Tjestenina s mozzarellom: ukusno i brzo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Tjestenina s mozzarellom i rajčicama je mali komadić Italije. Čini se da vas vodi na gastronomsko putovanje. Ovo jelo možete probati ne samo u restoranu, već i kod kuće. To će zahtijevati jednostavne sastojke, maštu i malo vremena. Pripremaju se različite vrste tjestenine, primjerice špageti ili penne rigate, odnosno dugačka i gusta tjestenina. To izravno ovisi o preferencijama okusa.

Tjestenina sa svježim umakom od rajčice i mozzarelle

Tjestenina s mozzarellom spoj je okusa i nježnosti. Za pripremu ovog jela trebate uzeti sljedeće sastojke:

• kilogram rajčice;
• 350 grama tjestenine;
• dvije žlice sitno naribanog parmezana;
• 150 grama mozzarele;
• tri lista bosiljka, ljubičasta je bolja;
• režanj češnjaka;
• sol i papar;
• glavica luka;
• žlica maslinovog ulja.

Kuhanje mirisnog jela s talijanskim naglaskom

Prvo morate pripremiti umak za tjesteninu od mozzarelle. Da biste to učinili, uzmite rajčice - bolje je ukloniti kožu s njih, što može pomoćikipuće vode. Operite rajčice, izrežite poprečno, ne jako duboko, a zatim ulijte kipuću vodu doslovno minutu. Zatim ih je potrebno pažljivo ukloniti i početi uklanjati kožu - prvo s mjesta reza. Nakon ovog tretmana, vrlo je lako oguliti rajčice.

Odvojite tri rajčice, a ostale krupno nasjeckajte. Uzmite tavu ili lonac, zagrijte u njoj žlicu maslinovog ulja. Luk i češnjak oguliti i sitno nasjeckati. Ove sastojke pržite na ulju oko pet minuta uz povremeno miješanje. Zatim dodajte rajčice, sol i papar. Jedan list bosiljka prepolovite i dodajte rajčicama. Pokrijte tavu i pirjajte umak za tjesteninu od mozzarelle oko sat vremena.

Preostale tri rajčice grubo nasjeckajte. Nakon sat vremena dodajte ih u umak i dodajte ostatak bosiljka.

Sada je vrijeme za kuhanje same tjestenine. Najbolje je slijediti savjete na pakiranju, jer se različite vrste pripremaju na različite načine. Obično se u umak doda mozzarella i kuha oko dvije minute. Štednjak se ugasi, a gotova tjestenina se prelije umakom i posipa ribanim parmezanom. Po potrebi tjesteninu možete dodatno ukrasiti mozzarellom s listićima bosiljka.

Koja je prednost ovog jela? Umak je nježan, ali komadići rajčice se i dalje osjećaju, dodajući začin.

Pečeno jelo: popis sastojaka

Postoji puno recepata za tjesteninu s mozzarellom. Ali ne znaju svi da se može peći. Ali ovako ovo jelo ispada ukusno i originalno. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 250 grama tjestenine;
• jedan limun;
• nekoliko grančica bosiljka;
• 150 grama mozzarele;
• ista količina ricotte;
• jedna žarulja;
• par režnjeva češnjaka;
• dvije žlice maslinovog ulja;
• 400 grama rajčice;
• žličica sušenog origana;
• sol i papar po ukusu.

Prvo pripremite umak. Da biste to učinili, uzmite lonac i na maslinovom ulju popržite sitno nasjeckani luk i češnjak. Kada promijene boju, postanu prozirne, potrebno im je dodati oguljene i nasjeckane rajčice. Posolite i začinite jelo crnim mljevenim paprom. Zatim pirjajte pod poklopcem na laganoj vatri oko sat vremena. Dodajte malo šećera ako je potrebno ako su rajčice kisele.

Kuhanje tjestenine s mozzarellom i rajčicama

Tjesteninu treba prokuhati, ali vodu treba ocijediti tri minute prije kuhanja. Ovakva juha se ne izlijeva, dobro će doći u budućnosti. Bosiljak sitno nasjeckajte. Iscijedite sok od limuna, uklonite koricu. Ako vam se ne sviđa okus korice ili limuna, možete smanjiti njegovu količinu u receptu, ali se ne preporuča potpuno odbiti ovo voće.

Sljedeće stavite ricottu u zdjelu, dodajte sok od limuna i bosiljak, umiješajte koricu. Rezultat bi trebao biti umak konzistencije tekućeg kiselog vrhnja. Stoga se obično razrjeđuje vodom za tjesteninu.

Pomiješajte tjesteninu i umak od ricotte. Posudu za pečenje lagano premažite uljem, na nju stavite malo tjestenine s umakom. Sve premažite umakom od rajčice i ponovno stavite tjesteninu. Najbolje je napraviti nekoliko slojeva. Sve prelijte naribanom mozzarellom. Tjesteninu s rajčicama i mozzarellom stavite peći na dvadesetak minuta – prije nego sir porumeni. Jelo treba poslužiti vruće.

Najlakši recept za tjesteninu

Za pripremu brzog i originalnog jela potrebno je uzeti:

• 200 grama tjestenine;
• 200 grama pilećeg filea;
• sto ml kreme;
• režanj češnjaka;
• jedna kuglica mozzarelle;
• sol i papar;
• lovorov list.

Ovo se jelo kuha prilično brzo, pa je odlična opcija za večeru.

Ukusna tjestenina sa sirom i piletinom

Prvo morate pripremiti pileći file, mora se kuhati na sljedeći način: zakuhajte vodu, posolite i popaprite, dodajte lovorov list, a zatim tamo pošaljite pileća prsa. Morate kuhati dok ne bude gotovo. Tajna meke i nježne piletine je da se ohladi u juhi. Zatim morate skuhati tjesteninu.

Dalje, pileće meso se mora narezati na kockice. U zagrijanu tavu uliti malo ulja, pržiti pileći file minutu, dodati češnjak propušten kroz prešu. Ulijte vrhnje i pirjajte još pet minuta da se zgusne. Kuhanu tjesteninu prelijte umakom. Mozzarellu treba sitno nasjeckati. Pospite joj jelo. Tjestenina s mozzarellom i piletinom je spremna! Jelo treba poslužiti dok je vruće. Možete ga ukrasiti i listićima bosiljka ili sitno nasjeckanim peršinom.

Nije tajna da je tjestenina vrlo ukusna i brzakuhanje jela. Možete ga kuhati s različitim umacima i cijelo vrijeme dobiti različite rezultate. Svi također razumiju da je ovo i pravi spas za one koji nemaju vremena smisliti što jesti za večeru. Ukusna tjestenina s umakom od rajčice, ukrašena grančicom bosiljka, ili pečena verzija s korom od otopljenog sira oduševit će cijelu obitelj. Ovi recepti vam omogućuju da običan obiteljski obrok pretvorite u nešto posebno.