Jednostavni recepti za svinjska rebra

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Svinjska rebra vrlo su popularan proizvod koji se može kuhati na razne načine. Često ovaj proces traje nekoliko sati, ali evo recepata za svinjska rebra u pećnici i na tavi, koja se mogu brzo pripremiti. Prikladni su za domaćice koje nemaju puno vremena za kuhinjske poslove, ali žele počastiti svoju obitelj ukusnom i hranjivom hranom.

rebra s francuskom senfom

Vrijeme kuhanja ovog jela je oko 1 sat, rebra su nevjerojatno ukusna i nježna. Njihova posebnost leži u činjenici da se rebarca mogu poslužiti i uz prilog, kao svakodnevno jelo i na svečanom stolu.

Popis potrebnih sastojaka

Iskusni kuhari uvijek preporučuju da prvo pripremite kompletan set proizvoda pa tek onda krenete s kuhanjem. Za kuhanje svinjskih rebara u pećnici prema jednostavnom receptu trebate uzeti sljedeće sastojke:

• rebra– 1 kg;
• 3 žlice brašna;
• 2 žlice dijon senfa;
• 2 žlice klasične senfa;
• ½ čaša crnog vina.

Da bi jelo bilo nevjerojatno ukusno, trebate koristiti veliki broj različitih začina. U tom slučaju trebate uzeti curry, kurkumu, papriku, sol i papar.

Kako kuhati?

Proces kuhanja treba započeti pripremom glavnog sastojka:

1. Rebra se moraju oprati, ako ima viška masnoće, uklonite je. Zatim ih narežite na manje komade.
2. Uzmite jednu duboku zdjelu u kojoj trebate pomiješati sve začine s brašnom.
3. Ulijte biljno ulje u veliku tavu i dobro zagrijte. Pažljivo premažite rebra u pohanju od brašna i začina i brzo pržite do zlatno smeđe boje na tavi.
4. Nakon toga treba ih dobro namazati mješavinom obične i francuske senf.
5. Polovicu kuhanog mesa preklopite u posudu za pečenje, možete dodati jedan lovorov list, zaliti sa potrebnom količinom vina. Posudu s rebrima prekrijte folijom i stavite peći 40 minuta. Nakon predviđenog vremena, rebra će biti mekana i sočna.

Ovo jelo poslužite uz prilog. U ovom slučaju, kuhani ili prženi krumpiri, kao i kuhana začinjena riža, savršeni su.

Recept za svinjska rebra u pećnici s krumpirom

Posebnost pripreme ovog jela je da će se svi proizvodi kuhati uvlastitom soku, zahvaljujući tome, meso će ispasti nevjerojatno mirisno. Proces stvaranja je prilično jednostavan - samo trebate pripremiti glavne proizvode i ispeći ih u rukavu. Za pripremu ukusne večere za četiri osobe potrebno je uzeti:

• 800g svinjskih rebara;
• 600g oguljenog krumpira;
• soja umak;
• kečap - 100 g.

Okus bilo kojeg jela može se prilagoditi začinima. Da bude začinjeno, potrebno je koristiti ružmarin (po mogućnosti svježi), papriku, korijander i kim.

Proces kuhanja

Svinjska rebra oprati i narezati na male komadiće. Preporuča se kupiti mlada rebra, u ovom slučaju s njima je puno bolje raditi i neće biti potrebe za sjeckanjem kostiju.

Stavite meso u duboku posudu, u koju dodajte soja sos, kečap i sve ostale začine. Prilikom mariniranja rebarca treba uzeti u obzir faktor da se ovdje koristi prilično slan proizvod - soja umak. U tom slučaju kuhar mora biti što pažljiviji pri dodavanju soli. Bolje je prvo probati marinadu pa tek onda dodati ovaj sastojak.

Odložite svinjska rebra na neko vrijeme. Ako je moguće, proces mariniranja bi trebao trajati oko 12 sati, u tom slučaju će marinada potpuno natopiti meso. Iako se kuhanje može nastaviti gotovo odmah nakon dodavanja potrebnih začina.

U međuvremenu trebate oguliti krumpire, narezati ih na ploške. Stavite povrće na meso, sve pažljivopromiješajte i pošaljite u rukav za pečenje.

Svinjska rebra s krumpirom pecite 1 sat u pećnici na 180 stupnjeva. Nakon isteka vremena izvadite proizvode i rasporedite ih na tanjure. Po želji jelo se može obilno posuti začinskim biljem.

Jednostavan recept za rebra u tavi

Ovo je jedno od najpoznatijih i klasičnih svinjskih rebara. Takvo se jelo često poslužuje na svečanom stolu, a može se konzumirati i kao dnevni obrok.

Za kuhanje pirjanih svinjskih rebara prema donjem receptu potrebno je uzeti sljedeću količinu proizvoda:

• rebra 1 kg;
• 200g suhih šljiva;
• 300 ml vina;
• 200 g luka.

Od začina je potrebno koristiti ružmarin, kim, mažuran i origano. Možete dodati i malu količinu sojinog umaka.

