2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Maslinovo ulje postaje sve popularnije. Koristi se u medicini, kozmetologiji i kuhanju. Specifičnog je mirisa i okusa s blagom, jedva primjetnom gorčinom. Razumjeti raznolikost ovog proizvoda nije nimalo lako. Pogotovo kada uzmete u obzir da je za neke egzotika. Ekstra djevičansko - maslinovo ulje, koje se smatra najboljim. Kako ga odabrati i koristiti, reći ćemo u ovom članku.
Porijeklo nafte
Povijest ovog proizvoda nije tako kratka. Masline su počele rasti prije oko 6000 godina. Smatrali su se svetima. Prije samo 2500 godina ljudi su počeli proizvoditi ulje, koje se smatra jednim od najkorisnijih. Zvalo se tekuće zlato i koristilo se kao valuta. Posjedovanje ovog ljekovitog proizvoda povećavalo je status osobe i smatralo se luksuzom. Masline su se počele širiti svijetom. Međutim, ovo uljeEkstra djevičanska maslina, koja se proizvodi u svojoj povijesnoj domovini, ne može se naći nigdje drugdje. I danas najbolji proizvod dolazi iz mediteranske regije.
Svojstva nafte
Ljekovita svojstva maslinovog ulja zahvaljuju se njegovom jedinstvenom sastavu. Prvo, to su palmitinska, oleinska i linolna kiselina. O njihovoj dobrobiti za organizam ne treba govoriti. Omega 7, 9 i 6 su vrijedne hranjive tvari.
Drugo, sastav uključuje vitamine svih poznatih skupina. Takav skup definira sva korisna svojstva ovog proizvoda. Samo jedna mala žlica ulja dnevno može sniziti kolesterol, poboljšati cirkulaciju krvi, ojačati imunitet, ojačati kosti i mišiće, stabilizirati jetru i želudac te spriječiti rak. Zato je ekstra djevičansko maslinovo ulje tako korisno.
Sorte ulja
Maslinovo ulje, kao i svaki drugi proizvod, dijeli se na vrste koje ovise o tehnologiji proizvodnje. Ekstra djevičansko - maslinovo ulje, koje se smatra najboljim. Dobiva se hladnim prešanjem. Proizvodi se od odabranih sirovina. Prvo prešanje znači da je ovaj proizvod upio sva korisna svojstva maslina. Kiselost ovog ulja ne prelazi 0,8 posto.
Nabavite ekstra djevičansko - maslinovo ulje - mehanički. Ne koristi biološke i kemijske dodatke. O tome ovisi kvaliteta proizvoda, koja je najviša. Ulje ima savršen okus i miris.
Slijedi djevičansko maslinovo ulje. Proizvodi se i hladnim prešanjem, ali je ovo ulje slabije kvalitete. I na kraju, najniža ocjena - čisto maslinovo ulje - najčešće se nalazi na policama trgovina. Sastoji se od jednog dijela vrhunskog ulja i dva dijela proizvoda koji je kemijski bistren. U domovini proizvodnje maslinovog ulja u Grčkoj, ova sorta je općenito zabranjena.
Kako odabrati ulje
Naravno, najbolje je odabrati ekstra djevičansko maslinovo ulje čije recenzije govore same za sebe. Kvalitetu ovog proizvoda bilježe i korisnici i stručnjaci. No, na policama trgovina teško je pronaći pravo ekstra djevičansko ekstra djevičansko maslinovo ulje. Stoga morate znati neke suptilnosti kako biste odabrali uistinu koristan proizvod.
Prvo, trebali biste vrlo pažljivo proučiti etiketu. Kvalitetno ulje treba puniti na istom mjestu gdje se proizvodi. U tom slučaju na naljepnici će biti navedena slova DOP. Ako postoji kratica IGP, onda postoje sumnje u prirodnost maslinovog ulja. To znači da su masline ubrane u jednoj zemlji, a proizvodnja se odvijala negdje drugdje i nije bila kontrolirana od strane dobavljača sirovine. Naljepnica mora sadržavati podatke i o proizvođaču i o tvrtki za punjenje. Datum proizvodnje mora biti naveden. Te zahtjeve ispunjava, primjerice, Borges ekstra djevičansko maslinovo ulje. Ovaj proizvođačpokazao se samo s najbolje strane. Ako je na etiketi naznačena riječ MIX, onda kvaliteta proizvoda ostaje veliko pitanje. Najvjerojatnije je ovo samo privid maslinovog ulja. Potrebno je odabrati proizvod na kojem je naznačeno "Naturel". Maslinovo ulje se puni samo u staklene, tamne boce.
