Jestiva morska sol: još jednom o njezinim prednostima

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Sol je proizvod bez kojeg nitko ne može. Na ovaj ili onaj način, svi koristimo sol kada kuhamo ili kada jedemo (dosolite gotova jela ako ispadnu malo bljutava). U te svrhe koristi se i obična kuhinjska sol i morska sol (prehrambena). Potonji postaje sve moderniji, i to s dobrim razlogom, jer zaista sadrži puno korisnih tvari. Nerafinirana morska sol koju su nekada koristili naši preci sadržavala je 40 elemenata, a danas se koristi isključivo kao lijek (prodaje se u ljekarni pod nazivom polihalit).

Prednosti morske soli

U svakodnevnom životu sada koristimo pročišćenu morsku sol. Morska sol (prehrambena), kao i nerafinirana, sadrži puno korisnih tvari, uključujući: kalij, magnezij, fosfor, mangan, kalcij, cink, željezo, selen, jod, bakar, silicij. Slažem se, ne cijeli periodni sustav, ali dosta potrebno zatjelesne tvari. Kalij poboljšava metaboličke procese, neophodan je za kosti i za rad srca, potiče stvaranje novih stanica, poboljšava dobrobit. Mangan sudjeluje u stvaranju koštanog tkiva, jača imunološki sustav. Magnezij pomaže tijelu da apsorbira razne vitamine i minerale. Fosfor koriste tjelesne stanice za izgradnju staničnih membrana. Cink tvori zdrav imunološki sustav i podržava rad spolnih žlijezda. Selen je dobar antioksidans koji se koristi za prevenciju raka. Jod je potreban za štitnjaču; U trgovinama se također prodaje posebna jodirana (zasićena jodom) sol, preporuča se korištenje u regijama gdje postoji nedostatak joda u proizvodima. Da ne spominjemo željezo, ono je uključeno u kretanje kisika i doprinosi proizvodnji crvenih krvnih stanica.

Nekoliko riječi o tome kako pravilno koristiti morsku sol u kuhinji

Krupa morska sol (jestiva) koristi se u kulinarstvu (može se dodati u juhe, pirjano povrće i sl.). Zdrobljena sol je bolja za gotova jela. Može se uliti u soljenku i koristiti kao obična sol. Odnedavno se u supermarketima prodaje i mješavina morske soli i začinskog bilja. Odličan je za kuhanje raznih jela koja su začinjena.

I još nekoliko riječi o tome kada je bolje soliti različita jela. Salate se obično soli prije dodavanja biljnog ili maslinovog ulja. Sol se ne otapa dobro u uljima, pa ako je dodate una samom kraju, onda će takva salata, kako kažu, "krckati na zubima". Juhe od povrća i ribe najbolje je soliti nakon kipuće vode. Mesne juhe, naprotiv, solimo pred kraj kuhanja, inače će meso ispasti žilavo. Ako vam se čini da je juha preslana, ne brinite, samo na samom kraju kuhanja umočite rižu iz vrećice u tavu, ona će vam odnijeti višak. Kada skuhate krumpir, posolite vodu čim zavrije. Prženi krumpir se soli, naprotiv, na samom kraju, tada ispada da je tvrd i hrskav. Da bi se tjestenina pravilno skuhala, vodu je potrebno posoliti prije nego što se spusti u kipuću vodu, inače će se zalijepiti. Isto vrijedi i za knedle i knedle. Meso se tijekom prženja posoli, inače će iz njega iscuriti sok i bit će žilavo.

Morska sol: koristi ne samo unutarnje, već i vanjske

Morska sol zbog svoje zasićenosti korisnim tvarima pospješuje metabolizam i općenito bolje funkcioniranje cijelog organizma. Zahvaljujući poboljšanju metabolizma, može pomoći i u liječenju akni, prištića, osipa. No, kao i u svakom poslu, važno je ne pretjerati. Pokušajte koristiti uobičajenu, poznatu količinu soli za vas u kuhanju ili uz gotova jela. Samo zamijenite kuhinjsku sol pročišćenom morskom soli i svakako slijedite svoje osjećaje. Za opuštanje i jačanje tijela možete se kupati i s morskom soli. Preporuča se to učiniti navečer, nakon 2 satanakon jela i oko 1,5-2 sata prije odlaska u krevet. No, možete se i kupati u jutarnjim satima s morskom soli, u ovom slučaju samo malo snizite temperaturu vode kako vas kupka ne samo opusti, već i okrijepi. Pomaže li morska sol kod akni? Odgovor je svakako pozitivan. Ako u kupku dodate oko 1 kg soli, ona prirodno dezinficira kožu po cijelom tijelu. Za uklanjanje akni na licu možete napraviti i parne kupke s morskom soli (lice držite nad parom, a zatim dobro isperite sapunom, očistite losionom). Vrlo dobar lijek je tradicionalni piling. Priprema se samo od tekućeg sapuna i soli. Dobivenu smjesu nježno nanesite na dijelove kože na kojima ima akni, te dobro umasirajte ta mjesta. Zatim isperite kožu toplom vodom i osušite je čistim ručnikom. Postupak se može ponavljati svakih nekoliko dana (koži treba dati vremena da se oporavi). Za kraj bih dodao da je morska sol (hrana) prirodno skladište korisnih tvari, ali je nije lijek za sve bolesti i ne može zamijeniti posjete liječniku i druge lijekove koji bi vam mogli zatrebati. Ako imate zdravstvenih problema, svakako se obratite liječniku.