Kako koristiti proklijala zrna? Metode klijanja. Kako jesti proklijalu pšenicu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Proklijala zrna za neke su poslastica, za druge lijek. Postoji veliki broj recepata s ovim proizvodima. Ovisno o vrsti zrna, razlikuju se i njegova ljekovitost. Dakle, pšenica jača cijeli organizam, a zob, na primjer, liječi ozljede i blagotvorno djeluje na ljudske mišiće.

Malo povijesti

Još od starog Egipta i Tibeta, ljudi su znali za blagotvorna svojstva proklijalih žitarica. U starom Rimu, uz pomoć pšenice, jačali su zdravlje ratnika i po potrebi liječili rane. U Rusiji su bila vrlo popularna i jela od klica žitarica. Pripremali su se ljusci, salate, žitarice, koristile su se i u proizvodnji piva. Korišteni su proizvodi kao što su grašak, pšenica, zob, ječam i drugi.

30-ih godina dvadesetog stoljeća proveden je pokus u kojem je dokazano da životinja može sigurno postojati jedući samo proklijala zrna pšenice. Iako ispitanici nisu mogli podnijeti drugu prehranu s povrćem.

Na prijedlog Annie Wigmore, koja je napisala više od 30 knjiga o korisnim svojstvima pšeničnih klica, mnogi znanstvenici počeli su proučavati ovaj problem. Svake godine bilo je moguće otkriti nova svojstva proklijalog zrna, posebice koliko je proklijala pšenica korisna.

Ukupna vrijednost

Glavna korisna svojstva proklijalog zrna:

• Pojačajte imunitet tijela. Dobra zaštita od prehlade i sličnih bolesti. Zahvaljujući unosu klica, u tijelu se obnavljaju vitalni procesi. To je osobito istinito u starosti, kada čovjekova prirodna obrana slabi.
• Zahvaljujući žitaricama metabolizam je mnogo brži. Također poboljšava rad živčanog sustava. Proklijale žitarice pomažu u borbi protiv bolesti poput čira na želucu, raznih ekcema.
• Pojedite dobru kombinaciju ugljikohidrata i proteina, u količini dovoljnoj za osobu. Proklijale žitarice također sadrže veliku količinu esencijalnih vitamina.
• Sadrže antioksidanse koji pomažu u pomlađivanju tijela. U tome pomažu i vitamini A, C i E, kojih ima u izobilju u klicama žitarica.
• Povoljno utječu na seksualni život osobe, kao i na ukupnu učinkovitost tijela.
• Proklijala zrna pšenice potiču cirkulaciju krvi i normaliziraju količinu hemoglobina u krvi.
• Zahvaljujući magneziju u klicama snižava se krvni tlak, smanjuju se rizici od bolesti povezanih sa srcem, a kolesterol se izlučuje iz tijela.
• Također žitarice koriste ljudi koji želesmanjiti svoju težinu.
• Otkriven je i pozitivan utjecaj proklijalih žitarica na stabilizaciju zdravog i punog sna.
• Redovno dodavanje porcija klica u prehranu dobro je za prevenciju raka.
• Pozitivan učinak na boju i debljinu kose, kvalitetu vida (poboljšana nakon redovite uporabe), zdravlje zuba, ukupnu koordinaciju pokreta.

Sve ove pozitivne karakteristike vrijede za sva proklijala zrna, ali svako od njih ima svoje specifične karakteristike.

Pšenica

Ovaj proizvod je najpopularniji. Sok od pšenične trave se u većini zemalja prodaje u ljekarnama i jednostavno na tržnicama i u trgovinama. Većina poznatih ljudi zasigurno će započeti dan s porcijom ovog zdravog proizvoda. Svojstva proklijale pšenice su jedinstvena. Pokušajmo shvatiti koliko je to korisno.

• Poboljšajte tjelesni metabolizam.
• Imunitet se poboljšava nakon uzimanja klica.
• Aktivno se bori protiv upalnih procesa koji se javljaju u ljudskom tijelu.
• Pozitivno utječe na kvalitetu vida. U liječenju je korisna i proklijala pšenica. Recenzije o njoj su samo pozitivne.
• Nokti i kosa postaju jači i poprimaju prirodnu prirodnu boju.

• Uz produljenu upotrebu, produžava očekivani životni vijek.
• Budući da je pšenične klice gotovo nemoguće prejesti, pozitivno utječu na tjelesnu težinu.
• Pomaže tijelu da se očistiotrovi i druge štetne tvari.
• Primanje proklijalog zrna pomaže u otapanju raznih tumora i cista.

