Koliko dugo kuhati ciklu dok se ne skuha u loncu?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Cvekla je ukusan i zdrav proizvod, ali težak za pripremu. Svi znaju okus boršča ili vinaigreta. Osim toga, vrlo su korisni sirova cikla i njezin sok. Ali najčešće se koristi u kuhanom obliku.

Često ga neiskusne domaćice ne mogu pravilno skuhati tako da povrće postane mekano, ali se u isto vrijeme ne pretvara u kašu i ostaje elastično. Mnogo je pitanja oko pripreme ovog proizvoda. Kako odabrati slatko, ukusno korjenasto povrće; koliko kuhati repu dok se ne skuha; kako poboljšati okus i sačuvati sva korisna svojstva povrća tijekom kuhanja itd. Općenito, kuhanje cikle ima mnogo značajki.

Prosječno vrijeme kuhanja repe

Teško je točno odrediti koliko dugo kuhati ciklu dok ne omekša. Ovisi o nekoliko čimbenika: o starosti i veličini povrća, kao io tome kako je kuhano. Prosječno vrijeme kuhanja varira od dvadeset minuta do tri sata.

Postoje tri popularna načina kuhanja repe:

1. U vrućoj vodi. Vrijeme kuhanja je jedan sat. To izravno ovisi o veličini povrća. Što je korijenski usjev manji, to će se brže kuhati. No, uz pozitivnu stranu, postoji i negativna. Ovom se metodom gubi mnogo korisnih tvari.
2. U hladnoj vodi. Vrijeme kuhanja je dva sata. Ovisi i o veličini korijenskog usjeva. Ova metoda je najčešća jer cikla nakon kuhanja zadržava puno korisnih tvari, pa je vrlo korisna.
3. Profesionalan način. Obično ga koriste kuhari u restoranima. Vrijeme kuhanja - pola sata, bez obzira na veličinu cikle. Za pripremu je potrebno ciklu staviti u kipuću vodu dvadeset minuta, a zatim deset minuta u hladnu vodu. Oštar pad temperature omogućit će da povrće postane prikladno za upotrebu u najkraćem mogućem roku. Ali u isto vrijeme, korijenski usjev gubi vitamin C.

Koliko dugo kuhati ciklu dok se ne skuha u loncu?

U pravilu domaćice kuhaju ciklu u loncu. Ova metoda kuhanja je tradicionalna. No, unatoč tome, mnogi zapravo ne znaju koliko kuhati ciklu u loncu. Stručnjaci kažu da je potrebno najmanje 50 minuta. Povrće treba dobro oprati četkom da na njemu ne ostane prljavština. Stavite u posudu, prelijte velikom količinom hladne vode i stavite kuhati na jaku vatru.

Nakon ključanja, u vodu dodajte svježe iscijeđeni sok od limuna (iz jednog voća) i smanjite vatru.

Nakon nekoliko minuta treba provjeriti spremnost povrća. Da biste to učinili, probušite ciklu nožem ili vilicom. Ako je akorijenje je još tvrdo, treba ih još par minuta prokuhati i ponovno provjeriti. Kada je repa kuhana, mora se preliti hladnom vodom deset minuta. Sada ste gotovi!

Pečenje u pećnici

Ova metoda je vrlo popularna, jer je pečena cikla vrlo ukusna, a osim toga zadržava sva svoja korisna svojstva. Vrijeme kuhanja - 50 minuta.

Prvo je potrebno dobro oprati četkom i osušiti povrće. Prethodno odrežite vrhove i rep. Najbolje je peći čisto na plehu.

Usput, za izračunavanje potrebne količine gotovog proizvoda važno je znati da se tijekom pečenja gubi jedna trećina mase korijenskog usjeva.

Najbolje je uzeti povrće srednje veličine i prvo je potrebno zagrijati pećnicu na 200°C. Istovremeno, cikla se stavlja na lim za pečenje prekriven folijom tako da korijenasti usjevi budu međusobno udaljeni 3-5 cm.

