.
• 1 limun.
• Ružmarin, mljevena paprika, kuhinjska sol i maslinovo ulje.

Za one koji ne znaju koliko dugo peći ribu u pećnici, bit će zanimljivo smisliti što s njom učiniti prije početka toplinske obrade. Temeljito oprani i osušeni fileti natrljaju se mješavinom soli, papra i ružmarina, a zatim rasporede na nauljenu foliju. Sve se to poškropi limunovim sokom, prelije vinom, zamota i pošalje u zagrijanu pećnicu. Pecite ribu na 210 0C unutar četvrt sata. Nakon ovog filetanježno otkrijte, ponovno podlijte vinom i nakratko vratite u pećnicu.

Losos s krumpirom i rajčicama

Ovo svestrano jelo jednako je prikladno na svečanom švedskom stolu i na običnoj obiteljskoj večeri. A kako je vrijeme kuhanja ribe u foliji nešto više od pola sata, to se može učiniti i nakon dugog dana na poslu. Da biste to učinili, vaš arsenal treba sadržavati:

• 100g zelene salate.
• 3 fileta lososa.
• 2 režnja češnjaka.
• 6 srednjih gomolja krumpira.
• 3 zrele crvene rajčice.
• Kuhinjska sol, peršin, svježi cilantro i ulje.

Prije svega trebate napraviti riblji file. Operi se, po potrebi reže i namaže marinadom od nasjeckanog cilantra, maslinovog ulja i pola raspoloživog češnjaka. Ovako obrađen losos polaže se na foliju, a zatim se okružuje kriškama peršina i krumpira. Sve se to zamota i peče na temperaturi od 200 0C dvadesetak minuta. Zatim se riba pažljivo otvori, dopuni rajčicama i preostalim češnjakom i vrati u pećnicu na nešto manje od četvrt sata.

Odresci lososa sa začinskim biljem

Ova ukusna i vrlo sočna riba priprema se vrlo brzo i jednostavno, pogotovo ako imate sve potrebne sastojke pri ruci. Trebat će vam:

• 3 odreska lososa.
• 150 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
• 1 žlica l. sok od limuna.
• ružmarin i matičnjak.

Oprani odresci marinirani su u mješavini začinskog bilja, soka od citrusa i maslinovog ulja. Gotovo odmah se pažljivo zamotaju u foliju i prebace u lim za pečenje. Ovako obrađeni odresci odmah se šalju na toplinsku obradu. Prosječno vrijeme pečenja ribe u pećnici s folijom je 20-25 minuta na 200 0C. Nešto prije kraja procesa, odresci se pažljivo otvaraju i čekaju dok se ne prekriju ukusnom rumenom koricom.

ružičasti losos s brokulom

Recept u nastavku zasigurno će zainteresirati ljubitelje zdrave prehrane. Jelo napravljeno prema njemu odlikuje se relativno niskim sadržajem kalorija i bogatim vitaminskim i mineralnim sastavom. Da biste njima nahranili svoju obitelj, trebat će vam:

• 300g fileta ružičastog lososa.
• 200 g prokulica.
• 100 g brokule.
• 100 g cvjetače.
• 1 sočna mrkva.
• 1 patlidžan.
• Kuhinjska sol, začini i bilo koje biljno ulje.

Oprane, začinjene i posoljene filete izrežite na komade i rasporedite na namašćenu foliju. Po vrhu ravnomjerno rasporedite nasjeckano povrće. Sve je to zamotano u omotnicu i poslano na toplinsku obradu. Vrijeme kuhanja ribe u foliji u pećnici je četrdeset minuta. Neposredno prije kraja procesa, ružičasti losos se pažljivo otvori kako bi imao vremena da lagano porumeni.

Odresci od ružičastog lososavrhnje umak

Ova sočna i nježna riba bit će dobar način za diverzifikaciju obiteljskog jelovnika. Laganog je kremastog okusa i bogate arome. Za kuhanje u vlastitoj kuhinji trebat će vam:

• 4 odreska ružičastog lososa.
• 1 limun.
• 200 ml mliječnog vrhnja (20%).
• 50g tvrdog sira.
• Sol, ružmarin, mljeveni bijeli papar i svježe začinsko bilje.

Oprani odresci natrljaju se začinima i polože na foliju. Po vrhu ravnomjerno rasporedite grančice ružmarina i kriške limuna. Sve je to zamotano u omotnicu i poslano na toplinsku obradu. Vrijeme kuhanja ribe u foliji u pećnici nije više od sat vremena. Ali to je dovoljno da se napravi umak. Krema se ulije u duboki lonac i šalje na štednjak. Kada postanu dovoljno topli, nadopunjuju se čipsom od sira i začinima. Sve se to nastavlja zagrijavati dok se ne zgusne. Dobivenim umakom prelijemo pečene odreske i poslužimo za stolom. Kao prilog ovom jelu najbolje pristaju mrvičasta riža, kuhani krumpir ili salata od svježeg povrća.