2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Dakle, odlazak na piknik, naravno, prvo što nam padne na pamet je kako pravilno i ukusno napraviti marinirano meso za roštilj. Postoji veliki broj recepata za svaki ukus i preferencije. Međutim, postoji nekoliko pravila koja su zajednička za sve metode kuhanja. Prvi savjet je da svaki komad trebate pokušati učiniti istim. Mora biti najmanje 50 grama. Drugo: kiseli krastavci trebaju biti u staklenoj ili emajliranoj posudi. Ali treće pravilo je koliko marinirati meso za roštilj. Nažalost, ovdje ne možemo dati točan odgovor. Vrijeme mariniranja za roštilj ovisi o vrsti mesa, od 3 sata do dan i pol.
recept za svinjetinu
Za kilogram mesa uzmite 2 kilograma luka, luk narežite na kolutiće, meso na porcije. Pomiješajte svinjetinu s lukom, posolite i popaprite po ukusu, dodajte lovorov list. U marinadu možete dodati i sok od nara čija će kiselina dati mesu pikantan okus i omogućiti vam da se bolje marinirate, a svinjetina će postati mekša. Ovako napravljeno marinirano meso za roštilj bit će vrlo sočno!
Marinada za mineralnu vodu
Evo kakokiselo meso za roštilj s dodatkom mineralne vode, ne znaju svi. Omjeri mesa su isti kao u prethodnom receptu, potrebno je uzeti 3-4 glavice luka, dodati začine i preliti svinjetinu s jako gaziranom mineralnom vodom. Meso postaje sočno i neobično mekano. Ova marinada se također zove "Taškent".
Marinada za piletinu
Marinirano pileći kebab meso pripremljeno po ovom receptu jednostavno će se topiti u ustima. Za dvije kokoši trebat će vam:
- pet žlica senfa;
- litra tamnog piva;
- sol, začini i luk.
Nasjeckajte piletinu, dodajte luk, začine i senf. Napunite pivom. Ćevap treba marinirati najmanje 5 sati. Za ljubitelje senfa ovaj proizvod možete koristiti ne samo u obliku paste, već i u zrnu. Oni koji su, naprotiv, zabrinuti zbog neugodnog okusa ovog začina, ne brinu. U gotovom roštilju to se uopće neće osjetiti, a okus mesa bit će prefin.
BBQ marinada za rebra
Za 10-12 rebara trebat će vam boca šampanjca, sol, začini. U ovu marinadu ne trebate ni dodavati luk, a vrijeme kuhanja je vrlo kratko. Meso posolite i pospite začinima. Sada ostaje samo napuniti rebra šampanjcem. Nakon sat vremena, marinirano meso s roštilja pripremljeno po ovom receptu već se može pržiti. Ovo je, po meni, jedina opcija za brzu marinadu u poljskim uvjetima. Ali okus mesa je nevjerojatno ukusan. Naravno, po želji možete dodati i luk, ali kebab tako ispadnenježan, sočan i mirisan.
Povrtna opcija
Ne zaboravite na ćevap od povrća. Također je vrlo popularan i prilično je jednostavan za pripremu. Bilo koje povrće, uključujući oprani i narezani na četvrtine krumpir, posolite i začinite začinima. Povrće prelijte uljem i balzamičnim octom da se karamelizira. Nanižite male komadiće na ražanj, izmjenjujući ih sa svinjskom mašću ili mašću. Tada će kebab od povrća ispasti sočan i nevjerojatno ukusan.
Preporučeni:
Mogu li zamrznuti marinirano meso? Savjeti za domaćice
Kako marinirati meso? Koliko vremena za ovo? Može li se marinirano meso zamrznuti? Kako ga nakon toga odmrznuti? Na sva ova pitanja dobit ćete detaljan odgovor u ovom članku
Je li moguće zamrznuti marinirano meso: prednosti i nedostaci
Ćevapi… Tko ih ne sanja i ne želi uživati u rekreaciji na otvorenom uz ovo jedinstveno jelo? Ali ponekad se ljubitelji ćevapa na žaru na drvenom ugljenu suočavaju s pitanjem: je li moguće zamrznuti marinirano meso i što će se dogoditi s njegovim okusom nakon ovog postupka? Također, ljubitelji roštilja zainteresirani su za načine pravilnog odmrzavanja poluproizvoda. Hajdemo malo rasvijetliti ovu situaciju
Kako kuhati roštilj? Kako odabrati meso za roštilj? Kako napraviti umak za roštilj
Da bi roštilj bio uistinu ukusan, morate ga znati pravilno skuhati. U kuhinjama različitih naroda svijeta postoji veliki broj varijanti njegovih recepata, međutim, kako praksa pokazuje, najukusniji je bio i ostao kavkaski roštilj. Kako kuhati roštilj? Koje su suptilnosti ovog procesa? Koji je najbolji umak za dimljeno meso? O svemu ovome – više
Meso prepelice: koristi i štete. Kako ukusno kuhati meso prepelice?
U drevnoj Rusiji meso prepelice bilo je vrlo cijenjeno, a lov na ovu pticu smatrao se jednom od najatraktivnijih aktivnosti. Do danas se njihov broj značajno smanjio. To se objašnjava činjenicom da prepelice jednostavno nemaju dovoljno prostora za život zbog usjeva koje su ljudi posadili i tretirani kemikalijama. Ali u isto vrijeme, gorljivi ljubitelji mesa ne moraju klonuti duhom, jer, kako se pokazalo, takve ptice se savršeno mogu razmnožavati u zatočeništvu
Kako marinirati govedinu za roštilj: tajne marinade, recept za mekani i sočni roštilj
Govedina se mnogo rjeđe koristi za roštilj nego piletina ili svinjetina. U međuvremenu, jelo od njega nije ništa manje ukusno. Ne znaju sve domaćice marinirati govedinu za roštilj. Dobra marinada čini meso sočnim i ukusnim. Članak predstavlja nekoliko ukusnih recepata za marinadu
