2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Luwak kava je najskuplje piće na svijetu, ali ujedno i najoriginalnije. Proizvodi se samo na tri otoka: Sulawesi, Java i Sumatra. Što objašnjava činjenicu da se ova kava smatra jedinstvenom u svojoj vrsti i tako skupom? Otkrijmo odmah sve njegove tajne.
Razlog nevjerojatne popularnosti
Neki ljudi vjeruju da je luwak kava toliko popularna zbog svog jedinstvenog čokoladno-karamelnog okusa, dok su drugi sigurni da je sve u podrijetlu zrna. Za takvo božanstveno piće moramo zahvaliti grabežljivoj i okretnoj životinji - luwaku, koji jednostavno voli guštati zrelim bobicama kave. Toliko ih voli da se stalno prejeda, pa stoga većina žitarica odmah odlazi u probavni trakt, bez promjena, tek malo podliježući djelovanju probavnih enzima. Ne tako davno, stanovnici ovih otoka trgovali su običnom kavom, a životinje su hvatane kako ne bi pokvarile žito, inače je prijetilo smanjenjem prihoda. Jednog dana, sadilica je došla na nevjerojatnu ideju – oprati zrna koja su prošla kroz probavni sustav luwaka. Luwak kavaneočekivano za sve, svojim je okusom i mirisom zadivio i najsofisticiranije i najzahtjevnije gurmane. Piće ima karamelnu nijansu i miris čokolade. Danas se zove "kava bogova". Cijena mu je visoka i zato što je proizvodnja vrlo oskudna.
Malo više o proizvodnji i nevjerojatnim kvalitetama
Dakle, već znamo da male životinje jedu mnogo više bobica nego što ih mogu probaviti. Dakle, neprobavljene žitarice prolaze gotovo netaknute kroz probavni sustav, samo su neznatno obrađene enzimima. Jasno je da na prirodan način napuštaju tijelo životinje. Danas se ne zna tko je prvi kušao šalicu ovog jedinstvenog pića, ali to više nije važno. Ono što je najvažnije, svi koji su probali luwak kavu divili su se nevjerojatnom okusu i neobičnoj aromi. Kako se to može objasniti? Činjenica je da se u procesu probavne aktivnosti životinja razgrađuju proteini sadržani u žitaricama. Zahvaljujući tome, aroma i okus pečenjem postaju bogatiji. Neki proteini potpuno nestaju iz žitarica, pa tako dobiveno piće nema gorak okus. Kao što vidimo, prerada bobičastog voća je isključivo prirodna, pa je količina proizvedene kave vrlo mala. Koliko god se ljudi trudili, kava ove kvalitete ne može se dobiti umjetno.
Kako se danas priprema ova kava?
Danas se proizvodi na posebnim farmama, gdje se životinje za te potrebe drže u posebnim kavezima. Ujutro se životinje hrane bananama, a zatim slatko spavaju. U ovom trenutku nafarme donose vreće žita, a nakon spavanja daju ih životinjama. Dobivena zrna se čiste i peru ručno. Stanice trebaju uvijek biti čiste, ne smiju sadržavati nepotrebne proizvode, otpad i druge ostatke. Za večeru se životinjama bez greške daje riža s piletinom. Naravno, luwak možete kupiti ne samo u Indoneziji, danas imamo i takvu priliku. Iz očitih razloga, mnogi ljudi ne riskiraju piti takvu kavu, ali tijekom svog putovanja vole posjetiti posebne farme i gledati "rad" životinja. Nikada se ne pripitome, nikad se ne naviknu na ljude, samo stalno jedu i daju tako ekskluzivno piće.
Možete kupiti luwak putem online resursa koji su provjereni vremenom, koji cijene svoju reputaciju i kupcima nude samo najbolje. Jedna šalica takvog mirisnog i jedinstvenog pića odvest će vas u Indoneziju, pružiti vam blaženstvo i pravi užitak. Ako imate priliku, nemojte čekati do sutra da biste imali priliku kušati ovo piće.
Preporučeni:
Kava "Jardine" u zrnu: recenzije kupaca, vrste kave, mogućnosti prženja, okus i recepti za kuhanje
Vrste Jardine kave i recenzije korisnika. Recepti za kuhanje. Razlika između različitih sorti kave "Jardin" jedna od druge. Obilježavanje i povijest nastanka ove vrste kave. Okus i aroma kolumbijske arabice, kenijskih sorti i drugih vrsta Jardina
Koliko kalorija ima kava? Kava s mlijekom. Kava sa šećerom. Instant kava
Kava je jedno od najpopularnijih pića na svijetu. Postoje mnogi proizvođači toga: Jacobs, House, Jardine, Nescafe Gold i drugi. Proizvodi svakog od njih mogu se koristiti za pripremu svih vrsta kave, kao što su latte, americano, cappuccino, espresso. Sve ove vrste imaju jedinstven specifičan okus, miris i kalorijski sadržaj
Prirodna mljevena kava: vrste, izbor, okus, kalorije, koristi i štete. Recepti i savjeti za kuhanje kave
Kava je jedno od najpopularnijih pića koje počinje svako jutro za mnoge ljude. Priprema se od biljnih sirovina sakupljenih u planinskim plantažama Gvatemale, Kostarike, Brazila, Etiopije ili Kenije. U današnjoj publikaciji ćemo vam reći koliko je prirodna mljevena kava korisna, na što je treba obratiti pozornost pri kupnji i kako se pravilno kuha
Od čega se pravi kava? Gdje se pravi kava? Proizvodnja instant kave
Unatoč specifičnoj skučenosti sorti kave, uzgajivači su uzgojili mnoge sorte ovog ukusnog, okrepljujućeg jutarnjeg napitka. Povijest njegovog otkrića obavijena je legendama. Put kojim je prešao od Etiopije do stolova europskih gurmana bio je dug i pun opasnosti. Otkrijmo od čega se pravi kava i kroz koji tehnološki proces prolaze crvena zrna da bi se pretvorila u mirisno crno piće s prekrasnom pjenom
Kava "Luwak" - najskuplja i najkontroverznija kava na svijetu
Jeste li spremni platiti 30 ili čak 50 dolara za samo jednu šalicu kave? Toliko košta najskuplja kava na svijetu - Kopi Luwak
