Kako ispeći brokulu sa sirom: nekoliko recepata

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02

Brokula je zdrav zeleni proizvod koji ima ogroman raspon vitamina i makronutrijenata. Ali ova vrsta kupusa inferiorna je u popularnosti u odnosu na svoje kolege: mnogi su zbunjeni bezočnim okusom, osebujnim mirisom tijekom kuhanja. Ali ako na pravi način kombinirate brokulu s drugom zdravom hranom, ona će pokazati svoj pravi okus.

Kako ispeći brokulu sa sirom?

Prednosti pečene hrane: sir i brokula

Kalorija brokule pečene sa sirom je zanemariva - samo 34 kcal na 100 grama jela. Stoga ga možete sigurno progutati bez straha za višak kilograma.

Energetska vrijednost na 100 grama:

• proteini - 2, 82 gr.;
• masti - 0,37 gr.;
• ugljikohidrati - 7 gr.

Brokula je neophodna za zdravu prehranu. Štoviše, ovaj bi kupus trebao biti redovito prisutan u prehrani. Njegov sastav je tako bogat vitaminima, mineralima imakronutrijenti koji ga često jedu lako mogu eliminirati upotrebu ljekarničkih vitaminskih kompleksa.

Dakle, za 250 grama ovog povrća imate:

• A - 965 mcg.
• B_{9 – 157,5 mcg.}
• K - 254 mcg.
• C - 223 mg.;
• Kalij - 790 mg.
• Kalcij - 117,5 mg.
• Magnezij - 52,5 mg.
• fosfor - 165 mg.
• Željezo - 1,825 mg.

Ovaj sastav će povećati imunitet, poboljšati i vanjsko i unutarnje stanje tijela.

Kupus:

• jača živčani sustav, djelomično ga obnavlja;
• normalizira koncentraciju glukoze u krvi, što je korisno kao prevencija dijabetesa, kao i onih koji već boluju od dijabetesa;
• smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara, jača kardiovaskularni sustav, naravno uz redovitu upotrebu proizvoda;
• smanjuje rizik od razvoja raka, jer sadrži posebne tvari protiv raka.

A sada kako ispeći brokulu sa sirom.

Brokula i sir - ukusno i zdravo

Recept za brokulu pečenu sa sirom je vrlo jednostavan, ali rezultat je nevjerojatno ukusno jelo.

Za kuhanje trebat će vam:

• cvat brokule srednje veličine;
• sir slanog okusa - 150 grama;
• krema - staklo;
• Dijon senf - 2 žlice. l.;
• maslac - 50 grama;
• brašno - žlica.

Jednostavan set za hranupodrazumijeva jednostavne korake za kuhanje brokule pečene u vrhnju sa sirom.

1. Trebat će vam vruća, čak i kipuća voda. U to je potrebno staviti brokulu na 2-3 minute da cvatovi omekšaju.
2. Sir je nariban ili sitno nasjeckan.
3. Maslac se otopi u tavi, u nju se ulije brašno. Prodaj nekoliko minuta.
4. U tavu dodajte vrhnje, polovicu naribanog sira i senf. Sve se zagrijava na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se umak ne zgusne.
5. Cvjetići brokule slažu se u oblik otporan na toplinu, prethodno namazan uljem, odozgo preliju umakom, a na vrh se izlije preostala polovica sira.
6. Posaljite jelo u pećnicu zagrijanu na 180°C. Tempirano na pola sata.

Riba pečena s brokulom i sirom

Brokula je također dobra jer je ukusna kada se pravilno i samostalno kuha te u kombinaciji s mesnim i ribljim proizvodima.

Evo recepta kako ispeći brokulu sa sirom i ribom. Ovo je izvrsna opcija za proteinsku večeru.

Obavezno:

• filt bijele ribe - 700 grama;
• brokula - 500 grama;
• tvrdi sir - 100 grama;
• režnja češnjaka - 3 češnja;
• poriluk - po ukusu;
• maslinovo ulje ili bilo koje drugo biljno ulje;
• mješavina paprika - po ukusu.

Kuhanje se odvija u sljedećem slijedu:

1. Uključite pećnicu da se prethodno zagrije (200 °C).
2. Dno duboko otporno na toplinuforme su obložene slojem nasjeckanog poriluka.
3. Povrtni "mat" poprska se s par žlica maslinovog ulja i posipa mješavinom paprika.
4. Sir je narendan.
5. Riblji file se nareže na porcije, posoli i popapri.
6. Cvjetići kupusa se popare kipućom vodom da postanu mekani.
7. Čenčići češnjaka izrezani su na tanke ploške.
8. Pomiješajte češnjak i brokulu, malo posolite, popaprite i poprskajte uljem.
9. Rasporedite komade ribe na "prostirku".
10. Pospite 1/2 ribanog sira preko njih.
11. Na vrh premažite kupus sa češnjakom, a po vrhu pospite preostalom količinom sira.
12. Form prekriti folijom i staviti u pećnicu da se peče 45 minuta na 200°.

