Nizozemsko pivo: značajke, sorte i robne marke

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Nizozemska ima bogatu povijest piva. U 14. stoljeću nizozemski su pivovari naučili kako koristiti hmelj i prenijeti svoje znanje u druge zemlje poput Belgije, Engleske i Francuske. Na engleskom je riječ pivo izvedena iz nizozemskog een biertje.

Glavna značajka lokalnog pivarstva su nevjerojatni procesi miješanja, dugo odležavanje i neobični sastojci. Opojno piće često se pripremalo sa začinskim biljem. Ovaj članak donosi popis najboljih nizozemskih piva.

Heineken

Godine 1864. mladi nizozemski poduzetnik dobio je lijepu svotu od svoje bogate majke da kupi i obnovi staru pivovaru u centru Amsterdama. Nekoliko godina kasnije, tvornica je počela proizvoditi piće koje je dobilo ime po kreatoru Gerardu Adrianu Heinekenu.

Otada je ova tvrtka postala gotovo sinonim za nizozemsko pivo i možda najprepoznatljiviji proizvod iz Nizozemske. Zapravo, Heineken je jedno od najpopularnijih pića ikad stvorenih, i toZelene boce s potpisom ukrašene crvenom zvijezdom dostupne su u barovima diljem svijeta.

Okus pića ima tipičnu gorčinu. No, pivo je osjetljivo na svjetlost, a poslovična zelena boca ne štiti od UV zraka kao uobičajena smeđa boca. Piće ima plemeniti hmelj, ali ostaje bezokusno i pomalo "dosadno".

Amstel

Ova marka nizozemskog piva poznata je i ruskim potrošačima. Prva serija Amstela objavljena je 1968. godine pod okriljem već popularnog koncerna Heineken N. V.

Amstel Gold 7% - hmelj lagano sladno piće s blagim notama žitarica i listova. Ima zemljani okus. Pivo je vrlo suho, s malo gorčine. Ovo je nevjerojatno aromatično piće, ali morate biti spremni na činjenicu da nakon njega ostaje blagi zaokus.

Alfa Bierbrouwerij B. V

Alfa Edel Pils je nizozemsko pivo koje je izuzetno teško pronaći u običnom supermarketu, što je potpuno nezasluženo. Ovo je čist i prirodan pilsner koji sadrži 5% alkohola. Alfa Edel Pils se proizvodi od ječmenog slada, prirodnog hmelja i izvorske vode.

Ovo je pivo s vlastitim karakterom: velikodušnim okusom i nježnim bukeom. Svaka boca Alfa Edel Pils ima jedinstveni broj otisnut na etiketi. Idealna temperatura za piće je 7-8 °C. Piće proizvodi Alfa Bierbrouwerij B. V.

Hertog Jan Dubbel

ArcenseBierbrouwerij je tradicionalno nizozemsko pivo visoke fermentacije. Već od prvih sekundi mogu se primijetiti sve prednosti opojnog pića: visoka stabilna pjena, lijepa crvenkasto-smeđa nijansa, meka aroma, ne oštra. Potreban je samo jedan gutljaj da osjetite bogate sladne note i slatki okus.

Prije nekoliko stoljeća, Arcense Bierbrouwerij se kuhao u belgijskim samostanima. Sam koncept "dubbel" znači "duplo pivo". Postoji drevna legenda koja govori da su redovnici boce pića obilježili križevima kao znak tvrđave. Na boci Arcense Bierbrouwerij bila su dva križa.

Prilikom otvaranja piva možete osjetiti blistavu aromu lješnjaka, voća, začina i cimeta. Proizveden u nizozemskoj pivovari Hertog Jan Dubbel, ovo belgijsko piće od hmelja poznato je po svom nevjerojatnom okusu, kombinirajući note malina, jagoda, cvijeća, čokolade i trešanja.

Bavarska

Bavaria N. V. je druga najveća pivovara u Nizozemskoj. Točan datum osnivanja nije poznat, pretpostavlja se da je otvoren prije 1680. godine. Od 1773. biljka je pripadala obitelji Ambrosius Swinkels. Bavarska N. V. proizvodi 700 milijuna litara piva godišnje.

Potrošači preferiraju Bavaria 8,6%, Bavaria Hollandia 3% i Bavaria Hooghe Bock 6,5%. Posljednje piće je od posebne vrijednosti. Crveno-smeđe je boje, slatkastog okusa, s blagim gorkim okusom. Piće je napravljeno bez dodanog šećera.

Bockbier

Hozemsko pivo visoke čvrstoće kuhano u Brouwerij 't IJ u Amsterdamu. Vlasnik brenda Bockbier - Kaspar Peterson - počeo je stvarati opojna pića još 1985. godine.

