Jestiva rezbarija kod kuće

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Za većinu Rusa, riječ "rezbarenje" je nešto novo i apsolutno nerazumljivo. Zapravo, to se prevodi kao "rezbarenje na drvu, staklu i kamenu". Ali danas se izdvaja još jedna njegova vrsta, a to je rezbarenje od voća, povrća i drugih jestivih proizvoda. Sigurno su mnogi vidjeli zapanjujuće figure, slike, pa čak i hijeroglife napravljene ovom tehnikom. A neki ljudi sanjaju naučiti kako sami napraviti rezbarenje kod kuće.

Osnove tehnike izvođenja

Prije svega, mora se odmah reći da ogromne, masivne, jestive skulpture u većini slučajeva ne samo da izrađuje nekoliko profesionalaca odjednom, već se pripremaju samo za izložbe ili značajne događaje kao ukrase. Ali rezbarenje kod kuće može i treba biti jednostavnije. Stvar je u tome što čak i uz prolazak obuke od iskusnog stručnjaka, neće biti moguće brzo svladati ovu tehniku izvršenja. Potrebno je opskrbiti se ne samo s puno strpljenja i ustrajnosti, već i s posebnim alatima. Čak i najvišejednostavno rezbarenje kod kuće zahtijeva korištenje profesionalnih noževa. Na sreću, danas ih je prilično jednostavno kupiti.

Kao najjednostavniji primjer domaćeg jestivog rezbarenja mogu poslužiti vaze od naranče, čamci od paprike, kao i cvjetovi od čokolade ili jaja. Neki ljudi pogrešno vjeruju da je rezbarenje kod kuće dosadno, nemoguće ili vrlo teško za napraviti. Zapravo, to uopće nije tako.

Ako govorimo o samostalnom proučavanju ove umjetnosti, danas možete pronaći ne samo videozapise s detaljnim opisom izvedbe određene figure ili hijeroglifa, već i kupiti specijaliziranu literaturu. Osim toga, ne zaboravite da danas u gotovo svakom većem gradu postoje specijalizirani tečajevi na kojima možete učiti i individualno i u grupi.

Moderne vrste rezbarenja

Trenutno postoje dvije glavne vrste jestivog rezbarenja:

1. Europsko rezbarenje. Za njega je najtipičnije da u procesu rada koristi upravo povrće koje je tradicionalno prisutno na stolovima Europljana: rotkvice, kupus, mrkve, cikle i druge. Najčešće su rezultati rada točne figure životinja, rjeđe ptica.
2. azijski rezbarenje. Inače, on se prvi pojavio. Najviše ga karakterizira korištenje egzotičnog voća, te sira i čokolade. Najčešće se izrezuju egzotično cvijeće, biljke i ptice.

Morate razumjeti da se rezbarenje kod kuće može obaviti bilo kojom od ovih tehnika. No, iskusni stručnjaci savjetuju da počnete s europskim. Prvo, smatra se lakšim za početnike. I drugo, pri izvođenju možete koristiti nama poznato povrće koje je uvijek pri ruci.

U svakom slučaju, jestivo rezbarenje nije samo prilika da lijepo i neobično ukrasite stol, već je to i način da naučite promišljati ljepotu i stvarati je vlastitim rukama.