2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Snack cupcakes pašu ne samo uz čaj, već i uz razne juhe, što znači da mogu biti odlična zamjena za uobičajeni kruh. Rade se od nezaslađenog tijesta s dodatkom kobasice, sira, gljiva, mesa ili povrća. Ova publikacija će detaljno razmotriti najzanimljivije i najpopularnije recepte za takvo pečenje.
S piletinom i gljivama
Proizvodi pripremljeni prema dolje opisanoj metodi nevjerojatna su kombinacija gljiva, nježnog mesa peradi i tvrdog sira. Zanimljive su po tome što ne sadrže niti gram brašna, a ulogu tijesta ima pileći file. Da biste ispekli ove kolače s grickalicama, trebat će vam:
- 200 g bilo kojeg tvrdog sira.
- 250 g sirovih gljiva.
- 2 žarulje.
- 2 pileća fileta.
- Sol, mirisni začini i biljno ulje.
Neophodno je započeti kuhanje s obradom fileta. Ispere se, osuši, prepolovi i lagano istuče. Dobivene praznine posolimo, začinimo i stavimo u kalupe za kolače. Iznadpoložite nadjev od gljiva prženih s lukom. Sve je to prekriveno rubovima fileta, posuto čipsom od sira i poslano na naknadnu toplinsku obradu. Pecite proizvode na umjerenoj temperaturi ne duže od pola sata.
Sa zecem i mozzarellom
Ovi zalogaji za muffine podjednako su dobri topli ili hladni. Stoga se mogu jesti ne samo kod kuće, već i na poslu. Da biste ih ispekli trebat će vam:
- 150 g pšeničnog brašna visokog kvaliteta.
- 150g fileta zeca.
- 100 g integralnog brašna.
- 125 g mozzarelle.
- 250g prirodnog nezaslađenog jogurta.
- 2 jaja.
- 6 grančica timijana.
- 2 žličice prašak za pecivo.
- ½ žličice jestiva soda bikarbona.
- ½ žličice kuhinjska sol.
- 4 žlice. l. ekstra djevičansko maslinovo ulje.
U dubokoj posudi pomiješajte dvije vrste brašna, sol, sodu i prašak za pecivo. Sve se to prelije mješavinom maslinovog ulja, jaja i jogurta, a zatim snažno protrese pjenjačom. Dobivena masa nadopunjena je komadićima zeca kuhanog na pari, nasjeckanim timijanom i nasjeckanom mozzarellom. Gotovo tijesto se polaže u kalupe tako da budu dvije trećine pune i šalje se u pećnicu. Pecite proizvode na standardnoj temperaturi oko pola sata.
S bosiljkom i fetom
Ovi mirisni snack muffini sa sirom mogu se jesti samo topli. Nakon hlađenja gube glavninu svog okusa. Stoga ih morate kuhati koliko god možete.jesti u jednom trenutku. Da biste ih ispekli trebat će vam:
- 190g finog brašna.
- 100g parmezana.
- 150g feta.
- 150g paste od rajčice.
- 5g praška za pecivo.
- 130 ml pasteriziranog kravljeg mlijeka.
- 70 ml biljnog ulja (+2 žlice za prženje).
- 2 režnja češnjaka.
- 2 žlice. l. nasjeckani bosiljak.
- Sol i mljevena paprika.
Pastu od rajčice, nasjeckani bosiljak, češnjak i fetu pomiješamo u nauljenoj tavi. Sve se to kratko pirja na laganoj vatri i makne sa štednjaka. Dok se smjesa hladi, možete raditi tijesto. U dubljoj posudi pomiješajte razmućena jaja i suhe sastojke. Sve to nadopunjuju zagrijanim mlijekom, biljnim uljem i ribanim parmezanom. Gotovo tijesto se zamijesi s pastom od rajčice, soli i začinima, a zatim izloži u podmazan oblik i peče na umjerenoj temperaturi.
S kobasicama i maslinama
Ovaj recept sigurno će privući pažnju ljubitelja slanih peciva i kobasica. Za izradu vlastitih muffina s kobasicama trebat će vam:
- 150g bijelog brašna.
- 80 g bilo kojeg dobrog sira.
- 100 g guste kisele pavlake.
- 3 kobasice.
- 3 jaja.
- 10 maslina.
- 1 žličica prašak za pecivo.
- Sol, mješavina mljevene paprike i začinskog bilja.