Sva nizozemska piva Bockbier (Natte 6,5%, Paasij 7%, Plzen 5%, Struis 9%, Turbock Winterbier 9%, Vlo 7%, Zatte 8%, Kuipertje Bokbier 6,5%, Drie Kruizen Karthuizer Ipso Facto.5o %, Oranjeboom Oranjeboom 5%) su živi i prirodni. Glavna karakteristika pića je da nisu pasterizirana niti filtrirana.

Možete probati jedno od piva u pubu pored destilerije Brouwerij 't IJ ili tijekom obilaska.

Budels

Budelse Brouwerij je još jedan nizozemski proizvođač piva. Potrošači biraju tri razreda Bock 6,5%, Parel 6% i Capucijn 6,5%. Potonje je posebno popularno i evo zašto. Piće je rubin boje, a ime dolazi od francuskih kapucina, koji su početkom prošlog stoljeća imali samostan u Budelu.

Napominjemo da se svi proizvodi Budelse Brouwerij izrađuju u opatiji. Glavna karakteristika nizozemskog piva je blag okus i fantastična aroma. Prodaje se u bocama, a poznavateljima opojnih pića prezentira se kao ale. Capucijn ima laganu aromu karamele, kao i okus slatkog i blago prženog slada s trešnjama, a osjeća se kiselost. Ne preporučuje se piti previše hladno kako bi se pivo u potpunosti razvilo.

De Leckere

De Leckere je pivovara koja proizvodi ukusna pića od 1997. godine. Tri posebne sorte ističu se Hertsfbok 6,5%, Tripel 8% i Witbier 5%.

Tripel 8% je u velikoj potražnji, nije ni čudo. Glavni razlog popularnosti sorte: slatki sladni okus, s drvenim notama. Kada se otvori, pivo nejasno podsjeća na rum i koricu naranče. Witbier 5% i Hertsfbok 6,5% slični su okusu i mirisu Tripelu 8%.

Grolsch Brewery

Godine 1615. William Nirfeldt osnovao je pivovaru u selu Grolle, koje se danas zove "Grunlo" (nizozemska pokrajina Gelderland). Vlasnikova kći udala se za Petera Kuipera, koji je 1676. imenovan za gospodara ceha pivara Grolle.

Mnogo kasnije, naime 1922. godine, pod pokroviteljstvom De Enschedesche Bierbrouwerij, osnovana je moderna pivovara Grolsch. Danas je to prepoznatljiv brend koji se može naći na policama lokalnih supermarketa. Među velikim izborom, kupci biraju nekoliko sorti: Blonde 4,5%, De Vierde Wijze 7,5%, Herfstbok 6,5%, Zomergoud 5% i Premium Weizen 5,3%.

Gdje pronaći dobro opojno piće

Ako se Heineken, Grolsch i Bavaria prodaju u bilo kojem ruskom supermarketu, što je s ostatkom nizozemskog piva? U Moskvi postoji nekoliko trgovina i pubova koji prodaju posebna opojna pića. Većinaproizvode pivovare samo kao ograničeno izdanje.

Kuća Buchen prodaje nizozemsko pivo (craft, lager, pilsner). U gradu je otvoreno više od 10 trgovina mreže, koje se nalaze u gotovo svim četvrtima (Odintsovo, Nakhabino, Altufyevo, itd.). Pilgrim ne uvozi samo pića iz Nizozemske, već i iz Belgije, Njemačke i Engleske.

Važnost odabira pravog

Važno je razumjeti da se ne prodaju sva pića nizozemskog podrijetla tijekom cijele godine. Neka se piva prave samo u određenim godišnjim dobima, jer u druga doba godine jednostavno neće raditi. Na primjer, tamno pivo s gorko-slatkim nijansama treba kuhati samo u jesen. I nijedna pivovara ne jamči da će piće imati isti okus kao prije nekoliko godina.

Izuzetak su globalni brendovi poput Heinekena, jer se njihovi proizvodi stavljaju na pokretnu traku. Ostale tvornice (na primjer, De Leckere) ne nastoje steći slavu u mnogim zemljama, već su usmjerene na stvaranje zaista kvalitetnih i ukusnih pića.

Neke pivovare, kao što su Hertog Jan Dubbel i Budels, čak kuhaju pivo u strogo ograničenim količinama. Stvar je u tome da je u mnogim samostanima i opatijama dopušteno napraviti opojno piće točno u količini koja je potrebna za održavanje duha i tijela.

Zato se ograničeno pivo može kušati na festivalima, u specijaliziranim pubovima, na turnejama ilidobitak na lutriji. U svakom slučaju, nizozemsko pivo jedno je od najpoželjnijih na svijetu. A neki čak vjeruju da je postavio temelje za stvaranje originalnih opojnih pića na razini belgijskih pivovara.