Cvijet povrća: majstorska klasa. Dekoracija posuđa (fotografija)

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02

Pretvorite jela na svom blagdanskom ili svakodnevnom stolu u umjetničku sliku. Neka svijetlo cvijeće procvjeta na njihovoj površini. Ako znate napraviti cvijet od povrća, onda to uopće neće biti teško. Tada običnu mrkvu možete brzo pretvoriti u ljiljan, luk u krizantemu, a rajčicu u ružu.

rajčica postaje ruža

Možete početi s najjednostavnijim ukrasima, pričajući o tome kako napraviti grimiznu ružu od rajčice. Uzmite rajčicu, oštrim nožem izrežite od nje tanku traku u spiralu širine 1 cm, počevši od vrha.

Nakon toga uzmite dobiveni uvojak, uvijte ga u obliku ruže i stavite na salatu. Od povrća možete napraviti više od jednog takvog cvijeta, ali nekoliko. Tada će jelo procvjetati grimiznim ružama. Ako imate žute, crne, bijele rajčice, izrežite ruže od njih, ovo šarenilo izgleda sjajno na stolu.

Pulpa se može koristiti u salati ili s njom za izradu još jednog ukrasa jela, fotografija će vam pomoći u tome.

Još ideja za pomoć pri izradi rajčice

Izrežite onoliko krugova od rajčice koliko želite da bude smiješnocvijeće. Možete koristiti i cijele plodove s ljuskom. Na tanjur u polukrug rasporedite listove špinata ili malu zelenu salatu. U sredinu stavite krišku rajčice. Cvijet će biti nestašan - s očima i ustima. Napravite oči od dva mala kruga krastavca i zjenice od masline prerezane na pola.

Usta oblikujte polukružni komad mrkve, a kukuruz stavite u obliku zubaca. Stabljika cvijeta može biti grana celera, peršina ili kopra. Isti cvijet možete staviti pored tanjura. Poslužite salatu djetetu: čak i ako prije nije volio jela od povrća, pojest će je sa zadovoljstvom.

Ako želite napraviti cvijet od povrća za 30 sekundi, uzmite mali oštar nož. Zabodite ga u sredinu rajčice, napravite cik-cak rez u krug. Odvojite dvije polovice, stavite svaku na list zelene salate - i egzotični crveni ljiljan je spreman!

Cvjetna ruža od mrkve

Ovo povrće također daje neograničen prostor za maštu. Za izradu cvijeća od povrća vlastitim rukama (osobito od mrkve), uzmite prilično velik korijen korijena. Očistite ga, ako kruna ima blago zelenkastu jezgru, odrežite ovaj dio. Ispod njega odrežite radni komad, koji će biti promjera 6-8 cm, a visina ovog komada bit će 5 cm.

Ako imate posebne noževe za rezbarenje, uzmite onaj koji se zove Thai. Ako ne, uzmite uobičajeni mali s tankim vrhom. Okrenite radni komad debljim krajem prema sebi. Da biste zaokružili oštar kut, odrežite tanak prsten na vrhu uz rub. Nijebit će potrebna. Zatim izrežite polukružnu laticu na bazi. Nožem izvadite dio pulpe ispod nje. Tako će latica izgledati jasnije.

Na isti način izrežite još 3 latice jednu pored druge na istoj razini. U tom slučaju svaki sljedeći element trebao bi ići dalje od prethodnog za oko 5 mm. Držite nož na 45 stupnjeva. Izrežite latice drugog reda tako da budu razmaknute u odnosu na prvi. Sada držite nož u vertikalnijem položaju.

Prije nego što završite treći red, odrežite pulpu u obliku prstena s ruba obratka, uklonite je. Slijedite ovu tehniku za 8-9 redaka. Okrenite ružu i divite se njenoj veličanstvenosti.

Lakše opcije za narančaste ukrase od povrća

Od mrkve možete napraviti cvijeće na lakši način. Ako želite da vam narančaste tratinčice lebde u juhi, oguljenu mrkvu stavite uspravno. Izrežite 4 trake simetrično od vrha do dna. Radni komad položite vodoravno, nasjeckajte ga na tanke krugove. Svaki će biti poput cvijeta. Po želji njegove latice možete napraviti zaobljenim. Dijete će također sa zadovoljstvom jesti juhu s takvim ukrasom. Uz rub tanjura možete staviti tratinčice od mrkve, u nju staviti drugu posudu, koja je također beba, a čak će se i odrasla osoba susresti s praskom.

Učinite da ovo povrće bude i ruža. Da biste to učinili, odrežite čips s njega u spiralu. Zatim, kao u slučaju rajčice, rasporedite u obliku ruže. Na strugotinebio savitljiviji, možete ga umočiti u toplu, blago posoljenu vodu na 15 minuta.

Čar od cikle: ukrašavanje jela

Fotografija će vam pomoći da shvatite kako izrezati elegantan cvijet na cikli. Da biste to učinili, prvo operite, osušite voće i ogulite.

