2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Vrlo često na policama trgovina možete vidjeti povrće zanimljivog naziva "tikvice". Što on zapravo jest? Koliko je korisno i što se od toga može pripremiti? Razumjet ćemo detaljno.
Tikvice su vrsta malih tikvica koje pripadaju obitelji tikvica, ali imaju niz razlika jedna od druge:
- Tikvice mogu biti žućkaste, tamnozelene, pa čak i čipkaste.
- Ovo povrće sazrijeva mnogo brže od tikvica i čuva se mnogo duže.
- Tanka kožica i nježno meso tikvica idealni su sastojci za salate. Tikvice je bolje pržiti, dinstati, peći - potrebno je mnogo više vremena za kuhanje.
- Berite tikvice od lipnja do rujna - termofilnije su od tikvica i zahtijevaju više vlage.
Dakle, čini se da su razlike riješene. Sada vrijedi razmisliti koja je korist od tikvica - to će vjerojatno zanimati svakoga tko se odluči kuhati prekrasno povrće.
Tikvice sadrže veliku količinu kalija, natrija, fosfora, magnezija i željeza, bogate su karotenom, vitaminima B, C, P, E, A. Osim toga, svi ovi vitamini, mikro i makro elementi su vrlo dobri apsorbira tijelo. Vrijedi pogledati tikviceposebnu pozornost na one ljude koji često sjede na terapijskim dijetama ili paze na svoju težinu, jer. ovo povrće sadrži minimalnu količinu masti - samo 0,2 grama masti na 100 grama proizvoda (16 kcal).
Još jedna prednost tikvica je njeno diuretičko i žučno djelovanje. Također ima blagotvoran učinak na jetru, bubrege i kardiovaskularni sustav.
Jela od tikvica izuzetno su raznolika. Preporuča se minimalna toplinska obrada povrća, jer. nježno meso brzo postaje kiselo i meko prokuha. Kuhanje na pari idealan je način kuhanja. Zahvaljujući tome, tikvice zadržavaju svoj izgled i sva svoja korisna svojstva. Salate su vrlo ukusne i lagane.
Salata od tikvica i jabuka. Potrebno: 1 tikvica srednje veličine, 2-3 kisele jabuke, orasi (bilo koji), grožđice, 1 žlica. sjemenke sezama, limunov sok i malo meda. Tikvice i jabuke narežite na male kockice, orahe nasjeckajte, ali ne sitno. Jabuke poprskajte limunovim sokom da ne porumene. Sve pomiješajte, dodajte malo meda, ali ako su jabuke slatke, onda možete i bez toga. Salata je gotova - jednostavna je za pripremu i ludo ukusna.
Popečci od tikvica su još jedno vrlo popularno jelo.
Potrebni sastojci: tikvice - 2, češnjak - 2, brašno - 500 grama, jaje - 2, kopar, sol, šećer, mljevena paprika, maslinovo ulje za prženje. Tikvice naribajte, češnjak zgnječite u preši za češnjak, sve sastojke dobro izmiješajte u posudi. Pržite oko 3 minutesa svake strane dok ne porumene. Prilikom posluživanja možete posuti kiselim vrhnjem.
Najbrži i najjednostavniji način kuhanja: povrće narežite na ploške, stavite na podmazan lim za pečenje, pospite naribanim parmezanom s češnjakom i omiljenim začinima, pecite u pećnici oko 20 minuta.
Jela od tikvica imaju delikatan okus i sigurno će doći na stol za doručak u salati, za ručak radnim danom i za svečanu večeru.
Preporučeni:
Punjene tikvice: recepti sa fotografijama
Tikvice se mogu koristiti ne samo za izradu raznih salata i tepsija. Sami mogu postati potpuni obrok. A za to ne morate trošiti puno sastojaka i vremena. Koristeći recept s fotografijom punjenih tikvica, možete skuhati izdašno, hranjivo, ukusno i, što je najvažnije, dijetalno jelo
Sirove tikvice: zdravstvene koristi i štete
Tikvice su omiljeno povrće vrtlara i vrtlara. I sve zato što je nepretenciozan u skrbi i ima visok prinos. Izgleda skromno i neatraktivno, ovalnog oblika, bez izraženog okusa, u žuto-zelenim tonovima ili prugasto, ali vrlo korisno. Od njega možete kuhati pržena, pirjana, marinirana, punjena jela. Ima li koristi od sirovih tikvica? O ovome i mnogo više govorit ćemo u našem članku
Tikvice sa svježim sirom: značajke kuhanja i recepti
Što kuhati od tikvica sa svježim sirom? Jednostavni recepti, metode kuhanja, potrebni sastojci
Marinirana tikva odlična je alternativa krastavcima
Većina nas jednostavno voli kiselo povrće. Među njima su krastavci najpopularniji, ali postoji proizvod koji može biti izvrsna alternativa tradicionalnom konzerviranju. Ukiseljene patissone izvrsnog su okusa
Jestiva morska sol: još jednom o njezinim prednostima
Sol je proizvod bez kojeg nitko ne može. Na ovaj ili onaj način, svi koristimo sol kada kuhamo ili kada jedemo (dosolite gotova jela ako ispadnu malo bljutava). U te svrhe koristi se i obična kuhinjska sol i morska sol (prehrambena). Potonje je sve više u modi, a za to postoje razlozi jer doista sadrži puno korisnih tvari
