2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Naziv "zeleno pivo" često se odnosi na pivski poluproizvod, odnosno nezrelo piće. Međutim, zahvaljujući vještini pivara, konačna boja gotovog proizvoda može se promijeniti, dajući mu smaragdnu nijansu. Green ale je neobično, egzotično piće. Proizvodi se u Češkoj, Kini, Irskoj, Australiji, Njemačkoj, Japanu i Rusiji.
Od čega se pravi zeleno pivo?
Najčešće se za kuhanje koriste tradicionalni sastojci (slad, hmelj, kvasac) i tajni sastojci. U Kini se, na primjer, dodaje bambus, u Japanu i Australiji - alge, u Rusiji - sok od limete.
Međutim, svi ovi aditivi mogu promijeniti okus pića. Stoga je u Irskoj pivo obojeno plavom bojom, jer vam to omogućuje da sačuvate početni okus piva. U Češkoj se po tajnoj recepturi kuha posebno pivo - izraženo zelene boje i gorkog okusa.
Zeleno pivo iz Kine
Tanuki je tradicionalno kinesko svijetlo zeleno pivo od bambusa, jačine ne veće od pet stupnjeva. Okus ovog pića nije sasvim običan, već prilično mekan iugodan, s zeljastim notama. Tanukijeva pjena nije gusta i brzo se raspršuje. Ovo piće dobro ide uz kozice, sushi, rezance, rolice, duboko prženu svinjetinu ili govedinu.
Tanuki je napravljen od posebne sorte bambusa Psyllostachys, koji raste u Kini. U rujnu-listopadu listovi se odrežu, pažljivo sortiraju, suše, a zatim sortiraju. U budućnosti se dobiva ekstrakt iz lišća bambusa, koji se isporučuje u SAD i Europu, jer stablo ne raste u tim regijama. U Kanadi koriste sok i lišće bambusa uzgojenog u staklenicima.
Kineski pivovari drže se tradicionalnih metoda kuhanja uz samo male promjene u sastavu pića.
Pivo se priprema fermentacijom žitne sladovine (riže ili ječma), dodajući joj hmelj. A kao glavni sastojak koristi se sok ili ekstrakt bambusa. Smjesa se prokuha, filtrira i nakon hlađenja zasiti kisikom i doda pivski kvasac (najčešće donjeg vrenja). Nekoliko tjedana kasnije, kaša se izlije u bačve, a zatim u posebne posude, u kojima smjesa odležava pod visokim tlakom i na temperaturi ne višoj od dva stupnja. Zeleno pivo se zatim filtrira i puni u boce.
Kinesko pivo od bambusa je prilično zdrav proizvod, jer sadrži samo prirodne sastojke, a postotak alkohola je nizak. Takav napitak može ukloniti toksine i toksine iz tijela.
Možete probati Fresh koktel. Sastojci za njega su džin (jedan dio), zeleno pivo (četiri dijela), led i grančica mente.
Zeleni četvrtak iZeleno pivo
Ne tako davno (od 2006.) u Češkoj se pojavila neobična tradicija: na Veliki četvrtak (Uskrsnu večer) restorani poslužuju zeleno pivo. To se objašnjava činjenicom da su na Zeleni četvrtak (mi ga zovemo Čisti) svećenici u zemlji obukli zelenu odjeću.
Zeleno pivo (ime mu je Zelene pivo) je pjenasto piće od trinaest stupnjeva, koje se priprema od tradicionalnih sastojaka, ali s dodatkom biljnog ekstrakta. To je ono što pivu daje prirodnu zelenu boju. Tvrtka Starobrno u najstrožem povjerenju čuva tajnu svoje pripreme.
Osim Starobrna, zeleno pivo proizvodi i pivovara Lobcowicz. Ovdje postoje dvije mogućnosti posluživanja pića: bistro tamno smaragdno pivo i dvoslojno piće koje se sastoji od crvenog (smeđe-crvenog) i zelenog piva.
Pivo iz Irske
Svake godine 17. ožujka cijela se Irska oblači u zeleno i slavi Dan sv. Patrika. Prije je ovaj dan imao isključivo vjersko značenje, no danas su irski pubovi postali središnje mjesto za svečanosti. U danima uoči proslave, doslovno sve u Irskoj postaje zeleno - od brade i odijela do piva.
Irsko zeleno pivo, čiji se sastav ne razlikuje od uobičajenog, obojeno je plavom bojom za hranu, zbog čega dobiva prekrasnu smaragdnu nijansu.
Smaragdno pivo. Kuhanje kod kuće
Ako želite iznenaditi goste ili proslaviti Dan sv. Patrika na vedar način, zeleno pivo možete napraviti kod kuće.
Za ovopotrebno:
- čaša za pivo;
- mala količina zelene boje (naravno, hrana);
- obično svijetlo pivo;
- žlica za miješanje dobivenog pića.
Proizvodni proces:
- Potrebno je polako ulijevati pivo u čašu (bolje je napuniti pola ili trećinu posude).
- Dodajte tri do četiri kapi boje.
- Polagano miješajte sadržaj žlicom.
- Ulijte preostalo pivo na vrh čaše.
Umjesto prehrambene boje možete koristiti plavi liker Blue Curacao (20 ml likera na pola litre piva). Kada se doda, piće će također postati zeleno (ovaj koktel, inače, ima naziv "Green Dragon").
Zanimljivo
Osim gore opisanog zelenog piva, tu su Kilkenny red ale i Hamanasu (proizvedeni u Irskoj i Japanu), Ryuho točeno plavo pivo (Japan) i tamno ružičasto pivo iz Belgije Lindemans Kraek. Proizvođači iznenađuju pivovare ne samo različitim bojama omiljenog pića, već i svim vrstama neobičnih okusa (mlijeko, čokoladno pivo, itd.).
Preporučeni:
Konjak provincija Francuske: najbolji brendovi i proizvodne tajne
Da biste se snašli u alkoholu, morate znati klasifikaciju i regije proizvodnje. Na primjer, pravi se konjak proizvodi samo u Francuskoj, u pokrajini Cognac. Čak i ako je piće pripremljeno strogo slijedeći tehnologiju, ali u drugoj zemlji, ili čak u bilo kojem drugom francuskom području, može se nazvati samo "lozovača"
Što je dobro pivo? Koje je najbolje pivo u Rusiji? Najbolje točeno pivo
Kod nas su pili pivo, piju ga i dalje, a vjerojatno će ga i piti. Rusi ga jako vole. Ovo pjenasto piće prvi put je skuhano prije pet tisuća godina
Zeleno čudovište Hulk kolač
Superheroji i zlikovci sve više prodiru u TV emisije, crtiće i filmove. Ljudi različite dobi preferiraju takve priče, postajući pravi obožavatelji. Torta s Hulkom može poslužiti kao dar takvoj osobi, jer je ovaj lik vrlo popularan
Zeleno vino: opis i fotografija
Zeleno vino (Portugal je rodno mjesto pića) inače se zove Vinho Verde. Ovo je svojevrsna karta zemlje. A sve zato što se zeleno piće proizvodi samo u Portugalu
Od čega se pravi tofu sir: sastav, proizvodne značajke i svojstva
Tofu trenutno postaje sve popularniji. Što je? Riječ je o proizvodu biljnog podrijetla, koji se proizvodi od sojinog mlijeka. Posebnost mekog sira je nizak sadržaj kalorija i prisutnost velike količine proteina. Tofu je iznimno popularan u Europi i Aziji zbog visokog sadržaja željeza, proteina i kalcija. Dakle, koja je tajna popularnosti proizvoda? Od čega se pravi tofu sir? O tome u ovom članku