Treba biti vrlo oprezan kada počinjete uzimati proklijala zrna ako imate određenih problema s crijevnim bolestima ili tijelo loše probavlja hranu. Ne preporuča se jesti klice bolesnicima s čirom. U prvim danima uzimanja žitarica moguća je kontaminacija želuca plinovima, problemi sa stolicom, te kamenci iz bubrega i diuretičkog sustava. Također možete osjetiti vrtoglavicu i mučninu. Nemojte paničariti. Nakon nekoliko dana stanje tijela se vraća u normalu, au budućnosti će davati samo pozitivne signale. Vjerujte mi, otkrit ćete da je proklijala pšenica više nego korisna.

Zob

Klice ove žitarice su vrlo popularne. Zob je bogata magnezijem i cinkom. Sadrži i vitamine B, C i E. Kao i druge proklijale žitarice, zob blagotvorno djeluje na cijeli ljudski organizam, poboljšava rad svih sustava u cjelini. Prepoznatljiva svojstva ove žitarice:

• pomaže u borbi protiv bolesti bubrega i jetre;
• vrlo korisno za pravilan rad štitnjače;
• preporuča se korištenje proklijale zobi za osobe s tuberkulozom;
• sportaši često koriste kao dodatni akcelerator zacjeljivanja raznih vrsta ozljeda;
• kao i proklijale pšenične klice, pogoduju metabolizmu;
• obnavlja i normalizira rad gastrointestinalnog trakta;
• proklijala zob stimulira pomlađivanje krvi u ljudskom tijelu.

Pravo pitanje je kakojesti proklijalu zob? Ako planirate redovito uzimati klice ove žitarice, onda 10-15 kom. jedan dan bit će dovoljan da uskoro osjetite dramatične promjene u svom zdravlju i dobrobiti. Za najbolji učinak, preporuča se da prije jela proklijalu zob ne prerađujete u stroju za mljevenje mesa ili sokovniku.

heljda

Vrlo bogat fosforom, magnezijem, borom i jodom. Općenito, proklijala zrna heljde su više nego korisna za razne bolesti.

• Dobar učinak na razinu hemoglobina u krvi.
• Ljudima s hipertenzijom savjetuje se da redovito uzimaju klice heljde.
• Ovaj proizvod daje veliki doprinos u borbi protiv bolesti kao što su proširene vene, dijabetes, hemoroidi.
• Heljda ima pozitivan učinak na snagu krvnih žila.
• Jedenje klica potiče bolju funkciju srca.
• Koristi se za gubitak krvi.
• Aktivno se borite protiv bolesti jetre i bubrega.

Glavna prednost proklijalog zrna heljde je najveća prisutnost rutine među ostalim žitaricama. On je taj koji je odgovoran za blagotvoran učinak na ljudske žile i za borbu protiv bolesti povezanih s njihovim oštećenjem.

Druge proklijale žitarice

Ostale žitarice su manje uobičajene, ali jednako korisne.

• grah. Namirnice kao što su slanutak i grašak imaju diuretička svojstva. Osim toga, mahunarke imaju puno proteina s malom količinom masti. Često sukoristi se u raznim dijetama. Klice soje potiču dobar san, a grah je izvrstan zaštitnik od gripe. Samo nemojte uzimati crvenu sortu - otrovna je.
• Ječam. Prednosti proklijalog zrna ječma su povećanje izdržljivosti tijela i stabilizacija acidobazne ravnoteže.
• Bundeva. Klice ovog proizvoda vrlo su korisne za muškarce. Pridonose uspješnoj borbi protiv bolesti prostate.
• Plan. Uspješno se bori protiv artroze, srčanih bolesti i jača krvne žile mozga.
• Raži Proklijala zrna raži dobra su preventiva protiv ateroskleroze. Također, ovaj proizvod pomaže u uklanjanju radionuklida iz ljudskog tijela.
• Mliječni čičak. Klice uklanjaju kamence iz bubrega i diuretičkog sustava, te odlično ulažu u obnovu stanica jetre.
• Ginseng i suncokret. Ako nije moguće dobiti korijen ginsenga, onda možete koristiti proklijale sjemenke suncokreta. Svojstva ova dva proizvoda su gotovo identična - stabilizacija živčanog sustava, poboljšanje vida, idealno stanje kože.
• Sezamove sjemenke. Imaju veliku količinu kalcija, koji pomaže jačanju kostiju.
• Leća. Pomoći će u borbi protiv dječjih bolesti. Njene klice su bogate zdravim kalcijem i proteinima.
• Proklijali amarant. Zasićuje tijelo tvarima koje se mogu boriti protiv raka.

Proces klijanja

Vrlo je važan čimbenik odakle je došlo do nicanjakukuruz. Korist će biti samo ako nije podvrgnuta nikakvoj kemijskoj obradi. Zbog popularnosti ovog proizvoda, trenutno je moguće kupiti gotove klice u ljekarnama ili na tržnicama. Također možete kupiti prerađena proklijala zrna u obliku sokova, ekstrakata. Ali nedvojbeno će zrna proklijala kod kuće biti najkorisnija i najsigurnija. Da ne spominjemo financijsku stranu problema.

