Whisky: robne marke i njihove značajke. Najpopularnije i poznate marke viskija

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Viski je jako alkoholno piće napravljeno od ječma, pšenice, kukuruza ili drugih žitarica. Osnova za sve njegove robne marke je ista: to je voda, žito i kvasac.

Odakle dolazite

Tehnički, brendovi viskija, čijih je fotografija prepuna interneta, mogu se podijeliti u nekoliko tipova, no glavne razlike su određene porijeklom. Nitko ne zna gdje je točno sve počelo, a Irska i Škotska se bore za pravo da ovo piće nazovu “svojim”. Oni su najstariji dobavljači plemenitog pića, koji su uspjeli pronijeti svoju tradiciju kroz stoljeća, unaprijediti je i ostati među glavnima u 21. stoljeću.

Općenito, postoje dvije velike grupe zemalja dobavljača: prva (uključuje Irsku, Škotsku, SAD, Kanadu, Japan) kombinira najveće regije u smislu obujma proizvodnje. Najbolji brendovi viskija također dolaze iz ovih zemalja. Države poput Indije, Francuske, Australije i drugih pripadaju drugoj skupini i proizvode uuglavnom "za sebe", zaostaju za prvima i po količini i po kvaliteti proizvoda.

selotejp

Danas je Škotska među vodećima u proizvodnji "vode života". Međutim, u ovoj zemlji se koristi drugi naziv - selotejp.

U prodaji je nekoliko vrsta škotskog viskija:

• Single M alt;
• single m alt, jačina u bačvi (u bocama nerazrijeđena, jačina bačve, tj. 65-75%);
• mješavina pojedinačnih sladova iz različitih destilerija (Vatted M alt (Pure M alt));
• zrno, jedno zrno;
• mješavina zrnatih sorti viski različitih proizvođača;
• miješano ili miješano, mješavina žestokih pića od žitarica i single m altsa.

Okusi dima karakteristični su za mnoge sorte škota, a zapravo je svijet viskija jedinstvena kolekcija raznih okusa. Ovdje se tradicionalno odležava u bačvama od ostalih alkoholnih pića: bourbon i Tennessee viskija, španjolskog sherryja i svih vrsta kombinacija posuda od spomenutih i drugih proizvoda.

Rezultat je viski s okusom slada, grožđica, ojačanog vina, meda, tvrdih bombona, ljuske oraha, tresetnog dima, morske soli, mineralnog sumpora i slično, sve bez umjetnih dodataka ili aroma.

Međutim, većina mješavina na tržištu su “prosječne” kvalitete i niske cijene, iako među markama postoje i jedinstvene, samodostatne mješavine. Mnogi poznati brendovi viskija pripadajumješavine.

Choice Old Cameron Brig

Jedina marka grain viskija dostupna u maloprodaji. Zrnati alkohol se obično koristi zajedno sa sladom za stvaranje mješavina, a Choice Old Cameron Brig viski je sve što obožavatelji mogu pronaći u "čistom" obliku. Nema konkurenciju - jedinstvena sorta za ljude s jedinstvenim ukusom.

Chivas Regal

Elitni škotski viski Chivas Regal pojavio se 1801. godine, u milosti dvojice braće, Johna i Jamesa Chivasa. Njihova trgovina prodavala je skupe sorte kave, ruma, začina, ali nisu uspjeli pronaći pravu kvalitetnu selotejp. I na kraju su je sami napravili. Kako priča kaže, Škoti su brzo cijenili novu verziju svog omiljenog pića.

Trenutno se pod ovom markom prodaje Chivas Regal 40% ABV, u dobi od 12, 18, 21 i 25 godina. Chivas Regal 18 godina osvojio je zlatnu medalju na međunarodnom natjecanju 1998. godine, čime je dokazao da je jedan od najboljih brendova na svjetskom tržištu viskija.

Bushmills

Bushmills single m alt škotski viski proizvodi se u jednoj od najstarijih destilerija na svijetu - staroj preko 400 godina, a ni rat ni prohibicija nisu mogli prekinuti proizvodnju. Bushmills Scotch ne podnosi razrjeđivanje, miješanje i grickanje, njegov blag i ugodan okus najbolje se otkriva solo.

Johnnie Walker

Jedan od najpoznatijih svjetskih brendova miješanog viskija. Njegova priča počinje šezdesetih godina19. stoljeća kada je Alexander Walker stvorio svoju marku viskija Old Highland. Godine 1909. dvije glavne marke tvrtke koje su postojale u to vrijeme promijenile su imena u Johnnie Walker Black Label i Johnnie Walker Red Label.

Red Label - jeftina standardna mješavina, uključuje oko 35 vrsta tro-, petogodišnje izloženosti. Piće je vrlo popularno - dobro je i samostalno, i s colom ili ledom.

Black Label je sorta kompleksnog okusa, to je njena glavna prednost. Obuhvaća oko 40 vrsta škotskog škota, od kojih je 35 sladnih. Viskiji iz gotovo svih regija proizvodnje, miješajući se u njemu, daju jedinstvenu aromu i okus. Ovo je luksuzna mješavina i u potpunosti zaslužuje svoju popularnost.

