Prehrana kod trovanja hranom: jelovnici, dozvoljena i zabranjena hrana

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Vjerojatnost da ćete dobiti trovanje hranom je prilično visoka. Do trovanja organizma dolazi zbog upotrebe nekvalitetne hrane, a za brzi oporavak od iznimne je važnosti pravodobno poduzeti mjere i pridržavati se načela pravilne prehrane u slučaju trovanja hranom, o čemu će biti više riječi u nastavku. Osim toga, važno je ne gubiti vrijeme i odmah započeti s liječenjem, što će značajno smanjiti razdoblje oporavka.

Uzroci trovanja hranom

Uzroci trovanja hranom mogu biti različiti, povezuju se prvenstveno s upotrebom hrane neodgovarajuće kvalitete. Možete se otrovati jedući prljavo povrće i voće, nedovoljno kuhano meso ili ribu, ustajala jaja.

Strah bi trebao predstavljati hranu koja je pohranjena bez poštivanja pravila robesusjedstvu i na pogrešnoj temperaturi. Ni u kojem slučaju ne smijete jesti proizvode na kojima je plijesan vidljiva čak i u malim količinama - infekcija proizvoda je već počela, a otrovne tvari su se proširile po cijelom području proizvoda.

Simptomi trovanja hranom

Ovisno o težini trovanja, simptomi mogu biti izraženi u različitim stupnjevima. Trovanje hranom prati jak bol u trbuhu, groznica, obilno povraćanje i proljev, glavobolja i bolovi u mišićima, zimica, opća slabost i dehidracija.

Treba napomenuti da se samo blago trovanje hranom može liječiti samostalno. Vrlo teško trovanje mora se liječiti pod nadzorom liječnika uz korištenje posebnih lijekova, jer se u tom slučaju ne mogu isključiti vrlo ozbiljne posljedice.

Otrovanje jako utječe na organizam i slabi ga, nakon čega je potrebno dubinsko čišćenje kako bi se izbacili toksini iz tijela, kao i oporavak, koji se prije svega provodi pravilnom prehranom nakon trovanja hranom. To pomaže da se tijelo ne preopterećuje i pridonosi njegovom brzom oporavku.

Važnost prehrane u oporavku

Glavni zadatak prehrane nakon trovanja hranom kod odraslih i djece je obnoviti ravnotežu vode i površine sluznicetrbuh. Osim toga, pravilno dizajnirana prehrana usmjerena je na istovar crijeva, kao i na slabljenje utjecaja krute hrane na tijelo. Budući da se hrana nakon intoksikacije ne može u potpunosti probaviti i apsorbirati, kako bi se izbjegle komplikacije i pogoršalo stanje, potrebno je pridržavati se određenih prehrambenih pravila kod trovanja hranom.

Opća pravila za liječenje trovanja

Prvog dana nakon trovanja preporuča se potpuno suzdržati se od jela. Potrebno je piti puno vode, zelenog čaja, juhe od šipka ili riže - to pridonosi bržem uklanjanju patogenih tvari iz tijela.

Dan nakon trovanja hranom u jelovnik treba uvesti lagane obroke kao što su sekundarne juhe, pire kuhano povrće.

Jedite male obroke. Temperatura konzumirane hrane trebala bi biti približno 45 stupnjeva. Nemojte jesti prevruću ili previše hladnu hranu.

Ako slijedite gore navedene prehrambene preporuke za trovanje hranom, pozitivni trendovi oporavka bit će vidljivi već sljedeći dan.

Otrovanje dojenih beba

Otrovanje hranom može dobiti potpuno dojeno dijete. To je uglavnom zbog ulaska otrovnih i otrovnih tvari kroz majčino mlijeko. U ovom slučaju, mlada majka također pati od trovanja hranom. Ova situacija je vrlo ozbiljna i nijeprihvaća samoliječenje: trebate što prije potražiti pomoć od kvalificiranog liječnika koji će pomoći mami i bebi da se oporave.

Otrovanje dojene i komplementarne djece

U slučaju trovanja hranom u djece, bilo koju hranu osim majčinog mlijeka treba potpuno isključiti iz prehrane, sve dok se djetetov organizam potpuno ne oporavi. Nadalje, komplementarnu hranu treba uvoditi vrlo pažljivo, u malim obrocima. Obavezno pratite stanje djeteta prvih dana nakon trovanja hranom, a ako se opće stanje pogorša, odmah potražite liječničku pomoć.

Otrovanje djece starije od godinu dana

Od trovanja hranom možete liječiti samo dijete starije od godinu dana pravilnom prehranom. Tijekom liječenja roditelji trebaju hraniti dijete u malim obrocima svaka 2-3 sata s proizvodima koji imaju blagi i blagi učinak na tijelo. Jelovnik može uključivati proizvode kao što su: mliječne kaše, povrće kuhano na pari, žele od voća i bobica, nemasno meso, kuhano na pari ili kuhano.

Takvi proizvodi su lako probavljivi, ne opterećuju djetetov želudac i doprinose brzom oporavku. Osim toga, uz pravilnu prehranu, ravnoteža vode i soli se normalizira. Dječji organizam dobiva potrebnu količinu vitamina i minerala koji pospješuju rast zdrave mikroflore u crijevima, što skraćuje razdoblje oporavka i omogućuje djetetu da u najkraćem mogućem roku preboli bolest.

Režim pijenjadjeca u slučaju trovanja

Roditelji trebaju osigurati da dijete poštuje režim pijenja. Morate piti puno tekućine. Pijte čistu vodu za piće sobne temperature, kao i slab zeleni ili crni čaj.

