Bijela čaša za kavu: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Prošlo je mnogo godina otkako su neprimjetni plodovi stabla kave ljudima dali piće koje za mnoge nije samo odličan početak, već sigurno jamstvo dobrog dana. Za sve to vrijeme naučili su je kuhati na različite načine. Jedna od najpopularnijih opcija je bijelo staklo, čiji je recept istovremeno zanimljiv zbog svoje jednostavnosti i originalnosti. Kao što pokazuje praksa, posljednjih godina stječe sve više obožavatelja.

Važni detalji

Glace je u biti desert, čiji se naziv može prevesti s francuskog kao "zamrznuti" ili "led". Razlog tome je uglavnom sladoled koji se dodaje glavnom napitku i tako ga pretvara u potpuno novi proizvod. Prema mnogim povjesničarima, Austrija se smatra njegovom domovinom. Istina, u ovoj zemlji nije stekao veliku popularnost. Ali Francuzi su uspjeli smisliti originalno piće od njega, koje se zvalo "bijelo staklo". Njegov se recept razlikuje od klasične verzije po prisutnosti samo jedne komponente. Rezultat je čarobna infuzija kojaomogućuje ne samo da se oraspoloži, već i da pobjegne od nesnosne vrućine u toploj sezoni.

Neki skeptici su izrazili sumnju u jedinstvena svojstva takvog pića. Ujedno, njezini obožavatelji bijelu glazuru smatraju najboljom od svih poznatih pripravaka kave. Sigurni su da je njihov omiljeni proizvod namijenjen pravim gurmanima i ljudima koji u svemu cijene prije svega kvalitetu.

Jedinstveno piće

Što je white glace? Recept za ovu nevjerojatnu infuziju iznimno je jednostavan. Kombinira svima poznate sastojke: kavu, šećer, mlijeko i sladoled, koji ne zahtijevaju posebnu prethodnu pripremu. Kombinacija proizvoda odvija se postupno, u točnom slijedu kako je navedeno u ovom popisu. Nadopunjujući se, komponente stvaraju piće koje, prema riječima stručnjaka, ima mnoga korisna svojstva. Njegova prepoznatljiva značajka je prilično visok sadržaj kalorija. O tome bi trebali voditi računa oni koji prate svoju težinu i pokušavaju kontrolirati nutritivnu vrijednost svih konzumiranih namirnica. Ostatak može sigurno uživati u najnježnijem okusu i jedinstvenoj aromi višekomponentne infuzije. Zapravo, kava sama po sebi nije opasna u tom smislu. Napravljen od mljevenih žitarica, sadrži samo 2 kilokalorije. Nakon uvođenja dodatnih sastojaka situacija se iz temelja mjeri. Sam sladoled dodaje najmanje 160 kilokalorija svakoj porciji. Šećer je još veći. U konačniciispada piće koje daje puno snage i energije, što je dovoljno za cijeli dan.

Alati i oprema

Što, osim proizvoda, trebate imati da biste pripremili i pravilno poslužili bijelu kavu? Recept u svakom slučaju predviđa dostupnost određenog pribora i opreme. Može se odabrati razmatrajući zasebno svaku fazu procesa. Prvo morate pripremiti samu kavu. To će biti osnova budućeg pića. Za pripremu vam je potreban aparat za kavu ili obični Turčin. Ovdje svatko bira ono što mu je najbolje za korištenje. U slučaju kada se proizvod priprema u velikim količinama, možete koristiti poseban aparat za kavu.

Tada se pripremljeni napitak mora pomiješati s mlijekom. Za to oba proizvoda moraju biti na istoj temperaturi. Kavu je bolje ohladiti na prirodan način, privremeno je ulivši u bilo koju čistu posudu.

Slijedi posljednja faza. To će zahtijevati poseban pribor. Čaša se u pravilu poslužuje u vinskim čašama ili irskim čašama s drškom, na kratkoj peteljci. Prvo se tamo ulije izmjerena količina kave i mlijeka, a zatim se posebnom žlicom na vrh mora staviti uredna kuglica sladoleda. Čaša s gotovim proizvodom mora se staviti na tanjur. A pored nje treba staviti slamku ili desertnu žlicu. Uz sve gore navedene alate, priprema i posluživanje ove kave nije velika stvar.

Glavni proizvodi

Teško je jednoznačno odgovoriti na pitanje od čega je bijelo staklo. Sve ovisi o odabranom receptu. Za najjednostavnijeopcija bazirana na dvije porcije pića zahtijevat će: 200 mililitara jake kave, po mogućnosti jake pečene, isto toliko punomasnog mlijeka, malo šećera (po ukusu) i 90-100 grama sladoleda od sladoleda.

Pripremiti takvo piće uopće nije teško. Za to vam je potrebno:

1. Skuhaj kavu. Ona opet mora biti jako jaka pa je bolje odabrati grah odgovarajuće pečene.
2. Nakon toga, topli napitak se mora ohladiti. Možete prvo dodati šećer, jer će se kasnije teško otopiti.
3. Dalje, ohlađenu infuziju treba pomiješati s punomasnim mlijekom u omjeru 1:1. To se može učiniti u zasebnoj posudi ili sipati proizvode izravno u čašu.
4. Upotrijebite zaokruženu žlicu da oblikujte sladoled u kuglu i stavite ga na vrh.

