Kako napraviti kolač od jetre: neke vrste recepata

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Nije tajna da je jetra vrlo korisna. Od njega možete kuhati mnogo različitih i ukusnih jela. Ipak, najpopularniji je kolač od jetre. Za pripremu ne treba puno vremena, recept je prilično jednostavan, a okus jela fantastičan. Ali prije nego što pripremite kolač od jetre, morate odlučiti o receptu i sastojcima. Doista, danas postoji mnogo varijacija ovog jela!

Kako napraviti kolač od jetre: recept 1

U ovom jelu treba koristiti samo pileća jetrica. Prilično je delikatan okusa, ali hirovit u obradi. Stoga, trebate biti vrlo oprezni!

Za kuhanje trebat će vam:

- 600 gr. pileća jetrica;

- 125 gr. nemasno kiselo vrhnje;

- 2 jaja;

- 125 gr. majoneza;

- 2 luka i mrkve svaki;

- češnjak, sol, začini i malo brašna.

Koraci kuhanja:

Neposredno prije nego što pripremite jetrenu tortu, morate pripremiti glavni sastojak. Dobro opranu i oguljenu pileću jetru osušite i umotajte u stroj za mljevenje mesa. Možete koristiti blender.

1. U mljevena jetrica dodajte kiselo vrhnje i malo brašna, začinite solju i začinima. Ulijte razmućena jaja. Tijesto po svojoj konzistenciji treba nalikovati gustom kiselom vrhnju.



2. Sada, tanke jetrene palačinke treba pržiti u zagrijanoj tavi.
3. Ogulite i nasjeckajte luk i mrkvu. Pržite na maslacu s češnjakom, začinima, soli i svježim začinskim biljem po ukusu. Čim su luk i mrkva kuhani, ohladite i začinite fil majonezom.
4. Ostaje samo razmišljati o tome kako napraviti kolač od jetre - u obliku kruga, kvadrata ili smisliti vlastiti oblik? Svaka palačinka se namaže nadjevom i stavlja na prethodnu.
5. Gotovu tortu možete ukrasiti maslinama ili kuhanim ribanim jajima. Ne smijemo zaboraviti na svježe začinsko bilje.
6. Jetreni kolač se može lakše napraviti: u mljeveno meso dodaju se svi navedeni sastojci, osim brašna, sve se dobro istuče i peče u vatrostalnoj formi u pećnici. Za pikantnost, prethodno kuhana prepelica ili kokošja jaja mogu se sakriti u mljeveno meso prije kuhanja.

Kako napraviti kolač od jetre: recept 2

Pomalo neobičan recept za tortu, koji će biti izvrstan dodatak svečanom stolu, kao osnovu uključuje jetru bakalara.

Za kuhanje trebat će vam:

- 5 gotovih kolača od vafla (nije slatko);

- 4 jaja;

- jetra bakalara (pollock) u ulju 2 pakiranja;

- malo majoneze;

- solidnosir;

- ljutika.

Koraci kuhanja:

1. Prije nego što pripremite jetrenu tortu, morate napraviti glavni sastojak. Jetru bakalara ili polpeta stavite u zdjelu i zgnječite.
2. Sir naribajte, isto učinite s jajima. Luk sitno nasjeckajte.
3. Na tortu stavite sloj jetrica, pospite sirom i lukom, prekrijte sljedećom tortom i ponovite.
4. Preporuča se izmjenjivati slojeve, u jednoj verziji to su jetrica s lukom, u drugoj - jetrica, sir i zelje. Svakako svakoj varijanti nadjeva dodajte majonezu i začine.
5. Gotovu tortu ukrasite sirom i jajima, uz dodatak zelenog luka.

Ne bojte se eksperimentirati i pokazati maštu u procesu kuhanja ukusne domaće hrane, tada će se vaši gosti i voljeni veseliti novom kulinarskom remek-djelu.