Vino "Monaški obrok": recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Jedno od najstarijih poznatih vina na ruskom tržištu je Monastyrskaya Trapeza. Brend je vrlo popularan kako među domaćim potrošačima tako i u inozemstvu. Godine 2015. ova marka, proizvedena u tvornici Alvisa na Stavropoljskom teritoriju, ušla je u prvih deset ruskih proizvođača mirnih i pjenušavih vina.

“Monastic meal” je vino čije vas recenzije potiču da probate ovo piće i pridružite se redovima njegovih poznavatelja.

Legenda o podrijetlu

Pojava vina povezana je sa starom legendom. U davna vremena u blizini visokogorskog samostana tekao je izvor. Za vrijeme strašne suše sunce je toliko zagrijalo da su njegove vatrene zrake probile stijenu i uništile je. Pod ruševinama je zatrpan divan izvor. Redovnici su počeli moliti za povratak životvorne vlage. Bog je uslišio njihove neumorne molitve i jednog dana poslao stranca. Stariji je došao sa šakom sjemenki grožđa na dlanu. Bacio ih je u kamenu pukotinu i odmah su svježe klice vinove loze probile blok.

Izvor se ponovno napunio, a okolo su se pojavili zeleni vinogradi. Stanovnici samostana počeli su praviti izvrsno vino, koje je ubrzo postalo poznato laicima okolnih sela. Mudao naziv "Monaški obrok". Nježan okus, aroma, prekrasna povijest pića donijeli su mu slavu u cijelom svijetu.

Dizajn

Monastyrskaya Trapeza vino, čija fotografija elegantnog pakiranja ne može ne privući pozornost, nevjerojatno je piće. Prekrasan dizajn - koji odgovara njegovoj nevjerojatnoj legendi. U središtu kompozicije nalazi se redovnik koji sjedi pod baldahinom samostanskog krova. Jednom se rukom naslanja na štap, drugom drži čašu vina. Njegov imidž simbolizira visoku kvalitetu proizvoda, stvorenog vlastitim radom i s velikom ljubavlju.

Svijetle pastelne boje uranjaju vas u atmosferu duhovnog mira i spokoja. Otrcani rubovi pergamenta, istrošeni vremenom, i starorusko kurzivno pismo govore o poštivanju drevnih tradicija vinarstva i pažljivom odnosu prema starim, vremenski provjerenim receptima. Kreatori imidža ruske vinske marke uložili su sve kako bi se proizvod istaknuo na pozadini proizvoda drugih proizvođača.

Sorte crnog vina

Asortiman vina Monastyrskaya Trapeza prilično je raznolik. Vino je uravnoteženog okusa i lagane arome grožđa. Svaka sorta ima svoje karakteristične značajke.

Vino "Monaški obrok crveno poluslatko" svijetle, bogate boje nara. Izgleda posebno impresivno u čaši od tankog stakla.

Okus poluslatkog crvenog "Merlota" - s uljnim tragom, mekim taninima. Kiselost i slatkoća su uravnoteženi. Miris se otvara laganim notama jagode.

"Monaški obrok suhi crveni" – za svakoga. Piće je laganog kiselkastog okusa, tipičnog za suha vina, i mirisa zrelih jesenskih plodova. Dostupan u prikladnom pakiranju: vrećica od litre s poklopcem na navoj.

Oni koji više vole bijelo vino od crvenog često tvrde da vam crveno može zaboljeti. No, pravi poznavatelji vina znaju da se migrena može javiti i pri pijenju crnog vina na prazan želudac, jer ono sadrži puno tanina.

Dakle, bez obzira da li ste odabrali crno vino Monastyrskaya Trapeza ili neku drugu marku, poslušajte savjete stručnjaka. Pravilno odabrana jela zasjenit će okus vašeg omiljenog pića i učiniti atmosferu za stolom ugodnijom i opuštenijom. Asortiman grickalica može biti vrlo raznolik.

S čime piju crno vino?

• Suprotno uvriježenom mišljenju da sir ne ide dobro uz crno vino, ovo je prihvatljiv međuobrok. Međutim, treba imati na umu da što je vino suše, to bi sir trebao biti zreliji. Nije uobičajeno da se meke sorte ovog zalogaja poslužuju uz suha vina. Sireve možete poslužiti s maslinama i začinskim biljem na ražnjićima ili složiti u obliku lijepih rezova.
• Slanina ili kuhana svinjetina, kotleti ili mješavina komada mesa različitih varijanti s ljutim začinima - odličan zalogaj. Kiselost koja je svojstvena suhom vinu bit će istaknuta gustim okusom mesa.
• Za crno vino prikladnije su masne vrste ribe: losos, morska ptica, jesetra, saury, skuša i druge. Dobra kombinacija - kavijar, škampi,lignje. Crno poluslatko vino "Monastyrskaya Trapeza" bit će izvrsna svečana poslastica i pravi vrhunac stola ako se poslužuje uz popularnu mediteransku juhu buzalo. Uključuje nekoliko vrsta ribe, kapice, lignje, vongole i hobotnice.
• Neke kombinacije vina i voća postale su pravi klasici, poput šampanjca i jagoda. Što se tiče crnih vina, stručnjaci preporučuju sočno slatko voće: mango, breskve, naranče, marelice.
• Za švedski stol prikladni su razni tartleti: sa začinskim biljem i sirom, ribljom ili mesnom paštetom, s kavijarom. Kruh dobro ide uz vina. Njegov neutralan okus ne narušava okus vina. Osim toga, vrijedi uzeti u obzir da će kruh zaštititi od štetnih učinaka pretjerano popijenog alkohola.