Rafinirano ili nerafinirano
Maslinovo ulje se dijeli na rafinirano i nerafinirano. Prva sorta je slabije kvalitete. U njegovoj proizvodnji korišteno je dodatno kemijsko pročišćavanje. Ovaj proizvod je bez mirisa i okusa. Obično se koristi za prženje. U ovom proizvodu ima malo prednosti, ali neće naštetiti tijelu ni u kojoj količini. Ekstra djevičansko maslinovo ulje, nerafinirano, smatra se vrijednijim proizvodom. Ugodne je arome i izraženog okusa. Ovo ulje je prikladnije za upotrebu sirovo. Kada se zagrije, počinje gorjeti i dimiti se. Postoje i mješovite sorte koje su negdje između ove dvije vrste.
Skladištenje nafte
Kada kupujete ekstra djevičansko ulje, morate voditi računa o njegovom pravilnom skladištenju. Obratite pažnju na rok trajanja. Ulje zadržava svoja korisna svojstva 18 mjeseci. Vjeruje se da što je proizvod mlađi, to je bolji. Maslinovo ulje čuvajte na tamnom mjestu. Ne možete ga staviti pored hladnjaka ili štednjaka. Temperatura skladištenja je 10-15 stupnjeva.
Svjetlo ne voli ulje. Nije ni čudo da se visokokvalitetne sorte flaširaju samo u tamne staklene boce. Jakaa jaki mirisi također štete ovom proizvodu. Poklopac boce mora biti dobro zatvoren. Ulje nije potrebno stavljati u hladnjak. Ne kupujte ovaj proizvod za buduću upotrebu. Najbolje maslinovo ulje je mlado, kratkog roka trajanja.
Preporučeni:
Je li palmino ulje štetno za ljude? Kakvu štetu čini palmino ulje?
U Rusiji novinari, radnici prehrambene industrije, zastupnici Državne dume izražavaju mišljenje da se palmino ulje ne probavlja, šteti srcu i uzrokuje maligni tumor. Razmislite ukratko o štetnosti palminog ulja za ljudsko zdravlje: postoji li to stvarno ili je mit?
Kokosovo ulje "Baraka" (Baraka): sastav, načini primjene, recenzije. Kokosovo ulje za hranu - prednosti i štete
Žene su od davnina shvaćale tajne ljepote, zdravlja i dugovječnosti – na kosu i tijelo su nanosile prirodno kokosovo ulje koje je koži davalo blistavost i snagu. Danas popularnost kozmetičkih ulja dobiva na zamahu. Jedan od popularnih i svestranih lijekova je Baraka kokosovo ulje. Koristi se u području kozmetologije, dermatologije i kuhanja
Što je dobro pivo? Koje je najbolje pivo u Rusiji? Najbolje točeno pivo
Kod nas su pili pivo, piju ga i dalje, a vjerojatno će ga i piti. Rusi ga jako vole. Ovo pjenasto piće prvi put je skuhano prije pet tisuća godina
Riblje ulje ili krilovo ulje? Krill ulje: korisna svojstva, metode primjene, značajke i recenzije
Krill ulje: koja su njegova korisna svojstva, po čemu se razlikuje od ribljeg ulja, što je uključeno u sastav i koje su značajke upotrebe
Koje je najbolje pivo u Rusiji? Najbolje pivo u Rusiji: ocjena
Pivo je dugo najviše konzumirano alkoholno piće u Rusiji. Prati gledanje sportskih događaja, prijateljska druženja, izlaske u barove. O prednostima i štetnosti piva možete pričati dugo, ali život je kratak, a ljubitelji ovog pića jedva čekaju isprobati sve sorte. Kakva je situacija u proizvodnji, što je bolje preferirati i koje marke zauzimaju vodeće pozicije na ljestvici - dalje u članku
