Što jesti nakon trovanja i povraćanja: okvirni jelovnik, dopuštena i zabranjena hrana

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Što jesti nakon trovanja i povraćanja, svi bi trebali znati. Nitko nije imun od ovog problema. Gotova jela u supermarketu, hrana u restoranu, egzotična hrana, dimljena ili slana riba - sve to može izazvati trovanje hranom. U ovom članku ćemo vam reći kako se ponašati u ovoj situaciji, što biste trebali jesti i piti u prvim danima nakon takve patologije.

Simptomi

Ako se sjetite što jesti nakon trovanja i povraćanja, brzo se dignite na noge nakon bilo kakve probavne smetnje. Glavna stvar je slijediti određena pravila. Prvi znakovi trovanja pojavljuju se u roku od dva do dvanaest sati.

Nekvalitetni proizvodi, odnosno, patogeni mikroorganizmi u njima počinju oslobađati toksine u roku od pola sata nakon što su u želucu. Intoksikacija je popraćena značajnim oslobađanjem soli i tekućine u jednjak. To dovodi do iritacijeemetički centar, pojačava perist altiku gastrointestinalnog trakta. Pojavljuje se proljev i povraćanje. Kao rezultat, tijelo gubi puno hranjivih tvari i tekućine.

Kod trovanja hranom postoji opasnost da toksini intenzivno uništavaju slojeve sluznice crijeva i želuca. To prijeti slabljenjem tijela, gubitkom proteina, patološkim povećanjem metabolizma. Zbog oštećenja zaštitnog sloja crijeva, otrovne tvari se brzo apsorbiraju u krv, što dovodi do još veće intoksikacije. Uz povraćanje, mučninu i proljev, simptomi trovanja uključuju vrtoglavicu, bol u trbuhu, glavobolju, zimicu i slabost.

Vrijedi zapamtiti da trovanje hranom može uzrokovati bilo koju hranu. Posebno nepredvidivo, bolest se razvija kada se otruje konzerviranim mesom, ribom (uključujući slanu) i gljivama. U tom slučaju trebate odmah potražiti kvalificiranu pomoć od liječnika. Nakon potrebnih pretraga, liječnik će moći utvrditi uzrok intoksikacije i stupanj oštećenja organizma.

Obilježja bolesti

Ako je trovanje hranom blago, možete se sami nositi s njim. Istodobno, važno je isprati želudac i uzeti sorbente (barem aktivni ugljen), kao i Regidron. Nakon prestanka simptoma intoksikacije, vrlo je važno početi pravilno jesti. Ne preporučuje se uzimanje sredstava za fiksiranje bez liječničkog recepta. Ako je trovanje uzrokovano coli, proljev je jedan od najučinkovitijih načina da se tijelo riješi toksina.

Ako se prihvatilijeka "za proljev", tijelo će početi nakupljati toksine, budući da se crijeva neće očistiti od masa koje se nakuplja u njemu. Imajte na umu da se E. coli vrlo brzo razmnožava. U ovom slučaju dolazi do oštrog porasta tjelesne temperature na 39-40 stupnjeva. U takvoj situaciji potrebno je nastaviti liječenje u bolnici. Kapaljke s lijekovima pomoći će u uklanjanju uzročnika bolesti i ublažavanju simptoma trovanja.

U slučaju trovanja, potrebno je pročistiti želudac. To je osobito važno ako nema povraćanja i ima mučninu. Zatim morate popiti najmanje 1 litru vode (možete dodati malo kalijevog permanganata tako da otopina postane blago ružičasta) i izazvati povraćanje pritiskom na korijen jezika prstima. Sve je to neugodno, ali želudac se mora osloboditi nekvalitetne hrane.

Način pijenja

Nakon trovanja prvog dana ne morate ništa jesti. Kao što pokazuje praksa, teško je pronaći pacijenta koji želi jesti kada ima oštre bolove u trbuhu, mučninu i povraćanje. Zbog ovih simptoma mnogi imaju odbojnost čak i prema mirisu hrane. U ovom trenutku morate piti puno tekućine, ali to morate učiniti kako treba.