Možete koristiti med kao zaslađivač, ali ne više od jedne žlice dnevno. Bolje je, naravno, potpuno odustati od slatkiša. Čak i u malim količinama, slatka hrana, kada uđe u želudac, stvara okruženje pogodno za razvoj patogenih bakterija.

Nedostatak apetita kod djeteta u prvih nekoliko dana nakon trovanja je normalan i ne bi trebao plašiti roditelje. Tijelo se samo bori protiv bolesti i zna što je najbolje za njega.

Obično se apetit vraća otprilike tjedan dana nakon trovanja hranom. U tom razdoblju potrebno je pridržavati se posebne prehrane nakon trovanja hranom. Tjedan dana nakon bolesti možete početi uvoditi dijetetu poznatu hranu, postupno se vraćajući na prethodni jelovnik.

Otrovanje u odraslih

Kada odrasla osoba pati od trovanja, mora ozbiljno shvatiti svoj proces liječenja kako bi izbjegao razvoj raznih bolesti koje su se razvile na pozadini nepravilno obnovljene želučane sluznice.

Kako bi se iz organizma uklonio maksimalan broj toksina i otrovnih tvari, potrebno je pridržavati se pravilne prehrane kadatrovanje hranom u odraslih.

Prvog dana morate potpuno odbiti jesti hranu. Trebali biste piti puno čiste vode za piće. Preporuča se popiti 200 ml do 300 ml vode svakih sat vremena, ovisno o težini odrasle osobe.

Osim vode iz tekućine, slab crni i zeleni čaj se može konzumirati bez dodavanja ikakvih zaslađivača. Ako se nakon popijene tako velike količine tekućine javi mučnina, pokušajte je piti u malim gutljajima, ali ni u kojem slučaju ne smijete smanjiti količinu popijene tekućine.

Sljedeći dan u jelovnik za odrasle osobe s trovanjem hranom može se uvesti mala količina kuhane riže bez soli. Obavezno je odbiti sol, jer ona odgađa oslobađanje vode iz tijela, što ni u kom slučaju ne smije biti dopušteno tijekom intoksikacije.

Uzorak jelovnika za odrasle

Jelovnik hrane za trovanje hranom kod odraslih trećih i sljedećih dana može biti sljedeći:

• riža kuhana s vodom, juha od povrća, raženi krutoni, puno vode, slab čaj i biljni uvarak;
• sporedna pileća juha, pečeno pasirano povrće, riblji kolači, raženi krutoni, dosta tekućine;
• kuhana riža bez soli, lagana pileća juha s malo nemasnog mesa, krutoni.

Ovu dijetu morate striktno slijediti tjedan dana, nakon čega se pet dana trebate glatko vratiti svojoj uobičajenoj prehrani, svakako se pridržavajtereakcija vašeg tijela.

Što ne raditi s trovanjem hranom?

Neke namirnice ometaju proces ozdravljenja sprječavajući tijelo da ukloni toksine koji truju tijelo. Također se ne preporučuju proizvodi koji preopterećuju želudac. Hrana koja može uzrokovati pojačano stvaranje plinova, kao i hrana i pića koji imaju kiselo okruženje, strogo su zabranjeni tijekom razdoblja oporavka.

Hrana koja sadrži veliku količinu vlakana i grubih dijetalnih vlakana također je zabranjena. Svježe povrće i voće, tjestenina i pekarski proizvodi mogu samo pogoršati situaciju. Nemojte jesti prženu hranu, dimljene kobasice, konzerviranu hranu, slatkiše, kao ni grah i peciva, posebno od kvasnog tijesta.

Alkoholna pića koja štetno djeluju na želučanu sluznicu, jaki čaj i kava, gazirana voda i sokovi su strogo zabranjeni.

Prevencija trovanja hranom

Moguće je izbjeći trovanje hranom i naknadno liječenje i oporavak organizma ako se pridržavate nekoliko jednostavnih pravila:

• Nemojte spremati kuhanu i nekuhanu hranu zajedno: nekuhana hrana može postati izvor kontaminacije za gotovu hranu;
• za piće i kuhanje treba koristiti samo kvalitetnu vodu, ne preporučuje se korištenje sirove vode iz slavine, potrebno je koristiti flaširanu vodu prikladnu za piće;
• daske za rezanje i noževi za rad s mesom, ribom i povrćem trebaju bitidrugačije;
• pokvarljivu hranu treba čuvati u hladnjaku na niskoj temperaturi;
• nemojte jesti hranu kojoj je istekao rok trajanja ili je pohranjena na pogrešnoj temperaturi;
• kada jedete vani, birajte samo pouzdana mjesta, kafiće i restorane;
• po vrućem vremenu pokušajte izbjegavati jesti sushi i rolice, jer sadrže sirovu ribu, koja može postati izvor infekcije i ozbiljnog trovanja hranom;
• Ne preporuča se kupovati hranu u šatorima i štandovima, jer se tamo ne poštuju uvijek sanitarni i higijenski zahtjevi za hranu.

Ako se sjećate ovih jednostavnih pravila i pridržavate ih se, tada je vjerojatnost da ćete biti žrtva trovanja hranom jednaka nuli. Zapamtite da je trovanje vrlo ozbiljna bolest i da se najbolje liječi specijaliziranom medicinskom skrbi. Jer trovanje u teškoj fazi može dovesti do mnogih negativnih posljedica.