Tučena jaja u kombinaciji sa kiselim vrhnjem. Sve se to posoli, popapri i dopuni praškom za pecivo i brašnom. Dobivena masa se pomiješa sa sitno nasjeckanim kobasicama, siromstrugotine, nasjeckano začinsko bilje i kolutove maslina. Gotovo tijesto se raspoređuje u kalupe i peče na srednjoj temperaturi.
S kobasicama i grahom
Ljubiteljima domaćih slanih peciva savjetujemo da obrate pažnju na recept za snack muffine o kojem se govori u nastavku. Da biste to ponovili kod kuće, trebat će vam:
- 100 g majoneze.
- 100 g nekiselog gustog kiselog vrhnja.
- 100 g dobrog sira.
- 1 šalica brašna za pečenje.
- 1 konzerva graha iz konzerve.
- 3 velika jaja.
- 3 kobasice.
- 1 žličica gašena soda.
- Sol, začini i začinsko bilje.
Prvo se u dubokoj posudi pomiješaju kiselo vrhnje, majoneza i jaja. Sve se to nadopunjuje solju, začinima, gašenim sodom i prosijanim brašnom. Dobivenu masu pomiješamo s nasjeckanim kobasicama, grahom, nasjeckanim začinskim biljem i nasjeckanim sirom. Gotovo tijesto se rasporedi u kalupe i peče na umjerenoj temperaturi.
S tikvicama i sirom
Ovi kolači za zalogaje od povrća nisu samo izuzetno ukusni, već i vrlo zdravi. Odlično se slažu s raznim prvim jelima i često će se pojaviti na vašem stolu. Za njihovu pripremu trebat će vam:
- 160g finog brašna.
- 70 g dobrog sira.
- 50 g maslaca.
- 1 mlada tikvica.
- 2 svježa jaja.
- 1 žličica prašak za pecivo.
- 4 žlice. l. kiselo kiselo vrhnje.
- 3 žlice. l. suhi griz.
- Sol (po ukusu).
Poželjno je započeti proces preradom tikvica. Ispere se, nariba i ocijedi od viška tekućine. Ovako pripremljeno povrće kombinira se s kiselim vrhnjem, mekim maslacem i jajima. Sve se to pomiješa sa grizom, solju, praškom za pecivo, brašnom i čipsom od sira. Dobiveno tijesto se rasporedi u kalupe i peče na prosječnoj temperaturi tridesetak minuta.
Šunka i sir
Snack cupcakes, napravljeni prema tehnologiji opisanoj u nastavku, mogu zamijeniti puni doručak ili poslužiti kao sendvič. Da biste ih ispekli za sebe i svoju obitelj, trebat će vam:
- 200 g bilo kojeg tvrdog sira.
- 200g kvalitetne šunke.
- 110 g maslaca.
- 350 g brašna za pečenje.
- 200 ml pasteriziranog kravljeg mlijeka.
- 4 svježa kokošja jaja.
- 1 žličica obični fini šećer.
- 2 žličice prašak za pecivo.
- ½ žličice kuhinjska sol.
Mlijeko se pomiješa s jajima i šećerom. Dobivenu tekućinu nadopunimo solju, otopljenim maslacem, praškom za pecivo i prosijanim brašnom. Sve se to pomiješa sa nasjeckanom šunkom i nasjeckanim sirom. Gotovo tijesto se raspoređuje u kalupe i šalje na daljnju toplinsku obradu. Pecite proizvode na 180 0C oko trideset pet minuta.
Sa šampinjonima i šunkom
Snack muffini s izraženim okusom gljiva idealni su za obiteljsku večeru ili mali švedski stol. Za njihovu pripremu trebat će vam:
- 100gmaslac.
- 440 g bijelog brašna za pečenje.
- 300 ml svježeg kefira bilo kojeg sadržaja masti.
- 150 g bilo kojeg sira.
- 150 g šunke visoke kvalitete.
- 7 velikih šampinjona.
- 4 sirova odabrana jaja.
- 1 vrećica praška za pecivo.
- Sol, mješavina mljevene paprike, senfa i svježeg začinskog bilja.
Prvo morate napraviti ulje. Kratko se ostavi na sobnoj temperaturi da ima vremena omekšati. Zatim se nadopunjuje kefirom i jajima. Sve se to dobro umuti, posoli, popapri i začini senfom. Dobivenu masu pomiješamo s praškom za pecivo i brašnom. U sljedećoj fazi, u gotovo gotovo tijesto uvode se nasjeckano zelje, ribani sir, nasjeckana šunka i pržene gljive. Sve se to raspoređuje u kalupe i šalje u zagrijanu pećnicu. Pecite nezaslađene kolače na 200 0C oko dvadeset pet minuta.