Porcije vode trebaju biti male. Stručnjaci preporučuju korištenje metode pijenja kap po kap – nekoliko malih gutljaja svakih pet do deset minuta. To će vratiti ravnotežu vode na stabilnu razinu. Ne savjetuje se previše piti odjednom, jer to može uzrokovati povraćanje.

Za piće je prikladna prokuhana voda sa svježim đumbirom ili kriškom limuna, mineralna voda bez plina, uvarak kamilice, infuzija šipka, kompotod sušenog voća. Simptome intoksikacije također dobro ublažava zeleni ili slab crni čaj. Glavna stvar je da su svježe kuhani.

Osim nadoknade izgubljene tekućine, tijelo treba vratiti mineralnu ravnotežu koja je narušena zbog probavne smetnje, povraćanja i jakog znojenja. Piće treba biti umjereno toplo.

Mnoga zdrava pića u ovoj državi mogu se pripremiti kod kuće. Jedna od njih je hranjiva i zdrava rižina voda. Za njegovu pripremu, žlicu rižinih zrna mora se kuhati u čaši vode. Čim se riža zakuha, juhu treba procijediti, malo posoliti i ohladiti na ugodnu temperaturu. Ovaj lijek pomaže kada nakon želučane smetnje postoji osjećaj gladi. Štoviše, može apsorbirati toksine u crijevima, zaustaviti proljev, ali nema tako snažan fiksirajući učinak kao lijekovi.

Recimo vam kako skuhati žele od škroba i smrznutih bobica. Piće se dobiva vrlo svijetlog okusa. Možete ga piti i hladno i toplo. Za osam porcija potrebni su nam sljedeći sastojci:

• 250 g trešanja.
• 250g smrznutih jagoda.
• Dvije litre vode.
• Četiri žlice. žlice granuliranog šećera.
• Dvije - dvije i pol žlice krumpirovog škroba.

U lonac ulijte 1,85 litara vode, stavite bobičasto voće i zakuhajte smjesu. Čim se to dogodi, smanjite vatru. Bobice kuhajte pet minuta, a zatim ih izvadite šupljikavom žlicom. Sipajte šećer u tavu.

Na ovovrijeme u preostaloj vodi (hladnoj) razrijedimo škrob. Lagano pomiješajte infuziju bobičastog voća, a zatim u nju tankim mlazom ulijte razrijeđeni škrob. Kuhajte još pet minuta uz stalno miješanje. Sada znate skuhati žele od škroba i smrznutih bobica.

Zabranjena hrana

Prvog dana nakon trovanja preporuča se ne jesti ništa, a kada se stanje poboljša, prijeđite na dijetalni jelovnik.

Važno je omogućiti tijelu da se očisti od toksina, a zahvaćeni organi da se oporave. Koliko će ovo trajati? Hoće li se trovanje razviti u bolest probavnog sustava? Proces oporavka ovisi o tome koje ste namirnice isključili s jelovnika. Preporuča se formiranje prehrane od jela neutralnog okusa. Poželjno je da budu u pire ili tekućem obliku.

U prvom tjednu nakon trovanja treba strogo isključiti sljedeće namirnice:

• Pražena jela.
• Začinjena i slana hrana.
• Mliječni proizvodi.
• Mlijeko (ovo vrijedi čak i za djecu).
• grah.
• Masna hrana.
• Gljive.
• Češnjak, luk, crvena paprika, rotkvica.
• Brza hrana i gotova hrana.
• Preslatka i kisela pića.
• Jaki čaj i kava.
• Sladoled, slastičarna, čokolada.
• Alkohol.

Čak i ako su simptomi trovanja već iza, vrijedi se pridržavati takvih ograničenja barem u prvom tjednu. Također, nemojte preskakati obroke i jesti previše.velike porcije. Ne preporučuje se jesti hranu tipičnu za gozbe i piknike.