Dalje, počnite izrađivati jezgru. Da biste to učinili, zabodite tanak, oštar vrh noža u srednji dio fetusa za 2 cm. Nacrtajte krug promjera 1,5 cm oko ovog mjesta. Odmaknite se 2 cm iza ovog prstena, opišite vrhom nož je krug čiji je promjer već 1,7 mm. Koristeći istu točku, uklonite dobiveni prsten širine 2 mm. Izvucite još 5 mm, nacrtajte krug i uklonite prstenove od 2 mm.

Sredina je spremna, vrijeme je za izradu daljnjeg cvijeta od povrća, posebno njegovih latica. Od vanjskog kruga prema van, nacrtajte laticu nožem, a zatim sljedeću. Učinite to za cijeli prvi red. Ubodite vrh noža 2 cm i dobro izrežite obrise svih polukružnih latica. Zatim izrežite 2 vene na svakoj od njih.

Odmaknite se od rubova latica za 1 cm, nacrtajte krug, izrežite pulpu na ovom mjestu s udubljenjem od 5 mm. Tada će latice postati izraženije. U obliku šahovnice izrežite drugi red latica koje su 1,5-2 puta veće od prvog. Označite i žile na njima.

Za kraj, odrežite repinu pulpu uz rub i cvijet povrća je spreman.

Celery će dati prostor za kreativnu maštu

Pravo remek-djelo može se napraviti za nekoliko minuta od celera na peteljkama. Obično njegove stabljikepojede se, a mali komadić blizu zone korijena se baci. I uzalud, napravite od toga nevjerojatan cvijet. Razrijedite svoju omiljenu prehrambenu boju prema uputama. Držeći korijenski dio, umočite krišku celera u boju. Okrenite ga, stavite na tanjur, ostavite da se osuši i možete ukrasiti svečani stol.

Ako celer nije dostupan, poslužit će donji dio kineskog kupusa. Ako kasnije ne planirate koristiti ovaj cvijet, možete ga umočiti u tintu ili boju i napraviti originalni pečat na omotnici pozivnice. Nakon što se boja osuši, dajte ili proslijedite poziv onome koga želite pozvati u posjet. Nikada neće pogoditi što je to. A kad dođu, vidjet će originalno cvijeće od povrća, od njih možete vlastitim rukama napraviti cijelu kompoziciju.

Svečani buket: prvi dodiri

Gosti će biti još više očarani ako se u središtu svečanog stola nađe šareni buket. Kad bolje pogledaju, shvatit će da u njemu umjesto pupova ima cvjetova mrkve, paprike, rajčice, bijelog kupusa i listova zelene salate.

Počnite s pripremom vaze odgovarajućeg promjera, ne smije biti uska i prozirna. U sredinu stavite komad bijele pjenaste gume istog promjera kao i vaza, ali ne smije dosezati rubove za 7 cm.

Uzmite drvene ražnjiće. Na neke od njih stavite ruže od mrkve. Da biste to učinili, samo trebate probosti cvijet sa stražnje strane s krajem ražnja. Na isti način pričvrstite slatkokonusne i bačvaste paprike.

Nastavite stvarati prekrasan buket

Kako napraviti ostale elegantne jestive ukrase, recite u brzoj majstorskoj klasi. Cvijeće od povrća (rajčica, kupus) nije teško napraviti.

Navucite 2 male crvene i žute (kapljičaste) rajčice na ražnjiće. Uzmite list bijelog kupusa, izrežite od njega zvjezdicu s ne baš tankim zrakama. Savijte 2-3 kuta tako da idu jedan prema drugome. Nasjeckajte ih na ovom mjestu s ražnjem. Preostala 2-3 ugla bit će postavljena slobodno, poput rascvjetanih latica.

Na isti način na koji možete napraviti vrtne ljiljane od crvenog kupusa.

Dok pravite svaki cvijet, slobodnim krajem umetnite ražanj u spužvu. Navlažite ga hladnom vodom da zelje ne uvene. Razmak između ražnjića prekrijte grančicama bosiljka, listovima zelene salate. Možete koristiti peršin, kopar, sve što vam je pri ruci.

Krastavac u pomoć

Ističući pitanje kako napraviti cvijet od povrća, možemo spomenuti i krastavac. Uz uobičajenu metodu - spiralni čips, postoje mnoge druge.

Narežite krastavac na kriške od 7 mm. Ako imate male kalupe za kolačiće u obliku cvijeta, pričvrstite ih na praznine, pritisnite i izrežite. Možete to učiniti nožem.

Ako nema viška vremena, narežite krastavac na tanke krugove, stavite ih u obliku cvijeta na tanjur ili gotovu posudu.

Cvijećeod povrća i voća ukrasit će svaki stol, sobu, čak i pomoći da radni dan pretvorite u praznik!