Izboru žitarica mora se pristupiti pažljivo. Trebale bi izgledati prirodno i doslovno udahnuti život. Najbolje je kupiti žitarice u ljekarni ili od poznatih farmera, pazeći da još nisu kemijski obrađene.

Svako sjeme ima svoje male tajne klijanja. Neke treba češće zalijevati, a neke, naprotiv, ne dirati. Ali opći princip klijanja je sličan. Prvo uzmite mali tanjurić. Po mogućnosti od porculana, gline ili stakla. Zrna za klijanje peremo u tri faze. Prvo, čistom vodom, zatim potopite nekoliko minuta u kalijev permanganat i opet pod tušem.

Stavite zrna u pripremljena jela. Napunite vodom brzinom od nekoliko centimetara iznad razine proizvoda. Zrna koja su izronila odbacujemo - neće proklijati. Tanjurić sa sjemenkama stavljamo na toplo mjesto, s temperaturom od oko 20 stupnjeva i pazimo da direktne sunčeve zrake ne padaju.

Nakon 2 sata ponovno peremo žitarice i mijenjamo vodu u posuđu. Nakon par sati ponovite korake. Ocijedite vodu iz nabreklih zrna i pokrijte ih vlažnom gazom ili krpom.

S pojavom prvih klica posuđe stavite u hladnjak. Nekoliko puta udan operemo žitarice i navlažimo gazu.

Postoji još nekoliko načina za klijanje zrna. Ovo je korištenje staklenke ili čaše s cjedilom. Glavna stvar je pridržavati se gornjih pravila kako bi klice brzo rasle i imale ljekovita svojstva.

Recepti s proklijalom pšenicom

Kako se jede proklijala pšenica? Možete, naravno, svako jutro pojesti nekoliko grama klica ove žitarice, ali ako želite, možete kombinirati korisno s ugodnim i kuhati ukusna jela.

Pšenica proklijala s medom. Najlakši recept. Uzimamo tri žlice proklijalog zrna pšenice i propuštamo ih kroz mlin za meso. Zatim dodajte jednu ili dvije žličice meda. Temeljito promiješajte i uživajte. Za bolju apsorpciju ne preporučuje se uzimanje druge hrane unutar 3 sata. Prije uzimanja pšeničnih klica, poželjno je popiti malo vode.

Ukusna salata. Za njega trebate uzeti 2 žlice proklijalog sjemena suncokreta i pšenice i samljeti ih u stroju za mljevenje mesa. Sitno nasjeckajte jednu bananu i kivi. Naribajte 100 grama sira. Pomiješajte sve sastojke, dodajte im 2 žlice meda. Začinite salatu sokom od pola limuna. Po vrhu pospite 3 žlice sjemenki nara. Provjerite sa svojim liječnikom prije upotrebe proklijalog zrna.

Evo još jednog načina da jedete proklijalu pšenicu. Zrna se prolaze kroz mlin za meso zajedno s orašastim plodovima i sušenim voćem. Od dobivene mase se rade kolačići, koji se po vrhu posipaju sjemenkama sezama odnmak. Zatim stavite blijedo u pećnicu i pecite 15 minuta.

Kissel (jednostavan recept). Klice pšenice uvijte, napunite ih vodom i prokuhajte. Nakon što je masa odležala pola sata, procijedite je kroz sito. Gotov žele stavite u hladnjak.

Jela od drugih proklijalih žitarica

Mnoga su jela u kojima je proklijalo zrno glavni sastojak. Recepti mogu biti za prva jela, kao i za priloge, pa čak i za deserte.

Kisel od zobi. Klice propuštamo kroz mlin za meso i razrjeđujemo hladnom vodom. U dobivenu smjesu dodajte kipuću vodu i kuhajte 2-3 minute. Pustite da se kuha neko vrijeme.

Salata s proklijanom zobi. 300 grama rajčice i jedan luk narezati na poluprstenove. Zgnječite jedan češanj češnjaka. Narežemo po 30 grama peršina i kopra, kao i 100 grama proklijale zobi. Začinite salatu s tri žlice biljnog ulja. Sol, papar dodajte po ukusu.

Salata s mrkvom i proklijalom heljdom. Naribamo 2 jabuke i jednu mrkvu, dodamo im 100 grama naših klica. Razrijediti po ukusu orasima, bademima, koji su prethodno zdrobljeni. Dobivenu salatu začinite biljnim uljem.

Kaša. U blender ubaciti 10 grama proklijanih zrna heljde, jednu bananu, malo grožđica. Dobro samljeti hranu. Sve, kaša je gotova.

