2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Ovo vino se proizvodi od crvenog ili crnog grožđa kao što su cabernet, merlot itd. Crvena boja se postiže zahvaljujući pigmentu koji se uglavnom nalazi u kožici bobica. Glavni zadatak proizvođača je dobiti kiselo piće posebne nijanse. Smislili smo kako dobiti boju, a tanini su u sjemenkama i kori, a kad se zgnječi grožđe, ulazi u piće. Crvena vina su vrlo popularna u cijelom svijetu.
Kako kuhati
Nakon berbe zrelo grožđe se opere, a zatim drobi kako bi se izvukao sok. Kao rezultat, nastaje određena kaša koja se naziva "pulpa". Zatim se tamo šalje kvasac i sve se miješa. Zatim se smjesa ulije u pripremljene posude, ostavljajući malo prostora, jer se tijekom fermentacije na vrhu formira poseban sloj. Zbog toga se masa mora miješati nekoliko puta tijekom 4 dana. Ako je sve napravljeno kako treba, onda na kraju dobijete mošt s aromom grožđa i pravom bojom, kao i trpkošću. Nakon procesa fermentacije, pulpa se istiskuje i uklanja, a dobiveno piće se puni u boce. Nakon toga slijedi proces starenja, koji traje oko 3 mjeseca. Ovako se prave crna vina.
Činjenice
U svijetu postoji oko 4,5 tisuća različitih vrsta crvene bojekrivnja. Ove se sorte moraju piti na određenoj temperaturi zraka - to je negdje oko 23°C.
Za potpuno uživanje u mirisu i okusu, preporuča se otvoriti bocu sat vremena prije nego što je popijete. Ali ako ste odabrali vino berbe, onda ga ulijte čim ga otvorite. Ova pića često imaju talog, da biste ga se riješili, ulijte ga u drugu posudu.
Postoji nekoliko vrsta vina:
- Crveno suho. Ova pića sadrže vrlo malo šećera. Ovo vino najbolje je poslužiti uz meso, kao što je roštilj. Ovo piće poboljšava apetit i pomaže da se osjeti sav okus jela. Što se tiče slatkih opcija, poslužuju se uz desert ili između obroka.
- Stolna vina. Za ručak se poslužuju napitci od crvenog grožđa ove vrste. Stolno vino također se savršeno sljubljuje s mesom poput janjetine ili divljači.
- Deserti. Za ovu opciju prikladne su samo određene sorte grožđa, kao što su Cabernet, Saperavi.
Važno pravilo: najbolja crvena vina dolaze od zrelih bobica s visokim udjelom šećera.
Neke zanimljive činjenice o vinu
- Alkoholna pića od crvenog grožđa ne smiju se posluživati s čokoladom.
- Tanini koji se nalaze u crnom vinu imaju pozitivan učinak na krvne žile.
- Kada se zagrije, piće je savršen lijek za prehladu.
- Cahors - vrlo popularno crno vino - koristi se za prevencijuanemija.
- Još jedna zanimljiva činjenica: ovo piće je dobar antioksidans koji produžuje život.
- Utječe na apetit, ima pozitivan učinak na metaboličke procese.
- Dobar diuretik.
- Obavezno piće za ljude koji žive u područjima s visokom razinom radijacije.
Dobro crno vino proizvodi se u Francuskoj i Gruziji. Zahvaljujući svom okusu i nevjerojatnoj aromi, ovo piće je popularno u cijelom svijetu.
Preporučeni:
Najbolje mesne salate bez majoneze: recepti za ukusna i zdrava jela
Postoji mnogo recepata za salate bez majoneze. Većina ih je vrlo ukusna i dobro će izgledati na svečanom stolu. Ovo je još jedan argument protiv upotrebe masnog umaka, jer većina jela s njegovom upotrebom na tanjuru izgleda kao neatraktivna kaša od nerazumljivih sastojaka. Dok bi se u lijepom svečanom jelu sve komponente trebale jasno razlikovati
Kolekcija vina. Zbirka kolekcijskih vina. Vintage kolekcije vina
Kolekcionarska vina su piće za prave znalce. Uostalom, morate priznati, ne može svatko okusom razumjeti kada je vino pripremljeno (koje je godine bila berba bobica) i u kojem području. Većina će jednostavno primijetiti nevjerojatan okus i aromu vina. Međutim, vrlo je lako naviknuti se na istančan okus, a nakon što probate takvo piće, poželjet ćete još
Ukusna i crvena pita od mesa - brzo i jednostavno
Svaka domaćica u svom arsenalu ima svoje posebno jelo s potpisom kojim s posebnim zadovoljstvom počasti drage goste i svoje voljene članove obitelji. To može biti egzotična salata, ili kiseli krastavci pripremljeni na poseban način, ili pita od mesa
Kategorije vina. Kako se kategoriziraju vina? Razvrstavanje vina po kategorijama kvalitete
Kao što su rekli u starom Rimu, In vino veritas, i nemoguće je ne složiti se s ovim. Uostalom, unatoč tehnološkom napretku i uzgoju novih sorti grožđa, vino ostaje jedno od najpoštenijih pića. Ljudi mogu lažirati poznatu marku, ali ne možete lažirati okus, miris i boju. I kako, prije 1000 godina, visokokvalitetno vino može razvezati jezik čak i najlakoničnoj osobi
Suho crno vino: koristi i štete. Najbolja crvena suha vina
Crno vino se pravi od raznih crnih i crnih sorti grožđa. Čaša takvog napitka može učiniti mnogo više od toga da vam samo pomogne da se opustite tijekom spoja ili nakon napornog dana na poslu. Posebno suho crno vino