Pored dvije najpoznatije, brend "Johnny Walker" ponudio je svijetu još nekoliko varijanti: Green Label (mješavina isključivo petnaestogodišnjeg sladnog viskija), mekani i delikatni Gold Label (15 rijetkih osamnaestogodišnjih sorti), Platinum Label i Blue Label - "kraljevski" proizvod čija je cijena boce do 500 dolara.

Serija Blue Label napravljena je od 16 rijetkih sorti - od kojih se neke, poput Auchterool 1923, ne proizvode nigdje drugdje. Piće u svakoj bačvi je jedinstveno.

Ballantine's

Ballantine's Whisky jedan je od najpopularnijih brendova u Europi i svijetu. Zauzeo je 10. mjesto na ljestvici najprodavanijih svjetskih brendova prema njemačkom listu Handelsblatt. Ovaj brend je rođen šezdesetih godinagodine 19. stoljeća, kada je trgovac mješovitom robom George Ballantyne počeo miksati viski prema vlastitom receptu.

U asortimanu Ballantine's postoji šest viskija s različitim karakteristikama i starenjem. Ballantine's Finest, na primjer, sadrži oko 57 različitih alkoholnih pića. Glenburgie donosi notu voćne slatkoće s notama jabuke i kruške. Miltonduff - slatkoća vanilije, cvjetne i biljne note plemenitog pića.

Glenfiddich

Single m alt Scotch whisky marke "Glenfiddich" izvrsne kvalitete, minimalna izloženost - 12 godina. Linija Glenfiddich uključuje jednu od najskupljih sorti na svijetu - Glenfiddich 50 Year Old Rare Collection, puštenu u nakladi od samo 500 boca i osobno potpisanu od strane Petera Gordona, pra-pra-pra-praunuk osnivača.

irski viski

Jedan od osnivača i bivši "trendsetter" - Irska - uvelike je utjecao na distribuciju viskija. Ovdje je popularna trostruka destilacija – nimalo kao u Škotskoj, gdje se uglavnom koriste dvije destilacije. U Irskoj također odležavaju žestoka pića u bačvama s sherryjem i burbonom, ali za razliku od Škota, Irci ne prave viski samo od slada, već i od mješavine slada i neslađenog ječma.

Možete pronaći sljedeće sorte rođene u ovoj zemlji:

• m alt, single m alt whisky – Single M alt;
• mješavina ječma bez slada - Pure Pot Still;
• zrno - jedno zrno;
• miješano - miješano - mješavina prethodna tri.

Jameson

Jameson irski viski vodi svoje podrijetlood 1780. godine, a danas je jedan od najpoznatijih i najprodavanijih brendova. Klasični "Jameson" ima blag i lagan okus, s ugodnim slatkim, orašastim okusom.

Jameson Rarest Vintage Reserve proizvod je četiri iskusna blendera. Uključuje najstarija i najrjeđa žestoka pića, odležana u šeri i port bačvama, a gotovo piće obiluje voćnim i cvjetnim tonovima.

Jameson 18 Year Old Limited Reserve Whisky kombinira note šerija, čokolade i vanilije, proizvodi se u ograničenim količinama, a svaka boca ima svoj osobni broj. Jameson Gold Reserve (uveden 1996.) uključuje žestoka pića odležana u svježim hrastovim bačvama.

Tullamore Dew

Osnovan 1887., Tullamore Dew je zadržao svoju prisutnost u Irskoj i šire do danas. Štoviše, njegova popularnost i dalje raste. Tullamore Dew 10 Years Old Single M alt proglašen je "Najboljim irskim viskijem 2012." na godišnjem natjecanju NYISC-a u New Yorku. Aroma ovog deset godina starog napitka sastoji se od kombinacije svježe pokošene trave, ananasa i pečenog drveta. Nepce je prvenstveno voćno, s notama grožđica i smokava, te ostavlja okus marelice i grožđica.

Ukupno, linija brenda sastoji se od pet varijanti. Posebnu pažnju poznavatelja zaslužuje Tullamore Dew Phoenix - sorta ograničenog izdanja. Njegova karakteristika je visok sadržaj Pure PotJoš uvijek viski odležan u bačvama šerija.

Redbreast

Redbrest Irish Whisky nazvan je 1 Buy u Vodiču za kupnju Johna Hansella, koji savršeno ilustrira trenutnu poziciju brenda u svijetu "vode života". Redbreast pripada kategoriji Pure Pot Still Whiskey i iako je predstavljen tek početkom 20. stoljeća, već je stekao reputaciju proizvoda kojeg vrijedi isprobati.

američki burbon

U SAD-u se viski proizvodi uglavnom od kukuruza - ovdje se zove "bourbon". Za razliku od Škotske i Irske, u SAD-u gotovo sva žestoka pića, s izuzetkom single m alt-a, odležavaju najmanje dvije godine u novim bačvama – odnosno nemaju alkoholnih “prethodnika”. U Americi postoji dosta vrsta ovog pića, ali glavno je da je potpuno drugačije od škotskog i irskog i uspjelo je pronaći svoju nišu na tržištu viskija.

