Curd cupcakes u silikonskim kalupima: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Ako imate svježi sir u hladnjaku, a ne znate što od njega skuhati, razmislite o muffinima od svježeg sira. Ova domaća torta svidjet će se apsolutno svim članovima obitelji. Možete ga kuhati s dodatkom orašastih plodova, grožđica, suhih marelica i suhih šljiva.

Skutni kolači

Za pečenje nam je potrebno:

1. Maslac – 150g
2. svježi sir – 250g
3. Pileća jaja - 3 kom
4. prašak za pecivo - žličica.
5. Cimet, biljno ulje.

Otopite maslac u loncu. U posebnoj posudi umutiti jaja sa šećerom. Dodati svježi sir i maslac. A zatim, neprestano miješajući, dodajte brašno.

Možete dodati cimet ili orašaste plodove, sušeno voće. Tijesto treba imati konzistenciju guste kisele pavlake.

Muffine od svježeg sira možete peći u silikonskim kalupima. Podmažite sve stanice četkom. A onda ih možete ispuniti testom. Uključite pećnicu i zagrijte na 180 stupnjeva. Forme stavljamo u štednjak i pečemooko pola sata.

Dakle, kolačići od skute su spremni. Ukusne i mirisne, ne srame se ponuditi gostima. I svi rođaci će ih cijeniti. I čut ćete puno komplimenata upućenih vama.

Nadjev za torte

Smislili smo kako peći kolače od skute u silikonskim kalupima. Recepti su potpuno različiti. Razlikuju se uglavnom po korištenju raznih nadjeva za pečenje. Doista, ima mjesta za lutanje fantazije. Možete uzeti apsolutno sve bobičasto voće: jagode, ribizle, kupine, maline, borovnice. Kolačići sa čokoladom unutra, orašastim plodovima, marmeladom, kandiranim voćem, čokoladama su jako ukusni. I ne treba zaboraviti na suho voće: suhe šljive, suhe marelice, grožđice. Svi se savršeno kombiniraju s nježnim tijestom od svježeg sira. Također se koristi svježe voće (jabuke, ananas, kruške, banane). Razmislimo i o kuhanom kondenziranom mlijeku.

Prave čak i kombinirane nadjeve, kao što su čokolada s višnjama ili čokolada s orasima i suhim voćem. Općenito, postoji puno opcija. Sve ovisi o vašoj mašti i preferencijama okusa.

Skutni muffini s vrhnjem i sirupom

Gotovo pecivo je ukusno i nije zamorno, ima lagani okus svježeg sira, malo je vlažno i nježno. Curd cupcakes u silikonskim kalupima pripremaju se brzo i jednostavno. Savršeni su za doručak uz čaj ili kavu. A posebno će uživati djeca. Također ih se može pozvati da pomognu u kuhanju, jer vole maštati i moći će ponuditi nešto originalno.

Dakle, nudimo vam apsolutno prekrasan recept za muffine od svježeg sira natopljene sirupom.

Recept za kuhanje

Za pripremu muffina od svježeg sira počinjemo tako da u zdjeli miksera pomiješamo maslac (50 g), šećer (180 g), sol po ukusu i dva jaja. Možete dodati koricu naranče. Sve to dobro umutiti, a zatim dodati svježi sir (100 g) i miksati dok ne postane glatko.

Brašno (180 g) prosijati kroz sito i dodati vrećicu praška za pecivo. Zatim ovu smjesu ulijte u tijesto i dobro izmiješajte.

Sada stavite dobivenu masu u kalupe. U svaki kolač treba utopiti jagodu, malinu ili kupinu (bobičasto voće i voće uzimaju se prema sezoni). I možete koristiti smrznute proizvode. I stavite ih na hladno.

Sljedeće možete poslati kalup u pećnicu, koja se mora zagrijati na sto sedamdeset stupnjeva. Peći ćemo četrdesetak minuta. U međuvremenu ćemo sami pripremiti sirup.

Sirup za namakanje kolačića

Curd cupcakes su ukusni i sočni ako su natopljeni sirupom. Za pripremu uzmite pola litre vode, zagrijte je, dodajte šećer (80 g) i bilo koji džem ili pire. Zakuhajte i dodajte 100 g konjaka ili amaretta.