Sorte bijelog vina

Vino "Monaški obrok bijelo suho", žućkasto slamnate boje, pamti se po jarkom okusu i složenom aromatičnom bukeu zrelih plodova, suhog jesenskog lišća i slatkastih prskanja bagrema. Okus vina otkriva se postupno, otkrivajući voćno-vanilije sa suptilnim drvenim nijansama.

Obilježja proizvodnje Chardonnay vina su da se mogu konzumirati odmah nakon završetka procesa fermentacije. Ova sorta grožđa raste na bilo kojem tlu, sazrijeva prije jesenskih mrazeva, a vino iz nje gotovo uvijek ispada izvrsnog okusa.

Vino “Monaško jelo bijelo poluslatko. Chardonnay je lagano pićeboje slame s blagim sjajem. Nezaboravan svijetli okus uravnotežen je kombinacijom kiselosti i slatkoće. Miris se otvara jesenskim cvijećem s notama meda.

S čime ljudi piju bijelo vino

Univerzalna predjela koja se poslužuju i uz crna i bijela vina su sir (ali različite sorte) i bijeli kruh. "Monaški obrok" - vino koje nije bilo iznimka.

• Ako uzmemo u obzir suha bijela vina, onda su morski plodovi: kamenice, lignje, rakovi, crveni i crni kavijar, kao i iverak, tuna, losos su klasici. Glavna jela od ribe poslužuju se i uz svježe pirjano ili pečeno povrće te salate začinjene maslinovim ili suncokretovim uljem. Nemojte dodavati ocat u salatu: on otupljuje okusne pupoljke. Iz istog razloga se ne poslužuju marinirani zalogaji. Suho bijelo vino se ne kombinira s haringom, masnom ribom (na primjer, morskom palicom, listom).
• Gurmanski delikatni sirevi poslužuju se uz bijelo vino: Roquefort, Stilton, Gorgonzola, kao i Chadder, Tilsit - kombinacije koje će gurmanima pružiti priliku da osete sve suptilne nijanse okusa upotrijebljenog pića.

• Od mesnih jela prikladna su perad, piletina, guska, pačja jetra. Meso se poslužuje kuhano, pečeno ili pirjano. Možete kuhati jela od piletine s gljivama.
• Za desert - slatko voće: naranče, banane, grožđe, hurmašice; sladoled, keksi, kava. Jedinstvena kombinacija okusa s bijelim vinomstvorit će čokoladu.

Kokteli za praznik

Pripremate se proslaviti godišnjicu ili proslaviti Novu godinu u dobrom društvu? "Monaški obrok" - vino s kojim možete praviti koktele. Proces traje malo vremena, ali učinak je vrijedan toga.

Caudle

Caudle je vrlo originalno piće koje se lako priprema. Svidjet će se onima koji vole koktele na bazi bijelog vina i žumanjka.

Sastojci

• Bijelo vino - 500 ml.
• Voda - 100 ml.
• Žlica limunove korice.
• šećer - 100g
• Žumanjci - 12 kom
• cimet - 3g
• Karanfil - 2g

Kuhanje

Pomiješajte naribanu koricu s klinčićima i cimetom, prelijte vodom. Zagrijte smjesu, ali nemojte prokuhati. Nakon što se smjesa infundira 10 minuta, procijedite je. Žumanjke dobro utrljajte šećerom, dodajte vino i pripremljenu infuziju. Dobivenu smjesu zagrijte na vatri lagano miješajući. Na izlazu piće poprima kremastu konzistenciju.

Caudle se sipa i odmah poslužuje.

koktel s jagodama i limunom

Sastojci

• 2 tanko narezana limuna.
• 1 oguljena i tanko narezana jabuka, bilo koja sorta.
• 1 šalica velikih jagoda, narezanih po dužini.
• 750 ml suhog bijelog vina.
• 100 ml slabog ruma.

Kuhanje

U veliki vrč ili staklenu posudu stavite nasjeckano voće. Prvo kriške limuna, zatim jabuke i jagode na vrhu. Ulijte bijelo vino, prelijte rumom. Stavite u hladnjak na 5 sati.

Prije posluživanja umočite nekoliko kriški jagoda, limuna i jabuka u dno čaše. Zatim ulijte koktel. Odlično piće za veliku zabavu!

Claret limunada

Sastojci

• 120 ml crnog vina.
• 30 ml slatkog sirupa.
• 20 ml svježe iscijeđenog soka od limuna.

