2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Pravi ljubitelji čokolade radije osjećaju njen okus u svemu: hladnim desertima, pecivima, pićima. I naravno, kava u ovom slučaju nije iznimka.
Tradicionalna mochachino kava - što je to?
Napitak od kave s izraženim okusom čokolade - ovo je mochachino. Osobitu je popularnost stekao na sjevernoameričkom kontinentu. Međutim, aromatična kava s čokoladom nije ništa manje voljena u europskim i azijskim zemljama.
Mocaccino je kava s mlijekom i toplom čokoladom ili kakaom, koja podsjeća na klasični latte. Zato mnogi ovo piće smatraju svojom sortom. Međutim, postoji razlika između njih: vruća čokolada se dodaje u mochachino, ali ne u latte.
Ne pridržavaju se svi tradicionalnog recepta za ovo piće koje su izmislili Amerikanci. No, unatoč tome, mochachino se priprema u svim zemljama, zbog čega njegova popularnost samo raste.
Mochachino ili mocha?
Riječ "mocaccino" (mocaccino) ima talijanske korijene. Isti naziv napitka od kave zadržao se do danas u europskom dijelu kontinenta. Međutim, mochachino se zapravo smatra rodnim mjestom kave. Amerika. A ipak njegovo ime ovdje zvuči drugačije.
Mocha Amerikanci zovu ovo piće bogatog okusa čokolade. Ova opcija kuhanja kave im se toliko svidjela da niti jedan doručak nije potpun bez njegovog sudjelovanja. No, jedna od sorti Arabice ima isto ime mocha, što izaziva određenu zbrku. Zapravo, malo je zajedničkog između prirodne kave kuhane od mljevenih zrna mocha i napitka espresso kave, mlijeka i čokolade.
Pa što je mochachino? Ovo nije kava ili kakao, već napitak od kave s izraženim okusom i aromom čokolade.
Posluživanje mochachina
Mochachino se tradicionalno poslužuje u visokim staklenim čašama tankih stijenki ili prozirnoj čaši. Izgledom jako podsjeća na izvrstan koktel ili piće. To se objašnjava činjenicom da komponente mochachino kave u idealnoj izvedbi trebaju puniti posudu određenim redoslijedom, tako da se dobije nešto slojevitosti.
Osim što postoji nekoliko recepata za pripremu ovog napitka, postoje i različiti načini posluživanja. Prema točnom klasičnom receptu, mochachino se ulijeva u čašu, izmjenjujući slojeve. Inače se svi sastojci pomiješaju odjednom, a piće se može poslužiti u šalici, poput cappuccina ili lattea.
Sastav i sadržaj kalorija
Ovo prekrasno okrepljujuće piće ima samo tri glavna sastojka: kavu, mlijeko i čokoladu.
U veziprva komponenta, onda je idealno bolje koristiti espresso kuhan u aparatu za kavu. Ništa manje ukusan nije ni mochachino, kuhan u Turčinu od prirodnog mljevenog graha Arabice. Ono što definitivno ne odgovara recepturi je instant kava. Uz to neće biti moguće uživati u pravom ukusnom piću.
Možete koristiti bilo koju čokoladu u receptu. Napitak od prave tamne čokolade s visokim postotkom kakaa ima bogatiji okus. Za one koji preferiraju mekan i nježan okus pića, bolje je koristiti mliječnu ili čak bijelu čokoladu.
Mocacino, koji ima samo tri sastojka, po želji se može preliti šlagom, čokoladnim komadićima, kakaom ili cimetom.
Kalorični sadržaj mochachina izravno ovisi o vrsti čokolade koja se koristi u napitku, a iznosi oko 270 kcal na 100 grama. Morate se usredotočiti na broj kalorija naveden na pakiranju čokolade.
Classic Mochachino Recipe
Za tradicionalni mochachino potrebno je unaprijed pripremiti 50 ml svježe skuhane prirodne kave, 100 ml mlijeka i 50 ml vruće čokolade.
Najprije se u stakleni pehar ulije otopljena čokolada u vodenoj kupelji. Za blaži okus dodajte mu par žlica vrhnja. Zatim se toplo mlijeko pažljivo ulije duž stijenke čaše. Ako se sve radi ispravno i polako, slojevi se neće međusobno povezati. Mlijeka se može uzimati 20-30 ml više nego što je navedeno u receptu. Samo od ovog okusa pićapobijedit će.
