Kako napraviti salatu od cikle: niz recepata, sastojaka i savjeta za kuhanje

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02

Cvekla je jedna od najkorisnijih namirnica koja se široko koristi u kulinarstvu. Zbog mase vitamina i korisnih minerala, ovaj proizvod blagotvorno djeluje na naše tijelo. To se posebno odnosi na hladno vrijeme i nagle promjene temperature, kada se naše tijelo pokušava prilagoditi okolini.

Ovaj članak će vam pokazati kako napraviti salatu od cikle u kombinaciji s ostalim sastojcima. Osim toga, naučit ćete što je cikla i koje su njene prednosti za ljudski organizam. Članak će također razmotriti sastav ovog proizvoda, njegovu štetu i hranjivu vrijednost. Svi će se složiti da su cikla i njena jela iznimno popularna među našim ljudima.

Opis

Cvekla je prilično zanimljiva, izvanredna zeljasta biljka. Samo povrće ima kestenjasti korijen i predstavljeno nam je uokruglog, spljoštenog ili cilindričnog oblika. Ovaj proizvod je porijeklom iz Mediterana.

Nije tajna da se cikla, osim u kulinarstvu, naširoko koristi u narodnoj medicini. U kozmetologiji se od njega traže maske za lice, kosu i tijelo. Vjeruje se da cikla zbog svog sastava poboljšava stanje kože, čini je elastičnijom, čvršćom i zdravijom.

Hranljiva vrijednost

Prije nego što prijeđemo na to kakvu salatu možete napraviti od cikle, razmislite o njezinoj energetskoj vrijednosti.

Dakle, vrijednost cikle i njen kalorijski sadržaj:

• proteini - 1,5 grama;
• masti - 0,1 gram;
• ugljikohidrati - 8,8 grama;
• kalorije - 43 kcal.

Kao što ste primijetili, kalorijski sadržaj ovog proizvoda je izuzetno nizak. Stoga se cikla često koristi tijekom raznih dijeta. Osim toga, ovaj proizvod ima ugodan okus i miris. U većini slučajeva cikla se koristi za pripremu brzih i jednostavnih zalogaja, salate od povrća s raznim sastojcima i još mnogo toga. Kakva se salata može napraviti od kuhane cikle? Više o tome možete saznati kasnije.

Sastav proizvoda

Zahvaljujući svim vitaminima i mineralima, ovo povrće ima blagotvoran učinak na ljudski organizam.

Dakle, što je u repi:

• vitamini A, B, C i PP;
• kalij;
• kalcij;
• magnezij;
• cink;
• fosfor;
• bakar;
• mangan;
• iron;
• jod;
• bor;
• vanadij;
• natrij.

Cvekla je jedno od najzdravijih povrća dostupnih u asortimanu hrane.

Pozitivan učinak na tijelo

Glavna korisna svojstva cikle uključuju sljedeće:

• profilaktičko sredstvo za pojavu bolesti srca i krvnih žila;
• izravno je uključen u proces hematopoeze;
• sprječava leukemiju i anemiju;
• sok od cikle koji se koristi za liječenje beri-beri i skorbuta;
• učinkovito se bori protiv dugotrajne i kronične konstipacije;
• poboljšava stanje kože, vraćajući joj zdrav izgled;
• poboljšava metabolizam u našem tijelu;
• uklanja toksine;
• pomaže u borbi protiv viška kilograma;
• povećava hemoglobin.

Osim toga, sok od cikle se koristi za liječenje prehlade u narodnoj medicini.

Kontraindikacije

Kao i svaki drugi proizvod, cikla može naštetiti našem tijelu:

• Strogo je zabranjeno koristiti ovaj proizvod za dijabetes i kroničnu dijareju;
• cikla ometa apsorpciju kalcija;
• ne preporuča se jesti s urolitijazom;
• smanjuje krvni tlak;
• ne preporučuje se osobama koje pate od gastritisa i čira.

Dakle, kakva se salata može napraviti od cikle? Najbolji recepti bit će predstavljeni u nastavku.

Cvekla s topljenim sirom i češnjakom

Obaveznoproizvodi:

• cikla - 2 kom;
• topljeni sir - 150 grama;
• češnjak - par češnja;
• majoneza - 100 grama;
• sol.

Prema vlastitom nahođenju, majonezu možete zamijeniti nemasnim kiselim vrhnjem. Tako ćete smanjiti konačnu kalorijsku vrijednost jela, čineći ga zdravijim i dijetnijim. A kako napraviti salatu od cikle s češnjakom, naučit ćete u odjeljku ispod.