Dijeta

Sada ćemo vam detaljnije reći što možete jesti nakon trovanja i povraćanja. Kada simptomi intoksikacije izađu, apetit će se vratiti. Liječnici savjetuju da počnete s juhom od povrća. Prva porcija ne smije biti veća od pola čaše.

Od onoga što možete jesti nakon trovanja i povraćanja, možete sigurno, posebno preporučiti juhu od žitarica i povrća. Morate ih kuhati bez prženja luka. Smrznuto ili svježe povrće kao što su cvjetača, tikvice, krumpir, mrkva će dobro doći. Evo što jesti nakon trovanja i povraćanja kako biste brzo vratili zdravlje.

Vrlo je važno nadoknaditi nedostatak vitamina u tijelu. Za bolje očuvanje povrće stavite u kipuću vodu, a ne hladnu. Tost od bijelog kruha ili krekeri mogu biti dodatak juhi.

Od onoga što možete jesti nakon trovanja i povraćanja, stručnjaci uvijek spominju tekuće žitarice. Uz njihovu pomoć bit će moguće brzo pokrenuti proces probave. To može biti heljda ili zobena kaša kuhana na vodi. Takvo jelo pomoći će brzom obnavljanju mineralne ravnoteže u tijelu. Žitarice je potrebno prokuhati. Da bi se bolje upijao, zgnječi se u blenderu.

Ako vaš probavni sustav već radi kako treba, diverzificirajte svoju prehranu jelima od ribe i mesa s malo masti, kao što su tepsije, mesne okruglice. Što jesti nakon trovanja i povraćanja za odraslu osobu? Treba napomenuti da prehrana treba biti dovoljno vitamina. Vrijedi zapamtiti da kuhani krumpir u ljusci zadržava vitamin C.i kalij. Bolje ga je jesti s malo soli, ali bez biljnog ulja. Jaja su bogata vitaminom E i mogu se koristiti za pripremu omleta u pećnici ili kuhati na pari.

Svi obroci u prehrani trebaju biti dovoljno hranjivi kako bi tijelo imalo snagu za oporavak. Međutim, bolje je odbiti tešku, masnu i previše kaloričnu hranu. Za odraslu osobu, nutritivna vrijednost prehrane dnevno trebala bi biti oko dvije tisuće kalorija.

Sokovi

S vremenom je dopušteno da domaći sokovi od povrća i voća uđu u jelovnik prehrane. Međutim, poželjno ih je razrijediti vodom. Uz čaj i druga pića možete poslužiti kekse i sušilice.

Tijekom cijele dijete, pacijentov režim pijenja treba ostati u izobilju. Imajte na umu da se s velikim gubitkom tekućine krv počinje zgušnjavati. Stoga biste trebali uzimati restorativne napitke u roku od tjedan dana nakon trovanja. Kako biste izbjegli oticanje, ukupna količina tekućine tijekom dana ne smije prelaziti dvije litre.

Odrasli trebaju slijediti posebnu prehranu nakon trovanja hranom 5-10 dana. Za to vrijeme će se konačno poboljšati rad gastrointestinalnog trakta, probava će doći do potrebne fiziološke norme.

Preporuke za djecu

Vrlo česta pojava je trovanje hranom kod djeteta. Krhko dječje tijelo podložnije je infekcijama od odrasle osobe.

Bebina prehrana može uključivati gotovo ista jela na koja je navikla u uobičajeno vrijeme. Ali bolje je suzdržati se od togaslatko. Što jesti nakon trovanja i povraćanja djeteta? Možemo preporučiti čaj s keksima. Pola šalice juhe od povrća ili pola porcije zobenih pahuljica pomoći će. Ne možete jesti puno odjednom.

Djeca su pod visokim rizikom od alergija na hranu nakon trovanja. Stoga se u prvom trenutku nakon oporavka preporuča odreći se agruma, slatkiša, rajčica, čokolade.