Kuhanje

Protresite sve sastojke s ledom. Ulijte u čašu. Posluženo s okruglom kriškom limuna na gornjem rubu čaše.

Ovaj koktel nudi se u američkom restoranu Wine Goblet.

Vinski savjeti

• Ako se ne sjećate koja se vrsta vina dobro slaže s pojedinim jelom, zapamtite osnovno pravilo kušača: pića s izraženim okusom prikladna su za bezalkoholnu hranu, jer je neutralna u odnosu na izražajan okus pića. Jela bogate arome nadopunjuju pića laganog mirisa i niskog okusa.
• Višegodišnje vino ne zahtijeva nužno predjelo. Njegov je okus toliko originalan da će svako jelo biti jednostavno suvišno. Jedini "pratilac" može biti bijeli kruh.
• Visoki prozirni pehari od tankog stakla pogodni za suha i crna vina. Široke čaše - za slatka vina. U pravilu nije ukrašena dodatnim dekorom.
• Crveno vino se obično puni 2/3 čaše, a bijelo - 3/4.

• Optimalna temperatura za posluživanje crnog vina je sobna temperatura. U nekimU nekim slučajevima crno vino se čak i zagrije. Bijelo vino se poslužuje lagano ohlađeno. Temperatura ne smije prelaziti 6-8 stupnjeva.
• Desertno jelo ne smije biti slađe od vina. Suho bijelo („monaški obrok”) vino, čije recenzije ga pozicioniraju kao piće s izraženim kiselkastim okusom, djelovat će još kiselije na pozadini previše slatkog deserta.
• Ako uđete u suptilnosti, onda se poluslatka vina skladnije kombiniraju s keksima, moussovima, beze kolačima. Lisnato pecivo prikladnije je za polusuha vina.
• Ako ste tijekom gozbe uprljali odjeću crnim vinom, glavno je da se ne zbunite. Najprije morate obrisati mrlju ubrusom, zatim otići u kupaonicu, napraviti otopinu soli s hladnom vodom u maloj posudi. Smjesu treba nanijeti na mrlju i utrljati je. Ako to učinite odmah, mrlja može brzo nestati. A kad dođete kući, proizvod se mora oprati u hladnoj vodi.

O okusima, pakiranju i tehnologiji

Vino "Monastyrskaya Trapeza", čije recenzije potvrđuju da svatko ima različite preferencije okusa, izvrsno je piće. Neki biraju bijela, drugi - crna vina. Neki ljudi vole ugodnu slatkoću polusuhih vina, drugi pronalaze posebnu čar u kiselom napitku, kao iz “vinskog podruma”. Također postoji mnogo kontroverzi oko metoda pakiranja. Što se tiče modernog tetrapaka, postoje prednosti i nedostaci.

U Rusiji se kartonska kutija kao materijal za pakiranje počela koristiti relativno nedavno, iako je u Europi pakiranje s polietilenom i kartonom, tzv. Bag in Box, bilo poznato još pedesetakprije godina.

Obraćajući se izravno potrošačima, većina njih preferira vino u boci. Od pakiranog se, po njihovom mišljenju, razlikuje po većoj kvaliteti. Još jedan argument u korist vina u staklenim posudama: izgleda estetski ugodnije i prikladnije je za posluživanje svečanog stola.

Nedavno se priča da se u supermarketima ne može kupiti pravo prirodno vino, bilo da je flaširano ili pakirano u tetrapak.

Ruski stručnjaci odlučili su istražiti ovo pitanje i proveli su posebne studije, odabravši pet poznatih domaćih i pet stranih marki.

Na pregled je predstavljen i "Monaški obrok" tvornice Mineralnye Vody Stavropoljskog kraja.

Rezultati su bili neočekivani čak i za stručnjake. I u ruskim i u stranim uzorcima pronađeno je odstupanje od glavne tehnološke karakteristike: omjera stupnja fermentacije i preostalog udjela glukoze. Ova otkrivena činjenica omogućuje nam da zaključimo da se koriste koncentrati iz ekstrakata biljnog podrijetla. "Prah" seže u 1998., kada je u Rusiji poseban GOST službeno dopuštao korištenje ekstrakata u rasutom stanju.

S druge strane, sastojci u prahu se danas prikazuju čak i na izložbama vina. A izraz „vino u prahu“u ovom slučaju nije sasvim točan. Osnova pića je evaporirani mošt od grožđa.

U obranu kartonske ambalaže

Što se tiče pakiranja,stručnjaci smatraju da pakirano vino također ima prepoznate pozitivne kvalitete.

Kartonska kutija ne utječe na specifičan okus vina pohranjenog u njoj. Pakiranje je lagano, mobilno, prostrano. Sprječava prodiranje i izlaganje sunčevoj svjetlosti. Unutarnja sterilna površina pouzdano štiti proizvod od djelovanja mikroorganizama.

Postoje i potrošači koji vjeruju da je tetrapak najbolja opcija za seoski piknik: lagan je, neće se lomiti i mnogo je jeftiniji od staklenih posuda, pa ga preferiraju.