Silikonski kalupi za pečenje: kako koristiti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Domaći kolači znak su dobrobiti u obitelji. Svježi muffini, ručno pečeni u kućnoj pećnici od pravih proizvoda, mogu vas razveseliti i utješiti. Silikonski kalupi za pečenje zanimljivi su gotovo svakoj domaćici koja voli ovu vrstu kuhanja. Silikonski proizvodi nedavno su ušli u naše kuhinje.

Možda je bolje nastaviti peći na starinski način?

Starije generacije domaćica su vrlo pristrane prema takvim oblicima, pokazujući nepovjerenje. Oni tvrde da su čvrsti teflonski ili limeni kalupi puno sigurniji, ali ovdje je neka vrsta silikona i nema jamstva da se neće otopiti u pećnici. Da, i mnogi su jednostavno više navikli koristiti stare i dobro poznate alate za pečenje. Drugi dio domaćica siguran je da su silikonski kalupi za pečenje moderni i sigurni proizvodi, a osim toga, vrlo su praktični za korištenje. Takve domaćice neće mijenjati ove kalupe za druge posudepod kojim uvjetima. Postoji i treći dio, ova kategorija ljubitelja ugađanja obitelji ukusnim pecivima zagledana je u ovaj proizvod, želi ga kupiti, ali počinju ih obuzimati svakakve sumnje u ispravnost njihovih namjera.

Istiniti odgovori na pitanja o upotrebi silikona u pečenju

Jesu li silikonske posude za pečenje štetne? Kakvi su oni? Kako koristiti ove proizvode kod kuće? Počnimo razmatrati ove probleme odmah.

Prvo dobre stvari

• Počnimo s činjenicom da pečenje u silikonskim kalupima u pećnici ispada visoko i savršeno pečeno iznutra. To je dijelom, naravno, zbog raznolikosti dizajna ovih uređaja, ali dijelom zbog činjenice da kada se zagrije, silikon ne počinje brutalno pržiti tortu ili pitu. Toplina izlazi unutra, pekući kuhani proizvod.
• Postoji izvrsna prilika za korištenje ovakvih oblika ne samo za pečenje, već se mogu prilagoditi i za zamrzavanje. U takvim jelima dobro se dobiva žele, razne vrste želea, domaći sladoled. Također, silikonske kalupe za pečenje možete staviti u pećnicu izravno iz hladnjaka. Temperaturni koridor koji održavaju ovi proizvodi u prosjeku je od -45 do +240 stupnjeva.
• Ne možete peći samo u pećnici, ovi oblici će se nositi sa zadatkom pečenja kada koristite mikrovalnu i plinsku pećnicu.
• Ovaj materijal uopće ne upija mirise. Meso i ribamože se pripremiti u istom obliku u kojem pečete tortu.

I opet o dobrom

Puno je glasina i sporova o štetnosti. U principu, sami silikonski kalupi nisu štetni. Ali opet, ovisi o integritetu proizvođača. Ako kupite komplete od poznate i etablirane marke, nećete biti u nevolji. Stoga, kako se ne biste razočarali u kvalitetu i sigurnost silikonskih kalupa za pečenje, čuvajte se lažnjaka kojih je uvijek bilo i bit će. Upravo lažnjaci štete ugledu dobrovjernih proizvođača, a mogu naštetiti i zdravlju potrošača.

Kalupi su izrađeni od silikona za hranu. Posebne karakteristike ove vrste materijala sprječavaju reakciju s vrućim metalnim predmetima, zagrijanim uljem, tijestom. Čak su i implantati za grudi napravljeni od tako čistog silikona. Stoga, apsolutno nije štetan. No, vratimo se kuhinji, našim pecivima, odnosno silikonskim kalupima.

Počnite peći

Dakle, nismo pronašli ništa strašno u silikonskim kalupima, što znači da je vrijeme da ovaj koristan i siguran uređaj počnemo izravno koristiti. Gdje biste trebali početi?

Prije upotrebe silikonske posude za pečenje mora se dobro oprati! Operite deterdžentom za suđe, po mogućnosti mekom četkom. U maloprodajnim objektima takvi se oblici u većini slučajeva ne isporučuju sa sterilnim pakiranjem. Stoga tijekom skladištenja u skladištu itijekom utovara, pa čak i dok proizvod samo stoji na polici u trgovini, dolazi do kontaminacije.

Da li silikonske kalupe namastite prije pečenja?

Forma se podmazuje neposredno prije početnog odlaska u pećnicu. Ali morate vrlo pažljivo podmazati, koristeći samo biljno ulje. Najbolje je uliti ulje na dno kalupa kako pregib od dna prema stijenkama sigurno ne bi ostao suh i ne bi stvarao neugodnosti u budućnosti. Ako obrazac sadrži složene umjetničke elemente (ruža, riba), morate vrlo pažljivo razmazati sve zareze četkom. Zatim kalupi trebaju stajati 10 do 20 minuta kako bi se upijali. Sada ocijedite višak ulja i možete puniti naše kalupe tijestom.

6 važnih savjeta za udobno pečenje

Kako koristiti silikonske kalupe za pečenje da bi duže trajali? Prije svega, morate zapamtiti neke značajke koje postoje tijekom rada proizvoda:

• Materijal je vrlo fleksibilan pa je preporučljivo kalupe staviti na tvrdu podlogu, a zatim ih puniti tijestom. U tu svrhu možete prilagoditi obični emajlirani ili limeni lim za pečenje.
• Nikad ne režite jelo kuhano u kalupu izravno u istoj posudi! Silikonski kalup ćete lako oštetiti nožem. Iz istog razloga, nemojte čepati peciva vilicom.
• Da bi se kolač lakše izvadio iz kalupa, gotov proizvod se mora izvaditi iz pećnice, staviti na tvrdu površinu i ostaviti pet ili deset minuta. Nakon datogvrijeme, torta će se lako odmaknuti od dna i stranica tepsije.
• Pazite da vaša omiljena silikonska posuda za pečenje ne završi u pećnici na kritičnoj temperaturi za jela! Kada plus temperatura dosegne više od 250 stupnjeva, vaš će se oblik pretvoriti u … ne, čak ni u bundevu, već smrdljive spaljene grudice otopljenog silikona i tijesta.
• Silikonski proizvodi se peku brzinom munje. Zbog činjenice da nije potrebno prethodno zagrijavanje i da temperatura odmah utječe na tijesto, uobičajeno vrijeme kuhanja može se skratiti. Pripazite na pečenje, posebno u početku, dok se ne naviknete.
• Kada, kada pokušavate staviti kalup u pećnicu, iznenada otkrijete da ste malo pogrešno izračunali visinu proizvoda, jednostavno možete uzeti škare i izrezati stranice proizvoda na odgovarajuću razinu.