Proces korak po korak

Princip kuhanja je sljedeći:

1. U duboki lonac ulijte hladnu vodu, u nju stavite ciklu i stavite na srednju vatru.
2. Povrće kuhajte dok ne bude kuhano, ocijedite kipuću vodu i prelijte čistom vodom.
3. Dok se cikla hladi, prelazimo na pripremu ostalih proizvoda.
4. Uklonite film s češnjaka i nasjeckajte ga na male ploške.
5. Naribajte topljeni sir na srednje ribanje.
6. Ohlađenu ciklu oguliti, isprati pod mlazom vode i naribati.
7. U zasebnoj posudi pomiješajte ciklu, sir i češnjak.
8. Dodajte sol i majonezu.
9. Temeljno promiješajte sastojke i poslužite salatu na stolu.

Po želji se može ukrasiti grančicom peršina ili bosiljka. Sada znate koja se salata može napraviti od kuhane cikle na brzinu.

recept za vinaigrette

Sastojci:

• kiseli kupus - 250 grama;
• kiseli krastavci - 4-5 komada;
• krumpir - 3-4 komada;
• luk - 1 komad;
• cikla - 1 komad;
• sol - malastisnuti;
• suncokretovo ulje - 25 grama;
• mrkva - 1 komad.

Ova salata je poznata svakome od nas i uživa veliku popularnost u bilo koje vrijeme.

Način kuhanja

Kako napraviti salatu od cikle:

1. Cveklu skuhajte dok ne omekša i ostavite da se ohladi.
2. Ocijedite kiseli kupus od viška tekućine i premjestite ga u duboku zdjelu.
3. Narežite kisele krastavce na male kockice.
4. Uklonite ljusku i gornji sloj s luka i nasjeckajte ga oštrim nožem.
5. Skuhajte mrkvu i narežite je na trakice.
6. Krumpir ogulite, operite i kuhajte dok ne omekša.
7. Kao i krastavce, narežite krumpir na male kockice.
8. Cveklu očistiti i izrezati na kockice.
9. Sve sastojke pomiješajte, posolite i ulijte suncokretovo ulje.
10. Dobro promiješajte i stavite na hladno mjesto da se natopi.

Vinaigret je jedna od najjednostavnijih i najpopularnijih salata od povrća.

Koja se salata može napraviti od cikle?

Potrebni proizvodi:

• kiseli krastavci - 2 komada;
• konzervirani kukuruz - 1 staklenka;
• zeleni luk - 1 hrpa;
• cikla - 1 komad;
• majoneza - po potrebi;
• sir - 100 grama;
• sol.

Vrijedi napomenuti da u ovom receptu možete koristiti kisele šampinjone ili bukovače.

Step cooking

Kako napraviti salatu od kuhane cikle:

1. Dosta sitno nasjeckana mariniranakrastavce i ulijte ih u duboku zdjelu.
2. Moj luk pod tekućom vodom i narezan na tanke kolutiće.
3. Otvorite staklenku kukuruza iz konzerve, ocijedite višak tekućine i prelijte je preko krastavaca i zelenog luka.
4. Otopljeni sir naribajte na finu stranu ribeža i pomiješajte ga s ostatkom proizvoda.
5. Kuhanu ciklu narežite na kocke debljine oko 0,5 cm.
6. Pomiješajte sastojke za jelo, posolite i začinite majonezom.

Ovakva salata se može pripremiti ne samo u svakodnevnom životu, već i za svečani stol.

Kako napraviti salatu od cikle i mrkve?

Sastojci:

• cikla - 1 komad;
• mrkva - 1 komad;
• sol - mali prstohvat;
• topljeni sir - 150 grama;
• češnjak - 2-3 režnja;
• kiselo vrhnje - 50 grama.

Ova salata se može napraviti za večeru, kao dodatno jelo uz krumpire i pileća prsa.

Proces korak po korak

Kako napraviti salatu od svježe cikle:

1. Cveklu dobro operite, a zatim ogulite i ponovo isperite hladnom vodom.
2. Iste radnje se ponavljaju s mrkvom.
3. Povrće naribati na većoj strani ribeža i sjediniti u posebnoj posudi.
4. Ogulite režnjeve češnjaka i propasirajte ih kroz posebnu prešu.
5. Tovljeni sir izrezan na male trakice ili narendan.
6. Povrće prelijte nasjeckanim češnjakom i sirom, zalijte salatu kiselim vrhnjem i posolite.
7. Promiješajte i poslužite jelo na stolu.