Jelovnik za dijete nakon trovanja i povraćanja može sadržavati pileće mesne okruglice i mesne okruglice na pari, omlet od jaja, riblji sufle. Govedina, svinjetina, kobasice i kobasice trebaju se isključiti iz prehrane dva tjedna. Imajte na umu da djeca nakon trovanja često imaju zatvor. Da biste ih izbjegli, možete dati salatu od ribane cikle jednom dnevno.

Povrće morate unijeti na jelovnik kada više nema poremećaja stolice. Iznimke se mogu napraviti za krumpir kuhan u jakni. Može se jesti bez ograničenja.

Juha od povrća

Uzmimo nekoliko recepata kao primjer. Što liječnici preporučuju odrasloj osobi i djetetu nakon trovanja i povraćanja? Takvu hranu nije jako teško pripremiti. Glavna stvar je odabrati samo svježe proizvode i svakako ih oprati. Na primjer, možete napraviti laganu juhu od povrća s pilećom juhom. Da biste to učinili, uzmite sljedeće komponente:

• 350g pilećeg mesa.
• Mala glavica karfiola.
• mrkva.
• luk.
• Dva krumpira.
• Dva lista lovora.
• Svežica peršina.
• Pet slatkih grašakapapar.
• Sol (po ukusu).

Operite pileće meso, narežite ga na komade i stavite u lonac. Dodajte lovorov list, oguljeni luk, papar u zrnu. Sve prelijte vodom i stavite na štednjak da zavrije.

Dok juha ključa, oguliti mrkvu i krumpir, oprati i narezati na kockice. Karfiol razdvojite na cvjetiće. Sve su to namirnice koje treba jesti nakon trovanja i povraćanja.

Kada voda zavrije, smanjite vatru na minimum, uklonite pjenu. Lonac zatvorite poklopcem, kuhajte juhu još 10 minuta. Nakon toga u tavu dodajte mrkvu, krumpir i upalite vatru na punu snagu. Juha bi trebala zakuhati. Nakon toga ponovno smanjite vatru i kuhajte četvrt sata. Zatim u lonac stavite karfiol. Kuhajte još 10 minuta.

Na samom kraju dodajte peršin, posolite. Zakuhajte i maknite lonac s vatre. Za juhu su prikladni krekeri ili svježi krutoni.

Rižina kaša

Za drugu u razdoblju oporavka, liječnici preporučuju jesti žitarice. Najbolja je kaša od kuhane riže.

Da biste jelo napravili upravo ovako, trebate uzeti rižu okruglog zrna, u kojoj ima puno škroba, na primjer, Krasnodar. Za kuhanu kašu uzmite tri dijela vode ili mlijeka za jedan dio riže. Dodajte sol i šećer po ukusu.

Za jelovnik nakon trovanja hranom, ovo jelo je najbolja opcija. Da biste dobili kuhanu kašu, nije je potrebno prati od viška škroba.

Prvo prokuhajte mlijeko. Da se prokuharižina kaša mora se miješati. Kašu možete kuhati na vodi. Da biste to učinili, prelijte jedan dio žitarica s tri dijela vode i kuhajte na laganoj vatri oko pola sata uz stalno miješanje.

Rekli smo vam što jesti nakon trovanja i povraćanja kako bi se tijelo brže oporavilo.

Prevencija

Postoje načini za sprječavanje ili smanjenje vjerojatnosti trovanja hranom. Da biste to učinili, jedite samo svježu hranu, temeljito operite ruke, pridržavajte se pravila za spremanje hrane.

U današnje vrijeme često se koriste vlažne maramice ako morate jesti izvan kuće. Ovo nije dobra mjera higijene. Ljubav prema čistoći treba usađivati od djetinjstva. Prije pete godine, odrasli bi trebali pomoći vašem djetetu oprati ruke kako bi razvili zdravu naviku.