Brokula pečena s krumpirom i sirom

Brokula s krumpirom i sirom još je jedna opcija za obilan ručak. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• brokula - 0,5 kg.;
• krumpir - 6 komada (srednje veličine);
• tvrdi sir - 150 grama;
• jaja - 2 kom;
• maslac - 30 grama;
• sol, biber - po ukusu.

Kako ispeći brokulu sa sirom i krumpirom:

1. Kompir ogulite i narežite na krugove. Dok se pripremaju ostali sastojci, krumpir prelijte hladnom vodom da se sav škrob ispere.
2. Pećnica je zagrijana na 200°C.
3. Kupus se podijeli na cvatove i kuha 4-5 minuta.
4. Sir je narendan.
5. Jaja se tuku dok ne postane glatka, posoljena, pomiješana s polovicom naribanog sira.
6. posuda za pečenje je premazana uljem.
7. Dno je obloženo krugovima krumpira. Posipano sirom.
8. Na krumpir premažite brokulu.
9. Sol i papar.
10. Ulijte smjesu od jaja i sira.
11. Pošalju u pećnicu na 45 minuta da se peče na 200°C.

Brokula sa sirom, vrhnjem i mljevenim mesom

Zapečena brokula sa sirom i vrhnjem s mljevenim mesom također će se svidjeti muškarcima jer će se pokazati kao vrlo zadovoljavajuće jelo.

Trebat će vam sljedeći set proizvoda:

• mljevite bilo koje - 0,5 kg (piletina će jelo učiniti više proteina);
• 400 grama brokule;
• 1 jaje;
• tvrdi slani sir - 150 grama;
• češnjak - par češnja;
• masno kiselo vrhnje - 220 grama;
• sol i začini.

Koraci kuhanja:

1. Kupus se rastavlja na cvatove i kuha 3-5 minuta.
2. Češnjak je sitno narezan.
3. Pomiješajte mljeveno meso s jajetom, češnjakom i začinima.
4. Sir se nariba na krupniju stranu ribeža, a zatim pomiješa sa začinima i kiselim vrhnjem.
5. Cvatovi kupusa polažu se na oblik otporan na toplinu, mljeveno meso ide u drugi sloj. Najgornji sloj bit će umak od kiselog vrhnja.
6. Nakon toga, obrazac se šalje u pećnicu na 40 minuta na 180°C.

Recept s gljivama

Brokula i gljive savršeno su usklađeni sastojci koji zajedno mogu stvoriti prekrasanposna dijetalna hrana. A ispod nadjeva od sira okus će se poboljšati.

Za kuhanje trebat će vam:

• veliki cvat brokule;
• veliki šampinjoni - 5-6 komada;
• luk - 1 glavica;
• maslinovo voćno ulje - 3 žlice. l.;
• soja umak - 2 žlice. l.;
• režnja češnjaka - 3 komada;
• mljeveni đumbir - na vrhu noža;
• žlica tekućeg meda;
• žlica brašna;
• pržene sjemenke sezama - 1 žlica;
• sol po ukusu.

Jelo se peče na sljedeći način:

1. Prvo, zagrijte pećnicu, postavite indikator na 180 °C.
2. Brokula je razvrstana u cvatove. Kuhajte par minuta.
3. Narežite luk i režnjeve češnjaka na kockice.
4. Gljive su izrezane na tanke uzdužne kriške.
5. U dubokoj posudi pomiješajte maslinovo ulje i soja umak. U ovu smjesu ulijte đumbir, med i brašno. Miješajte dok ne postane glatko. Ako umak postane gust, možete ga razrijediti čašom vode.
6. Zagrijte ulje u tavi. Na njemu popržite brokulu, gljive i luk. Čim povrće i gljive omekšaju, odmah se vade iz tave.
7. Smjesu iz tave stavite u oblik otporan na toplinu, dodajte češnjak, sol i sve prelijte gotovim umakom.
8. Pošalju u pećnicu na 20 minuta na temperaturi od 180°C.
9. Kuhano jelo se izvadi iz pećnice i posipa sezamom.

Brokula i karfiol u pećnici

Tako slično i takorazličite sorte kupusa savršeno su kombinirane u jednom jelu. Za pečenje brokule i cvjetače sa sirom trebat će vam sljedeće:

• brokula i karfiol - po glavici;
• tvrdi sir - 300 grama;
• čaša vrhnja s udjelom masti od najmanje 20%;
• sol i provansalsko bilje po ukusu.

Koraci procesa kuhanja:

1. Glavice kupusa razvrstavaju se u cvatove i kuhaju u slanoj vodi nekoliko minuta.
2. Pripremljeni kupus se polaže u oblik otporan na toplinu, prethodno nauljen. Pospite solju, provansalskim začinskim biljem. Preliven vrhnjem.
3. Sir se nariba. Pospite ih kupusom i pošaljite u pećnicu.
4. Pecite samo 25 minuta na 180°C.

Gotovo jelo je dobra opcija za zdravu večeru.

Zaključak

Pečena brokula sa sirom i majonezom, vrhnjem, mlijekom i vrhnjem - bez obzira na vrstu nadjeva odabrano - ovo je zdravo jelo za održavanje figure i zdravlja. Kuhati ga nije teško, a čak i strastveni mesojed će s apetitom pojesti brokulu iz pećnice. Isprobajte.