Kuhanje u mikrovalnoj pećnici

Kuhanje u mikrovalnoj pećnici najbrži je način, zbog čega ga mnoge domaćice sada koriste. Povrće se mora oprati četkom i osušiti. Zatim stavite u duboku posudu za mikrovalnu pećnicu. Napunite posudu hladnom vodom i lagano pokrijte poklopcem. Postavite mjerač vremena na sedam minuta. Nakon tog vremena provjerite spremnost nožem ili vilicom. Ako cikla nije spremna, ostavite je još nekoliko minuta.

Unatoč činjenici da je u ovom slučaju tehnologija kuhanja ista kao kod kuhanja, okus i izgled gotovog proizvoda je isti kao i kod pečenja.

U kojoj količini kuhati cikluekspres lonac?

U današnje vrijeme nemoguće je zanemariti kuhanje uz pomoć modernih kuhinjskih aparata. Stoga razmislite kako i koliko kuhati ciklu u ekspres loncu.

Prvo, korijenje treba temeljito oprati četkom. Zatim ih prerežite na dvije polovice i stavite u ekspres lonac. Napunite do vrha hladnom vodom i zatvorite poklopac. Uključite program za grah.

Vrijeme kuhanja je 40-50 minuta. A glavna prednost ove metode je da korijenski usjevi ne gube hranjive tvari i zadržavaju svoju aromu, kao prije kuhanja.

Kuhanje cikle za salatu

Cvekla se ne koristi samo za prva jela. Stoga je nemoguće ne uzeti u obzir koliko kuhati ciklu za salatu. I prije svega, važno je odabrati pravi proizvod. Trebali biste kupiti tamnocrvenu repu koja nema znakova letargije. Prije kuhanja potrebno ga je dobro oprati četkom, staviti u lonac i preliti vodom.

Vrijeme kuhanja na srednjoj vatri je 1,5-2 sata (a ako je malo, onda sat vremena). Kako tijekom kuhanja boja korijenskog usjeva ne bi izblijedjela, preporuča se dodati ocat u vodu u omjeru: 7 grama na 1 litru vode. Alternativa tome je sok od limuna (20 grama po litri vode).

Korisni savjeti

I na kraju, nudimo neke korisne preporuke koje će domaćicama pomoći da skuhaju korijen korijen brzo i bez gubitka:

• Da bi se korisne tvari cikle sačuvale, mora se pustiti da proključa na maksimalnoj vatri, a zatim temperaturu prebaciti na minimum.
• Za rezanjevrijeme kuhanja, u kipuću vodu bez povrća treba dodati dvadeset pet do trideset grama kuhinjske soli i miješati pet minuta. Kisik ispari i može se dodati cikla. Za očuvanje slatkoće korjenastog povrća dodajte malo octa i šećera u vodu.
• Da biste uklonili miris cikle, trebate staviti koru raženog ili crnog kruha u kipuću vodu pola sata prije nego što jelo bude spremno.

• Kuhano povrće u loncu s poklopcem čuva se najviše dva dana. Dužim skladištenjem gube korisna svojstva.
• Ako se sirovi korijenski usjevi smežuraju i osuše od dugotrajnog skladištenja, treba ih preliti kipućom vodom i staviti u toplu vodu da nabubre.
• Tekućina koja ostane nakon kuhanja može se koristiti kao diuretik ili laksativ. Da biste to učinili, dodajte par žlica limunovog soka ili prstohvat cimeta u juhu.

• Prije kuhanja, repove korijenskih usjeva nije potrebno uklanjati. Ne dopuštaju da sok iscuri. Ako se posječe, korijenski usjev će izgubiti hranjive tvari, boju i okus.
• Prilikom pranja povrća važno je da ne oštetite koru. Stoga je potrebno pažljivo prati četkom.
• Osim samog korijena, možete koristiti mlade vrhove cikle. Ovi listovi sadrže mnogo vitamina. Osim toga, daju poseban okus salatama i hladnim juhama.

Postoji mnogo načina za kuhanje cikle. Kada koristite svaki od njih, glavna stvar je sačuvati sve korisne tvari sadržane u korijenskom usjevu i njegov okus. Zatimsvako jelo od njega bit će izvrsno!