Priprema i dinstanje

Kao i u prethodnim receptima, kuhanje počinje pripremom rebarca. Narežite ih na male komadiće i pržite na tavi dok se ne pojavi rumenkasta, hrskava korica. Zatim treba uliti oko 500 ml vode, pričekati da zavrije i zapaliti srednju vatru.

U međuvremenu, trebate uzeti luk, oguliti ga i isprati. Izrežite na trakice ili poluprstenove, pržite povrće u drugoj tavi uz dodatak biljnog ulja. Pošalji ga u rebra.

Šljive dobro isperite pod tekućom hladnom vodom, prepolovite ih po dužini, stavite na ostale sastojke.

Bu tavu ulijte potrebnu količinu vina, dodajte začine, sol i soja umak. Kušajte tekućinu i, ako nešto nedostaje, dodajte.

Svinjska rebra potrebno je kuhati u tavi prema receptu 50-70 minuta. Vrijeme kuhanja ovisi o tome koliko je meso bilo mlado.

Preporuča se poslužiti jelo uz kuhani krumpir, obilno prelivši ga s puno umaka. Također, neće biti suvišno dodati nasjeckano zelje.

Ovo je kraj recepta za svinjska rebra. Konačan rezultat možete vidjeti na fotografiji.

Rebra marinirana od citrusa

Ovaj recept za rebra dosta se razlikuje od svih ostalih. Prvo, vrijeme kuhanja jela je mnogo duže nego u prethodnim slučajevima. Drugo, meso je nevjerojatno aromatično i vrlo nježno. Takva se rebra mogu poslužiti za banketnim stolom, sigurno nitko od gostiju nije probao tako jedinstvena rebra.

Kuhanje hrane

Da ništa ne ometa kuhanje, trebali biste dobiti dovoljno velik broj proizvoda, i to:

• svinjska rebra - 1,5 kg;
• dvije naranče;
• 2 žlice meda;
• 100 ml soja umaka;
• 2 žlice Dijon i obične senfa;
• svježi ružmarin;
• češnjak.

Ovo je popis namirnica u kojima rebra treba marinirati, ali prije toga ih još prokuhati. Potrebno je kuhati rebra sdodajući papar u zrnu, lovorov list, korijen peršina i celer.

Početne pripreme

Svinjska rebra oprati i, ako je potrebno, izrezati na nekoliko komada da stanu u tepsiju. Zalijte ih s dosta vode, dodajte potrebne začine za kuhanje, sol, kao i korijen peršina i celera. Stavite posudu na vatru i kuhajte dovoljno dugo dok meso ne omekša. Kada je proizvod kuhan, mora se poslati u duboku zdjelu ili bilo koju drugu posudu.

Kako ne biste gubili previše vremena dok se rebra peku, morat ćete učiniti sljedeće:

1. Uzmite dvije naranče i pažljivo ih ogulite. Zatim ih prepolovite, iscijedite sav sok i stavite u posudu u koju će ići gotova rebra.
2. U istu zdjelu dodajte potrebnu količinu sojinog umaka, francuske i obične senfa.
3. Otopite med u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji, stavite na ostale proizvode.
4. Naribajte češnjak, pošaljite ostalim sastojcima, ružmarin malo sameljite u rukama i stavite ga i u ovu posudu.

Proces kiseljenja i kuhanja

Dakle, kad su rebra prokuhana, potrebno ih je staviti u zdjelu s ostatkom proizvoda, sve dobro promiješati i ostaviti najmanje 6 sati. Za to vrijeme će rebra postići željeni okus. Sada možete djelovati na dva načina:

Postavite pećnicu na 220 stupnjeva i držite meso u njoj10 minuta dok se ne pojavi zlatno smeđa. U ovom slučaju proizvod ima vrlo atraktivan izgled i ugodan okus.

Stavite grill tavu na vatru, dodajte vrlo malu količinu ulja, možete čak i samo rebra namazati maslinovim uljem prije kuhanja. Kada je tava jako vruća, pržite meso s obje strane 2 minute. U tom slučaju, jelo će imati prepečeni izgled, kao i ugodnu aromu roštiljanja.

Gotova rebra stavite na tanjure, ukrasite s puno zelenila. Odozgo ih možete posuti i zelenim lukom. Štoviše, takva se rebra mogu dugo čuvati u zamrzivaču. Zatim ćete ih morati uzeti, odmrznuti i kuhati u pećnici ili tavi. U ovom slučaju možete napraviti vrlo ukusno jelo za samo 20 minuta.

Svi gore navedeni jednostavni recepti za svinjska rebra su vremenski provjereni, voli ih veliki broj ljudi u različitim zemljama. Prilikom kuhanja zapamtite nekoliko jednostavnih istina: nemojte zaboraviti koristiti začine i nemojte se bojati eksperimentirati. Uostalom, možete dodati nekoliko novih sastojaka, i dobit ćete potpuno novo i zanimljivo jelo koje još nitko nije kuhao.