Ovaj proizvod je bolje piti kroz slamku kako biste mogli uživati u povremenom izmjeni različitih slojeva pića.

Tehnologija kuhanja

Za one koji su prvi odlučili kuhati bijeli glace, recept sa fotografijom pomoći će vam da sve napravite kako treba i da ne napravite nepotrebne pogreške.

Sve radnje treba provoditi postupno, jasno slijedeći upute:

1. Prije početka rada na stolu morate prikupiti sve potrebne proizvode.
2. Nakon toga morate skuhati jaku crnu kavu. To možete učiniti na bilo koji prikladan način. Klasična verzija uključuje upotrebu Turaka.
3. Gotov proizvod je potreban odmahzasladiti. Bolje je to učiniti odmah kako kasnija zrnca granuliranog šećera ne bi pokvarila okus pića.
4. Odložite proizvod na neko vrijeme da se potpuno ohladi.
5. Pomiješajte s mlijekom, poštujući utvrđene proporcije.
6. Ulijte smjesu u čašu.
7. Upotrijebite poseban alat za formiranje kugle sladoleda.
8. Stavi u svoje piće.
9. Neki recepti zahtijevaju dodatne sastojke. Na primjer, ponekad se gotov proizvod posipa čokoladom.

Sada se piće može sigurno poslužiti za stolom. Bolje je slamku ili žlicu staviti zasebno na tanjur kako bi osoba mogla birati kako će koristiti proizvod.

Korisni savjeti

Za domaćicu početnicu, da bi shvatila kako napraviti bijelu glazuru stvarno ukusnom, morate naučiti nekoliko savjeta iskusnih profesionalaca:

1. Posebnu pozornost treba posvetiti pripremi glavnih sirovina. Zrna kave treba mljeti neposredno prije početka rada. Na taj način mogu bolje sačuvati karakterističnu aromu.
2. Neki stručnjaci savjetuju za kuhanje, prvo mljeveni proizvod preliti s malom količinom hladne (ledene) vode, a zatim dodati kipuću vodu. U ovom slučaju dobit ćete lijepu gustu pjenu.
3. U vruću kavu osim šećera možete dodati i malo kakaa u prahu. To će okus pića učiniti nježnijim i profinjenijim.
4. Kao hladnu komponentu svih vrsta sladoleda, najbolje je odabrati sladoled. Posjeduje dovoljan udio masti i potrebandosljednosti, omogućit će vam da dobijete piće željene kvalitete. Sladoled od mliječnih proizvoda ili vrhnja je nepoželjan. Struktura ovih proizvoda nije tako osjetljiva kao kod sladoleda. Ova činjenica može dodatno negativno utjecati ne samo na izgled, već i na okus pića.

U suprotnom, potrebno je samo strogo pridržavanje tehnologije procesa.

Sastav proizvoda

Postoji nekoliko različitih načina da napravite bijeli glace. Sastav takvog pića može varirati ovisno o odabranim sastojcima. Svatko ima pravo izabrati recept koji mu se najviše sviđa. Na primjer, mlijeko se može zamijeniti šlagom. Rezultat će izgledati malo drugačije. U ovom slučaju će se promijeniti i tehnologija izrade pića. Ohlađenu kavu možete odmah uliti u čašu. Na vrh, kao i obično, morate staviti par kuglica sladoleda. A sastav će završiti bujnom pjenom od šlaga. Po želji se može ukrasiti komadićima čokolade.

Ljubitelji uzbuđenja ponekad preskaču fazu hlađenja. Ispada originalna kombinacija tople kave i hladnog sladoleda. Istina, to nije sasvim korisno za zube. Da, sladoled se vrlo brzo topi. U tom slučaju proizvod gubi izgled za nekoliko minuta. U vrućim danima, sastav pića može se nadopuniti kockicama leda. To će ga pretvoriti u pravu osvježavajuću infuziju koja će vam pomoći da ostanete puni energije i dobrog raspoloženja u vrućem ljetnom danu.

Izvorna verzija

Svaka osoba sama odlučuje kako kuhati bijeli glace. Oni koji prate svoju figuru trebali bi pokušati isključiti visokokalorične komponente iz sastava što je više moguće. Kao dijetalni napitak možete pripremiti proizvod koji se sastoji od sljedećih sastojaka: 1 šalica (100 mililitara) espresso kave, ista količina vrhnja (10%), 2 kocke leda, 25 grama čokolade (gorke) i 50 grama sladoleda.

Ovo je piće vrlo jednostavno napraviti:

1. Prvo morate skuhati kavu. Trebat će neko vrijeme.
2. Zatim se čokolada mora otopiti u vodenoj kupelji.
3. Ne čekajući da se ohladi, dodajte vrhnje, kavu i zakuhajte smjesu.
4. Masu treba prirodno hladiti nekoliko minuta.
5. Stavite led na dno čaše ili čaše.
6. Na vrh stavite sladoled.
7. Prelijte ohlađenom čokoladnom smjesom.

Ispada vrlo ukusan dijetalni napitak s naglašenim okusom kakaa. A nedostatak šećera čini ga praktički sigurnim za figuru.