Alat s proklijalom lećom i kukuruzom. Uzimamo po pola čaše obje žitarice, jednu papriku, žlicu alge, prethodno namočenu, jedan luk, malozelje kopra i peršina. Sve sastojke sameljite i promiješajte. Prelijte salatu sokom od grejpa ili limuna.

Proklijala soja s gljivama. Samljeti 100 grama klica, preliti prokuhanom vodom. Gljive prethodno prokuhati i izrezati (15 g osušene). Sastojke bacamo u tavu sa sezamovim uljem, temeljito pržimo. Dodajte malo juhe od gljiva. Na kraju uliti još malo sezamovog ulja koje prethodno popržimo s pimentom.

Juha od graška. Pomiješajte 1 šalicu klica kukuruza u blenderu zajedno s celerom, zelenim lukom i začinima i 2 šalice vode.

Proklijale žitarice u kozmetici

Kako se još mogu koristiti proklijala zrna? Prednosti klica za tijelo mogu biti ne samo od unosa unutra, već i ako se koriste za vanjsku upotrebu. Postoji nekoliko maski koje će imati pozitivan učinak na vašu kožu.

Možete napraviti losion. Da biste to učinili, prelijte klice zobi, pšenice ili raži čašom bijelog vina i ostavite da se kuha nekoliko dana. Infuziju procijedite kroz cjedilo i dodajte jedan žumanjak. Za suhu kožu, ovo je vrlo koristan losion.

Maska za lice. Pomiješajte jednu žličicu proklijalog zrna pšenice i kvasca. Dodajte 2 žlice suncokretovog ulja i jedan žumanjak. Gotovu masku stavljamo na kožu lica i vrata i čekamo da se osuši. Nakon toga sve isperite toplom vodom i tretirajte kockom leda. Na kraju lice premažemo masnom kremom.

Maska za kosu. Pomiješajte 3 žlice proklijale pšenice i konjak. Dodamo im2 žumanjka, žlica kiselog vrhnja i žličica maslinovog ulja. Sve sastojke dobro promiješajte i nanesite na prethodno opranu kosu. Zamotajte ih u ručnik i pričekajte pola sata. Zatim pažljivo isperite masku. Redovitom upotrebom ove kreme vaša će kosa dobiti snagu i prekrasan sjaj.

Narodni recepti za neke bolesti

U narodnoj medicini proklijala se zrna koriste za gotovo sve vrste bolesti. Razmotrite neke od najčešćih.

Od prehlade, gripe. Možete napraviti zdrav čaj koji snižava temperaturu. Za to su vam potrebne 2 žlice listova maline i jedno proklijalo zrno pšenice. Dodajte im pola limuna i par žlica meda. Sve prelijte s pola litre proključale vode i pustite da se kuha 15-ak minuta. Također korisna za prehladu bit će infuzija za trljanje. Za njegovu pripremu koristi se 300 grama votke, žličica proklijalog zrna i malo cvjetova jorgovana.

Od rana, ogrebotina, drugih oštećenja kože. Mast se pravi od hmelja, cvjetova kamilice, pšeničnih klica, trava stolisnika, nevena. Sve sastojke trebate uzeti jednu žlicu i preliti litrom prokuhane vode, kuhati ne više od 20 minuta. Oštećena područja kože tretirajte mašću, a zatim isperite vodom u kojoj se kuhalo bilje.

Od gastritisa, čira na želucu. Od žlice proklijalog zrna i dvije čaše soka od krumpira napravimo ljekoviti napitak. Lijek trebate uzimati tri puta dnevno za 2 žlice. l. prije jela.

Odbolesti jetre, gušterače. Pomiješajte žlicu klica raži i koprive. Kuhajte oko pola sata u litri vode. Zatim procijedite napitak. Uzmite pola šalice tri puta dnevno.

Zaključak

Bilo da se radi o zobi, heljdi, grašku ili proklijaloj pšenici, recenzije običnih ljudi i stručnjaka su samo pozitivne. Zahvaljujući unosu ovih proizvoda mnogi su se ljudi riješili svojih bolesti. Prednosti klica žitarica su neosporne. Glavna stvar je odabrati prave žitarice koje su vam potrebne i ne zloupotrebljavati njihovu upotrebu. Također pažljivo pratite kvalitetu žitarica, tehnologiju klijanja. Prije uporabe ovog proizvoda svakako se posavjetujte s liječnikom kako ne biste naštetili svom zdravlju. Ako nema kontraindikacija, tada ćete zahvaljujući svakodnevnoj prehrani s dodatkom proklijalih žitarica moći izbjeći mnoge bolesti i živjeti dug i zdrav život. Glavno je da ne smije biti besmisleno.