2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Sigurno će se mnogi sjetiti kako je bilo teško dobiti pravi ukusan kolač u sovjetsko vrijeme uz nedostatak robe. Štoviše, nije si to mogla priuštiti svaka obitelj zbog visoke cijene. Međutim, zahvaljujući širenju recepata za poznati "Prag", "Kijev", "Lenjingrad", "Ptičje mlijeko" itd. kroz novine, iskustvo domaćica, ljudi su ovu deliciju počeli kuhati kod kuće. Naravno, okusom su se razlikovali od kupljenih uzoraka, ali nisu bili ništa manje oduševljeni. Jedna od njih bila je torta Cosmos, čiji se recept čuvao i prenosio u svakoj drugoj kući.
Značajke deserta
Nažalost, povijest šuti zašto je ovaj čokoladni desert počeo nositi takvo ime. Možete ga nagađati, a možete ga i sami pokušati skuhati kako biste doživjeli laganu nostalgiju za vremenima Sovjetskog Saveza i njegovim kulinarskim užicima. Ne biste trebali tvrditi da je gotovo nemoguće kuhati nešto slično tradicionalnom kolaču Cosmos. Zapravo, ispeći ga neće biti teško ni početnicima u kulinarskom polju. Torta "Cosmos" sastavljena je od nekoliko kolača, premazanih jedan za drugim čokoladnom kremom i obilno prelivenaglazura. Idealna je za poznavatelje svega što je čokoladno, jer je ova poslastica bila i ostala omiljena među djecom.
Sastojci: lako dostupni i jeftino
Što se tiče proizvoda koji će biti potrebni za tortu, oni se lako mogu kupiti u najbližoj trgovini. Za 3 kolača: kokošja jaja - 2-3 komada, čaša pšeničnog brašna (250 grama), konzerva kondenziranog mlijeka (350-400 ml), 130 grama maslaca (ne zamjenjujte margarin), pola žličice. soda pogašena octom. Za čokoladnu kremu: masno kiselo vrhnje - 350-400 ml, čaša granuliranog šećera, žlica kakao praha. Za glazuru za prelijevanje: kakao prah - 2 žlice. l., škrob (po mogućnosti kukuruzni, ali krumpir je također dobar), 50 ml masnog mlijeka, 60 grama maslaca, šećera ili šećera u prahu - 3 žlice. l. s brežuljkom. Po želji možete u kremu ili glazuru dodati prstohvat vanilina za nježan okus, a za ukrašavanje torte upotrijebite nasjeckane orahe ili kokos.
Mirisne torte - 80% uspjeha. Savjeti za kuhanje
Recept za tortu je jednostavan i jasan. Trebat će vam okrugli lim za pečenje ne više od 30 cm u promjeru. Da biste zamijesili tijesto, trebate uzeti duboku udobnu zdjelu i pjenjač. Prvo razbijte jaja i izlijte kondenzirano mlijeko, nakon čega se temeljito tuku do lagane pjene. Otopite maslac, ne dajte da se jako zagrije, i ohladite pa ulijte u zdjelu. Zatim se polako unosi prosijano brašno koje se mora umiješati u buduće tijesto. U zaključkusamo ide gašena soda. Smjesu morate temeljito izmiješati ili pjenjačom ili mikserom.
Da se kolač tijekom pečenja ne bi lijepio za površinu pleha, treba ga prekriti posebnim papirom za pečenje (pergament). Ako se ne nađe, preporuča se lim za pečenje namazati maslacem, a dno i rubove posuti krušnim mrvicama ili grizom. Tijesto za pecivo podijelite na tri dijela. Peku se redom u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 35 minuta. Gotov kolač najlakše je izvaditi tako da se malo ohladi. Tako bi se trebali dobiti crvenkasti i blago porozni kolači. Vrijedi napomenuti da se recept za tortu nije promijenio od samog stvaranja ove torte, što ukazuje da se sovjetskim desertima može i treba vjerovati.
Završni akord - nježna krema i bogata glazura za tortu
Cosmos torta bez ukusnog kiselog vrhnja neće ispasti kao prije - prema GOST-u. Ali za njega samo trebate pomiješati kiselo vrhnje sa šećerom dok vam ne prestane škripati na zubima i uliti žlicu kakaa. Vrhnje se u pravilu tuče mikserom, ali pjenjačom ćete se morati oznojiti. Kada su i kolači i krema dovedeni do savršenstva, možete sigurno sastaviti tortu. U svakoj torti trebate napraviti par rupa vilicom, te ih redati jednu po jednu, gusto ih premazati kremom odozgo.
Za glazuru vam je potreban mali lonac, u koji se stavljaju i miješaju šećer, kakao i škrob. Sljedeći korak je uvođenje mlijeka, uklanjanje svih grudica. Lonac stavite na laganu vatru iodmah dodajte ulje. Glazura će biti gotova kada smjesa postane umjereno gusta. Glavna stvar je da glazura ne proključa! Čokoladnu smjesu također treba malo ohladiti i tek onda lijepo preliti preko torte.
Pravi Cosmos kolač, sovjetski slatki desert, mogu dobiti samo oni koji pokažu dužno strpljenje i ostave ga u hladnjaku najmanje 3 sata. Ali bolje je držati cijelu noć da se čokoladna glazura stvrdne. Tko pak ima mašte, može ukrasiti Cosmos tortu kokosovim čipsom, bobicama, orašastim plodovima itd. Ugodan čaj!
Preporučeni:
Cijena votke u SSSR-u u različitim godinama. Popularne marke
Vodka je proizvod napravljen od pročišćene vode i rektificiranog alkohola. Prema utvrđenim standardima, GOST, njegova jačina je od 40 do 50%, međutim, 40% se smatra općeprihvaćenim standardom za jačinu ovog alkoholnog pića
Perm, restoran "SSSR". Plesni restoran, Perm: Adresa, Recenzije plesnog restorana: 4.5/5
Plesni restoran "SSSR", koji se nalazi u gradu Permu, poznata je znamenitost. Institucija je uvijek spremna primiti svoje goste i zaslužila je vrijedne kritike
Povratak u prošlost. Kolač "Marika" po receptu iz vremena SSSR-a
Sovjetske torte mnogi pamte i vole, često ukrašavaju svečane stolove za razne prigode, od rođendana do Nove godine. Kolač "Marika" - jedan od najpoznatijih kolača tog vremena
Bar "SSSR" u Sankt Peterburgu: opis, lokacija, recenzije
Za one koji traže cool mjesto za zabavu u sjevernoj prijestolnici Rusije, žurimo vam savjetovati da posjetite bar "SSSR" (Sankt Peterburg). U ovoj ustanovi, u skladu s imenom, moda za sovjetsku estetiku našla je neobično utjelovljenje. Mjesto je vrlo zanimljivo, pratnja, svakodnevno privlači mnoštvo mladih i lijepih djevojaka
Pića dolaze iz SSSR-a. "Sitro": sovjetska limunada od citrusa s vanilinom
Posebno mjesto u životu sovjetske djece i mladih zauzimala je soda iz aparata - osvježavajuća, slatka, ukusna. I, što je najzanimljivije, boje i druge kemikalije (kojih ima dosta u modernim pićima) praktički se nisu koristile