Gotove muffine od skute obilno prelijte sirupom, jer trebaju biti dobro natopljeni. Budući da je tijesto za pečenje vrlo prozračno, dobro upija vlagu, povećavajući sevolumen.

Priprema kreme za dekoraciju

Ostaje samo ukrasiti skute cupcakes kremom. Za pripremu uzmite vrhnje (150 g), zagrijte ga, dodajte malo korice limuna i naranče, te kakao maslac (17 g). Zatim stavite bijelu čokoladu (50 g) i svježi sir (100 g). Svi sastojci moraju biti dobro izmiješani, a zatim umutiti mikserom dok ne postane glatka, te ponovno dodati vrhnje (200 g). Gotovu kremu treba staviti u hladnjak nekoliko sati. Nakon toga treba ga ponovo umutiti.

A sada možete ukrasiti kolače od svježeg sira vrhnjem i jagodama.

Još jedan recept za kolače

Ako se ipak odlučite počastiti svoju obitelj i goste ukusnim pecivima, onda vam želimo ponuditi još jedan recept za kolače od skute. Sasvim običan set proizvoda i jednostavna tehnologija pripreme ovog recepta doslovno osvajaju.

Potrebni su nam sljedeći sastojci:

1. Jaja - 4 kom
2. Svježi sir - 0,4 kg.
3. šećer u prahu - 200g
4. Vanilina, prašak za pecivo.
5. Maslac – 100g

Mikserom morate polako umutiti jaja sa prahom. Imate pravo sami regulirati količinu šećera u prahu. Zatim u masu dodajte maslac koji će cupcakesima dati nježnost i mekoću. Nakon toga uvodimo svježi sir, vanilinu i prašak za pecivo. Možete dodati i cimet. Cijelu masu umutiti mikserom da tijesto bude što homogenije strukture.

Silikonske kalupe namazati uljem (morat ćete otopiti maslac), a zatim razgradititijesto. Ako želite dobiti figurirani vrh kolača, onda je bolje raspršiti masu kroz veliku mlaznicu slastičarske vrećice. Forme treba puniti ne do samog vrha, jer će tijesto rasti tijekom pečenja. Gornji dio pečenja može se namazati žumanjkom. On će joj dati lijepu boju.

Važno je staviti kalupe za tijesto u vruću pećnicu. Cupcakes se peku na sto osamdeset stupnjeva pedeset minuta. U gotovom obliku ih je potrebno staviti da se ohlade u samim kalupima, tada će ih kasnije biti lakše nabaviti. Pecivo možete poslužiti prelivanjem kondenziranog mlijeka ili tekuće čokolade.

Različiti kolači

Ako govorimo o pečenju svježeg sira, podsjećam da se kolačići mogu peći ne samo u obliku malih peciva. Prodaju se i silikonski kalupi velikih dimenzija. A možete skuhati jedan ili više velikih kolačića od istog tijesta po istom receptu. Sve ovisi o situaciji. Ponekad je zgodno pečenje u porcijama, a ponekad će prikladnije izgledati veliki cupcake, jer se na isti način može natopiti sirupima, izrezati na zasebne komade i premazati kremom. Pravi prekrasan slatki desert. Općenito, možete eksperimentirati s kolačićima i napraviti nešto zanimljivo i neobično.

Vrlo ukusan i prekrasan desert ispasti će ako se unutar velike torte nalazi nadjev od nekoliko vrsta voća i bobica s dodatkom naribane čokolade, koja će otopiti i natopiti porozno tijesto. U kontekstu, takva će poslastica ispasti svijetla i lijepa. A okus gotovog kolača bit će nevjerojatannježan, vlažan, zahvaljujući voćnom sirupu i čokoladi. Odozgo se može ukrasiti glazurom, voćem, suhim voćem. Općenito, jednostavna peciva mogu se pretvoriti gotovo u tortu. A u isto vrijeme nećete trošiti puno vremena i truda na kuhanje.

Umjesto pogovora

Pa, razgovarali smo o tome kako kuhati kolače od skute. Recept s fotografijom pomoći će vam razumjeti tehnologiju pečenja takvih proizvoda i mogućnosti za njihovo ukrašavanje. Nakon što ste jednom sami pokušali kuhati takva peciva, shvatit ćete da to nije nimalo teško, a svoju obitelj uvijek možete razveseliti domaćim kolačićima.