Posljednji sloj u mochachinu je espresso iz aparata za kavu ili prirodna kava skuhana u Turčinu. Po želji piće se može ukrasiti šlagom, ribanom čokoladom pa čak i polovicom marshmallowa. Tko voli latte, svakako bi trebao probati mochachino. Ne samo da je brzo i jednostavno, već je i vrlo ukusno.
turski kakao mochachino
Prilikom izrade mochachina, čokolada se ponekad zamjenjuje kakaom. Ne pogoršava piće, ali ima malo drugačiji okus od tradicionalnog recepta.
Kako napraviti turski mochachino? Takav se napitak kuha u Turčinu, a sastojci se ne pripremaju odvojeno jedni od drugih, već se odmah miješaju u jednoj posudi.
Dakle, pomiješajte 2 žličice kave sa 3 žličice kakaa u prahu, dodajte šećer po ukusu i 50 ml vode. Nakon što se masa zagrije, potrebno je uliti 200 ml vrućeg mlijeka i 50 ml vrhnja. Kuhajte na laganoj vatri dok se ne pojavi pjena. Ugasite vatru, pustite da se kuha nekoliko minuta dok se pjena ne slegne i možete sipati u čaše.
Budući da piće nema tako zanimljivu slojevitost kao u prethodnom receptu, može se točiti i u obične šalice. U svakom slučaju, svi ljubitelji kave moći će uživati u nevjerojatnom okusu pravog mochachina. Ovo je uistinu božanstveno i jedinstveno piće! I što je najvažnije, lako se i brzo priprema za doručak i tijekom dana.
Preporučeni:
Kakao zrna: prednosti i upotreba. Kakao zrna: fotografija
Ekonomija mnogih zemalja s toplom i vlažnom klimom temelji se na proizvodnji kakaa. Ova stabla se aktivno uzgajaju u zemljama Južne Amerike, Afrike i Azije. Glavna vrijednost su kakao zrna koja se koriste u prehrambenoj i kozmetičkoj industriji. Kako se uzgajaju, prerađuju, što se od njih proizvodi, te kakve su opasnosti i prednosti proizvoda možete saznati u sljedećem članku
Ima li kakao kofein? Kakao: koristi i štete za zdravlje
Visokokvalitetni kakao prah, napravljen od prirodnih zrna kakaa, bogat je raznim hranjivim tvarima i elementima. Danas, u doba inovacija, kakau se dodaju brojne kemikalije, boje i okusi. Nažalost, to ne samo da dovodi do gubitka korisnih svojstava pića, već i negativno utječe na zdravlje ljudi općenito
Kako napraviti kakao od kakao praha. Kako napraviti glazuru od kakaa u prahu
Znate li napraviti kakao od kakaa u prahu? Ako ne posjedujete ove informacije, onda će vas materijali ovog članka vrlo zanimati
"Zemljana kruška" ili jeruzalemska artičoka - recept po recept
Gomolji jeruzalemske artičoke, više nalik na krumpir nego na krušku, našli su svog potrošača u Rusiji sredinom 17. stoljeća. Jeruzalemska artičoka izvorno se koristila kao korisna, ljekovita biljka. Europljani su za njegovo postojanje saznali mnogo ranije, ali ni Britanci ni Francuzi nisu obraćali puno pažnje na ovo povrće. Kuhanja jednostavno nije bilo. No Belgijci i Nizozemska, koji su jeruzalemskoj artičoki dali naziv "podzemna artičoka", počeli su je kuhati u vinu, dodajući maslac
Kako napraviti kakao s mlijekom? kakao s mlijekom recept
U zimskoj hladnoći možete se savršeno zagrijati ispijajući šalicu omiljenog kakaa s mlijekom. I bolje je ako se priprema po klasičnom receptu. Ima više prednosti, za razliku od instant kakaa koji ima puno nepotrebnih, ponekad čak i štetnih dodataka. Štoviše, topli napitak lako je skuhati kod kuće. Sve što trebate je kakao, mlijeko, šećer i malo slobodnog vremena