Sada znate kako napraviti salatu od sirove cikle.

Recept za predjelo od povrća sa suhim šljivama i orasima

Potrebni proizvodi:

• cikla - 1 komad;
• mrkva - 1 komad;
• orasi - 25 grama;
• crveni ribiz - 30 grama;
• crni ribiz - 30 grama;
• šljive - 5 kom;
• grožđice - 30 grama;
• kiselo vrhnje - koliko će trajati;
• sol po ukusu.

Za pripremu ove salate trebat će vam doslovno petnaest do dvadeset minuta.

Način kuhanja

Prve stvari koje treba učiniti:

1. Mrkva i cikla pažljivo se ogule, operu u hladnoj vodi i naribaju na krupno ribanje.
2. Orahe izlijte u tanjir i sameljite ih.
3. Pomiješajte bobičasto voće, povrće i orašaste plodove u zdjeli s visokim stranicama.
4. Potopite grožđice u toplu vodu 10 minuta.
5. Zatim ocijedite višak tekućine i dodajte ostatku proizvoda.
6. Šljive narezane na male komadiće.
7. Posolite naše jelo i začinite salatu kiselim vrhnjem.
8. Temeljno promiješajte i ukrasite grančicom bosiljka.

Poslužite uz jela od mesa ili ribe.

tartleti od repe i sira

Što se može napraviti od cikle? Salata? Ali ne! Možete pokušati skuhati neobičan i ludo ukusan zalogaj koji se pojede za samo minutu.

Sastojci:

• topljeni sir - 150 grama;
• tartleti - 2 pakiranja;
• češnjak - 2 režnja;
• cikla - 2 kom;
• sol;
• umak od majoneze ili češnjaka - 50 grama.

Ovakvo se predjelo može poslužiti na svečanom stolu, iznenadivši goste neobičnim okusom i izgledom.

Step cooking

Naše akcije:

1. Cveklu skuhajte dok ne omekša, a zatim ohladite i naribajte na krupno ribanje.
2. Tri topljena sira na finom ribanju.
3. Ogulite režnjeve češnjaka od filma i preživite ih kroz biljku češnjaka.
4. Pomiješajte ciklu, sir i češnjak.
5. Dodajte sol i potrebnu količinu majoneze ili umaka.
6. Otvorite paket s tartletima i stavite naš nadjev od povrća u svako dno.
7. Gotovu grickalicu lijepo rasporedite na prekrasan tanjur i ukrasite sjemenkama sezama, lana ili suncokreta.

Za ukusniji izgled možete dodati zelenu salatu ili rikolu.

Dijetalna salata

Potrebni proizvodi:

• cikla - 1 komad;
• mrkva - 1 komad;
• Pekinški kupus - 250 grama;
• pola luka;
• sol;
• maslinovo ulje.

Ova salata je idealna za one muškarce i žene koji žele smršaviti.

Proces korak po korak

Kako napraviti salatu od crvene cikle:

1. Prije svega skuhajte ciklu i mrkvu.
2. Zatim ohladite povrće i ogulite ga.
3. Naribajte na sitno ribanje.
4. Pekinški kupus peremo pod tekućom vodom i nasjeckamo na tanke trakice.
5. Pomiješajte kupus, ciklu i mrkvu u zasebnoj posudi.
6. Pola luka, rjeđe na pola prstena.
7. Prelijte luk na ostatak proizvoda, posolite i prelijte salatu maslinovim uljem.

Prema vlastitom nahođenju, cikla i mrkva se mogu koristiti ne samo kuhane, već i sirove.

Salata od haringe i cikle

Sastojci:

• haringa - 200 grama;
• majoneza - 450 grama;
• cikla - 70 grama;
• zrela jabuka - 1 komad;
• kiseli krastavci - 30 grama;
• pola luka;
• voda - 50 grama;
• vinski ocat - 2 žličice

Ova salata je vrlo originalna po svojoj teksturi i okusu.

