Svinjska rebra u sporu kuhaču: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Polagano kuhalo je savršen alat za pripremu ukusnih mesnih jela. Pogotovo domaćicama uspijevaju svinjska rebra u kuhanju. Ispadaju sočni, ukusni i ne tako kalorični koliko bi bili da se prže u tavi na ulju. To je samo savršen izbor za nedjeljni ručak. Meso možete upotpuniti salatom od povrća ili raznim prilozima, koji se, inače, mogu kuhati uz glavno jelo.

Klasična opcija kuhanja

Napominjemo da pravilno kuhana svinjska rebra nisu samo dar od Boga za ukusan ručak, već su i idealno jelo za žestoka pića, odličan zalogaj uz lagano pivo, ali i spas u slučajevima kada su gosti već na pragu.

Popis potrebnih proizvoda

Morate se pripremiti unaprijed:

• 620g rebara;
• dva luka;
• 2 žlice. l. pasta od rajčice;
• 2 slatke paprike različite boje;
• velika hrpa kopra;
• crni papar;
• maslac;
• kurkuma;
• sol;
• hmelj-suneli;
• talijansko bilje (po izboru).

Od predložene količine sastojaka dobivaju se tri do četiri porcije. Ukupno vrijeme kuhanja je 1,2 sata. Vaše radno vrijeme je 20 minuta, multicooker će učiniti ostalo.

Opis procesa

Prvo pripremite meso. Ako su rebra zamrznuta, preporučuje se da ih odmrznete na sobnoj temperaturi. Ako je ovo samo kupljeno meso, onda ga narežite na male porcije. U zdjelu multicookera dodajte jednu žlicu ulja, na vrh stavite luk narezan na kolutiće. Bugarski papar se oguli, ukloni sjemenke i pregrade, a pulpa se izreže na male kocke. Ostaje staviti začine i začine u meso, kao i pristojnu šaku sitno nasjeckanog kopra. Sve lagano promiješajte, uključite način "prženja". Ne zatvarajući poklopac, rebra kuhajte u laganoj loncu 12-15 minuta. Za to vrijeme možete par puta promiješati meso.

U petnaestoj minuti dodajte pola čaše vode i prstohvat soli u rebra. Miksamo. Mijenjamo "prženje" u "dinstanje" i zaboravimo na jelo na jedan sat. "Kuhinjski pomoćnik" će vas obavijestiti da su rebra spremna. Ovaj recept je savršen ako planirate poslužiti prilog. Umak u kojem se kuhalo meso bit će izvrstan dodatak pire krumpiru, kuhanoj riži ili heljdinoj kaši. Ako je kao prilog - obična salata od povrća, onda preporučamo rebra kuhana u sporom kuhačuposlužite bez puno tekućeg umaka. U ovom slučaju je suvišno.

Svinjska rebra s krumpirom u kuhanju

Ako se ne pridržavate prehrane, ne brojite kalorije, onda je ne počastiti se ukusnim rebricama s mirisnim krumpirom pravi zločin. Ne samo da se jelo priprema praktički bez vašeg sudjelovanja, značajno štedi dragocjeno vrijeme, već se ispostavi da je i nevjerojatno ukusno, zadovoljavajuće i hranjivo.

Potrebni sastojci

Prvo pripremite hranu:

• 650g svinjskih rebara;
• žarulja;
• 4 srednja krumpira;
• žlica paste od rajčice;
• sol;
• voda;
• omiljeni začini za svinjetinu.

Kako skuhati pirjana rebra u sporom kuhaču s krumpirom

Za početak, kao i u prethodnom receptu, okrećemo se mesu. Svinjska rebra, izrezana na porcije, kuhaju se brže i prikladnija su za jelo. Neke domaćice peku ili prže cijela rebra, a gotovo jelo je već izrezano na porcije. Ova je opcija prihvatljiva, ali ne uvijek i nije prikladna za sve.

U našem receptu ćemo izrezati rebra prije kuhanja. Malo ih posolite, dodajte mirisne začine. Rebra možete natrljati kurkumom ili curryjem u prahu kako biste im dali ukusnu narančastu boju. Meso šaljemo u zdjelu multicookera, gdje se već nalazi žlica ulja.

Luk narežite na velike kolutove, pošaljite na meso. Krompir oguliti i narezati na duge trake. Važno je da sekomadi krumpira bili su prilično veliki. To će omogućiti da se dva glavna sastojka kuhaju gotovo istovremeno. Ako je slama pretanka, krumpir može postati vrlo mekan, pretvoriti se u kašu.

