Kako je ukusno kuhati tjesteninu: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Tjestenina je proizvod od sušenog tijesta pomiješanog s vodom i pšeničnim brašnom. Zahtijevaju kratku toplinsku obradu i dobro se slažu s mesom, povrćem, gljivama, plodovima mora i svim vrstama umaka. Stoga se naširoko koriste u kuhanju za pripremu prvih i drugih jela. Današnji članak predstavit će jednostavne recepte za tjesteninu.

S povrćem i plodovima mora

Za pripremu ovog jela prikladna je tjestenina od durum pšenice. Njihov oblik može biti bilo koji, od spirala do špageta. Kako biste gladnu obitelj nahranili ukusno i zadovoljavajuće, trebat će vam:

• čaša smrznutih plodova mora;
• 100g cherry rajčica;
• čaša suhe tjestenine;
• 100 g paprike;
• 50g stabljike celera;
• 50g ruskog sira;
• 3 režnja češnjaka;
• sol i maslinovo ulje.

Reproduciram ovaj recepts tjesteninom neće uzrokovati poteškoće čak ni mladoj neiskusnoj domaćici. U zagrijanu podmazanu tavu izlijte pola nasjeckanog češnjaka, trakice slatke paprike i ploške stabljike celera. Nakon nekoliko minuta tamo se šalju odmrznuti plodovi mora i malo soli. Čim je sve spremno, ostaci češnjaka i prethodno kuhane tjestenine šalju se u zajedničku tavu. Sve se to lagano izmiješa, kratko zagrije na laganoj vatri. Pospite ribanim sirom i ukrasite kriškama rajčice.

S gljivama i mljevenim mesom

Ovaj recept za tjesteninu s mljevenim mesom i šampinjonima zasigurno neće proći nezapaženo od strane srdačnih jedača. Tepsija napravljena prema njoj ispada izuzetno ukusna i hranjiva. Da biste nahranili svoju obitelj ovom večerom, trebat će vam:

• 500g tjestenine;
• 400g mljevenog mesa;
• 150g gljiva;
• 150g ruskog sira;
• 6 rajčica;
• luk srednje veličine;
• 500 ml pasteriziranog mlijeka;
• 1 žlica l. meki maslac;
• 2 žlice. l. brašno;
• Sol, rafinirano ulje i začini (crni papar, origano, čili, timijan i bosiljak).

U podmazanu tavu rasporedite mljeveno meso i gljive i popržite zajedno sa nasjeckanim lukom. Desetak minuta kasnije dodaju im se začini, sol i rajčice narezane na kockice. Sve se to kratko pirja na laganoj vatri i makne sa štednjaka. Kuhana tjestenina i mljeveno meso s gljivama polažu se u slojevima u dubokom obliku. Sve se to prelije umakom od brašna, maslaca,mlijeko, sol i papar, pospite čipsom od sira i kuhajte tridesetak minuta na 200 stupnjeva.

S mljevenim mesom i umakom od rajčice

Ovo je jedan od najlakših recepata za mornarsku tjesteninu koji svaka moderna domaćica mora savladati. Zahvaljujući njemu doslovno možete pripremiti obilnu i ukusnu večeru za veliku obitelj u samo pola sata. Za to će vam trebati:

• 500g tjestenine;
• 200g umaka od rajčice;
• 500g mljevenog mesa;
• luk srednje veličine;
• sol, rafinirano ulje i začini.

Reprodukcija ovog recepta za navalsku tjesteninu s mljevenim mesom trebala bi početi preradom mesa. Razmaže se na vruću podmazanu tavu i prži zajedno sa nasjeckanim lukom. Nakon nekog vremena dodaju se sol, začini i umak od rajčice. Sve zajedno kratko pirjajte na laganoj vatri, a zatim zagrijte s prethodno kuhanom tjesteninom i poslužite.

S piletinom i povrćem

Ljubitelji peradi svidjet će se ovaj jednostavan recept za tjesteninu. Fotografiju samog jela možete vidjeti nešto kasnije, ali sada ćemo saznati što je potrebno za njegovu pripremu. Trebat će vam:

• 500g bijelog pilećeg mesa;
• 500g tjestenine;
• 3 rajčice;
• 3 slatke paprike;
• 2 režnja češnjaka;
• 200 ml kreme;
• sol, rafinirano ulje, začini i začinsko bilje (bosiljak i peršin).

Oprana i nasjeckana piletinakratko se mariniraju u začinima, a zatim zapeku na podmazanoj zagrijanoj tavi u kojoj su se prethodno pržili komadići češnjaka. Nakon nekog vremena u meso se dodaju kockice pelata i nasjeckane slatke paprike. Sve se to prelije vrhnjem, posoli i gotovo odmah pomiješa s prethodno kuhanom tjesteninom. Sve se to kratko zagrijava na laganoj vatri i ukrašava zelenilom.

S brokulom

Ovaj jednostavan recept za tjesteninu zasigurno će se svidjeti svakom ljubitelju povrća. Na njemu možete vrlo brzo skuhati ukusno, svijetlo i niskokalorično jelo. Za to će vam trebati:

• 175g tjestenine;
• 250g brokule;
• 100 g maslina;
• 50g parmezana;
• vlasac, rafinirano ulje i sol.

Ovo jelo morate započeti s obradom brokule. Operi se, blanšira u kipućoj vodi i prži na vrućem ulju koje je prethodno začinjeno češnjakom. Nekoliko minuta kasnije u tavu se dodaje prethodno kuhana tjestenina. Gotovo odmah tamo se šalju masline i vatra se gasi. Prije posluživanja svaku porciju pospite naribanim parmezanom.

Sa šampinjonima i suhim vinom

Ovaj jednostavan recept za tjesteninu omogućuje vam da brzo i bez napora pripremite ukusno jelo koje je idealno za romantičnu večeru. Da biste sami napravili ovu poslasticu, trebat će vam:

• 250g tjestenine (po mogućnosti fettuccine);
• 200 g šampinjona;
• 50g maslaca;
• 50gparmezan;
• 100 ml suhog bijelog vina;
• vlasac;
• sol, rafinirano ulje, peršin i začini.

Prethodno oprani šampinjoni se režu na uredne ploške i prže zajedno s češnjakom u zagrijanoj podmazanoj tavi. Čim lagano porumene, dodajte im vino i pričekajte da alkohol ispari. Zatim se nasjeckani peršin, sol i začini izlije u zajedničku tavu. U završnoj fazi, dobiveni umak od gljiva pomiješa se s prethodno kuhanom tjesteninom, kratko zagrije na laganoj vatri i pospi naribanim parmezanom.

S varivo

Ovaj brzi recept zasigurno će cijeniti oni koji nakon posla trebaju nahraniti veliku obitelj ukusno i zadovoljno. Za pripremu ovog jednostavnog i hranjivog jela trebat će vam:

• 100g bilo koje tjestenine;
• 300g gulaš od svinjetine ili govedine;
• luk srednje veličine;
• srednja mrkva;
• sol i rafinirano ulje.

Luk s mrkvom se oguli, opere, nareže na sitne kockice i prži na podmazanoj zagrijanoj tavi. Nakon par minuta u pirjano povrće se dodaje gulaš i sve zajedno kuha na laganoj vatri. U završnoj fazi, tjestenina, prethodno kuhana u slanoj vodi, polaže se u zajedničku tavu. Sve se to kratko pirja na uključenom štednjaku i izlaže na tanjure. Gotovo jelo poslužite s kečapom ili umakom od rajčice.