Način kuhanja

Kako napraviti salatu od cikle i haringe:

1. Pola luka narežite na male kockice, sipajte u zdjelu i prelijte s malo vruće vode.
2. Zatim dodajte malo vinskog octa i ostavite da se upije u ovom obliku.
3. Cveklu skuhajte, ogulite je i narežite na porcije.
4. Kiseljeni krastavci podijeljeni su u tanke krugove.
5. U zdjelu blendera ulijte ciklu, krastavce i 400 grama majoneze.
6. Sve sastojke samljeti blenderom do kašastog stanja.
7. Haringu očistite od kostiju i narežite na proizvoljne komade.
8. Jabuka je podijeljena na male kocke.
9. U zasebnoj posudi samljeti preljev od cikle,haringa, jabuka i kiseli luk.
10. Dodajte preostalu majonezu i dobro promiješajte.
11. Salatu stavite u hladnjak na par sati.

Zbog konzistencije kreme ovo jelo se može koristiti i kao namaz na kruh ili baguette. Također, salata se može položiti u tartlete i poslužiti na stolu zajedno sa svježim začinskim biljem.

Salata sa svinjetinom i povrćem

Potrebni proizvodi:

• nemasna svinjetina - 150 grama;
• cikla - 1 komad;
• mrkva - 1 komad;
• luk - 1 komad;
• češnjak - par češnja;
• soja umak - 25 grama;
• biljno ulje - 50 grama;
• svježe bilje - 1 hrpa;
• sol.

Sočna salata od svinjetine dobra je i za dom i za goste.

Step cooking

Kako napraviti salatu od cikle i svinjetine:

1. U lonac ulijte hladnu vodu, umočite ciklu i kuhajte dok ne omekša 40-50 minuta.
2. Zatim ocijedite kipuću vodu i napunite povrće svježom vodom.
3. Dok se cikla hladi, nastavljamo s pripremom mesnog sastojka.
4. Svinjetinu narežite na porcije i pospite soja sosom.
5. Dodajte nasjeckani češnjak i stavite svinjetinu sa strane da se marinira.
6. Narežite luk na pola prstena i pržite na suncokretovom ulju dok ne porumeni.
7. Izvadite prženi luk i ulijte svinjetinu u tavu.
8. Čekamo dok se meso ne pokrije ukusnom i hrskavom koricom, a zatim izvadimo posudu izvatra.
9. Cveklu i mrkvu naribajte na krupno ribanje.
10. Pomiješajte sve proizvode, dodajte sol i začine po ukusu, a zatim stavite u hladnjak da se stegne.

Prije posluživanja, ukrasite gotovo jelo zelenilom i lanenim sjemenkama.

Salata od dragulja sa ciklom

Potrebni proizvodi za ovo jelo:

• cikla - 1 komad;
• persimmon - 1 komad;
• majoneza - 25 grama;
• sol;
• mljeveni crni papar;
• rikula.

Ovo jelo može se pripisati brzim i neobičnim zalogajima kuhanim na brzinu.

Proces korak po korak

Počnite kuhati:

1. Opranu ciklu stavite u lonac, napunite je vodom i kuhajte na srednjoj vatri 15-20 minuta.
2. Zatim pustite da se cikla ohladi i skinite kožu s nje.
3. Isperite hurmaš pod toplom vodom, uklonite postojeće kosti i narežite na tanke krugove.
4. Cveklu također dijelimo u krugove.
5. Rasporedite sastojke na tanjur u obliku vijenca, izmjenjujući ciklu s draguljem.
6. U sredinu dodajte rikolu i pospite predjelo solju i začinima.
7. Napravite proizvoljni uzorak s majonezom ili kiselim vrhnjem i poslužite salatu za stol.

Dobar tek!

Recept za brzu i zanimljivu salatu

Sastojci:

• cikla - 150 grama;
• feta sir - 80 grama;
• kivi - 2 kom;
• peršin - par grana;
• francuski senf - 1 žličica;
• balzamiko ocat - 2 žličice;
• maslinovo ulje - 25 grama;
• sol.

Zahvaljujući kiviju u svom sastavu, salata ima ugodan okus i laganu voćnu notu.

Način kuhanja

Kako napraviti salatu od cikle:

1. Cveklu ispecite u pećnici, a zatim je narežite na male kockice.
2. U zdjeli pomiješajte francuski senf, balzamični ocat, maslinovo ulje i začine.
3. Miješajte preljev za salatu dok ne postane glatka.
4. Uklonite kožu s kivija i podijelite je na proizvoljne kriške.
5. Cveklu prelijte voćem i dodajte feta sir.
6. Nježno ulijte naš dresing, promiješajte i poslužite jelo na stolu.

Ovakva salata sigurno će se svidjeti onima koji vole eksperimentirati.