Sa svježim sirom i tikvicama
Ovi dijetalni snack muffini, čije fotografije ne mogu prenijeti sav njihov okus, neće ostaviti ravnodušnima ni one koji pomno broje svaku unesenu kaloriju. Za njihovu pripremu trebat će vam:
- 200 g svježeg nemasnog svježeg sira.
- 1 tikvica s tankom kožom.
- 1 sirovo veliko jaje.
- 1 češanj češnjaka.
- 3 žlice. l. zobene pahuljice.
- Sol i svježi kopar.
Opranu tikvice obradimo krupnim ribanjem i nakratko sklonimo sa strane da puste sok. minutamanakon deset, temeljito se istisne od viška tekućine i dopuni prethodno zgnječenim svježim sirom. Tu se šalju i jaje, sol, protisnuti češnjak, nasjeckani kopar i zobene pahuljice. Sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko, rasporedite u kalupe i pecite na 200 0C dok ne porumeni. Pustite ih da se potpuno ohlade prije nego ih izvadite. U suprotnom će izgubiti traženi oblik i smjestiti se.
Sa sirom i začinskim biljem
Ovi slani, mirisni muffini imaju ugodan, blago ljut okus i izuzetnu aromu. Jednako su prikladne i za lagani zalogaj za ručak, i za odlazak na piknik. Da biste ih ispekli, morat ćete se pripremiti unaprijed:
- 250 g dobrog sira.
- 270 g brašna za pečenje.
- 125 ml pasteriziranog kravljeg mlijeka bilo kojeg sadržaja masti.
- 2 jaja.
- 3 žlice. l. dezodorirano biljno ulje.
- 2 žličice prašak za pecivo.
- 2 žličice senf u prahu.
- 1 žličica mirisno sušeno bilje.
- Sol (po ukusu).
U bilo kojoj velikoj posudi pomiješajte mlijeko, biljno ulje, jaja i aromatično bilje. Sve se intenzivno obrađuje pjenjačom, a zatim sjedinjuje s praškom za pecivo, soli, suhom senfom i više puta prosijanim brašnom. Dobivena masa je dopunjena s 220 g čipsa od sira i temeljito promiješana. Gotovo tijesto se raspoređuje u kalupe i šalje u zagrijanu pećnicu. Malo prije nego što se vatra ugasi, muffine se posipaju preostalim naribanim sirom i nakratko vraćaju u pećnicu. Petnaest minuta kasnije, zapečenoproizvodi se vade iz pećnice i malo ohlade.
Preporučeni:
Cupcakes u kalupima: recepti sa fotografijama
Cupcakes u kalupima su kao mali praznik među sivom svakodnevicom. Najčešće upravo iz ovog nepretencioznog deserta mlade domaćice počinju shvaćati osnove slastičarske umjetnosti. Srećom, postoji puno varijacija cupcakesa, možete cijeli dan listati po brojnim receptima s fotografijama na internetu. Cupcakes u silikonskim kalupima, muffini u šalicama i sve vrste cupcakesa - izbor je jednostavno ogroman
Snack torte: recepti sa fotografijama
U posljednje vrijeme sve vrste kolača za grickalice postale su vrlo popularne među domaćicama. I to nije slučajno, jer ne zahtijevaju posebne novčane troškove, a proces njihove pripreme ne traje puno vremena. Rezultat je neobično jelo, savršeno za svaku priliku
Curd cupcakes u silikonskim kalupima: recepti sa fotografijama
Ako imate svježi sir u hladnjaku, a ne znate što od njega skuhati, razmislite o muffinima od svježeg sira. Takvi domaći kolači svidjet će se apsolutno svim članovima obitelji, mladim i starim. Možete ga kuhati s dodatkom orašastih plodova, grožđica, suhih marelica i suhih šljiva
Snack u tartlets: recepti sa fotografijama
Snack u tartletima se sve češće može vidjeti na bilo kojem blagdanskom stolu. Ljepota ovog jela je u širokom izboru dodataka koji se mogu staviti u tartlete. Proces pripreme nadjeva u pravilu je vrlo jednostavan, ali krajnji rezultat će oduševiti goste
Snack od kupusa: ukusni recepti, dodatni sastojci i savjeti za kuhanje
Kupus je popularno povrće i izvrstan izvor vlakana. Usklađuje se s mnogim proizvodima i koristi se za pripremu svih vrsta kulinarskih užitaka. U današnjem materijalu razmotrit će se najzanimljiviji recepti za grickalice od kupusa