Kada su svi sastojci u posudi, dodajte pola čaše vode, promiješajte, zatvorite poklopac. Način kuhanja - "gašenje". Vrijeme je obično 1-1,2 sata. Ovisno o modelu multicookera.

rebra sa kupusom

Ako vam je dosadio krumpir kao prilog mesu ili samo želite malo smanjiti kalorijski sadržaj jela, pokušajte skuhati nevjerojatno ukusna rebarca u sporom kuhaču sa kupusom. Kalorijski sadržaj pirjanog kupusa nije veći od 40 kilokalorija na 100 g proizvoda. Slažem se, ovo je puno manje od krumpira.

Što vam je potrebno za kuhanje

Sastojci su sljedeći:

• 720 g svinjskih rebara;
• žarulja;
• 420g kupusa;
• mrkva;
• paradajz pasta;
• žarulja;
• sol;
• voda;
• mljevena paprika;
• svježe zelje;
• začinsko bilje.

Kako pravilno kuhati

Moja svinjetina, narezana na porcije, kao u prethodnim receptima za rebra u sporu kuhaču. U načinu "prženja" dovedite rebra u zlatno stanje. U procesu prženja, povremeno miješajte meso, postupno unoseći sol, začinsko bilje, papar. Kada svinjetina počne stvarati zlatnu koricu, rebra treba prebaciti na tanjur. Njihovo mjesto uzdjela multicookera će uzeti sitno nasjeckani kupus.

Ne mijenjajući način, dodajte rajčicu pastu, vodu u povrće i promiješajte. Popržena rebra vratite u zdjelu. Opet dobro izmiješajte sve sastojke, zatvorite poklopac i pecite rebra u laganoj loncu 40 minuta. Prilikom posluživanja jelo ukrasite pristojnom porcijom svježeg začinskog bilja.

Dimljena rebra s heljdom

Klasik žanra je i takvo jelo kao što su dimljena rebra u štednjaku s raznim prilozima. To može biti riža, heljda, grašak, grah i tako dalje. Na primjer, danas smo odabrali heljdu.

Popis proizvoda

Za kuhanje trebat će vam:

• 480g rebra;
• 120g luka;
• 220g heljde;
• maslac;
• voda;
• po ukusu - začini, sol, sušeni timijan, mljevena paprika.

Način kuhanja

Heljda prije kuhanja mora se razvrstati, dobro oprati. Luk - veliki poluprstenovi. Rebra narežite na komade veličine zalogaja. Prije nego što ga pošaljete u zdjelu multicookera, preporuča se natrljati meso solju i sušenim timijanom. Ostavimo rebra da se "odmaraju" 5-7 minuta.

U posudu ulijte ulje, stavite komade mesa, dodajte luk. Na programu "pečenje" sastojke lagano popržite. 10 minuta će biti dovoljno. Dodajte žgance, mljevenu papriku, potrebnu količinu vode (obično 1/2) i nakon što zatvorite poklopac kuhajte 40 minuta. Način rada - "gašenje".

Nakon signala "pomoćnik u kuhinji".nemojte žuriti s otvaranjem poklopca. Ostavite multicooker da stoji u radnom stanju kako bi jelo "dohvatilo". Ovaj recept za svinjska rebra u sporom kuhaču vrlo je jednostavan, čak i neiskusna domaćica može to podnijeti. Veliki plus ovog kuhinjskog aparata je što vam omogućuje značajnu uštedu vremena. Vi samo trebate staviti potrebne proizvode, odabrati pravi način rada i zaboraviti na kuhanje prije signala multicookera.

Savjeti i značajke kuhanja

• Za dinstanje u sporom kuhalu preporuča se odabrati proporcionalne komade mesa. To znači da bi količina masti i mesa na rebrima trebala biti otprilike ista. Ako su rebra nemasna, tada će jelo ispasti suho i bezukusno. Ako je na rebrima velika količina masti, a naprotiv, malo mesa, tada će se kao rezultat kuhanja dobiti pirjana slanina. Meso će se smanjiti, mast će se otopiti, a jelo će opet biti bezukusno. U svemu, kako kažu, treba vam zlatna sredina.
• Za nježnije, sočnije i mekše jelo bolje je odabrati mlado meso. Ako je masnoća na rebrima žućkasta, onda najvjerojatnije imate meso stare svinje.
• Ako su rebra zamrznuta, prije kuhanja se prethodno vade iz zamrzivača i odmrzavaju na sobnoj temperaturi. Bez mikrovalne, osim ako želite da meso bude suho i žilavo. Ubrzati proces možete pomoći toplom vodom, ali ne i mikrovalnim valovima.



• Da rebra budu sočnija,prvo ih ispecite, a zatim počnite dinstati.
• Meso će biti sočno ako je prethodno marinirano. Za marinadu možete uzeti sve proizvode koji se trenutno nalaze u hladnjaku: kefir, vino, med, majoneza, pivo, soja umak i tako dalje. U marinadu možete dodati svježe začinsko bilje, mirisno sušeno bilje ili sitno nasjeckani češnjak.