Proizvedeno u ovoj zemlji:

• Pomiješana "voda života" (pomiješana). Najmanje 20% se sastoji od sljedećih vrsta, ostatak je alkohol iz žitarica.
• Single M alt Whisky. Proizveden samo od sladnog ječma.
• Tennessee Sour Mash. Recept zahtijeva najmanje 51% kukuruza. U praksi se često radi s 80% kukuruza i 20% slada.
• Bourbon (burbon) - tvrđava bačva, iz jedne određene bačve.
• On, odnosno burbon, ali iz nekoliko posebno odabranih bačvi, najčešće i jačine bačve (Barrel Select,Mala serija).
• Corn Whisky se pravi od najmanje 80% kukuruza, ostalo su ostale žitarice.
• Raž (ravna raž). 51% raži, 49% ostalih žitarica.
• Pšenica (ravna pšenica). Opet - 51% pšenice, i 49% - žitarica drugih vrsta.

Jack Daniel's

Jedan od najpopularnijih svjetskih brendova, ušao je u TOP-100 alkoholnih pića prema Impact Databanku. Glavna razlika između Tennessee viskija i bourbona je u tome što prvi prolazi proces "omekšavanja". Kap po kap alkohol se filtrira kroz 10 stopa ugljena od šećernog javora.

Tajna mekog, originalnog okusa Jack Danielsa leži upravo u ovoj mukotrpnoj filtraciji, kao i u korištenju ukusne vode iz planinskih izvora u Hollowu. Treba ga piti odvojeno od svega ostalog, a znalci u koktelima kombiniraju "rodom iz Tennesseeja" sa sokom od limuna ili jabuke.

Jim Beam

Svjetski poznata sorta bourbona, uvrštena u TOP 100 najprodavanijih (po volumenu) alkoholnih pića, prema autoritativnoj Impact Databanki. Za razliku od Jack Daniel'sa, cijena "Jim Beama" je prilično pristupačna, a to igra važnu ulogu.

Moglo bi se reći da ovaj burbon postiže savršenu ravnotežu vrijednosti za novac i da ga moraju probati svi koji sebe nazivaju ljubiteljima viskija.

Maker's Mark

Još jedan sudionik u ocjenama i TOP-ovima, ali ovo je nešto suprotno i Jimu Beamu i Jacku Danielsu. Destilerija u Kentuckyju bocama ne više od 19 barela poserije, a cijena za njega varira oko 2500 rubalja po boci u domaćim online trgovinama.

Ova ograničena proizvodnja omogućuje korištenje ručnog rada, kao i strogu kontrolu kvalitete pića. Američka marka viskija Maker's Mark ima svoju jedinstvenu značajku - sorte za punjenje ne odabiru se prema dobi, već po ukusu.

Whisky iz zemlje izlazećeg sunca

Japanci su uredni ljudi, sposobni cijeniti visoku kvalitetu, bilo da se radi o tehnologiji, borilačkim vještinama ili viskiju. Povijest pića u ovoj zemlji započela je dvadesetih godina 20. stoljeća, a oni su kopirali Škote i nisu težili originalnosti.

Barem, tako to izgleda u ovom trenutku - ovdje ne biste trebali tražiti nikakve jedinstvene japanske sorte. No, kvaliteta se visoko cijeni – upravo je japanski Yamazaki 2013. godine proglašen najboljim single m alt viskijem prema rezultatima Whiskey Bible Awards. Popularne robne marke viskija u Japanu pripadaju pićima višeg cjenovnog segmenta - proizvođačima se postavljaju visoki zahtjevi, što utječe na konačnu cijenu proizvoda.

Suntory

Slavne osobe se ne boje konkurencije - one su, kao i sve stvarno, jedinstvene. Suntory Hibiki 21 Years Old je marka slada i žitarica odležanih u bačvama od trešanja najmanje 21 godinu. Na godišnjoj dodjeli World Whisky Awards u Glasgowu, ovaj brend je nekoliko puta zaredom dobio titulu najboljeg viskija među markama. Još jedna sorta iz Suntory linije, Yamazaki, proglašena je najboljom u 2013.

Drugi proizvodi marke također su vrijedni pažnje i ljubavi. "Suntory" - ista, legendarna, prva tvrtka koja je započela proizvodnju viskija u zemlji. U samom Japanu njihovi proizvodi su bestseler i redoviti pobjednici natjecanja.

Nemoguće je spomenuti sve brendove vrijedne pažnje u jednoj recenziji. Među onima koji su ostali "iza kulisa" članka, ima i dosta zanimljivih varijanti. Ovdje se pokušalo predložiti dobar izbor za ljude koji tek počinju otkrivati novi svijet.